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大米出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目大米出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目大米出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月大米出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目版本號(hào)： A修改號(hào)： 1頁(yè) 次： 1.0 審 核： 批 準(zhǔn): 發(fā)布日期： 大米出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)大米質(zhì)量指標(biāo)見表1.其加工精度，碎米與其中小碎米，不完善粒，雜質(zhì)最大限量為指定指標(biāo)。品種秈米粳米秈糯米粳糯米等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)加工精度對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣品檢驗(yàn)留皮程度碎米總量/%其中小碎米/%不完善粒/%雜質(zhì)最大限量總量/%糠粉/%礦物質(zhì)/%帶殼粒/%3573573535稻谷粒/%4684684646水分/%黃米粒/%互混/%色澤氣味無(wú)異常色澤和氣味表1優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量見表2，其中優(yōu)質(zhì)秈米和優(yōu)質(zhì)粳米以加工精度，碎米與其中小碎米，不完善粒，蛋白粒率，評(píng)測(cè)評(píng)分值和雜質(zhì)最大限度為定指標(biāo)，優(yōu)質(zhì)秈糯米和優(yōu)質(zhì)粳糯米以加工精度，碎米與其中小碎米，不完善粒和雜質(zhì)最大限度為定指標(biāo)。表2 優(yōu)質(zhì)大米質(zhì)量指標(biāo)品種秈米粳米秈糯米粳糯米等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)加工精度對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)樣品檢驗(yàn)留皮程度碎米總量/%其中小碎米/%不完善粒/%蛋白粒率/%-品嘗評(píng)分值/分90807090807075直鏈淀粉含量（干基）/%雜質(zhì)最大限量總量/%糠粉/%礦物質(zhì)/%帶殼粒/%35353535稻谷粒(粒/kg)4646

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