《企業(yè)管理》第5章企業(yè)生產(chǎn)管理課件

1、第五章 企業(yè)生產(chǎn)管理10/12/20221企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理第五章 企業(yè)生產(chǎn)管理10/10/20221企業(yè)管理第五一、生產(chǎn)管理的概念 廣義的生產(chǎn)管理包括生產(chǎn)過程管理、勞動(dòng)管理、物資管理、質(zhì)量管理、成本管理、設(shè)備管理、環(huán)境和能源管理等方面。 狹義的生產(chǎn)管理是指以生產(chǎn)過程為對象的管理，即對企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的準(zhǔn)備、原材料投入、工藝加工直至產(chǎn)品完工的具體活動(dòng)過程的管理。第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)管理概述10/12/20222企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理一、生產(chǎn)管理的概念第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)管理概述10/10/20二、廣義生產(chǎn)管理的任務(wù) 1.按照市場需求，生產(chǎn)出適銷對路、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，以滿足市場和消費(fèi)者的需要。

2、2.全面完成企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃規(guī)定的目標(biāo)和任務(wù)。 3.充分利用人力資源，最大限度地挖掘企業(yè)員工的內(nèi)在潛力，提高生產(chǎn)效率。 4.加強(qiáng)物資、能源管理，提高資源利用率，建立合理的物資儲備，減少資金占用。 5.加強(qiáng)設(shè)備管理，提高設(shè)備完好率和利用率。10/12/20223企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理二、廣義生產(chǎn)管理的任務(wù) 1.按照市場需求，生產(chǎn)出適銷對路、三、狹義生產(chǎn)管理的內(nèi)容1.生產(chǎn)計(jì)劃 主要包括：企業(yè)生產(chǎn)能力的核定，產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃的缺點(diǎn)，生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制。 2.生產(chǎn)組織 生產(chǎn)組織包括生產(chǎn)過程的空間組織和生產(chǎn)過程的時(shí)間組織。 3.生產(chǎn)控制 是圍繞著完成生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)所進(jìn)行的各種檢查、監(jiān)督、調(diào)整等工作。 10/1

3、2/20224企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理三、狹義生產(chǎn)管理的內(nèi)容1.生產(chǎn)計(jì)劃 主要包括：企業(yè)生產(chǎn)能第二節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃 1.生產(chǎn)能力的概念 生產(chǎn)能力是指企業(yè)固定資產(chǎn)在一定時(shí)期內(nèi)，在一定的組織技術(shù)條件下，所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大可能數(shù)量。一、生產(chǎn)能力的核定 10/12/20225企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理第二節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃 1.生產(chǎn)能力的概念一、生產(chǎn)能力的核 3.生產(chǎn)能力的計(jì)算方式一般從最基層生產(chǎn)環(huán)節(jié)算起，先計(jì)算設(shè)備組的生產(chǎn)能力，然后確定各生產(chǎn)工段（小組）的生產(chǎn)能力，而后再確定車間以至全廠的生產(chǎn)能力。 2.生產(chǎn)能力的影響因素生產(chǎn)中固定資產(chǎn)的數(shù)量； 固定資產(chǎn)的有效工作時(shí)間； 固定資產(chǎn)的生產(chǎn)效率等

4、。10/12/20226企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理 3.生產(chǎn)能力的計(jì)算方式 2.生產(chǎn)能力的影響因素10/10二、生產(chǎn)計(jì)劃的確定1.調(diào)查研究，收集相關(guān)信息2.擬訂生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)方案，進(jìn)行方案優(yōu)化（1）生產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo) 產(chǎn)品品種指標(biāo) 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo) 產(chǎn)品產(chǎn)量指標(biāo) 產(chǎn)值指標(biāo)10/12/20227企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理二、生產(chǎn)計(jì)劃的確定1.調(diào)查研究，收集相關(guān)信息10/10/20（2）生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)確定的方法 企業(yè)保本點(diǎn)產(chǎn)量的確定 線性規(guī)劃法確定產(chǎn)量 3.綜合平衡，確定生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)4.編制生產(chǎn)計(jì)劃大綱 10/12/20228企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理（2）生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)確定的方法 企業(yè)保本點(diǎn)產(chǎn)量的確定3.

5、綜合平三、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 1.生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的概念 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃是根據(jù)企業(yè)年、季度生產(chǎn)計(jì)劃所規(guī)定的生產(chǎn)任務(wù)和進(jìn)度，把企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)分配給各個(gè)車間、工段、班組、以至工作地和個(gè)人，并按日歷順序安排生產(chǎn)進(jìn)度的具體計(jì)劃。 10/12/20229企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理三、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 1.生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的概念10/10/2022.編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃所需要的資料3.生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制方法 （1）在制品定額法 在制品定額的計(jì)算是按照產(chǎn)品生產(chǎn)的反工藝順序，從成品出產(chǎn)的最后一個(gè)車間開始逐步向前推算各車間的在制品定額。這種方法適用于大量大批流水線生產(chǎn)的企業(yè)。10/12/202210企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理2.編制生

6、產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃所需要的資料10/10/202210企（2）生產(chǎn)周期法 即根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)周期來規(guī)定車間生產(chǎn)任務(wù)安排的方法，這種方法適用于單件小批生產(chǎn)的企業(yè)。 （3）“看板”法 “看板”法即準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)法，即“只在必要的時(shí)刻、按必要的數(shù)量生產(chǎn)必須的產(chǎn)品”。 實(shí)行準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的最終目的是控制生產(chǎn)數(shù)量，消除積壓儲備，降低成本。 10/12/202211企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理（2）生產(chǎn)周期法10/10/202211企業(yè)管理第五章第三節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)組織一、生產(chǎn)過程組織概述 生產(chǎn)過程是指從準(zhǔn)備生產(chǎn)開始，直至把產(chǎn)品生產(chǎn)出來的全部過程。 1、生產(chǎn)過程的組成（1）生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程。 （2）基本生產(chǎn)過程?；旧a(chǎn)過程是核心。

7、（3）輔助生產(chǎn)過程。 （4）生產(chǎn)服務(wù)過程。10/12/202212企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理第三節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)組織一、生產(chǎn)過程組織概述10/10/202（1）生產(chǎn)過程的連續(xù)性。 （2）生產(chǎn)過程的比例性。 （3）生產(chǎn)過程的節(jié)奏性。 （4）生產(chǎn)過程的平行性。 2、合理組織生產(chǎn)過程的客觀要求3、生產(chǎn)類型的劃分（1）單件生產(chǎn)（2）批量生產(chǎn)（3）大量生產(chǎn)10/12/202213企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理（1）生產(chǎn)過程的連續(xù)性。 2、合理組織生產(chǎn)過程的客觀要求3、 生產(chǎn)過程的空間組織是指企業(yè)各生產(chǎn)單位的組成及合理布置的問題。 1、企業(yè)生產(chǎn)單位的組成（1）基本生產(chǎn)車間（2）輔助生產(chǎn)車間（3）生產(chǎn)服務(wù)車間二、生

8、產(chǎn)過程的空間組織10/12/202214企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理 生產(chǎn)過程的空間組織是指企業(yè)各生產(chǎn)單位的組成及合理布置2、工廠平面布置的原則（1）以基本生產(chǎn)為中心，滿足生產(chǎn)過程的要求，使原材料、半成品、成品的運(yùn)輸路線盡可能縮短。（2）盡可能提高廠房等建筑物的緊湊程度。同時(shí)根據(jù)安全、衛(wèi)生等要求分區(qū)布置。（3）美化廠區(qū)，創(chuàng)造良好文明的生產(chǎn)環(huán)境。（4）要考慮企業(yè)未來發(fā)展的可能性，在平面布置中留有余地等。10/12/202215企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理2、工廠平面布置的原則（1）以基本生產(chǎn)為中心，滿足生產(chǎn)過程的3、車間合理布置的原則（1）工藝專業(yè)化原則 工藝專業(yè)化原則就是按照生產(chǎn)過程的不同生產(chǎn)階段

9、的工藝特點(diǎn)來布置車間。 它是將同類型的設(shè)備和同工種的工人集中在一起，對各種不同產(chǎn)品零件進(jìn)行相同工藝方法的加工。10/12/202216企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理3、車間合理布置的原則（1）工藝專業(yè)化原則10/10/202工藝專業(yè)化車間布置示意圖10/12/202217企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理工藝專業(yè)化車間布置示意圖10/10/202217企業(yè)管理（2）對象專業(yè)化原則 對象專業(yè)化原則就是按照產(chǎn)品或零部件為對象來劃分生產(chǎn)單位，每個(gè)車間完成其所擔(dān)負(fù)對象的全部或大部分工藝過程。 在對象專業(yè)化車間中，集中了不同類型的設(shè)備、不同工種的工人，對同類對象進(jìn)行不同的工藝加工。10/12/202218企業(yè)管理第

10、五章企業(yè)生產(chǎn)管理（2）對象專業(yè)化原則 對象專業(yè)化原則就是按照產(chǎn)品對象專業(yè)化車間布置示意圖10/12/202219企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理對象專業(yè)化車間布置示意圖10/10/202219企業(yè)管理（3）混合布置原則 混合布置，一般是以對象專業(yè)化原則為主，一些特殊的車間采用按工藝專業(yè)化原則布置。10/12/202220企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理（3）混合布置原則10/10/202220企業(yè)管理第五章三、生產(chǎn)過程的時(shí)間組織 生產(chǎn)過理的時(shí)間組織就是要求勞動(dòng)對象在車間之間、工作地之間的移動(dòng)，在時(shí)間上緊密銜接，以保證生產(chǎn)的連續(xù)性和節(jié)奏性，達(dá)到縮短生產(chǎn)周期、提高效率的目的。10/12/202221企業(yè)管理第

11、五章企業(yè)生產(chǎn)管理三、生產(chǎn)過程的時(shí)間組織10/10/202221企業(yè)管理第1、順序移動(dòng)方式 順序移動(dòng)方式是一批在制品在前道工序上全部加工完畢之后，整批移到下一道工序，同一批在制品在各個(gè)工序上的加工時(shí)間沒有任何交叉。2、平行移動(dòng)方式 平行移動(dòng)方式是一批在制品在前道工序上完成一件后，立即轉(zhuǎn)移到下一道工序繼續(xù)加工，產(chǎn)品在各道工序上呈平行作業(yè)狀態(tài)。10/12/202222企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理1、順序移動(dòng)方式 順序移動(dòng)方式是一批在制品在前道工序上3、平行順序移動(dòng)方式 這是將順序移動(dòng)方式和平行移動(dòng)方式結(jié)合起來的一種方式。 三種移動(dòng)方式各有利弊，一般來講平行移動(dòng)方式生產(chǎn)周期最短，順序移動(dòng)方式生產(chǎn)周期最長

12、，而平行順序移動(dòng)方式介于二者之間。10/12/202223企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理3、平行順序移動(dòng)方式 這是將順序移動(dòng)方式和平行移動(dòng)方式第四節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)控制一、企業(yè)生產(chǎn)控制的概念 生產(chǎn)控制是指為保證生產(chǎn)計(jì)劃目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，對企業(yè)的生產(chǎn)活動(dòng)全過程的檢查、監(jiān)督和調(diào)節(jié)。二、生產(chǎn)控制的基本程序 1、確定控制的標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)實(shí)際執(zhí)行情況 3、采取糾正偏差的措施10/12/202224企業(yè)管理第五章企業(yè)生產(chǎn)管理第四節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)控制一、企業(yè)生產(chǎn)控制的概念10/10/20 生產(chǎn)作業(yè)控制是指在生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃執(zhí)行過程中，有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量和進(jìn)度的控制。三、企業(yè)生產(chǎn)作業(yè)控制1、生產(chǎn)調(diào)度 生產(chǎn)調(diào)度就是在生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行過程中，對生產(chǎn)計(jì)劃的監(jiān)督、檢查和控制，發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)