2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學考試沖刺提分卷精選一（帶答案）試卷號1

1、2022-2023年（備考資料）醫(yī)療招聘其他類-營養(yǎng)學考試沖刺提分卷精選一（帶答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.煙酸的另外一個常用名是()。A、抗壞血酸B、抗腳氣病因子C、泛酸D、尼克酸E、生物素F、Y正確答案:D2.乙酰輔酶A經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化能生成ATP的數(shù)量為( )。A、10個B、16個C、6個D、12個E、8個正確答案:D3.男性，45歲，職業(yè)會計(中等強度勞動)，喜食肉類，飲酒，不愛運動。查體：身高170cm，體重87kg；空腹血糖6.0mmolL(正常6.1mmolL)，血清總膽固醇4.0mmolL(正常5.2mmolL)，三酰甘油1.3mmolL(正常2.3mmolL)。

2、該男士的體質(zhì)指數(shù)是()。 A、28B、24C、29.2D、30.1E、25正確答案:D 該患者減體重的適宜速度是()。 A、每周減3kgB、每季減1kgC、每月減0.51.0kgD、每周減0.51.0kgE、每天減1kg正確答案:D 該患者可較長時間保持安全的最低能量攝入量是()。 A、每天不低于10460kJ(2500kcal)B、每天不低于6276kJ(1500kcal)C、每天不低于12552kJ(3000kcal)D、每天不低于8368kJ(2000kcal)E、每天不低于4184kJ(1000kcal)正確答案:E4.對鋅的吸收有促進作用的膳食成分是( )。A、大豆蛋白B、膳食纖維C

3、、鐵D、草酸鹽E、動物食品中的蛋白質(zhì)正確答案:E5.蛋白質(zhì)的元素組成與脂肪相比較，特有的元素是( )。A、碳B、氮C、氫D、氧E、磷正確答案:B6.實驗期內(nèi)，動物平均每攝入1g蛋白質(zhì)時增加的體重克數(shù)被稱為( )。A、蛋白質(zhì)功效比值B、蛋白質(zhì)真消化率C、蛋白質(zhì)表觀消化率D、蛋白質(zhì)利用率E、生物價正確答案:A7.男性，44歲，平時喜飲酒，且不注意飲食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明顯酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)膝反射減弱，腓腸肌壓痛，手握筆無力，心肺未有異常；血生化檢查，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶陰性。尚需進行的檢查為( )。A、紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)B、血清鈣水平C、紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)D、不需要再進行其他檢查

4、E、色氨酸負荷試驗正確答案:C8.A.零氮平衡B.正氮平衡C.負氮平衡D.以上都不是E.以上都是F.N 正常兒童應(yīng)為()。 正確答案:B 正常成人應(yīng)為()。 正確答案:A 長期營養(yǎng)不良兒童可出現(xiàn)()。 正確答案:C9.脂肪酸碳鏈為12個碳原子的脂肪酸是( )。A、長鏈脂肪酸B、中鏈脂肪酸C、必需脂肪酸D、類脂肪酸E、短鏈脂肪酸正確答案:B10.下列哪種物質(zhì)是維生素D的活性形式( )。A、7-脫氫膽固醇B、24，25-(OH)-DC、25-(OH)-DD、維生素DE、1，25-(OH)-D正確答案:E11.缺乏下列哪種維生素可導致低凝血酶原血癥()。A、維生素AB、維生素KC、維生素CD、維生素

5、EE、維生素D正確答案:B12.為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，除在花生粉中補充蛋氨酸、賴氨酸外，還應(yīng)補充的限制氨基酸是( )。A、亮氨酸B、纈氨酸C、組氨酸D、色氨酸E、蘇氨酸正確答案:E13.谷類和大豆混合食用的作用是A、增加蛋白質(zhì)含量B、減少蛋白質(zhì)的損失C、增加氨基酸含量D、提高蛋白質(zhì)消化率E、相互補充必需氨基酸正確答案:E14.下列食物含鋅豐富的有()。A、內(nèi)臟B、水果C、植物油D、蔬菜E、奶類正確答案:A15.建立缺鐵動物模型可以喂養(yǎng)的食物有()。A、瘦肉B、牛奶C、動物肝臟D、動物血液制品E、魚肉正確答案:B16.1kcal的熱能相當于()。A、239kJB、0.239kJC、4.184k

6、JD、4.184MJE、23.9kJF、Y正確答案:C17.A.維生素B1B.葉酸C.維生素BD.維生素EE.鈣服用抗瘧藥主要影響哪種營養(yǎng)素( )。正確答案:B服用抗痛風藥主要影響哪種營養(yǎng)素( )。正確答案:C服用抗結(jié)核藥主要影響哪種營養(yǎng)素( )。正確答案:A18.與蛋白質(zhì)的代謝關(guān)系最密切的維生素是()。A、維生素B1B、維生素B2C、葉酸D、維生素CE、維生素A正確答案:A19.含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值高，反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值，稱為食物蛋白質(zhì)的()。A、協(xié)同作用B、營養(yǎng)作用C、互補作用D、配伍作用E、調(diào)

7、節(jié)作用正確答案:C20.關(guān)于碳水化合物的說法不正確的是()。A、半乳糖在人體中須先轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟遣拍鼙焕肂、人體只能利用L型葡萄糖C、木糖是屬于戊糖D、淀粉完全由葡萄糖構(gòu)成E、葡萄糖是構(gòu)成食物中各種糖類的最基本單位正確答案:B21.可抑制鉬吸收的膳食成分是( )。A、磷酸根B、硫酸根C、維生素CD、亞硫酸根E、以上全是正確答案:B22.人體內(nèi)的維生素A主要儲存于()。A、肝B、脂肪組織C、血液D、腎E、以上都不是F、Y正確答案:A23.在堿性條件下較穩(wěn)定的的是下列哪種水溶性維生素()。A、維生素B2B、維生素B1C、抗壞血酸D、煙酸E、維生素B6正確答案:D24.氨基酸池中氨基酸的主要去路是A

8、、重新合成人體蛋白質(zhì)B、經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩谻、提供能量D、經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃璄、經(jīng)代謝轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嵴_答案:A25.成年男子，輕勞動，膳食脂肪適宜攝入量為( )。A、占總能量的10%20%B、占總能量的20%30%C、占總能量的50%60%D、占總能量的40%50%E、占總能量的30%40%正確答案:B26.尿負荷試驗判定維生素B缺乏時，尿中維生素B的排出量是( )。A、200300gB、100gC、150200gD、100150gE、300g正確答案:B27.A.輔酶B.輔酶C.輔酶AD.FMNE.TPPF.N 核黃素參與構(gòu)成()。 正確答案:D 硫胺素參與構(gòu)成()。 正確答案:E28.有害化學物

9、質(zhì)進入機體后在肝臟代謝，其主要的代謝酶為()。A、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶B、鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶C、混合功能氧化酶D、賴氨酸羥化酶E、G-6-P酶正確答案:C29.藥效受大量攝入葉酸影響的藥物是( )。A、苯巴比妥B、硝苯地平C、普萘洛爾D、左旋多巴E、氫化可的松正確答案:A30.一個生活在北方牧區(qū)的家庭，在23月份發(fā)現(xiàn)3歲男童出現(xiàn)膝關(guān)節(jié)部位腫脹，下地行走困難，成人下肢皮膚有出血點，牙齦出血。 該家庭可能缺乏的維生素為( )。 A、維生素AB、維生素CC、肌醇D、維生素BE、煙酸正確答案:B 該家庭出現(xiàn)這種問題，估計生活中缺乏( )。 A、食鹽B、蔬菜和水果C、動物性蛋白質(zhì)D、陽光照射E、戶外活動正

10、確答案:B 如要及時糾正相應(yīng)的營養(yǎng)素缺乏，應(yīng)采取的措施為( )。 A、大量補充含鈣保健食品B、多曬太陽C、補充缺乏的營養(yǎng)素相應(yīng)制劑D、增加食鹽攝入E、增加蛋白質(zhì)攝入正確答案:C31.A.鈣B.磷C.鉀D.鈉E.鈉和氯F.N 所有細胞中的核酸組成部分是()。 正確答案:B 血漿中含量最恒定的元素是()。 正確答案:A32.我國成年男子膳食鋅的推薦攝入量(RNI)為()。A、16.5mg/dB、11.5mg/dC、15.5mg/dD、13.5mg/dE、21.5mg/dF、Y正確答案:C33.脂肪的主要食物來源是( )。A、肉類食物和植物種子B、魚油C、蔬菜和水果D、谷類食物E、乳類正確答案:A34.下列哪種氨基酸屬于半必需氨基酸A、蛋氨酸B、蘇氨酸C、酪氨酸D、亮氨酸E、色氨酸正確答案:C35.某女性，45歲，體檢結(jié)果顯示體重68kg，身高160cm，甘油三酯4.5mmol/L(參考值0.56mmol/L1.7mmol/L)，膽固醇5.1mmol/L(2.33mmol/L5.7mmol/L)，血壓11/18kPa。 此女性BMI值為