《葡萄糖與果糖》名師教案

1、PAGE5澄合礦務(wù)局高級中學(xué)“三導(dǎo)二展一反思”校本教學(xué)案章節(jié)第四章第二節(jié)課型新課課題糖類課時總共3課時，本節(jié)為第1課時教材與學(xué)情分析本節(jié)課內(nèi)容為糖類，糖類基礎(chǔ)、醛、酮，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點我將教材做了調(diào)整，經(jīng)本部分知識提前進行學(xué)習(xí)，既能加深醇醛酮的印象，又能幫助學(xué)生更好地掌握糖類的知識。三維教學(xué)目標(biāo)知識與技能1、了解糖類的概念，明白糖類與醇醛酮在結(jié)構(gòu)上的聯(lián)系。2、了解糖類的分類，認識各類典型代表物質(zhì)。3、掌握葡萄糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，明確葡萄糖和果糖的關(guān)系。過程與方法1、通過學(xué)習(xí)分析預(yù)測葡萄糖的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)逐步掌握學(xué)習(xí)有機物的方法。2、通過探究活動，培養(yǎng)學(xué)生合作探究能力。3、通過實驗培養(yǎng)學(xué)生觀察和思

2、考能力，情感態(tài)度與價值觀1、通過認識糖類與生命活動的關(guān)系，讓學(xué)生意識到健康飲食的重要性。2、通過實驗培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。教學(xué)重點1、認識糖及糖的分類2、掌握葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教學(xué)難點葡萄糖結(jié)構(gòu)性質(zhì)學(xué)習(xí)過程中學(xué)生分析能力的培養(yǎng)教學(xué)方法引導(dǎo)探究法閱讀索引法學(xué)習(xí)方法合作探究自學(xué)閱讀實驗觀察教學(xué)用具多媒體相關(guān)實驗器材教學(xué)過程導(dǎo)課（一導(dǎo)）約4分鐘教師行為學(xué)生行為【提問】：1、人體所需的六大營養(yǎng)素是什么（糖、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽）2、人體所需能量來自于哪三類其實，從低等生物到高等生物的機體中，時刻都在進行了一系列復(fù)雜的能量轉(zhuǎn)換和代謝反應(yīng)，從今天開始我們就一起來學(xué)習(xí)生命中的基礎(chǔ)有機化學(xué)物

3、質(zhì)，首先我們來學(xué)習(xí)糖類。思考回答展示目標(biāo)（一展）約1分鐘1、了解糖類和生命活動的關(guān)系2、知道糖的概念和分類3、理解并掌握重要的單糖葡萄糖的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)4、了解果糖的性質(zhì)，并知道葡萄糖與果糖的關(guān)系5、通過學(xué)習(xí)分析預(yù)測葡萄糖的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)逐步掌握學(xué)習(xí)有機物的方法。導(dǎo)學(xué)與導(dǎo)練（二導(dǎo)與三導(dǎo)）約35分鐘教師行為學(xué)生行為【學(xué)生活動】閱讀ol-1酒化酶【知識補充】葡萄糖無氧條件下在酒化酶作用下可以生產(chǎn)乙醇酒化酶C6H12O62C2H5OH2CO2【學(xué)生活動】說一說葡萄糖的用途【過渡】下面我們認識另一種單糖果糖【學(xué)生活動】閱讀課本nO4溶液褪色C只有能發(fā)生取代反應(yīng)D一定條件下，可以轉(zhuǎn)化為3、糖尿病以高血糖為主要標(biāo)志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導(dǎo)致糖尿病。1血糖是指血液中的葡萄糖。下列說法正確的是。6H2O6,則每個葡萄糖分子中含6個H2OB可用新制氫氧化銅懸濁液來檢測糖尿病人尿液中的葡萄糖C葡萄糖是一種重要的工業(yè)原料,可用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成維生素C等2木糖醇CH2OHCHOH3CH2OH是一種甜味劑,糖尿病人食用后血糖不會升高。木糖醇與葡萄糖填“互為”或“不互為”同分異構(gòu)體；請預(yù)測木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì):。3糖尿病人不可飲酒,酒精在肝臟內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成有機物A。已知A的相對分子質(zhì)量為60;將A溶于水,滴