pH與人體健康課件

1、H與人體健康主講人：李帥成都有一手健康管理咨詢服務(wù)有限公司主要內(nèi)容： 一.什么是pH？ 二.pH與人體健康的關(guān)系 三.酸性體質(zhì)與堿性體質(zhì) 四.酸性食物與堿性食物 五.如何調(diào)節(jié)機(jī)體pH一.什么是pHpH是“potential Hgdrogen”的縮寫，其計(jì)算方法：pH=-lgH+，它是表示溶液中H+的濃度的指標(biāo)，反映溶液酸堿性的強(qiáng)弱。pH=7，溶液呈中性；如純水，氯化鈉pH7溶液呈堿性，數(shù)字越大，堿性越強(qiáng)。二. pH與人體健康人體體液和代謝產(chǎn)物正常的pH范圍。血 清7.357.45成人胃液0.91.5唾 液6.356.85胰 液7.58.0小腸液7.6大腸液8.38.4乳 汁6.06.9淚 液7

2、.35尿 液4.87.5腦 液7.357.4高的pH值，說明有較高的吸附H+能力。低pH值時(shí)，說明有較低的吸附H+的能力。血液的正常pH值是在7.357.45。血液的pH值始終要保持一個(gè)較穩(wěn)定的狀態(tài)，如果血液pH值下降0.2，機(jī)體的輸氧量就會減少69.4%，造成整個(gè)機(jī)體組織缺氧。一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。酸性體質(zhì)者如不注意改善，繼續(xù)發(fā)展就會形成疾病。85 的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。因此，醫(yī)學(xué)專家提出：人體的酸性化是“百病之源”。酸性體質(zhì)的人，身體就象一部缺少潤滑的機(jī)器，小問題不間斷，到醫(yī)院卻檢查不出

3、什么毛病，但若不加以重視，任由其長期發(fā)展下去，很有可能釀成疾病。堿性體質(zhì) 是健康體質(zhì) (1) 導(dǎo)致亞健康酸性體質(zhì)者常常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏耳鳴、失眠、睡眠不實(shí)、腹瀉、便秘等亞健康癥狀。酸性體質(zhì)的害處(2)引起結(jié)石過度攝取酸性食物，超過人體自身的調(diào)節(jié)能力時(shí)，就會引發(fā)強(qiáng)酸或酸性鹽堆積，引發(fā)腎結(jié)石、膽結(jié)石等。酸性體質(zhì)的癥狀1、喜歡喝酒、吸煙、吃甜食、吃肉或者油膩食物。2、晚上愛做夢，易失眠。早晨起來精神不振。3、非常容易疲勞，稍做運(yùn)動就氣喘噓噓。4、工作沒有持久力，抑郁、焦慮、易發(fā)怒。5、易被蚊蟲叮咬，易得皮膚病，如香港腳、濕疹。6、易感冒，經(jīng)常感到頭痛、腿痛、腰肩部

4、酸痛。7、不愛吃飯。身體肥胖。8、有胃病、高血壓、低血壓、肝臟病。9、有糖尿病、腎臟病、痛風(fēng)。10、有過敏癥、便秘，有哮喘病、神經(jīng)衰弱。11、牙齦很容易出血、易口臭，傷口易化膿。酸從何而來？（1）過量攝入酸性食物（后面詳講）（2）不良飲食習(xí)慣 A、總吃細(xì)糧 B、不吃早餐 C、吃宵夜（3）其他因素 A、心理壓力大 B、環(huán)境的污染四.酸性食物和堿性食物食物pH食物pH面粉5.56.5牛奶6.36.6馬鈴薯5.66.0菠菜5.15.7辣椒4.66.2葡萄3.54.5番茄4.04.4胡蘿卜4.95.3蘋果2.93.3飲用水6.58.0草莓3.03.5果醬3.54.0南瓜4.85.2谷物6.06.5強(qiáng)酸

5、性：蛋黃、乳酪、糕點(diǎn)、柿子、烏魚子、柴魚、軟飲料等。中酸性：火腿、熏肉、雞肉、豬肉、牛肉、馬肉、鰻魚、面包、奶油、小麥等。弱酸性：白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鰍、文蛤、章魚等。酸性食物：含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈酸性。堿性食物 ：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物呈堿性。強(qiáng)堿性：茶葉、葡萄、葡萄酒、海帶等，尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯(cuò)的堿性健康食品。而茶類不宜過量。中堿性：大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、檸檬、菠菜等。弱堿性：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)、洋蔥、豆腐等。五.如何調(diào)節(jié)機(jī)體的pH機(jī)體為了維持正常的pH值，每時(shí)每刻我

6、們的呼吸系統(tǒng)，代謝系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，消化系統(tǒng)都在不停地工作。如果我們食用的酸性食品太多，我們的機(jī)體工作就非常累，倘若機(jī)體內(nèi)堿性資源又不足，機(jī)體會把胃里的鈉，骨頭上的鈣都調(diào)出來中和酸。如果體內(nèi)酸性物質(zhì)太多，導(dǎo)致身體的pH值太低，我們的酸性體液會把我們的血管慢慢的吃掉，把骨頭慢慢地抽空 。在酸性體液中，細(xì)胞不能自我修復(fù)，不管吃什么藥，藥多是酸性的，要讓病好，要自己健康，首先調(diào)整身體PH值。 怎樣不酸？1、少吸煙、少飲酒、少熬夜。2、加強(qiáng)體育鍛煉。3、放松精神，心情愉快。4、改變不良的飲食習(xí)慣。（1）多吃蔬菜、水果，少吃肉。（2）多吃粗糧，多喝白開水，少吃甜食。 世界十大垃圾食品（WHO）一、 油炸類

7、食品1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉) 2、含致癌物質(zhì)。 3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 二、腌制類食品 1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻 咽癌。 2、影響粘膜系統(tǒng)、對腸胃有害。 3、易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類肉食品1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。四、餅干類食品(除低溫烘烤和全麥餅干) 1、食用香精和色素過多。2、嚴(yán)重破壞維生素。 3、熱量過多、營養(yǎng)成分低七、罐頭類食品1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品(果脯) 1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞酸鹽2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種

8、雪糕) 1、含奶油極易引起肥胖。 2、含糖量過高影響正餐十、燒烤類食品 1、含大量“三苯四丙吡” 2、1只烤雞腿60支煙毒性。 3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性三、菠菜(Spinach) 1.含大量鐵質(zhì)及葉酸 2.可防治血管疾病及心臟病 3.保護(hù)視力 4.熱量低 四、西蘭花 (Broccoli) 1.含豐富胡蘿卜及維他命C。 2.減少患各類癌癥的機(jī)會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。 五、蒜頭 (Garlic) 1.防治心臟病 2.降低膽固醇 3.殺菌 六、紅酒 (Red wine) 1.含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇 2.減少血管硬化 3.喝小量對心臟有益 七、西紅柿 (Tomatoes) 1.含有具抗氧化功能的西紅柿素 2.防治前列腺癌 3.防治與消化系統(tǒng)有關(guān)的癌癥 4.有豐富維他命C 八、果仁 (Nuts) 1.含豐富維他命E 2.降低膽固醇 3.預(yù)防癌癥 4.含甘油三酸酯，預(yù)防心臟病九、燕麥 (Oats) 1.降低血壓 2.降低膽固醇 3.防治大腸癌 4.防治心臟疾病 十、藍(lán)莓 (