四川省南充市金溪中學(xué)高二生物月考試題含解析

1、四川省南充市金溪中學(xué)高二生物月考試題含解析一、 選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1. 制備單克隆抗體所采用的細(xì)胞工程技術(shù)包括 ( )細(xì)胞培養(yǎng)細(xì)胞融合胚胎移植細(xì)胞核移植A B. C. D. 參考答案：A2. 關(guān)于探究淀粉酶最適用量的實(shí)驗(yàn)，敘述不正確的是A各組需加入等量不同濃度的淀粉酶溶液B要保證各組適宜并相同的pH和溫度等條件C需要檢測(cè)不同反應(yīng)時(shí)間條件下的生成物量D幾組實(shí)驗(yàn)之間可形成相互對(duì)照，不需單設(shè)空白對(duì)照參考答案：C略3. 關(guān)于“探索生長(zhǎng)素類似物促進(jìn)插條生根的最適濃度”實(shí)驗(yàn)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A預(yù)實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置空白對(duì)照，在預(yù)實(shí)驗(yàn)的基

2、礎(chǔ)上再次實(shí)驗(yàn)可不設(shè)置空白對(duì)照B該實(shí)驗(yàn)記錄的因變量可能是枝條生根的平均數(shù)量或平均長(zhǎng)度C各組生根數(shù)量應(yīng)該取該組葡萄生根數(shù)量的平均值D浸泡法就是將插條浸泡在配置好的生長(zhǎng)素類似物溶液中讓其生根參考答案：D【考點(diǎn)】C2：探究植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)扦插枝條生根的作用【分析】根據(jù)實(shí)驗(yàn)課題可知，實(shí)驗(yàn)的自變量是不同濃度的生長(zhǎng)素類似物溶液，因變量是生根數(shù)量，并且無(wú)關(guān)變量包括：側(cè)芽的數(shù)目、溶液處理的時(shí)間等，無(wú)關(guān)變量會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，因此應(yīng)保持相同且適宜實(shí)驗(yàn)開始前進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)是為進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)摸索出較為可靠的探究范圍，以避免由于設(shè)計(jì)不當(dāng)，盲目開展實(shí)驗(yàn)【解答】解：A、本實(shí)驗(yàn)的自變量是生長(zhǎng)素類似物的濃度，而在預(yù)實(shí)驗(yàn)時(shí)濃度梯度較大，

3、需要蒸餾水這組作為空白對(duì)照，來(lái)確定范圍，從而縮小范圍，因此再次實(shí)驗(yàn)可不設(shè)置空白對(duì)照，A正確；B、由于生長(zhǎng)素能夠促進(jìn)生根，所以實(shí)驗(yàn)記錄的因變量可以是枝條生根的平均數(shù)量或枝條生根的平均長(zhǎng)度，B正確；C、各組生根數(shù)量應(yīng)該取該組葡萄生根數(shù)量的平均值，排除偶然因素，C正確；D、浸泡法處理插條就是將插條浸泡在配置好的生長(zhǎng)素類似物溶液中一段時(shí)間，然后取出進(jìn)行扦插讓其生根，不是在生長(zhǎng)素類似物溶液中生根，D錯(cuò)誤故選：D【點(diǎn)評(píng)】本題考查了植物激素對(duì)植物生根的影響實(shí)驗(yàn)，意在考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力，考查學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析處理與實(shí)驗(yàn)變量、對(duì)照組設(shè)置的能力，難度適中4. 建立細(xì)胞學(xué)說(shuō)的科學(xué)家是施萊登和A沃森 B 施旺 C達(dá)

4、爾文 克里克參考答案：B5. 植物的莖具有向光性，此現(xiàn)象中究其光的直接作用是（）A促進(jìn)植物進(jìn)行光合作用B促進(jìn)植物合成生長(zhǎng)素C抑制向光一側(cè)的細(xì)胞生長(zhǎng)D改變生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)的分布參考答案：D植物的莖的向光性是由于光改變了生長(zhǎng)素在植物體內(nèi)的分布造成6. 人體的渴覺中樞、滲透壓感受器、水鹽平衡調(diào)節(jié)中樞、體溫調(diào)節(jié)中樞分別位于（ ）A大腦皮層、下丘腦、下丘腦、大腦皮層 B下丘腦、下丘腦、下丘腦、下丘腦C脊髓、下丘腦、大腦皮層、下丘腦 D大腦皮層、下丘腦、下丘腦、下丘腦 參考答案：A7. 對(duì)基因型為AaBb的植物的花粉進(jìn)行離體培養(yǎng)，再自交，其后代是（ ）A.全為純種 B.1/4為純種 C.0 D.都是雜種參

5、考答案：C8. 下列化學(xué)物質(zhì)中，不屬于植物激素的是 A.2，4一D B.乙烯 C.吲哚乙酸 D.赤霉素參考答案：A9. 用a表示骨髓瘤細(xì)胞，b表示已免疫的B淋巴細(xì)胞，則細(xì)胞融合過(guò)程中兩次篩選的目的分別為 （ ）Aa、aa、ab、bb、ba、aa、abab培養(yǎng) Ba、aa、ab、bb、bab、bb、bab培養(yǎng) Ca、aa、ab、bb、bab產(chǎn)生特定抗體的ab培養(yǎng)Da、aa、ab、bb、baa能無(wú)限增殖的aa培養(yǎng)參考答案：C10. 調(diào)查發(fā)現(xiàn)人群中夫婦雙方均表現(xiàn)正常也能生出白化病患兒。研究表明白化病由一對(duì)等位基因控制，下列有關(guān)白化病遺傳的敘述，錯(cuò)誤的是 （ ）A、致病基因是隱性基因 B、如果夫婦雙方

6、都是攜帶者，他們生出白化病患兒的概率是C、如果夫婦一方是白化病患者，他們所生表現(xiàn)正常的子女一定是攜帶者D、白化病患者與表現(xiàn)正常的人結(jié)婚，所生子女表現(xiàn)正常的概率是1參考答案：D11. 兩個(gè)親本的基因型分別為AAbb和aaBB，這兩對(duì)基因按自由組合定律遺傳。要培育出基因型為aabb的新品種，最簡(jiǎn)捷的方法是()A人工誘變育種 B細(xì)胞工程育種 C單倍體育種 D雜交育種參考答案：D12. 下列對(duì)動(dòng)物核移植技術(shù)的描述錯(cuò)誤的是A.哺乳動(dòng)物核移植包括胚胎細(xì)胞核移植和體細(xì)胞核移植，動(dòng)物體細(xì)胞核移植的難度明顯高于胚胎核移植B.體細(xì)胞核移植的過(guò)程中可通過(guò)顯微操作去核法去除卵母細(xì)胞中的核C.體細(xì)胞核移植過(guò)程中通常采用

7、M期卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞D.通過(guò)體細(xì)胞核移植方法生產(chǎn)的克隆動(dòng)物是對(duì)體細(xì)胞動(dòng)物進(jìn)行了100%的復(fù)制參考答案：D13. 下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是：A. 細(xì)胞中的糖類物質(zhì)都可以給細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量B. 葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但元素組成不同C. 蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物D. 纖維素、淀粉和蔗糖都是植物細(xì)胞特有糖類物質(zhì)參考答案：D【分析】糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見的二糖是乳糖，植物細(xì)胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞

8、中常見的多糖是糖原；淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖?！驹斀狻坷w維素作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)，不為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供能量，A錯(cuò)誤；葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，元素組成相同，都由CHO三種元素組成，B錯(cuò)誤；淀粉、纖維素的水解終產(chǎn)物都是葡糖糖，C錯(cuò)誤；纖維素、淀粉和蔗糖都是植物細(xì)胞特有的糖類物質(zhì)，D正確；故選D。【點(diǎn)睛】本題考查了糖類的分類和功能，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解和記憶是解題的關(guān)鍵。14. 下列四個(gè)選項(xiàng)的描述中，肯定沒有采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的一項(xiàng)是A.將花粉粒離體培養(yǎng)得到單倍體植株B.用細(xì)胞工程培育“白菜-甘藍(lán)”雜種植株C.用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗得

9、到多倍體植株D.用基因工程培育出抗棉鈴蟲的棉花植株參考答案：C15. 下圖表示DNA分子復(fù)制的片段，圖中a、b、c、d表示各條脫氧核苷酸鏈。一般地說(shuō)，下列各項(xiàng)中正確的是 Aa和c的堿基序列互補(bǔ)，b和c的堿基序列相同 Ba鏈中（A+C）（G+T）的比值與d鏈中同項(xiàng)比值相同 Ca鏈中（A+T）（G+C）的比值與b鏈中同項(xiàng)比值相同 Da鏈中（G+T）（A+C）的比值與c鏈中同項(xiàng)比值不同參考答案：C16. 將某動(dòng)物組織的細(xì)胞勻漿分離后，取三種細(xì)胞器測(cè)定其蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸的含量，結(jié)果如下表。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是蛋白質(zhì)/%脂質(zhì)/%核酸/%細(xì)胞器甲6720微量細(xì)胞器乙59400細(xì)胞器丙46054A細(xì)胞器甲

10、和細(xì)胞器丙中均有DNAB細(xì)胞器甲可能是線粒體C細(xì)胞器丙與蛋白質(zhì)的合成有關(guān)D細(xì)胞器乙可能與細(xì)胞吞噬物的消化有關(guān)參考答案：A17. 真核生物的DNA主要分布在A細(xì)胞核 B細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) C線粒體 D葉綠體參考答案：A解析：真核生物的DNA主要分布在細(xì)胞核中。18. 根據(jù)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論作出的正確判斷是A共同進(jìn)化導(dǎo)致生物多樣性B長(zhǎng)期使用抗生素使病原體產(chǎn)生適應(yīng)性變異C二倍體西瓜與四倍體西瓜之間不存在生殖隔離D種群基因頻率發(fā)生改變就意味著形成了新物種參考答案：A19. 某同學(xué)用洋蔥紫色鱗片葉表皮細(xì)胞觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離及復(fù)原，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中觀察到下圖所示的細(xì)圖像，下列有關(guān)敘述正確的是A. 原生質(zhì)層由圖中的1、

11、2、6三部分組成B. 7處細(xì)胞液的濃度一定小于外界溶液濃度C. 細(xì)胞失水過(guò)程中1的伸縮性小于原生質(zhì)層D. 在質(zhì)壁分離的過(guò)程中，7處的顏色逐漸變淺參考答案：C20. 關(guān)于現(xiàn)代生物工程技術(shù)應(yīng)用的安全性，下列說(shuō)法不正確的是 （ ）A對(duì)待生物武器的態(tài)度應(yīng)明確而堅(jiān)定，即堅(jiān)決禁止生物武器。B. 中國(guó)對(duì)于克隆人的態(tài)度是不反對(duì)治療性克隆，可以有限制的進(jìn)行克隆人的實(shí)驗(yàn)C對(duì)轉(zhuǎn)基因植物外源DNA要進(jìn)行認(rèn)真選擇，避免產(chǎn)生對(duì)人體有害的或過(guò)敏的蛋白質(zhì)D一旦發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因生物出現(xiàn)了安全性問(wèn)題，要馬上停止試驗(yàn)，并銷毀重組生物參考答案： B21. 將成熟的蘋果放在未成熟的香蕉堆里會(huì)促進(jìn)香蕉的成熟，該過(guò)程中起作用的激素是（ ）A生長(zhǎng)

12、素 B細(xì)胞分裂素 C赤霉素 D乙烯參考答案：D 22. 下列有關(guān)內(nèi)環(huán)境的敘述中，正確的是A. 動(dòng)物的細(xì)胞外液是內(nèi)環(huán)境 B. 動(dòng)物體內(nèi)血液、組織液、淋巴是內(nèi)環(huán)境C. 內(nèi)環(huán)境的理化因素絕對(duì)穩(wěn)定 D. 內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)僅由神經(jīng)調(diào)節(jié)維持參考答案：A 23. 下列關(guān)于ATP的敘述，正確的是A. ATP的合成一般與吸能反應(yīng)相聯(lián)系B. 線粒體中形成ATP時(shí)不一定伴隨氧氣的消耗C. 葉肉細(xì)胞在光下合成ATP的細(xì)胞器只有葉綠體D. ATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)后生成的產(chǎn)物之一是腺嘌呤脫氧核苷酸參考答案：B本題考查ATP的結(jié)構(gòu)、合成ATP的場(chǎng)所和利用，解題的要點(diǎn)是對(duì)ATP結(jié)構(gòu)和合成時(shí)所需能量來(lái)源的理解A.ATP的合成一般與放

13、能反應(yīng)相聯(lián)系，A錯(cuò)誤B在線粒體中進(jìn)行的有氧呼吸第二階段丙酮酸水解，同時(shí)釋放少量能量合成ATP，故B正確C葉肉細(xì)胞在光下不僅有光合作用合成ATP，還進(jìn)行有氧呼吸合成ATP，故C錯(cuò)誤DATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)后生成的產(chǎn)物之一是腺嘌呤核糖核苷酸，故D錯(cuò)誤答案選B點(diǎn)睛：本題易錯(cuò)點(diǎn)：1.對(duì)ATP結(jié)構(gòu)的理解：A代表腺苷，由腺嘌呤和核糖結(jié)合而成，T是三的意思，P代表磷酸基團(tuán)；2.對(duì)吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)的理解：如肌肉收縮需要ATP水解供能,所以肌肉收縮是吸能反應(yīng)；細(xì)胞呼吸分解有機(jī)物釋放能量,合成ATP,細(xì)胞呼吸是放能反應(yīng).24. 參考答案：D25. 如圖為某家族性高膽固醇血癥系譜圖據(jù)圖判斷，下列說(shuō)法中正確的是（）

14、A此病為X染色體顯性遺傳病B此病與紅綠色盲的遺傳方式相同C若乙再次懷孕，需選擇生育女孩D若乙再次懷孕，胎兒患此病的概率是參考答案：D【考點(diǎn)】85：基因的分離規(guī)律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用；A4：常見的人類遺傳病【分析】判斷該遺傳病的遺傳方式：先判斷顯隱性：圖示是某遺傳病的家譜圖，其中甲和乙號(hào)均為患者，但他們有兩個(gè)正常的兒子，假設(shè)該病為隱性遺傳病，則親本都患病，后代全部都是患者，所以該假設(shè)不成立，該病為顯性遺傳病；再判斷染色體的類型：假設(shè)該病為伴X顯性遺傳病，因?yàn)檫z傳系譜圖中有這么一個(gè)家庭，父親患病，基因型為XAY（假設(shè)致病基因是A），則其女兒也一定是患者，所以該假設(shè)不成立，該病為常染色體顯性遺傳病【解答】解

15、：A、根據(jù)分析，該遺傳病為常染色體顯性遺傳病，A錯(cuò)誤；B、紅綠色盲的遺傳方式是伴X隱性遺傳，而該遺傳病為常染色體顯性遺傳病，此病與紅綠色盲的遺傳方式不相同，B錯(cuò)誤；C、該遺傳病為常染色體顯性遺傳病，男性患病的概率等于女性患病的概率，所以乙再次懷孕，不能通過(guò)選擇性別來(lái)預(yù)防，C錯(cuò)誤；D、甲、乙的基因型為Aa、Aa，AaAa1AA（患?。?Aa（患?。?aa（正常），若乙再次懷孕，胎兒患此病的概率是，D正確故選：D26. 下圖中A、B代表兩種生物， C代表生物的生活條件，箭頭表示能量流動(dòng)的方面，坐標(biāo)曲線表示兩種生物之間的關(guān)系。下列圖中所表示的生物關(guān)系配對(duì)正確的一組是（ ）A甲 B甲 C丙 D.

16、乙參考答案：A27. 人體生命活動(dòng)的正常進(jìn)行主要是在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用下完成的。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 A. 效應(yīng)器由運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢和它所支配的肌肉、腺體組成 B. 興奮以電信號(hào)的形式沿著神經(jīng)纖維傳導(dǎo) C. 神經(jīng)元之間的興奮傳遞是單方向的 D. 條件反射的建立與大腦皮層有關(guān)，與脊髓等低級(jí)中樞無(wú)關(guān)參考答案：D28. 切取某動(dòng)物合成生長(zhǎng)激素的基因，用某方法將此基因轉(zhuǎn)移到鲇魚的受精卵中，從而使鲇魚比同類個(gè)體大了34倍，此項(xiàng)研究遵循的原理和遺傳信息的傳遞過(guò)程是（ ）參考答案：D29. 紅細(xì)胞吸收甘油與吸收葡萄糖相同的是 A低濃度高濃度 B載體蛋白質(zhì)協(xié)助 C高濃度低濃度 D消耗能量參考答案：C30. 關(guān)于探究吲

17、哚丁酸（IBA）促進(jìn)月季插條生根最適濃度的實(shí)驗(yàn)中，錯(cuò)誤的是（ ）A實(shí)驗(yàn)用的月季枝條最好是生長(zhǎng)旺盛的一年生枝條B要將月季枝條上的葉和芽全部去掉以保證無(wú)關(guān)變量相同C在處理月季插條時(shí)，用低濃度的IBA浸泡插條基部D實(shí)驗(yàn)結(jié)果中可能存在促進(jìn)生根效果相似的兩種不同濃度參考答案：B31. 關(guān)于吞噬細(xì)胞的敘述中，正確的是A吞噬細(xì)胞只在非特異性免疫中發(fā)揮作用B吞噬細(xì)胞只在特異性免疫中發(fā)揮作用C吞噬細(xì)胞不屬于免疫細(xì)胞D.吞噬細(xì)胞在特異性免疫和非特異性免疫中都發(fā)揮作用參考答案：D32. 唾液淀粉酶分泌到細(xì)胞外的方式A主動(dòng)運(yùn)輸 B易化擴(kuò)散 C簡(jiǎn)單擴(kuò)散 D胞吐參考答案：D33. 下圖是分泌細(xì)胞分泌的某種物質(zhì)與靶細(xì)胞結(jié)合

18、的示意圖。相關(guān)敘述不合理的是（ ）A在某些情況下，靶細(xì)胞也可以作為分泌細(xì)胞B分泌物通過(guò)體液只能傳送到靶細(xì)胞C若用于人體的激素調(diào)節(jié)，則分泌細(xì)胞是內(nèi)分泌細(xì)胞D體液調(diào)節(jié)中分泌物的作用是使靶細(xì)胞原有的生理活動(dòng)發(fā)生變化參考答案：B34. 下圖表示人體縮手反射的相關(guān)結(jié)構(gòu)（虛線內(nèi)表示脊髓的部分結(jié)構(gòu)），有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A要檢測(cè)反射弧是否完整和正常，應(yīng)在處給予刺激并觀察B若抑制某神經(jīng)元的呼吸作用，將會(huì)影響神經(jīng)興奮的傳遞C在手指扎針取血時(shí)，不發(fā)生縮手反射是因?yàn)槭艿礁呒?jí)神經(jīng)中樞的控制D在處給予適宜的電刺激，大腦皮層會(huì)產(chǎn)生痛覺參考答案：D35. 下列各曲線圖表示在果酒的制作過(guò)程中，各種因素對(duì)酵母菌產(chǎn)生酒精速率(

19、v)的影響，其中正確的是()參考答案：C36. 長(zhǎng)時(shí)間行走使腳掌磨出了水泡，幾天后水泡消失。此時(shí)水泡中的液體主要滲入（ ）A組織細(xì)胞 B.毛細(xì)血管和各級(jí)動(dòng)脈、靜脈C各級(jí)動(dòng)脈和靜脈 D.毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管參考答案：D37. 下列有關(guān)細(xì)胞呼吸的敘述，正確的是（ ）A無(wú)氧呼吸不需要O2的參與，該過(guò)程最終有H的積累B有氧呼吸產(chǎn)生的H在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水C無(wú)氧呼吸只在第一階段釋放少量能量合成ATPD有氧呼吸時(shí)葡萄糖進(jìn)入線粒體需經(jīng)過(guò)兩層膜參考答案：C38. DNA分子具有多樣性的主要原因是（ ）A磷酸和脫氧核糖的排列順序千變?nèi)f化 B堿基對(duì)的排列順序千變?nèi)f化 C堿基種類有許多種 D空問(wèn)結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化

20、參考答案：B39. 為了驗(yàn)證胰島素具有降低血糖含量的作用，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果以正常小鼠注射某種藥物前后小鼠癥狀作為觀察指標(biāo)，則下列對(duì)實(shí)驗(yàn)組小鼠注射藥物的順序，正確的是A先注射葡萄糖溶液，后注射胰島素溶液 B先注射胰島素溶液，后注射葡萄糖溶液C先注射胰島素溶液，后注射生理鹽水 D先注射生理鹽水，后注射胰島素溶液參考答案：B40. 在基因工程技術(shù)中，需要用氯化鈣處理的步驟是（ ）A. 目基因的提取B. 目的基因與載體結(jié)合C. 將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞D. 目的基因的檢測(cè)與表達(dá)參考答案：C在將目的基因?qū)朐思?xì)胞中時(shí)，氯化鈣可使細(xì)胞處于一種能吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)，即感受態(tài)，從而使目的基因

21、能夠進(jìn)入原核細(xì)胞?！究键c(diǎn)定位】基因工程的操作步驟二、 非選擇題（本題共3小題，共40分。）41. 下面圖一為人體手背皮膚(A)接受一定刺激后引起肱二頭肌(E)發(fā)生收縮而產(chǎn)生屈肘動(dòng)作的神經(jīng)傳導(dǎo)路徑示意圖。圖二為圖一中某部分結(jié)構(gòu)放大圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：（1）圖二表示圖一中 處的結(jié)構(gòu)，名稱是 。在該處發(fā)生的信號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)?。（2）用針刺A時(shí)，引起E收縮而產(chǎn)生屈肘動(dòng)作的過(guò)程被稱為 。嗎啡有鎮(zhèn)痛作用，原因是嗎啡能和圖二中 上的特異性受體結(jié)合使其失去與 結(jié)合的能力。（3）當(dāng)興奮在B上傳導(dǎo)時(shí)，興奮部位的膜內(nèi)電位變化為 。（4）現(xiàn)切斷I處，在II處施加適宜的電流刺激，則在AE中能測(cè)到電位變化的有 。參考答案：

22、1）F 突觸 電信號(hào)化學(xué)信號(hào)電信號(hào)（2分）（2）（非條件）反射 突觸后膜 神經(jīng)遞質(zhì)（3）由負(fù)變正 （4）D、E（答全才給分）42. （9分）腐乳和泡菜是兩種具有濃郁中國(guó)特色的地方風(fēng)味食品，其制作過(guò)程流傳至今已有1500多年，請(qǐng)運(yùn)用所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題。(1)在腐乳的制作過(guò)程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是_。毛霉產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的_。_可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。(2)在腐乳制作時(shí)，要加鹽腌制，其目的是：_。(3)農(nóng)村中泡菜的制作方法是：新鮮的蔬菜經(jīng)過(guò)整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過(guò)的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”。

23、密封后置于陰涼處，最適環(huán)境溫度為2830。有時(shí)制作的泡菜會(huì)“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過(guò)多，后者是用鹽過(guò)少。在實(shí)驗(yàn)室或工廠化生產(chǎn)泡菜時(shí)，還要跟蹤檢測(cè)泡菜腌制過(guò)程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量。菜壇為什么要密封？若菜壇有裂縫，可能會(huì)出現(xiàn)什么結(jié)果？ 。若制作的泡菜“咸而不酸”，最可能的原因是什么？ 。加入“陳泡菜水”的作用是 。參考答案：（除指定空外每空 1 分，共9分）（1）毛霉 多肽和氨基酸 脂肪酶（2）析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，同時(shí)抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)（3）乳酸菌是厭氧生物，密封后造成缺氧環(huán)境；菜壇有裂縫，將導(dǎo)致乳酸菌不能正常生長(zhǎng)，而一些雜菌大量繁殖，泡菜會(huì)變質(zhì)。 （2分）咸而不酸可能的原因是鹽過(guò)多，抑制了乳酸菌發(fā)酵（2分） 提供乳酸菌菌種略43. 圖甲為人體內(nèi)胰島素的