影響細(xì)胞呼吸的因素

1、 影響細(xì)胞呼吸的因素一、教學(xué)目標(biāo)1、知識與技能 （1）理解影響細(xì)胞呼吸的因素 （2）學(xué)會結(jié)合曲線規(guī)律，來分析判斷影響細(xì)胞呼吸的相關(guān)習(xí)題 2、過程與方法 通過曲線分析各因素對細(xì)胞呼吸的影響規(guī)律及應(yīng)用3、情感、態(tài)度與價值觀 通過分析比較進(jìn)一步加強(qiáng)對生物知識聯(lián)系實際的分析方法，從而加深對本知識點(diǎn)的掌握和理解二、學(xué)情分析高一學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)的細(xì)胞呼吸的方式及過程，但是結(jié)合細(xì)胞呼吸的過程的學(xué)習(xí)，學(xué)生對影響細(xì)胞呼吸的因素的相關(guān)知識的學(xué)習(xí)，還需要通過針對性的講解和訓(xùn)練，進(jìn)一步的提升。三、知識點(diǎn)1、溫度：溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性.一般而言,在一定的溫度范圍內(nèi),呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)。應(yīng)用：

2、根據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度的影響原理,在生產(chǎn)實踐上貯藏蔬菜和水果時應(yīng)該降低溫度,以減少呼吸消耗.溫度降低的幅度以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn),否則細(xì)胞受損,對病原微生物的抵抗力大減,也易腐爛損壞。溫度溫度呼吸速率水分在一定范圍內(nèi)，自由水含量越多，細(xì)胞呼吸作用越強(qiáng)。氧氣：氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度,也影響到呼吸的性質(zhì)。綠色植物在完全缺氧條件下就進(jìn)行無氧呼吸，大多數(shù)陸生植物根尖細(xì)胞的無氧呼吸產(chǎn)物是酒精和CO2。酒精對細(xì)胞有毒害作用，所以大多數(shù)陸生植物不能長期忍受無氧呼吸。在低氧條件下通常無氧呼吸與有氧呼吸都能發(fā)生，氧氣的存在對無氧呼吸起抑制作用。有氧呼吸強(qiáng)度隨氧濃度的增加而增強(qiáng)。微生物

3、的無氧呼吸稱為發(fā)酵。氧氣對發(fā)酵有抑制作用，根據(jù)氧對呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜、水果時就降低氧的濃度，一般降到無氧呼吸的消失點(diǎn)，如降得太低，植物組織就進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物(如酒精)往往對細(xì)胞有一定的毒害作用,而影響蔬菜、水果的貯藏保鮮。4、CO2：增加 CO2的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應(yīng)。這可以從化學(xué)平衡的角度得到解釋。據(jù)此原理,在蔬菜和水果的保鮮中,增加CO2的濃度也具有良好的保鮮效果。四、授課類型提升課教學(xué)過程（一）復(fù)習(xí)引入復(fù)習(xí)有氧呼吸的反應(yīng)方程式，通過方程式分析引入影響細(xì)胞呼吸的因素。（二）影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度：溫度能影響呼吸作用,主要是影響呼吸酶的活性.一般而言,在

4、一定的溫度范圍內(nèi),呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)。應(yīng)用：根據(jù)溫度對呼吸強(qiáng)度的影響原理,在生產(chǎn)實踐上貯藏蔬菜和水果時應(yīng)該降低溫度,以減少呼吸消耗.溫度降低的幅度以不破壞植物組織為標(biāo)準(zhǔn),否則細(xì)胞受損,對病原微生物的抵抗力大減,也易腐爛損壞。溫度溫度呼吸速率水分在一定范圍內(nèi)，自由水含量越多，細(xì)胞呼吸作用越強(qiáng)。氧氣：氧氣是植物正常呼吸的重要因子，氧氣不足直接影響呼吸速度,也影響到呼吸的性質(zhì)。綠色植物在完全缺氧條件下就進(jìn)行無氧呼吸，大多數(shù)陸生植物根尖細(xì)胞的無氧呼吸產(chǎn)物是酒精和CO2。酒精對細(xì)胞有毒害作用，所以大多數(shù)陸生植物不能長期忍受無氧呼吸。在低氧條件下通常無氧呼吸與有氧呼吸都能發(fā)生，氧氣的存在對無氧呼

5、吸起抑制作用。有氧呼吸強(qiáng)度隨氧濃度的增加而增強(qiáng)。微生物的無氧呼吸稱為發(fā)酵。氧氣對發(fā)酵有抑制作用，根據(jù)氧對呼吸作用影響的原理，在貯存蔬菜、水果時就降低氧的濃度，一般降到無氧呼吸的消失點(diǎn)，如降得太低，植物組織就進(jìn)行無氧呼吸，無氧呼吸的產(chǎn)物(如酒精)往往對細(xì)胞有一定的毒害作用,而影響蔬菜、水果的貯藏保鮮。4、CO2：增加 CO2的濃度對呼吸作用有明顯的抑制效應(yīng)。這可以從化學(xué)平衡的角度得到解釋。據(jù)此原理,在蔬菜和水果的保鮮中,增加CO2的濃度也具有良好的保鮮效果。（三）小結(jié)與聯(lián)系1.總結(jié)本節(jié)課影響細(xì)胞呼吸的因素2.練習(xí)：完成練習(xí)1和練習(xí)2六、課后反思本節(jié)微課有三部分組成，即復(fù)習(xí)及引入、影響細(xì)胞呼吸的因素及應(yīng)用、小結(jié)與練習(xí)，按照教學(xué)層次要求，均要求“理解”。在教材構(gòu)成上，除以文字描述為主外，還有一