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幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)資料僅供參考文件編號:2022年4月幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé)版本號: A修改號: 1頁 次: 1.0 審 核: 批 準(zhǔn): 發(fā)布日期: 幼兒園食堂工作人員崗位職責(zé) 食堂全體工作人員,必須堅持四項基本原則。樹立全心全意為幼兒服務(wù),為家長服務(wù),為教學(xué)服務(wù)的思想。努力鉆研烹調(diào)和燒火技術(shù),燒好幼兒可口飯菜。節(jié)約使用煤電。 一、主動了解教師和幼兒對伙食的反應(yīng)。根據(jù)幼兒年齡特點盡力做到每餐葷素搭配。經(jīng)常調(diào)換花色品種和色香味俱全,保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。 二、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物驗收關(guān),食物要燒透。炊具、用具煮沸消毒,切菜用具要生熟分開使用。嚴(yán)防食物中毒事故。 三、根據(jù)幼兒作息時間,按時供應(yīng)飯菜。冬季防冷保暖,供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯、熱點心。夏季供應(yīng)溫涼飯菜和冷開水。 四、搞好廚房清潔衛(wèi)生。每天小掃除,每周大掃除,保持廚房及周圍的環(huán)境衛(wèi)生。廚房用具要定期擦洗干凈。 五、廚房工作人員要注意個人衛(wèi)生。上班要穿戴好白色工作衣、工作帽和口罩。上廁所或干臟活要用肥皂洗手。定期進(jìn)行體格檢查。 六、廚房工作人員要團(tuán)結(jié)協(xié)作,
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