《消化和吸收》教案 優(yōu)秀獎(jiǎng)

1、PAGE9第二節(jié)消化和吸收（第2課時(shí)）【教學(xué)目標(biāo)】1通過(guò)閱讀文本、觀看課件、觀察圖片，能概述食物在胃中的消化。2做探究實(shí)驗(yàn)，觀看課件及相關(guān)素材，能夠概述食物在小腸中的消化，并能說(shuō)出淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過(guò)程。3通過(guò)閱讀文本、觀看課件、進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，能夠概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程，分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】1重點(diǎn)：概述食物在胃中和小腸中的消化，分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。2難點(diǎn)：分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說(shuō)出小腸的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。【教學(xué)準(zhǔn)備】1教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)所用材料，制作、視頻、圖片2學(xué)生準(zhǔn)備：課前預(yù)習(xí)【教學(xué)內(nèi)容】教學(xué)進(jìn)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)1導(dǎo)入我們從生物學(xué)的角

2、度來(lái)解讀幾個(gè)成語(yǔ)：“酒囊飯袋”，猜一你身上的一個(gè)器官名稱；“肝膽相照”，肝和膽緊密聯(lián)系為哪般“酒肉穿腸過(guò)”，腸對(duì)酒肉有怎樣的作用通過(guò)提問(wèn)引入食物的消化和吸收的學(xué)習(xí)。思考俗語(yǔ)中隱含的消化吸收內(nèi)容，對(duì)學(xué)習(xí)食物的消化和吸收產(chǎn)生興趣。2食物在胃中和小腸中的消化食物的消化從口腔就開(kāi)始了，可是口腔只能初步的消化淀粉，食物通過(guò)食道進(jìn)入胃。胃的結(jié)構(gòu)是什么樣的呢胃對(duì)食物有怎樣的消化作用呢引導(dǎo)學(xué)生閱讀P11內(nèi)容，了解斯帕蘭扎尼所做的研究胃的消化實(shí)驗(yàn)，根據(jù)圖胃剖面結(jié)構(gòu)圖了解胃的結(jié)構(gòu)及消化功能，播放課件及視頻，回答下列問(wèn)題：1胃的蠕動(dòng)可以研磨和攪拌食物，形成粥狀的食糜，這屬于什么類別的消化2斯帕蘭扎尼的實(shí)驗(yàn)中瘦肉的主

3、要成分是什么瘦肉不見(jiàn)了說(shuō)明了什么由此你做出的推測(cè)是什么認(rèn)真閱讀斯帕蘭扎尼的實(shí)驗(yàn)，理解實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，能說(shuō)出胃的消化作用。口腔、胃對(duì)食物的消化都是少量的、初步的，胃的蠕動(dòng)，使食物形成粥狀的食糜，食糜被分批送入小腸，開(kāi)始在小腸內(nèi)的“消化旅行”。“肝膽相照”肝臟分泌膽汁，經(jīng)導(dǎo)管流入小腸，我們通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)來(lái)觀察肝臟分泌的膽汁對(duì)脂肪的消化作用。閱讀課本P12膽汁對(duì)脂肪的乳化作用探究實(shí)驗(yàn)，播放課件及視頻素材，根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問(wèn)題：號(hào)試管滴加清水的目的是什么2膽汁不含消化酶，但能將脂肪（植物油）乳化成脂肪微粒，這應(yīng)屬于什么類別的消化呢3膽汁對(duì)植物油起了什么作用這種作用有何意義進(jìn)行膽汁對(duì)脂肪的乳化作用實(shí)驗(yàn)探究，做

4、實(shí)驗(yàn)過(guò)程中思考老師所提問(wèn)題，深入理解小腸的消化作用。3營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收食物在消化道內(nèi)經(jīng)過(guò)一系列的復(fù)雜消化，最終被分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸能夠被我們吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在消化道的哪些部位被吸收的呢閱讀課本P13-P14營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收內(nèi)容，填寫(xiě)下列問(wèn)題的答案：1吸收的概念：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)進(jìn)入的過(guò)程。2消化道各段吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：（1）人體各段消化道的吸收能力是的，、基本沒(méi)有吸收功能。（2）胃：吸收少量的水、和酒精。（3）小腸：吸收、葡萄糖、甘油、脂肪酸、水。（4）大腸：吸收少量的、無(wú)機(jī)鹽和部分。3小腸結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的特點(diǎn)（1）小腸壁的內(nèi)表面有大量的和，使小腸的大大增加。（2）小腸絨

5、毛的壁，只由構(gòu)成。（3）絨毛中豐富的。4吸收器官：是最主要的吸收器官。仔細(xì)閱讀課本總結(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收知識(shí)，填寫(xiě)問(wèn)題的答案。吸收的主要器官是小腸，小腸的哪些特點(diǎn)使其具有那么大的吸收能力呢引導(dǎo)閱讀P13觀察小腸的結(jié)構(gòu)探究活動(dòng)，做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中思考下列問(wèn)題：1你用肉眼和放大鏡分別觀察到了什么結(jié)構(gòu)2你會(huì)區(qū)分小腸和大腸嗎3為什么要把小腸放入清水中進(jìn)行小腸結(jié)構(gòu)的觀察探究活動(dòng)，仔細(xì)觀察小腸結(jié)構(gòu)，根據(jù)小腸結(jié)構(gòu)思考小腸的功能特點(diǎn)。4小結(jié)1胃對(duì)食物的消化作用物理性消化：胃壁有發(fā)達(dá)的肌肉層，收縮時(shí)能引起胃的蠕動(dòng)，可以研磨和攪拌食物，并使食物與胃液混合?；瘜W(xué)性消化：胃壁內(nèi)有許多胃腺，胃腺可以分泌大量的胃液。其中的胃蛋白

6、酶可以對(duì)蛋白質(zhì)起到初步的消化作用。2在小腸內(nèi)，腸液、胰液和膽汁對(duì)食糜進(jìn)行徹底的消化。胰液和腸液里含有能消化淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、脂肪等的多種消化酶。膽汁不含有消化酶，但能促進(jìn)脂肪乳化成脂肪微粒，以增加與胰液和腸液中脂肪酶的接觸，加速脂肪的消化。3消化道中能對(duì)食物起消化作用的有口腔、胃和小腸，能吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有胃、小腸和大腸，其中小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。學(xué)生和老師一起復(fù)習(xí)，查漏補(bǔ)缺。【板書(shū)設(shè)計(jì)】第二節(jié)消化和吸收（第2課時(shí)）一、食物在胃中和小腸中的消化物理性消化：研磨和攪拌食物食物在胃中的消化化學(xué)性消化：胃液對(duì)蛋白質(zhì)的消化（實(shí)驗(yàn)分析）物理性消化：小腸的蠕動(dòng)、膽汁乳化脂肪食物在小腸的消化淀粉、麥芽糖被消化成葡萄糖化學(xué)性消化：蛋白質(zhì)被消化成氨基酸（酶參與）