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文檔簡介

1、三鹿奶粉事件食品安全問題組員：徐建鋒 吳昕昊 儲賓 車建海事件簡述2008年9月三鹿牌奶粉被驗(yàn)出含有化工原料三聚氰胺(C3H6N6)有嬰兒食用後患上腎結(jié)石事件簡述三鹿牌奶粉價(jià)格低廉、歷史悠久，是眾多農(nóng)村父母的首選大量嬰兒食用，並出現(xiàn)病徵事件危害甘肅省在2008年6月已發(fā)現(xiàn)疑似病例，在同年9月已蔓延至全國20多個省區(qū) 截至9月中，已有超過6000名嬰兒出現(xiàn)腎結(jié)石徵狀，最少3人死亡 受害嬰孩可能高逾3萬人三聚氰胺是甚麼？三聚氰胺是一種白色無味的結(jié)晶粉末，分子式為C3N6H6，俗稱密胺、蛋白精，主要用來生產(chǎn)三聚氰胺甲醛樹脂，同時還可用作阻燃劑、減水劑、甲醛清潔劑等。三聚氰胺含氮量高到66.7%，而一

2、般蛋白質(zhì)含量在16左右。三聚氰胺含氮量雖高，可這種氮卻不能被人體吸收，而且，長時間過量攝取還會面臨腎臟病變的危險(xiǎn)。1983年在美國進(jìn)行的動物實(shí)驗(yàn)表明，高劑量的三聚氰胺可使雄鼠患膀胱結(jié)石。因此，美國早已明令禁止向動物飼料和人類食品中添加三聚氰胺。攝取過量三聚氰胺的危險(xiǎn) 病癥排尿困難排尿時感灼痛 尿中排出結(jié)石 少尿或無尿嘔吐 對人體不能被消化 累積成為腎石 影響腎功能 可引致膀胱癌為甚麼奶粉含有三聚氰胺!？目前，行業(yè)普遍采用一種相對簡單的檢測蛋白質(zhì)含量的方法蛋白質(zhì)測試法，這種方法僅檢測含氮量，依此推出蛋白質(zhì)的含量。加之三聚氰胺含氮量高和白色無味的特性，使得三聚氰胺成為不法分子的理想“添加劑誰的責(zé)任？食品安全公眾企業(yè)政府政府中國當(dāng)時沒有關(guān)于三聚氰胺的檢測標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量檢測部門失誤質(zhì)量檢測體系還不完整企業(yè)玩忽職守，收購含有三聚氰胺的奶原料為了利益，沒有社會責(zé)任感，向奶中加入三聚氰胺出了問題，不認(rèn)真應(yīng)對，敷衍了事公眾對奶制品不熟悉，易上當(dāng)受騙出了問題，未及時向質(zhì)監(jiān)部門舉報(bào)面對這事件該如和面對？假設(shè)你是田文華自我監(jiān)管切勿使用對人體有害的食物添加劑收回有問題奶制品，并向公眾道歉田文華，三鹿企業(yè)董事長政府懲治不法商人加強(qiáng)對食品的監(jiān)管完善質(zhì)量管理體系公眾小心

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