酶的驗證實驗設計思路敲定稿33課件

1、酶的驗證實驗設計思路敲定稿33課件酶驗證實驗的設計思路和步驟德興一中 施金順酶驗證實驗的設計思路和步驟德興一中 施金順1、唾液中能養(yǎng)身的有機物是什么？酶驗證實驗的設計思路和步驟2、那你舍得吐津嗎？ 咽津（吞咽唾液），自古以來被視為養(yǎng)身之道，一些人樂此不疲。有些人卻不以為然，還養(yǎng)成了吐津的壞習慣。為什么呢？1、唾液中能養(yǎng)身的有機物是什么？酶驗證實驗的設計思路和步驟2 3、請選用以下實驗材料和工具：蒸餾水、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林試劑、試管、37oC恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。驗證唾液淀粉酶具有催化作用。 請設計實驗思路。驗證酶催化作用的設計思路 驗證酶催化作用的設計思路檢測觀察有磚紅色沉淀 淀粉

2、溶液 淀粉酶溶液+ 淀粉溶液 蒸餾水+無磚紅色沉淀檢測觀察有無磚紅色沉淀因 變 量： 驗證酶催化作用的設計思路實 驗 組：對 照 組：驗證酶的催化作用實驗目的：設計實驗思路有無酶溶液自 變 量： 2mL1mL2mL1mL檢測觀察有磚紅 淀粉溶液+ 淀粉溶液+無磚紅檢測（11年大綱版全國卷）31（10分）同學從溫度為5565C的泉水中篩選出能合成脂肪酶的細菌，并從該細菌中提取了脂肪酶?；卮饐栴}：（1）測定脂肪酶活性時，應選擇_作為該酶作用的物質，反應液中應加入_溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。（2）要鑒定該酶的化學本質，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應液呈紫色，則該酶的化學本質為_。（3）根據該細菌的

3、生活環(huán)境，簡要寫出測定該酶催化作用最適溫度的實驗思路。【解析】考查酶的相關知識及實驗設計思路。（1）測定脂肪酶活性應選擇脂肪作為該酶作用的物質，反應液中應加入緩沖溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。（2）能與雙縮脲試劑反應液呈紫色，說明則該酶的化學本質為蛋白質。（3）明確要求寫出的是 “實驗思路”而不是實驗步驟?！敬鸢浮浚?）脂肪 緩沖 （2）蛋白質 （3）在一定溫度范圍內（包括5565C）設置溫度，分別測量酶活性，若所測數據出現(xiàn)峰值 ，則峰值所對應的溫度即為該酶催化化用的最適溫度。否則。擴大溫度范圍。繼續(xù)實驗，直到出現(xiàn)峰值。測定酶催化作用最適溫度的設計思路（11年大綱版全國卷）31（10分）同學從溫度為

4、5565驗證酶實驗設計思路的程序 確 定 組 別 實 驗 目 的 因 變 量 自 變 量逆推逆推逆推實驗思路驗證酶實驗設計思路的程序 確 定 組 別 思路設計逆推導，由果推因看目標。變量尋找靠材料，環(huán)環(huán)相扣是妙招。設計思路的記憶口訣思路設計逆推導，設計思路的記憶口訣 確 定 組 別 實 驗 目 的 因 變 量 自 變 量酶驗證實驗設計步驟的程序正推正推正推實驗步驟 確 定 組 別 實 驗 目 的 因第三步：適宜時間后，觀察實驗現(xiàn)象并記錄實驗結果。觀察現(xiàn)象記錄結果要 求：連 貫、準 確、專 業(yè)、簡 潔第一步：取一定數量的試管，分組編號，各加入適量且等量底物。對比處理控制等量分組編號控制等量第二步

5、：扣住實驗變量，分別對比處理實驗組和對照組，同時控制好等變量。完成實驗步驟的程序和要求第三步：適宜時間后，觀察實驗觀察現(xiàn)象要 求：連 貫、準 確 4、請選用以下實驗材料和工具：蒸餾水、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林試劑、試管、37oC恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。驗證唾液淀粉酶具有催化作用。 請完成實驗步驟。驗證酶催化作用的實驗步驟 驗證酶催化作用的實驗步驟1、取 試管， ， 加入 的淀粉溶液,與蒸餾水、淀粉酶溶液放入37oC恒溫水浴鍋中保溫 。 2、試管中各加入 蒸餾水、淀粉酶溶液 ，保溫 。再 加入 斐林試劑，放入 中。3、 ，觀察A、B試管中的 并 。驗證酶催化作用的實驗步驟完成實驗步驟2支分組

6、編號A、B各各5min1mL1mL沸水浴鍋一段時間后顏色變化記錄實驗結果混勻2mL5min1、取 試管， ， 加2、試管中各完成步驟順思考，由因及果細推敲?？刂谱兞恳掁o藻，步步為營得分高。設計步驟的記憶口訣完成步驟順思考，設計步驟的記憶口訣 5、請嘗試運用以上方法，利用以下實驗材料和用具：蔗糖溶液、唾液淀粉酶溶液、淀粉溶液、斐林試劑、試管、37oC恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。 驗證唾液淀粉酶的催化作用具有專一性。 請設計實驗思路和實驗步驟。驗證酶專一性的設計思路和步驟 驗證酶專一性的設計思路和步驟驗證酶專一性的設計思路底物溶液不同有無磚紅色沉淀 淀粉溶液 淀粉酶溶液+檢測觀察有磚紅色沉淀 蔗糖溶液

7、淀粉酶溶液+無磚紅色沉淀檢測觀察因 變 量： 對 照 組：實 驗 組：驗證酶的專一性實驗目的：自 變 量： 1mL2mL2mL1mL驗證酶專一性的設計思路底物溶液不同有無磚紅色沉淀 淀粉、 在A、B試管內各加入1mL的淀粉酶溶液，混勻。靜置5min后，各加入1mL斐林試劑混勻，放入沸水浴鍋中。1、取支試管，分組編號A、B，各加入2mL的淀粉溶液、蔗糖溶液。將溶液和酶溶液都放入37oC鍋中保溫5min 。、一段時間后，觀察試管內的顏色變化 并記錄實驗結果。驗證酶專一性的實驗步驟、 在A、B試管內各加入1mL的淀粉酶1、取支試管，分組 （2009年全國理綜，32） 已知2H2O2 = 2H2OO2

8、 ，可通過觀察反應過程中O2的生成速度（氣泡釋放速度），來判斷H2O2分解反應的速度。實驗材料和用具：適宜濃度的H2O2溶液、0.01%過氧化氫酶溶液、 3.5%FeCl3溶液、蒸餾水、 37oC恒溫水浴鍋、試管。 請用以上所給的實驗材料和用具設計實驗，驗證過氧化氫酶同時具有催化作用和高效性。 要求寫出實驗步驟。驗證酶的催化作用和高效性運用方法嘗試高考題 （2009年全國理綜，32） 已知2H2O2 驗證驗證酶催化作用的設計思路一試管中是否有氣體釋放是否有過氧化氫酶溶液 H2O2溶液 H2O2酶溶液+試管中有氣體快速釋放觀察 H2O2溶液 蒸餾水+試管中無氣體釋放觀察實 驗 組：對 照 組：驗

9、證H2O2酶的催化作用實驗目的：自 變 量： 因 變 量： 1mL2mL1mL2mL驗證酶催化作用的設計思路一試管中是否有氣體釋放是否有過氧化氫驗證酶高效性的設計思路二試管中氣體釋放速度快觀察 H2O2溶 液 H2O2酶溶液+ H2O2溶液 氯化鐵溶液+觀察試管中氣體釋放速度慢催化劑的種類不同氣體釋放速度的快慢對 照 組：實 驗 組：實驗目的：驗證H2O2酶的高效性因 變 量： 自 變 量： 2mL2mL1mL1mL驗證酶高效性的設計思路二試管中氣體觀察 H2O2溶 液驗證酶催化作用和高效性的設計思路 H2O2溶液 氯化鐵溶液+觀察試管中氣體釋放速度慢 H2O2溶液 蒸餾水+觀察試管中沒有氣體

10、的釋放對照組試管中氣體釋放速度快觀察 H2O2溶 液 H2O2酶溶液+H2O2溶液中所加的物質不同試管中氣體釋放速度快慢實驗組驗證H2O2酶同時具有催化作用和高效性實驗目的：自 變 量： 因 變 量： 1mL1mL2mL2mL2mL1mL驗證酶催化作用和高效性的設計思路 H2O2溶液+觀察1、取3支試管，分組編號A、B、C，各加入2mLH2O2溶液，置于37oC恒溫水浴鍋靜置5min。2、將蒸餾水、FeCl3溶液和過氧氫酶溶液放入37oC恒溫水浴鍋5min后，各加入1mL到A、B、C試管內。3、觀察各試管中釋放氣體的快慢。驗證酶催化作用和高效性的設計步驟1、取3支試管，分組編號A、B、C，各加

11、入2mLH2O2溶液 （2009年全國理綜，32） 實驗材料和用具：適宜濃度蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4種溶液、斐林試劑、試管、37oC恒溫水浴鍋、沸水浴鍋。請用所給實驗材料和用具設計實驗來驗證哺乳動物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有專一性。要求寫出后面的三步實驗步驟。1、取4支潔凈試管，分別編號，A1、A2中各加入2mL的淀粉溶液，B1、B2中各加入2mL蔗糖溶液。驗證蔗糖酶和淀粉酶的專一性運用方法搞定高考題 （2009年全國理綜，32）驗證蔗糖酶驗證酶專一性的設計思路一底物溶液不同有無磚紅色沉淀 淀粉溶液 淀粉酶溶液+檢測觀察有磚紅色沉淀 蔗糖溶液 淀粉酶溶液+無磚紅色沉淀檢測觀察對 照

12、 組：實 驗 組：驗證淀粉酶的專一性自 變 量： 實驗目的：因 變 量： 1mL1mL2mL2mLA1B1驗證酶專一性的設計思路一底物溶液不同有無磚紅色沉淀 淀驗證酶專一性的設計思路二底物溶液不同有無磚紅色沉淀 蔗糖溶液 蔗糖酶溶液+檢測觀察有磚紅色沉淀 淀粉溶液 蔗糖酶溶液+無磚紅色沉淀檢測觀察對 照 組：實 驗 組：驗證蔗糖酶的專一性實驗目的：自 變 量： 因 變 量： 2mL1mL1mL2mLB2A2驗證酶專一性的設計思路二底物溶液不同有無磚紅色沉淀 蔗2、將4支試管和兩種酶溶液各置于37oC恒溫水浴鍋中保溫5min。3、取兩種酶溶液各1mL各加入試管，混勻，5min后，各加入1mL斐林試劑，混勻，放入沸水浴鍋。4、一段時間后，觀察試管內的顏色變化并記錄結果。驗證酶專一性的設計步驟2、將4支試管和兩種酶溶液各置3、取兩種酶溶液各1mL各加入 自 變