食品包裝標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

食品包裝標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)衣杰榮食品學(xué)院Email:jryi@1課程要求求1學(xué)分評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)平時(shí)成績(jī)績(jī)50%課堂報(bào)告告兩次，，兩個(gè)同同學(xué)一組組40分出勤10分缺課兩次次以上扣扣除10分課程考試試50%2List1（（選一道道題目，，在第四四周前作作報(bào)告））介紹美國(guó)國(guó)的三權(quán)權(quán)分立,,并與與我國(guó)的的政治體體制進(jìn)行行對(duì)比？？解讀食品品添加劑劑標(biāo)準(zhǔn)解讀食品品包裝材材料用添添加劑標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)3ListII（第第七周之之前作報(bào)報(bào)告）企業(yè)應(yīng)用用GMPHACCP的情況況調(diào)查，，并介紹紹一個(gè)具具體的HACCP計(jì)劃劃Codex是解解決國(guó)際際貿(mào)易爭(zhēng)爭(zhēng)端的仲仲裁依據(jù)據(jù)，舉實(shí)實(shí)例說(shuō)明明食品安全全立法的的新動(dòng)向向？4Content內(nèi)容容Basicconcepts一些基本本概念Nationalfoodregulations國(guó)內(nèi)食品品法規(guī)Codexstandards國(guó)際法典典標(biāo)準(zhǔn)Americanfoodregulations美國(guó)食品品法規(guī)5參考資料料Internet食品包裝裝學(xué)6熟悉一些些英文的的法規(guī)詞詞匯了解最常常用的法法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品安全全法食品添加加劑食品包裝裝材料用用添加劑劑食品標(biāo)簽簽GMPHACCPISO9000ISO22000etc.7參考:該該課程對(duì)對(duì)食品專專業(yè)學(xué)生生的要求求BefamiliarwiththeCodeofFederalRegulationsandbeabletodeterminewhichregulationsareapplicabletoagivenfoodproduct.·Beabletoidentifythelawsandregulationsthatpertaintoagivenprocessesandtodesigntheprocesssothattheseregulationsaremet.·Beabletoidentifythelawsregardingtheuseofingredientsandadditivesrequiredfortheproductionofaproductandbeabletoformulateaproductincompliancewiththeseregulations..·BeabletorecommendaHACCPplanforaproductthatwillcomplywiththeappropriateregulationsforthattypeofproduct..·BeabletodesignanutritionalandcontentlabelthatcomplieswiththeNLEAandotherappropriateregulationsforagivenclassofproducts.·Beabletoreviewanadvertisingplantoensurethatitisincompliancewiththeappropriateregulationsregardingproductlabelingandrepresentation.·Beabletounderstandtherelationshipbetweenfoodlawsandfoodsafety.8Basicconcepts一些些基本概概念食品立法法的目的的?保護(hù)消費(fèi)費(fèi)者公平的貿(mào)貿(mào)易環(huán)境境9Law法法律Regulation法規(guī)規(guī)/條例例10我國(guó)的法法規(guī)框架架中國(guó)法律律法規(guī)法律行政法規(guī)規(guī)部門(mén)規(guī)章章地方性法法規(guī)地方政府府規(guī)章11中華人民民共和國(guó)國(guó)國(guó)家機(jī)機(jī)構(gòu)體系系12孟德斯鳩鳩/洛克克的分權(quán)權(quán)學(xué)說(shuō)“要防止止濫用權(quán)權(quán)力，就就必須以以權(quán)力約約束權(quán)力力?！薄爱?dāng)立法法權(quán)和行行政權(quán)集集中在同同一機(jī)關(guān)關(guān)之手，，自由便便不復(fù)存存在了，，因?yàn)槿巳藗儗⒁ε逻@這個(gè)國(guó)王王或議會(huì)會(huì)制定暴暴虐的法法律，并并暴虐地地執(zhí)行這這些法律律”13課堂討論論:中國(guó)近年年來(lái)食品品安全問(wèn)問(wèn)題層出出不窮的的原因??解決方案案?14食品法律律法規(guī)vs食食品安安全食品法律律和法規(guī)規(guī)全方位位覆蓋了了食品安安全的各各項(xiàng)內(nèi)容容，以及及食品質(zhì)質(zhì)量的一一些內(nèi)容容食品法律律是各國(guó)國(guó)政府對(duì)對(duì)于總的的以及一一些具體體的關(guān)于于食品摻摻假、misbranding的政政策宣言言食品法規(guī)規(guī)是對(duì)于于食品法法律中政政府政策策的具體體實(shí)施15法律法規(guī)規(guī)的實(shí)施施檢查和審審計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)施產(chǎn)品檢驗(yàn)驗(yàn)食品安全全事件的的處理召回recallingLegalaction16Whatarefoodstandards?食食品標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)Usedforover2000years使使用了2000年以上上Toprotecttheconsumer保護(hù)護(hù)消費(fèi)者者Toprotectthehonestproducer保保護(hù)誠(chéng)實(shí)實(shí)的生產(chǎn)產(chǎn)者Toregulatetrade規(guī)范范貿(mào)易BUTTHEYARE但但同時(shí)TechnicalBarrierstoTrade對(duì)對(duì)貿(mào)易的的技術(shù)壁壁壘17標(biāo)準(zhǔn)又分分為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)強(qiáng)制性的的推薦性的的18FoodStandards食品品標(biāo)準(zhǔn)Productstandards產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)Generalstandards基本本標(biāo)準(zhǔn)Generalrequirements基本本要求19ProductstandardsDefineessentialqualityrequirements定義基基本的質(zhì)質(zhì)量要求求Preventadulteration防止止摻假Describetheproduct描述述產(chǎn)品的的Composition組成成Additives添添加劑Contaminants污污染物Specifylabelling規(guī)定定標(biāo)簽標(biāo)標(biāo)注內(nèi)容容NY5011-2006無(wú)無(wú)公害害食品仁仁果類類水果..pdf20ProductstandardsProtectconsumersagainstsub-standardproducts保護(hù)護(hù)消費(fèi)者者，排除除那些低低于標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的產(chǎn)品品Protecthonestandscrupulousproducersagainstunfaircompetition保保護(hù)誠(chéng)實(shí)實(shí)的生產(chǎn)產(chǎn)者，抑抑制不正正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)Providethebasisforspecificationsbetweentradingpartners作為貿(mào)貿(mào)易伙伴伴之間對(duì)對(duì)產(chǎn)品規(guī)規(guī)格要求求的平臺(tái)臺(tái)21凡企業(yè)生生產(chǎn)產(chǎn)品品都需要要有產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)嗎嗎?2003年上海海市重要要行業(yè)調(diào)調(diào)查結(jié)果果:通過(guò)簽訂訂合同共共同約定定的驗(yàn)收收方式依依次為：：合同要要求（占占37%））、客戶戶直接驗(yàn)驗(yàn)收（占占18.5%%）、、按國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)（（10%））、按企企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)（8.3%%）、、按質(zhì)檢檢證明（（6%%）、、按客戶戶指定標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（4.5%））、按國(guó)國(guó)外先進(jìn)進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)（（4..5%））、按按ISO/IEC標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)（（2..9%））此外外還有客客戶指定定機(jī)構(gòu)、、行業(yè)驗(yàn)驗(yàn)貨機(jī)構(gòu)構(gòu)等多種種方式22GeneralStandardsCommonrequirementsfor:提提出一般般要求Labellingandclaims標(biāo)簽簽標(biāo)注內(nèi)內(nèi)容及產(chǎn)產(chǎn)品聲稱稱Foodhygiene食食品衛(wèi)生生Contaminationandresidues污染染物和農(nóng)農(nóng)殘Useofadditives添加劑劑的使用用Inspectionandcertification檢驗(yàn)和和認(rèn)證Testmethods測(cè)測(cè)試方法法23GeneralRequirementsProvideabroadprinciplesorframework提提供一個(gè)個(gè)寬泛的的原則或或框架Provideabasisforspecificdecisionsonaproduct--by--productbasis對(duì)于于制定關(guān)關(guān)于各個(gè)個(gè)產(chǎn)品的的特殊規(guī)規(guī)定提供供一個(gè)平平臺(tái)Linkedtointernationaltradeagreements與國(guó)際際貿(mào)易協(xié)協(xié)定有關(guān)關(guān)24VocabularyReviewFoodstandardsregulationFoodadditivesFoodlabellingContaminantsClaimsLegislationadministrationjurisdiction25FoodStandardsBarriers壁壁壘OrBridges橋梁26Barriers壁壘壘Tounfitproducts對(duì)于于不適用用的產(chǎn)品品Toadulteratedproducts對(duì)于于摻假的的產(chǎn)品Tocontaminatedproducts對(duì)對(duì)于受污污染的產(chǎn)產(chǎn)品Tounfairanddeceptivetradepractices對(duì)對(duì)于不公公平的和和欺騙性性的貿(mào)易易手段27BridgesToworldmarkets世界市市場(chǎng)Toconsumerconfidence消費(fèi)者者的購(gòu)買(mǎi)買(mǎi)信心Totraditionalandpotentialtradingpartners對(duì)對(duì)于傳統(tǒng)統(tǒng)的和潛潛在的貿(mào)貿(mào)易伙伴伴28FoodRegulationsoftheMainlandChina29FoodLegislationBodyintheMainland大陸的的立法機(jī)機(jī)構(gòu)MinistryofHealth衛(wèi)衛(wèi)生部Establishandimplementpolicyandregulationsonpublichealth,,nutritionandfoodsafety建建立和實(shí)實(shí)施關(guān)于于公共健健康、營(yíng)營(yíng)養(yǎng)和食食品安全全的政策策和法規(guī)規(guī)FDA食食品和藥藥品監(jiān)督督管理局局Healthfood保健健食品和和藥品3.NationalQualitySupervision&QuarantineInspectionBureau國(guó)家質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督檢驗(yàn)檢檢疫局Establishandimplementregulationsonqualityandexport&&importquarantine建立立和實(shí)施施關(guān)于產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量和進(jìn)出出口檢疫疫的法規(guī)規(guī)30FoodLegislationBodyintheMainlandNationalIndustry&&CommerceAdministrationBureau國(guó)家家工商管管理總局局Administrationonbusinesslicense,advertisement,consumerprotection,etc..管理營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照照，廣告告，消費(fèi)費(fèi)者保護(hù)護(hù)等AgriculturalMinistry農(nóng)農(nóng)業(yè)部Administrationonuseofpesticide;regulationonresiduelimitsofpesticidesandantibioticsinrawmaterials;;agriculturalGMO,,etc.管管理殺蟲(chóng)蟲(chóng)劑的使使用；殺殺蟲(chóng)劑殘殘留的限限量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，原材材料中的的抗生素素，農(nóng)業(yè)業(yè)轉(zhuǎn)基因因，等31FoodRegulationsintheMainland大大陸的食食品法規(guī)規(guī)Law法法律FoodSafetyLaw食食品安全全法農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量安全全法ProductQualityLaw食品質(zhì)質(zhì)量法QualityStandardizationLaw質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化法Import&&exportCommodityInspectionLaw進(jìn)出口口商品檢檢驗(yàn)檢疫疫法Exit-EntranceAnimal&&VegetablequarantineLaw進(jìn)出出口動(dòng)植植物檢疫疫法AdvertisementLaw廣告告法LawofConsumerRightProtection消費(fèi)費(fèi)者權(quán)益益保護(hù)法法32FoodRegulationsintheMainlandDepartmentRegulations部門(mén)規(guī)規(guī)章RegulationonHealth((Functional)Food保健健食品管管理辦法法NetweightRegulation凈凈含量計(jì)計(jì)量規(guī)定定FoodHygieneSupervisionProcedure食品衛(wèi)衛(wèi)生監(jiān)督督管理辦辦法RegulationonBarcode條條形碼管管理辦法法RegulationonFoodAdvertising食食品廣告告管理辦辦法RegulationonImport&&ExportFoodLabels進(jìn)出出口食品品標(biāo)簽管管理規(guī)定定RegulationontheMarketingofBreast-milkSubstitute母乳乳代用品品銷(xiāo)售管管理辦法法SafetyAdministrationonAgriculturalGMO農(nóng)業(yè)業(yè)轉(zhuǎn)基因因安全管管理辦法法

33FoodRegulationsintheMainlandNationalandTradeStandards國(guó)家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和貿(mào)貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)Foodlabelling食品品標(biāo)簽..\...\Regulationstandard\國(guó)家家標(biāo)準(zhǔn)\\GB7718.docUseoffoodadditivesandnutrients食品品添加劑劑和營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)素Hygienepracticeinfoodfactory食品品工廠的的食品衛(wèi)衛(wèi)生管理理Residueofcontaminants,pesticidesandantibiotics污污染物，，殺蟲(chóng)劑劑和抗生生素殘留留Foodpackagingmaterials食食品包裝裝材料Foodanalysismethods食食品分析析方法Qualityandhygienestandardsofadditives,,rawmaterials,,semi--andfinishedfoods添加劑劑、原材材料、半半成品和和成品的的質(zhì)量和和衛(wèi)生標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)Morethan2000standardshavebeenputintoforce共制定定了2000多多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)34細(xì)看:食品安全全法((農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)量安安全法))食品添加加劑標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)食品包裝裝材料用用添加劑劑食品標(biāo)簽簽標(biāo)注標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)業(yè)通用衛(wèi)衛(wèi)生規(guī)范范35食品安全全法2009年6月月1日起起施行第一章總總則則第第二二章食食品安全全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)監(jiān)測(cè)和評(píng)評(píng)估第第三三章食食品安全全標(biāo)準(zhǔn)第第四章食食品生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)第第五章章食品品檢驗(yàn)第第六章食食品進(jìn)進(jìn)出口第第七章食食品安安全事故故處置第第八章監(jiān)監(jiān)督管管理第第九九章法法律責(zé)任任第第十章章附則則36總則第四條…國(guó)務(wù)院衛(wèi)衛(wèi)生行政政部門(mén)承承擔(dān)食品品安全綜綜合協(xié)調(diào)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食食品安全全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)評(píng)估、食品安全全標(biāo)準(zhǔn)制制定、食品安全全信息公公布、食品檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)構(gòu)的資質(zhì)質(zhì)認(rèn)定條條件和檢檢驗(yàn)規(guī)范范的制定定，組織織查處食食品安全全重大事事故。國(guó)國(guó)務(wù)院質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督督、工商商行政管管理和國(guó)國(guó)家食品品藥品監(jiān)監(jiān)督管理理部門(mén)依依照本法法和國(guó)務(wù)務(wù)院規(guī)定定的職責(zé)責(zé)，分別對(duì)食食品生產(chǎn)產(chǎn)、食品品流通、、餐飲服服務(wù)活動(dòng)動(dòng)實(shí)施監(jiān)監(jiān)督管理理。37食品安全全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)監(jiān)測(cè)和評(píng)評(píng)估第十二條條國(guó)務(wù)院農(nóng)農(nóng)業(yè)行政政、質(zhì)量量監(jiān)督、、工商行行政管理理和國(guó)家家食品藥藥品監(jiān)督督管理等等有關(guān)部門(mén)門(mén)獲知有有關(guān)食品品安全風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)信息息后，應(yīng)當(dāng)立立即向國(guó)國(guó)務(wù)院衛(wèi)衛(wèi)生行政政部門(mén)通通報(bào)。國(guó)國(guó)務(wù)院衛(wèi)衛(wèi)生行政政部門(mén)會(huì)會(huì)同有關(guān)關(guān)部門(mén)對(duì)對(duì)信息核核實(shí)后，，應(yīng)當(dāng)及及時(shí)調(diào)整整食品安安全風(fēng)險(xiǎn)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)計(jì)劃。38食品安全全標(biāo)準(zhǔn)第十九條條食品安全全標(biāo)準(zhǔn)是是強(qiáng)制執(zhí)執(zhí)行的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。除食品品安全標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)外，，不得制制定其他他的食品品強(qiáng)制性性標(biāo)準(zhǔn)。。第二十條條食品安全全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)應(yīng)當(dāng)包括括下列內(nèi)內(nèi)容：（（一）食食品、食食品相關(guān)關(guān)產(chǎn)品中中的致病性微微生物、、農(nóng)藥殘殘留、獸獸藥殘留留、重金金屬、污污染物質(zhì)質(zhì)以及其他他危害人人體健康康物質(zhì)的的限量規(guī)規(guī)定；（（二）食食品添加加劑的品品種、使使用范圍圍、用量量；（（三三）專供嬰幼幼兒和其其他特定定人群的的主輔食食品的營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分分要求；（（四））對(duì)與食食品安全全、營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)有關(guān)的的標(biāo)簽、、標(biāo)識(shí)、、說(shuō)明書(shū)書(shū)的要求求；（（五五）食品生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)過(guò)程的衛(wèi)衛(wèi)生要求求；（（六））與食品品安全有有關(guān)的質(zhì)質(zhì)量要求求；（（七七）食品品檢驗(yàn)方方法與規(guī)規(guī)程；（（八）其其他需要要制定為為食品安安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)的內(nèi)容容。39第二十二二條國(guó)務(wù)院衛(wèi)衛(wèi)生行政政部門(mén)應(yīng)應(yīng)當(dāng)對(duì)現(xiàn)現(xiàn)行的食食用農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量安全標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)、食食品衛(wèi)生生標(biāo)準(zhǔn)、、食品質(zhì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和有關(guān)關(guān)食品的的行業(yè)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)強(qiáng)制執(zhí)行行的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公公布為食食品安全全國(guó)家標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。第二十六六條食品安全全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)應(yīng)當(dāng)供公公眾免費(fèi)費(fèi)查閱。。40食品生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)第二十七七條食品生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)應(yīng)當(dāng)符合合食品安安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，并符符合下列列要求：：…六六））貯存、、運(yùn)輸和和裝卸食品的容容器、工工具和設(shè)設(shè)備應(yīng)當(dāng)當(dāng)安全、、無(wú)害，保持清清潔，防防止食品品污染，，并符合保保證食品品安全所所需的溫溫度等特特殊要求求，不得將將食品與與有毒、、有害物物品一同同運(yùn)輸；；（（七））直接入口口的食品品應(yīng)當(dāng)有小小包裝或或者使用用無(wú)毒、、清潔的的包裝材材料、餐餐具；41第二十九九條國(guó)家對(duì)食食品生產(chǎn)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)實(shí)行許可可制度。。從事食食品生產(chǎn)產(chǎn)、食品品流通、、餐飲服服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法法取得食食品生產(chǎn)產(chǎn)許可、食品流流通許可可、餐飲飲服務(wù)許許可。取得食品品生產(chǎn)許許可的食食品生產(chǎn)產(chǎn)者在其其生產(chǎn)場(chǎng)場(chǎng)所銷(xiāo)售售其生產(chǎn)產(chǎn)的食品品，不需需要取得得食品流流通的許許可；取得餐餐飲服務(wù)務(wù)許可的的餐飲服服務(wù)提供供者在其其餐飲服服務(wù)場(chǎng)所所出售其其制作加加工的食食品，不不需要取取得食品品生產(chǎn)和和流通的的許可；；農(nóng)民個(gè)人人銷(xiāo)售其其自產(chǎn)的的食用農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品，，不需要要取得食食品流通通的許可可。42食品檢驗(yàn)驗(yàn)第五十七七條食品檢驗(yàn)驗(yàn)機(jī)構(gòu)按按照國(guó)家家有關(guān)認(rèn)認(rèn)證認(rèn)可可的規(guī)定定取得資質(zhì)質(zhì)認(rèn)定后后，方可可從事食食品檢驗(yàn)驗(yàn)活動(dòng)。但是，，法律另另有規(guī)定定的除外外。食食品品檢驗(yàn)機(jī)機(jī)構(gòu)的資資質(zhì)認(rèn)定定條件和和檢驗(yàn)規(guī)規(guī)范，由由國(guó)務(wù)院院衛(wèi)生行行政部門(mén)門(mén)規(guī)定。。本法施行行前經(jīng)國(guó)國(guó)務(wù)院有有關(guān)主管管部門(mén)批批準(zhǔn)設(shè)立立或者經(jīng)經(jīng)依法認(rèn)認(rèn)定的食食品檢驗(yàn)驗(yàn)機(jī)構(gòu)，，可以依依照本法法繼續(xù)從從事食品品檢驗(yàn)活活動(dòng)。43第六十條條食品安全全監(jiān)督管管理部門(mén)門(mén)對(duì)食品品不得實(shí)施施免檢。。44Chinafoodregulations:45預(yù)包裝食食品通用用標(biāo)簽標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)GB7718預(yù)包裝食食品prepackagedfoods經(jīng)預(yù)先定定量包裝裝，或裝裝入（灌灌入）容容器中，，向消費(fèi)費(fèi)者直接接提供的的食品。。食品標(biāo)簽簽foodlabel食品包裝裝上的文文字、圖圖形、符符號(hào)及一一切說(shuō)明明物。46食品標(biāo)簽簽的作用用1引導(dǎo)導(dǎo)、指導(dǎo)導(dǎo)消費(fèi)者者選購(gòu)食食品2促進(jìn)進(jìn)銷(xiāo)售3向消消費(fèi)者承承諾4向監(jiān)監(jiān)督機(jī)構(gòu)構(gòu)提供監(jiān)監(jiān)督檢查查依據(jù)5維護(hù)護(hù)食品制制造者的的合法權(quán)權(quán)益47ThingsinfoodFoodIngredients–‘food’FoodAdditive–addedinsmallquantitiestoachieveaspecificfunctionContaminants–accidentallyfoundinfood(pollutants,chemicals,,drugs,etc))Processingaids–addedtoachieveaspecificfunctionbutthenremovedalthougharesiduemightbeleft48食品添加加劑標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)GB14880表A.1食品品添加劑劑的使用用范圍和和使用量量………………………………………………………5表A.2食品品中允許許使用的的添加劑劑及使用用量…………………………………………………89表A.3可在在各類食食品中按按生產(chǎn)需需要適量量使用的的添加劑劑名單……………………168表A.4按生生產(chǎn)需要要適量使使用的添添加劑所所例外的的食品類類別名單單………………171附錄B食食品用用香料名名單……………………………………………………………………………172表B.1允許許使用的的食品用用天然香香料名單單……………………………………………172表B.2允許許使用的的食品用用天然等等同香料料名單………………………………………185表B.3允許許使用的的食品用用人造香香料名單單……………………………………………21149附錄C食食品工工業(yè)用加加工助劑劑使用名名單………………………………………………………217表C.1食品品工業(yè)用用加工助助劑使用用名單……………………………………………………217表C.2食品品用酶制制劑及其其來(lái)源名名單………………………………………………………220附錄D膠膠基糖糖果中基基礎(chǔ)劑物物質(zhì)及其其配料名名單……………………………………………226附錄E食食品添添加劑功功能類別別……………………………………………………………………228附錄F食食品分分類系統(tǒng)統(tǒng)………………5051農(nóng)產(chǎn)品市市場(chǎng)的食食品質(zhì)量量與安全全問(wèn)題52超市食品品的質(zhì)量量問(wèn)題問(wèn)題蔬菜中農(nóng)農(nóng)藥過(guò)期熟食不新新鮮不合格產(chǎn)產(chǎn)品致癌癌物不衛(wèi)生色素\添