大酒店餐飲部經(jīng)理競(jìng)職演說

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今天很高興能站在這里競(jìng)聘，首先簡(jiǎn)單的自我介紹一下，我叫**，來自——，畢業(yè)于——公安高等?？茖W(xué)校，受好：聽歌、文學(xué)、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部服務(wù)員，樓面服務(wù)員，西餐廳服務(wù)員，傳菜部領(lǐng)班，樓面領(lǐng)班，桑拿領(lǐng)班，ktv領(lǐng)班，活動(dòng)中心負(fù)責(zé)人到現(xiàn)在。本人忠于企業(yè)，踏踏實(shí)實(shí)工作，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份安排我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴(yán)重缺乏人員的情況下更加努力的工作，克服重重困難，較理想的完成了餐飲部規(guī)定的目標(biāo)任務(wù)，現(xiàn)對(duì)我的工作做出簡(jiǎn)單的總結(jié)。(完成任務(wù)情況略)

其次，我成功的組建了一支團(tuán)結(jié)的、年青的、敢想敢做的新隊(duì)伍，成功的推出了一天營(yíng)業(yè)額高達(dá)1xxxx元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的團(tuán)圓宴，雖然我們?cè)诜?wù)過程中還存在很多不足，但我相信這只是一個(gè)過程、一個(gè)階段。

我國(guó)餐飲行業(yè)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，市場(chǎng)空間巨大，行業(yè)壁壘低，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定增長(zhǎng)，城鎮(zhèn)居民可支配收入增加。旅游發(fā)展等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展也將進(jìn)一步帶動(dòng)我國(guó)餐飲行業(yè)的發(fā)展。但是我國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)秩序和規(guī)范正在形成過程中，相關(guān)人才缺乏與食品、餐飲衛(wèi)生等相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)還不完善，企業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的安全意識(shí)和品牌意識(shí)不足，餐飲行業(yè)缺乏全國(guó)性的品牌，行業(yè)秩序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個(gè)方面分析：

一、經(jīng)營(yíng)原則，經(jīng)營(yíng)靠智慧，成功靠策劃

始終堅(jiān)持以客戶滿意為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)原則，將改善和提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量放在第一位，利用資源創(chuàng)造熱點(diǎn)。如何挖掘現(xiàn)有資源，注入新的活力，創(chuàng)造新的賣點(diǎn)，再添新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，是目前酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要立于不敗之地，必須考慮和研究的課程。

1、對(duì)目前中餐吧臺(tái)的牛奶和啤酒的專柜，進(jìn)行促銷使用權(quán)。例如：牛奶專柜的使用權(quán)以2-xxxx元/年，賣給一個(gè)經(jīng)銷商承包。

2、酒店要積極的企業(yè)、客商、家屬區(qū)、游客提供針對(duì)性的服務(wù)和產(chǎn)品，也自然會(huì)分享到豐富的客源和快速增長(zhǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

二、后廚管理與成本控制

后廚的管理是整個(gè)餐飲管理中重要的組成部份之一，后廚管理具體的內(nèi)容客人看不到只能通過廚房出品的菜系來判斷好壞，如后廚管理混亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的聲譽(yù)，因此后廚管理不僅僅是物色一個(gè)好的廚師長(zhǎng)，而是加強(qiáng)對(duì)人事管理、人員素質(zhì)管理、成本控制管理等重要的核心環(huán)節(jié)。

1、對(duì)人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行考核，采用嚴(yán)格的考核制度，實(shí)行末尾淘汰制，每月對(duì)員工、廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)及素質(zhì)考核，對(duì)分?jǐn)?shù)最低的進(jìn)行淘汰。這樣一是為了保持企業(yè)活動(dòng)，二是為了搞好競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

2、經(jīng)營(yíng)性的推陳出新是經(jīng)營(yíng)上的需要，也是促進(jìn)廚師技術(shù)不斷提高，為企業(yè)增加魅力。由廚師長(zhǎng)組織骨干力量，定期研發(fā)，推出新菜，定期派出廚師到其他酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，引進(jìn)新菜肴、新菜系，豐富自家品種。

3、利潤(rùn)來源于采購(gòu)及所有環(huán)節(jié)的有效成本控制，所以成本控制的好壞將導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的大小，那么成本控制的不好就直接影響到酒店的效益，只有建立一個(gè)有效的成本控制體系，將是我們利益的有利保障。

4、采購(gòu)部的管理是成本控制的重要源頭，應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的采購(gòu)制度，嚴(yán)把驗(yàn)收關(guān)，對(duì)部門的物品質(zhì)量、價(jià)格、數(shù)量做好嚴(yán)格的記錄，讓采購(gòu)和驗(yàn)收互相制約、互相監(jiān)督。

5、后廚廚師要做到對(duì)物質(zhì)特盡其用，堅(jiān)決反對(duì)原料的浪費(fèi)，應(yīng)本著粗料細(xì)作，細(xì)料精作的原則，對(duì)原料進(jìn)行加工。

6、后廚要加強(qiáng)貯藏管理，每天把冰箱庫(kù)存情況送到廚師長(zhǎng)，倉(cāng)庫(kù)每半月盤點(diǎn)一次，做到不積壓、不浪費(fèi)，每天除填寫采購(gòu)驗(yàn)收、庫(kù)存、點(diǎn)單數(shù)目報(bào)表外，對(duì)于腐敗變質(zhì)原料，必須經(jīng)廚師長(zhǎng)同意后方可處理，并填寫報(bào)損單。

我們只有在不斷的改革，不斷的思考和開研，才能使我們的餐飲管理得到完善和進(jìn)步，才能找出我們自己的軌道，打造出我們自己的品牌。

今天，我參加音樂教師職位的競(jìng)聘，主要理由是：

一、吃苦耐勞和默默無聞的敬業(yè)精神家境不太×××的我從小就培養(yǎng)了比較能吃苦的品質(zhì)，在大學(xué)時(shí)我還參加過黨員下鄉(xiāng)赴靖西支教活動(dòng)，我相信艱苦的環(huán)境更能磨練一個(gè)人的意志。我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)，兢兢業(yè)業(yè)，一絲不茍，不管干什么從不講價(jià)錢，更不怨天憂人，努力把工作做得最好。

二、有一定的教學(xué)組織能力和管理能力雖然在教學(xué)經(jīng)驗(yàn)積累上自己的經(jīng)驗(yàn)不是很多，但是在不斷的學(xué)習(xí)和摸索中，我也掌握了一定的教學(xué)方法，能夠在新課標(biāo)的要求下，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，組織教學(xué)，積極引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究的學(xué)習(xí)，嘗試多種教學(xué)方式、方法，爭(zhēng)取讓每個(gè)學(xué)生都能享受到最好的教育，都能有不同程度的發(fā)展。一個(gè)學(xué)年下來學(xué)生的整體音樂素質(zhì)方面有了一定的提高，學(xué)生的音樂接受能力也增強(qiáng)了，使音樂教學(xué)的質(zhì)量也有了一定的改進(jìn)。

三、虛心好學(xué)和開拓進(jìn)取的創(chuàng)新意識(shí)有句話說“活到老，學(xué)到老。”在平常我就不斷的加強(qiáng)理論方面的學(xué)習(xí)，只有不斷的學(xué)習(xí)理論知識(shí)，才能開闊視野，豐富自己的頭腦，更好的進(jìn)行教育實(shí)踐。在平時(shí)遇到不清楚或不懂的問題，積極向各位老師請(qǐng)教，特別是指導(dǎo)老師梁健老師，我今天在教學(xué)上所取得的一些成績(jī)，離不開梁老師的指導(dǎo)。

四、能夠組織學(xué)生進(jìn)行音樂課外活動(dòng)在上好課的同時(shí)，能發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)一些音樂特長(zhǎng)生，注重學(xué)生的個(gè)性發(fā)展。組織她們進(jìn)行排練、參加各種演出和比賽，在2003年第七屆校園文化藝術(shù)節(jié)上我校的群舞《小河淌水》獲得三等獎(jiǎng)，個(gè)人項(xiàng)目(獨(dú)唱、小組唱、獨(dú)舞以及合奏)都取得了不錯(cuò)的成績(jī)，為學(xué)校爭(zhēng)得了榮譽(yù)。

假如我能夠競(jìng)聘上崗，我將以更大的熱情投入工作和學(xué)習(xí)中。首先在師德上嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)黨的十六大精神和”三個(gè)代表”重要思想，與時(shí)俱進(jìn)，愛崗敬業(yè)，為人師表，熱愛學(xué)生，尊重學(xué)生，在工作上兢兢業(yè)業(yè)，不敢有絲毫馬虎，備好每一節(jié)課，上好每一堂課，教育好每一個(gè)學(xué)生，努力去做一個(gè)深受學(xué)生尊重和信賴的老師。

一、做一個(gè)科研型教師教師的從教之日，正是重新學(xué)習(xí)之時(shí)。新時(shí)代要求教師具備的不只是操作技巧，還要有直面新情況、分析新問題、解決新矛盾的本領(lǐng)。

二、做一個(gè)富有愛心的教師愛學(xué)生，就必須善于走進(jìn)學(xué)生的情感世界，就必須把學(xué)生當(dāng)作朋友，去感受他們的喜怒哀樂。愛學(xué)生，要以尊重和依賴為前提，要做到嚴(yán)中有愛、嚴(yán)中有章、嚴(yán)中有信、嚴(yán)中有度。

三、做一個(gè)理念新的教師目前，新一輪的基礎(chǔ)教育改革已經(jīng)在×××全面推開，在認(rèn)真學(xué)習(xí)新課程理念的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己所教的學(xué)科，積極探索有效的教學(xué)方法。四、做一個(gè)信息時(shí)代的教師信息社會(huì)的高度發(fā)展要求教育必須改革以滿足培養(yǎng)面向信息化社會(huì)創(chuàng)新人才的要求，因此，我們教師再也不能滿足于用粉筆來教學(xué)了，而要把計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)當(dāng)作新的教學(xué)工具，進(jìn)一步把我們的課堂進(jìn)行延伸！我還年輕，在教育的崗位上還須不懈的努力！教育是藝術(shù)，藝術(shù)的生命在于創(chuàng)新。我相信，在我不斷的探索和實(shí)踐中，我會(huì)成長(zhǎng)起來的，愿得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和同事的誠(chéng)懇支持！

文秘組長(zhǎng)競(jìng)聘報(bào)告

文章標(biāo)題：文秘組長(zhǎng)競(jìng)聘報(bào)告

各位領(lǐng)導(dǎo)、同事：

大家好！首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供了這次競(jìng)選上崗的機(jī)會(huì)。

這次競(jìng)選上崗是庫(kù)管理的需要，是新形勢(shì)的需要，是選賢任能的舉動(dòng)。我參加競(jìng)選的目的是想通過競(jìng)選來挑戰(zhàn)自我，超越自我，追求進(jìn)步，主動(dòng)給自己更大的壓力，并積極化壓力為動(dòng)力，勇挑更重的擔(dān)子，負(fù)更大的責(zé)任，為庫(kù)的發(fā)展做更大的貢獻(xiàn)。

今天我競(jìng)選的崗位是文秘組長(zhǎng)一職，我認(rèn)為自己主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

一、較熟悉文秘工作。一年來，自己一直在文秘崗位工作，并且系統(tǒng)學(xué)習(xí)了公文寫作、文秘業(yè)務(wù)知識(shí)，更為重要的是，在日常的寫作實(shí)踐中，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同志們的大量指導(dǎo)和幫助，從而使自己的業(yè)務(wù)水平提高較快，從采寫信息到編輯簡(jiǎn)報(bào)，從寫一般通知到寫工作總結(jié)，幾乎糧庫(kù)涉及到的所有公文文種和日常的事務(wù)文書，我都得到了具體實(shí)踐和很好的鍛煉?？梢哉f，我對(duì)文秘工作業(yè)務(wù)還是比較熟悉的。

二、有好的工作作風(fēng)和較強(qiáng)的敬業(yè)精神。工作中，我嚴(yán)格要求自己，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)交辦的文字工作或其它工作，我總是以認(rèn)真負(fù)責(zé)、一絲不茍的態(tài)度認(rèn)真對(duì)待，并且講究方式方法，提前準(zhǔn)備，以最少的勞動(dòng)量達(dá)到最大最好的效果。文秘工作加班加點(diǎn)趕稿子，也是常有的事，對(duì)于這一點(diǎn)，我看作是一種鍛煉、挑戰(zhàn)自我的機(jī)會(huì)，今天要交的稿子，絕不拖到明天，而且要力爭(zhēng)提前、及時(shí)為領(lǐng)導(dǎo)提供高質(zhì)量的文稿，這也是我工作中最大的成就感。

三、勤思善學(xué)，知識(shí)結(jié)構(gòu)合理。公文寫作要求的學(xué)識(shí)既要博，也要專，所以要做好文秘工作，除要掌握公文寫作知識(shí)外，對(duì)本單位的業(yè)務(wù)工作也要有一定的了解。我除學(xué)習(xí)公文寫作知識(shí)外，還特別注意學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)等糧庫(kù)業(yè)務(wù)知識(shí)，對(duì)國(guó)家時(shí)事、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、科技發(fā)展等也有一定的了解和掌握。

四、能夠熟練地操作計(jì)算機(jī)。從辦公軟件地應(yīng)用，到硬件地維護(hù)維修，從上網(wǎng)查找資料、發(fā)送郵件，到組織網(wǎng)絡(luò)會(huì)議等，計(jì)算機(jī)各方面的應(yīng)用，我都能嫻熟操作。這也大大提高了我的工作效率。

以上是我競(jìng)選文秘組長(zhǎng)的幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，如果有幸競(jìng)選成功，我將按照以下思路開展工作：

首先，提高個(gè)人思想修養(yǎng)和學(xué)識(shí)儲(chǔ)備。古人說：“志高者意必遠(yuǎn)。”寫作者樹立了正確、遠(yuǎn)大的理想，寫作時(shí)才能正確地“言志”，做到文意深遠(yuǎn)。鑒于此，我要進(jìn)一步強(qiáng)化自己的思想境界修養(yǎng)，增進(jìn)自己多方面的文化科學(xué)知識(shí)素養(yǎng)，使自己樹立正確的世界觀、政治觀、道德觀、藝術(shù)觀、美學(xué)觀、歷史觀、倫理觀、文化觀，做到對(duì)各方面知識(shí)融會(huì)貫通、運(yùn)用自如。

第二，總結(jié)文秘工作的基本規(guī)律，建立健全工作制度，進(jìn)一步規(guī)范文秘工作，確保文字材料不出現(xiàn)任何差錯(cuò)，使文秘工作水平上臺(tái)階。

第三，平時(shí)注意收集和整理糧庫(kù)正在開展的工作、采取的措施以及發(fā)展?fàn)顩r、行風(fēng)正氣