超人節(jié)能廚房專營店倉庫管理優(yōu)化方案設計畢業(yè)設計

摘要摘要：本文以衡陽超人廚房專營店倉庫管理為研究對象，在設計中我敘述了對衡陽超人節(jié)能廚房專營店研究的意義與目的，根據(jù)衡陽超人廚房專營店的現(xiàn)狀進行了簡述，對其倉庫重新進行了倉庫設計和倉庫功能分區(qū)的優(yōu)化設計，讓衡陽超人節(jié)能廚房專營店的倉庫管理更合理，從而使倉庫內的各項工作實現(xiàn)省時、省力、省成本的目的，給衡陽超人廚房專營店帶來更多的經濟利益。衡陽超人廚房專營店；倉庫管理；功能區(qū)分

目錄第1章……………1.1研究的意義與目的……………11.2本設計結構……………………1第2章超人節(jié)能廚衛(wèi)電器有限公司現(xiàn)狀……………22.1公司簡介………22.2倉儲管理現(xiàn)狀…………………3……………………………5……………………63.4在庫管理設計………………83.5出庫作業(yè)設計………………93.6退貨作業(yè)設計………………103.7商品盤點設計…………………11第4章倉庫功能分區(qū)優(yōu)化設計………12總結……………………15致謝……………………16參考文獻………………17.1研究的意義與目的本文以衡陽超人廚房專營店倉庫管理為研究對象，通過對衡陽超人廚房專營店倉庫實地考察，對衡陽超人廚房專營店倉庫的現(xiàn)狀進行了設計，使之有效的展現(xiàn)整個倉庫合理的布局，更能有效的方便倉庫管理。一個公司經濟命脈就是盤點作業(yè)，盤點工作要求無差錯，才可準確掌握公司每月銷售、庫存、經營等各項指標，使員工更真實的了解商品的庫存情況，便于及時清理滯銷、積壓、殘損商品，加強商品管理。通過對倉庫功能分區(qū)的規(guī)劃，提高倉庫出入庫效率。入庫商品檢驗合格后入庫可確保商品銷售的順利進行，減少與顧客因貨物質量問題而發(fā)生的糾紛。1.2本設計結構本文以的倉儲管理作為研究對象，在企業(yè)現(xiàn)有的業(yè)務操作流程的基礎上針對在企業(yè)現(xiàn)有的業(yè)務操作流程的基礎上針對的倉儲中心的特點，設計了一些符合實際情況的標準作業(yè)流程，希望在物流發(fā)展規(guī)模和速度上都力爭上游，為消費者提供優(yōu)質服務，在經營理念和銷售模式上力求突破。引領整個行業(yè)的物流業(yè)不斷的開拓和發(fā)展。首先具體分析了倉儲的發(fā)展現(xiàn)狀，針對所出現(xiàn)的問題提出了解決的方法。從而提高倉儲管理效率、降低成本。第2章超人節(jié)能廚衛(wèi)電器有限公司現(xiàn)狀2.1公司簡介廣東超人節(jié)能廚衛(wèi)電器有限公司為中國節(jié)能廚衛(wèi)電器領先品牌，主導產品有燃氣灶、吸油煙機、消毒柜、燃氣熱水器、電熱水器、燃氣取暖爐等。目前，公司已在全國設有200多個品牌營銷管理中心，3000多個服務網點，同時，產品出口到英國、意大利、哈薩克斯坦、俄羅斯、印度等30多個國家和地區(qū)。為實現(xiàn)“成為中國最受尊敬的節(jié)能廚衛(wèi)電器品牌”這一愿景，公司始終秉承“人才為先，開放合作，持續(xù)創(chuàng)新，共贏共享”的文化理念，奉行“效益、責任、奉獻、超越”的核心價值觀，已發(fā)展成為擁有生產面積近3萬m2的現(xiàn)代化企業(yè)，擁有7條先進的自動化流水線和先進的現(xiàn)代化生產設備，配備裝備精良的研發(fā)中心、檢測中心和實驗室。廣東超人節(jié)能廚衛(wèi)電器2011年、2012半年度業(yè)績統(tǒng)計表如下表所示:表12011、2012年度業(yè)績統(tǒng)計表單位：人民幣千元項目2012年（1-6月）2011年（1-6月）增減變動幅(%)營業(yè)總收入47191054442311596.69%營業(yè)總額21752333396127-35.90%利潤總額22007063370322-34.70%凈利潤17446372474454-29.49%從上表可看出：2012年1-6月份，公司營業(yè)總收入較上一年同期增加了6.69%，利潤總額下降了34.70%，由于2012上半年企業(yè)的發(fā)展面臨內外部沖擊，外部宏觀調控政策繼續(xù)推進，電器市場受到一定影響；企業(yè)內部立足于長遠發(fā)展，加快推進轉型調整，一方面致力于搭建新的業(yè)務架構，另一方面更加注重成本效益的考核分析。2.2倉儲管理現(xiàn)狀2.2.1盤點制度現(xiàn)狀在盤點的過程中，責任分工不明確，盤點人員沒有較強的責任心，盤點效率低下，經常出錯，至使盤點結果不準確。2.2.2入庫作業(yè)考核指標現(xiàn)狀的入庫作業(yè)中，倉儲工作人員僅僅統(tǒng)計每日各個品牌的入庫量，而對平均每件貨物入庫時間、貨物驗收合格率、人均日入庫作業(yè)量等沒有給出明確的考核指標。2.2.3貨物驗收現(xiàn)狀規(guī)定對入庫的商品要求逐一進行驗收，包括確認外包裝、數(shù)量、質量等，但是驗收人員驗收貨物時沒有按照規(guī)定嚴格執(zhí)行此規(guī)定，有時倉管員只會對貨物隨意看一眼，不做任何核對驗收，數(shù)量沒有準確登記,沒有把好質量觀，驗收后的貨物沒有按型號堆放。2.2.4功能分區(qū)現(xiàn)狀衡陽超人廚房專營店倉庫功能分區(qū)簡單。這樣倉庫功能分區(qū)是不合理的。在倉庫中，各功能區(qū)之間的分區(qū)不明確，使倉庫中出現(xiàn)雜亂的景象，嚴重影響了貨物的出入庫。存儲區(qū)與相關設備的擺放混雜，沒有明確貨物與設備的間隙。倉庫內工作區(qū)域雜亂無章，工人沒有明確的工作地點和休息場所。綜上所述：我們應當對倉庫的功能做個明顯的分區(qū)，使之各有所用，各有所長，提高倉庫管理質量。倉庫的存儲區(qū)域分布如表2所示。倉庫2倉庫1倉庫3通道倉庫2倉庫1倉庫3通道辦公區(qū)消防栓設備堆場辦公區(qū)消防栓設備堆場設備儲存區(qū)辦公區(qū)設備儲存區(qū)辦公區(qū)卸貨、驗貨區(qū)卸貨、驗貨區(qū)現(xiàn)有布局圖注：設備儲存區(qū)：設備有窄巷道叉車、電動堆垛車、托盤、條形碼打印機。表2部分商品存儲區(qū)域分布表C區(qū)、D區(qū)、E區(qū)、F區(qū)的1-4貨架C區(qū)、D區(qū)的4-7貨架，E、F區(qū)的4-7貨架C區(qū)、D區(qū)的7-10貨架，E、F區(qū)的7-10貨架G區(qū)1-10貨架貨物驗收：倉管員對所以貨品都要驗收，并且要做到發(fā)票與實物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符的時候不收貨；發(fā)票上的數(shù)量與實物數(shù)量不相符，但是名稱，規(guī)格，根據(jù)實際驗收；對損壞的貨物不驗收。經批準后，根據(jù)發(fā)票上的產品名稱，規(guī)格型號，單位，數(shù)量和金額等填寫驗收單。(2)入庫：貨物驗收后，除了需要直接出庫的貨物外，其余的都應該進入倉庫；進倉貨物都要按照固定位置堆放；所有貨物都要堆放有序，注意整齊美觀，不能擠壓的貨物一定要平放在貨架上，不得隨意擺放；在庫存物品時，要求逐一建立登記卡，貨進入倉庫時，根據(jù)數(shù)量準確加上登記卡卡；出貨時，減去發(fā)出貨物結出剩余數(shù)量，記錄卡上；卡片要固定在貨物的正前面。(3)保管和檢查：檢查庫存物品要勤奮，材料損耗率降低到最低限度。會計或有關管理人員應定期抽查物料倉庫，檢查是否帳證相符。(4)盤點：倉庫物資要求每月月中小盤點，月底大盤點，半年和年終徹底盤點；結果結果列明表格交財務審計；在盤點時停止出貨。廠家送貨到庫廠家送貨到庫入庫登記倉庫辦公室報到核實送貨內容與采購訂單是否相符倉庫管理員安排卸貨點收開具來貨檢驗通知單簽收貨單來貨檢查開具放行條辦理入庫、放置不合格貨品處理程序檢查放行直接接觸地面的貨物要準備好苫墊材料。入庫單如下表：表3入庫單年月日供應商：對應合同號：批號：交貨單位發(fā)票號碼驗收倉庫入庫日期貨物型號貨物名稱及規(guī)格單位數(shù)量單價金額備注應繳實收合計財務記賬倉庫主管驗收單位部門主管制單3.4在庫管理設計存儲倉庫要有兩個最重要的功能：貨物的安全和賬戶的相符。倉庫工作人員要熟悉商品的所有信息，根據(jù)總部的標準，標準和規(guī)范商品堆碼，按照貨品外包裝上面的規(guī)定標準堆碼和庫房樓層的承載能力規(guī)范堆碼層數(shù)，減少售前缺陷的產品，及時清理灰塵的貨物，保證倉庫貨物外包裝完好。倉理員要求經常檢查貨物存放，商品的種類、數(shù)量和位置要表達清晰。貨物的堆放要謹慎，輕搬輕放。要嚴格執(zhí)行盤點制度，堅持日清，月結、每季度檢查盤點規(guī)則，確保賬物相符，賬賬相符。3.5出庫作業(yè)設計3.5.1出庫作業(yè)流程圖書館工作流程圖：下發(fā)貨單，主管簽字下發(fā)貨單，主管簽字財務簽字通知貨運公司來拉貨倉庫見單備貨與貨運公司雙方清點并簽字、填寫貨運單門衛(wèi)確認數(shù)量、件數(shù)并簽認，可以放行圖5出庫作業(yè)流程圖出庫單如下表所示：表4出庫單部門生產單號倉庫出庫日期物品型號物品名稱及規(guī)格單位數(shù)量單價金額備注應出實出合計財務審核記賬倉庫主管驗收單位部門主管制單（1）出庫前準備準備好裝卸搬運設備并到備貨區(qū)備運。用裝卸搬運裝置把就要出庫的貨物搬到備貨區(qū)，以便可以及時裝運。（2）單據(jù)流轉發(fā)出貨物的數(shù)量、規(guī)格型號、存儲位置、數(shù)量等，簽字確認后，將所有單據(jù)退交給他保管員。出庫單據(jù)包括接收單位名稱、發(fā)貨方式（自提，送貨上門）、貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、總價、分配順序號、相關部門及人員的簽名蓋章，付款方法和銀行賬戶號碼、提貨單。3.6退貨作業(yè)設計倉庫管理員收到產品時，應在第一時間與客戶和運輸司機驗證退貨單和退回產品。驗證退貨單時，如發(fā)現(xiàn)退貨單有不符合公司規(guī)定的退貨流程或退回產品明顯不符合規(guī)定時，應及時向倉庫主管匯報，由倉庫主管處理。無退貨單時，倉庫管理員應一邊清點退回產品，邊及時的銷售人員提醒填寫訂單，并匯報倉庫主管。退貨單如下表所示：表5退貨單廠家：日期：貨物名稱規(guī)格型號數(shù)量單價金額備注退貨理由：供應商：審核：填表：3.7商品盤點設計倉庫盤點單如下表所示：表6盤點表編號：日期：年月日項目記錄備注貨物編號貨物名稱存放位置包裝狀況數(shù)量及單位倉庫根據(jù)制定盤點流程和盤點方法對倉庫產品進行盤點。規(guī)定對倉庫每一個月進行一次小規(guī)模的盤點，每季度進行一次大規(guī)模盤點。小規(guī)模的盤點是采用循環(huán)盤點的方法，通過將物品按型號種類分成若干部分然后根據(jù)順序一部分一部分進行盤點。各部門應通知所有相關的供應商盡量不要在大規(guī)模盤點期間送貨。大規(guī)模盤點時要提前做好盤點工作，盤點時倉庫管理員要在盤點卡一欄上寫上商品的數(shù)量、條形碼。現(xiàn)有盤點流程圖如下：確立盤點制度事前準備確立盤點制度事前準備盤點中作業(yè)事后處理重大差異調整與結算獎懲實施重盤追究盤點人員責任與對策是否圖6倉庫現(xiàn)有盤點流程第4章倉庫功能分區(qū)優(yōu)化設計倉庫布局最嚴重的問題就是對整個倉庫的功能分區(qū)不明確，倉庫所呈現(xiàn)的就是一種混亂的場面，嚴重影響了貨物的出入庫效率，同時，在整個倉庫管理上面，由于在倉庫管理，布局不清晰，也帶來不少麻煩。針對倉庫的不足，我對倉庫進行了簡單的倉庫布局設計，布局簡圖如下:訂單分揀備貨區(qū)訂單分揀備貨區(qū)收貨區(qū)辦公室貨物存儲區(qū)收貨區(qū)辦公室貨物存儲區(qū)通道通道發(fā)貨區(qū)發(fā)貨區(qū)貨物存儲區(qū)貨物存儲區(qū)圖7倉庫內部規(guī)劃設計圖(1)收貨區(qū):收貨區(qū)是對貨物進行驗收入庫的場所。在倉庫操作過程中，收貨作業(yè)是其他操作環(huán)節(jié)的開始。在這里有專員負責收貨，在貨物到達之前，事先要確認卸貨場地，方便送貨車輛到達倉庫時能及時知道停車地點和卸貨地點。準備好叉車和托盤，以便搬運到庫貨物。組織搬運工，送貨車輛到達前，組織好搬運工及叉車司機，以便貨物到庫后及時卸貨入庫。做好驗貨準備，準備好文件單證，以備使用，節(jié)約時間。專人負責收貨，明確各自責任，可以讓工作效率更高。(2)儲存區(qū):存儲區(qū)是對驗收后的貨物進行儲存的地方。此區(qū)域的設計，主要是對貨物位置調整、貨物分類編碼。由于貨物在此區(qū)域停留的時間長一些，且體積交大，相對其他區(qū)域來說，存儲區(qū)應比其他區(qū)域的面積大些。(3)訂單分揀備貨區(qū):對客戶的不同訂單進行分析，選擇適合的方法，將貨物從貨架上取出，按照訂單要求進行備貨，等待出庫。(4)裝載搬運區(qū):確定貨物的出運，先經過人工或是機械裝載搬運于運輸工具中，保持穩(wěn)定，為出運做好準備。(5)辦公區(qū):該區(qū)主要包括辦公室、員工休息室和機房，是倉庫工作人員辦公和休息的地方。(6)發(fā)貨區(qū):根據(jù)顧客的要求進行訂單分揀，然后按分揀后的訂單揀選貨物，對揀選完畢的貨物進行配貨包裝，安排送貨車輛。

總結

致謝參考文獻[1]儲雪儉.物流配送中心與倉儲管理[M],北京：電子工業(yè)出版社，2006:19-17[2]徐杰，田源.采購與倉儲管理[M],清華大學出版社,2004(3):15-21[3]林志華.現(xiàn)代企業(yè)倉儲管理新的要求[J].HYPER