龍譽酒店員工食堂管理制度（模版）

龍譽酒店員工食堂管理制度（模版）

第一篇：龍譽酒店員工食堂管理制度（模版）龍譽酒店員工食堂管理制度一、二、三、目的..................................................................................................................1職責(zé)..................................................................................................................1員工用餐管理規(guī)定..........................................................................................11.飯卡管理.............................................................................................................12.用餐規(guī)范.............................................................................................................23.外來人員用餐管理.............................................................................................2四、食堂衛(wèi)生要求..................................................................................................21.清潔人員.............................................................................................................22.衛(wèi)生要求.............................................................................................................33.庫房管理.............................................................................................................34.個人衛(wèi)生.............................................................................................................3五、六、七、食材采購管理..................................................................................................4成本控制..........................................................................................................4信息反饋..........................................................................................................5一、目的為營造一個良好的就餐環(huán)境，把公司對員工的關(guān)懷落到實處，以保證員工在工作之余得到舒適、健康的用餐，結(jié)合公司食堂目前的運行狀況，特制定本制度。二、職責(zé)1.《員工食堂管理制度》由人事部制訂及修改，并監(jiān)督執(zhí)行。2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本制度的各項要求。三、員工用餐管理規(guī)定員工食堂每日向員工提供兩餐員工餐（中餐、晚餐），就餐時間分別為：中餐：12:00-14:00晚餐：17:00-19:001.飯卡管理（1）人事部為員工辦理員工入職手續(xù)后，發(fā)放員工飯卡，實行一人一卡制度。（2）員工用餐時需佩戴員工工作證，憑飯卡用餐，飯卡不得轉(zhuǎn)借他人或冒用他人飯卡，未經(jīng)上級批準(zhǔn)禁止帶外人進員工食堂用餐。1（3）員工必須妥善保管飯卡，凡遺失或損壞者，需上報人事部申請補辦，補辦卡的工本費用為30元每張。2.用餐規(guī)范（1）員工用餐時需自覺遵守紀(jì)律，守秩序做到文明用餐，不得大聲喧嘩，愛護公司公共財物，保持食堂清潔衛(wèi)生。（2）節(jié)約糧食，不得浪費。（3）用餐后，餐具分類放置在指定位置，不得將餐具帶離食堂，不得隨意損壞餐具。（4）未經(jīng)允許，不得將飯菜帶離員工食堂。3.外來人員用餐管理經(jīng)審批可于員工食堂用餐的外來人員，由人事部發(fā)放用餐劵，憑用餐劵到食堂用餐。四、食堂衛(wèi)生要求1.清潔人員（1）食堂整體衛(wèi)生由保潔人員負(fù)責(zé)清潔，廚房及庫房由炊事員負(fù)責(zé)清潔。（2）人事部不定期對食堂、廚房及庫房的衛(wèi)生情況進行檢查，并記錄在案。22.衛(wèi)生要求（1）天花板無塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)；門窗玻璃清晰明亮；墻壁無污漬、浮塵；地面無積水、油垢、紙屑等雜物；餐臺干凈無油漬；餐凳干凈無塵；餐具無油膩、污漬。（2）燈具、廚房器材應(yīng)保持其清潔，且能正常使用。如發(fā)現(xiàn)燈具、器材不能正常工作的情況，炊事員應(yīng)及時上報有關(guān)部門進行修理，以保證廚房的正常運作。3.庫房管理（1）庫房的物品應(yīng)分類整齊碼放，炊事員應(yīng)對庫房物品的收發(fā)存情況進行登記。（2）庫房要經(jīng)常通風(fēng)，保持庫內(nèi)干燥，各類食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進貨日期，做到先進先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，搬運食品出入庫時應(yīng)穿工作服。（3）庫房應(yīng)配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。4.個人衛(wèi)生（1）廚房員工確保無傳染疾病，身體健康。（2）廚房員工上崗作業(yè)前需佩戴工作帽、口罩和手套。（3）工作服需勤換洗，保證清潔平整。（4）不得在食堂、廚房、庫房吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。3五、食材采購管理1.采用集中采購、統(tǒng)一管理和計劃領(lǐng)用的管理方式，由采購部選擇食材質(zhì)量好，價格便宜，服務(wù)周到，實行“三包”的食材供應(yīng)商。2.每周六由食堂主管根據(jù)本周計劃耗用的食材匯制成《每周食堂食材采購計劃表》遞交人事部審核，并按公司的財務(wù)審批權(quán)限逐級上報審批，未經(jīng)同意擅自購買的食材，財務(wù)部不予報銷。3.建立健全的出庫入庫登記制度。所采購物品必須統(tǒng)一由指定人員驗貨確認(rèn)，方可逐一登記入庫；廚師根據(jù)需要，填寫領(lǐng)料單并由食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，方可領(lǐng)料，登記出庫。庫房要及時清理，過期變質(zhì)食材，由財務(wù)部員工，廚師，炊事員，驗貨人員一起銷毀，并登記廢棄食材銷毀清單，銷毀人員簽字確認(rèn)后，由食堂及財務(wù)部各留存一份。六、成本控制1.每月3日前，財務(wù)部核算上月食堂的用餐成本，按酒店食堂就餐人數(shù)及餐貼標(biāo)準(zhǔn)（指酒店員工每餐直接食用品成本，不計水、電、氣、人員成本、固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品等）進行盈虧核算，即每人每餐15元為餐貼標(biāo)準(zhǔn)。2.經(jīng)核算，員工食堂成本若出現(xiàn)異常情況，由財務(wù)部提出書面處理意見，按審批流程逐級審批后，按財務(wù)部的處理意見執(zhí)行，4并由人事部監(jiān)督執(zhí)行。七、信息反饋1.食堂于恰當(dāng)?shù)奈恢冒仓谩兑庖娤洹罚S時收集用餐員工對員工食堂服務(wù)管理的意見及建議。2.食堂負(fù)責(zé)人每月定期開箱整理員工反饋信息，歸類分析后交人事部審核，人事部根據(jù)適用的反饋意見及建議做出相應(yīng)調(diào)整。5

第二篇：龍譽酒店員工食堂管理制度龍譽酒店員工食堂管理制度一、二、三、目的.......................1職責(zé).......................1員工用餐管理規(guī)定....................11.飯卡管理.........................12.用餐規(guī)范.........................23.外來人員用餐管理.......................2四、食堂衛(wèi)生要求.....................21.清潔人員.........................22.衛(wèi)生要求.........................33.庫房管理.........................34.個人衛(wèi)生.........................3五、六、七、食材采購管理.....................4成本控制......................4信息反饋......................5一、目的為營造一個良好的就餐環(huán)境，把公司對員工的關(guān)懷落到實處，以保證員工在工作之余得到舒適、健康的用餐，結(jié)合公司食堂目前的運行狀況，特制定本制度。二、職責(zé)1.《員工食堂管理制度》由人事部制訂及修改，并監(jiān)督執(zhí)行。2.全體員工必須嚴(yán)格遵守本制度的各項要求。三、員工用餐管理規(guī)定員工食堂每日向員工提供兩餐員工餐（中餐、晚餐），就餐時間分別為：中餐：12:00-14:00晚餐：17:00-19:001.飯卡管理（1）人事部為員工辦理員工入職手續(xù)后，發(fā)放員工飯卡，實行一人一卡制度。（2）員工用餐時需佩戴員工工作證，憑飯卡用餐，飯卡不得轉(zhuǎn)借他人或冒用他人飯卡，未經(jīng)上級批準(zhǔn)禁止帶外人進員工食堂用餐。（3）員工必須妥善保管飯卡，凡遺失或損壞者，需上報人事部申請補辦，補辦卡的工本費用為30元每張。2.用餐規(guī)范（1）員工用餐時需自覺遵守紀(jì)律，守秩序做到文明用餐，不得大聲喧嘩，愛護公司公共財物，保持食堂清潔衛(wèi)生。（2）節(jié)約糧食，不得浪費。（3）用餐后，餐具分類放置在指定位置，不得將餐具帶離食堂，不得隨意損壞餐具。（4）未經(jīng)允許，不得將飯菜帶離員工食堂。3.外來人員用餐管理經(jīng)審批可于員工食堂用餐的外來人員，由人事部發(fā)放用餐劵，憑用餐劵到食堂用餐。四、食堂衛(wèi)生要求1.清潔人員（1）食堂整體衛(wèi)生由保潔人員負(fù)責(zé)清潔，廚房及庫房由炊事員負(fù)責(zé)清潔。（2）人事部不定期對食堂、廚房及庫房的衛(wèi)生情況進行檢查，并記錄在案。2.衛(wèi)生要求（1）天花板無塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)；門窗玻璃清晰明亮；墻壁無污漬、浮塵；地面無積水、油垢、紙屑等雜物；餐臺干凈無油漬；餐凳干凈無塵；餐具無油膩、污漬。（2）燈具、廚房器材應(yīng)保持其清潔，且能正常使用。如發(fā)現(xiàn)燈具、器材不能正常工作的情況，炊事員應(yīng)及時上報有關(guān)部門進行修理，以保證廚房的正常運作。3.庫房管理（1）庫房的物品應(yīng)分類整齊碼放，炊事員應(yīng)對庫房物品的收發(fā)存情況進行登記。（2）庫房要經(jīng)常通風(fēng)，保持庫內(nèi)干燥，各類食品應(yīng)掛牌，標(biāo)明進貨日期，做到先進先出，建立衛(wèi)生制度，定期打掃制度，搬運食品出入庫時應(yīng)穿工作服。（3）庫房應(yīng)配備滅鼠、滅蟑螂等相應(yīng)設(shè)施，做好滅蠅、滅蚊、滅鼠工作。4.個人衛(wèi)生（1）廚房員工確保無傳染疾病，身體健康。（2）廚房員工上崗作業(yè)前需佩戴工作帽、口罩和手套。（3）工作服需勤換洗，保證清潔平整。（4）不得在食堂、廚房、庫房吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。五、食材采購管理1.采用集中采購、統(tǒng)一管理和計劃領(lǐng)用的管理方式，由采購部選擇食材質(zhì)量好，價格便宜，服務(wù)周到，實行“三包”的食材供應(yīng)商。2.每周六由食堂主管根據(jù)本周計劃耗用的食材匯制成《每周食堂食材采購計劃表》遞交人事部審核，并按公司的財務(wù)審批權(quán)限逐級上報審批，未經(jīng)同意擅自購買的食材，財務(wù)部不予報銷。3.建立健全的出庫入庫登記制度。所采購物品必須統(tǒng)一由指定人員驗貨確認(rèn)，方可逐一登記入庫；廚師根據(jù)需要，填寫領(lǐng)料單并由食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，方可領(lǐng)料，登記出庫。庫房要及時清理，過期變質(zhì)食材，由財務(wù)部員工，廚師，炊事員，驗貨人員一起銷毀，并登記廢棄食材銷毀清單，銷毀人員簽字確認(rèn)后，由食堂及財務(wù)部各留存一份。六、成本控制1.每月3日前，財務(wù)部核算上月食堂的用餐成本，按酒店食堂就餐人數(shù)及餐貼標(biāo)準(zhǔn)（指酒店員工每餐直接食用品成本，不計水、電、氣、人員成本、固定資產(chǎn)折舊及低值易耗品等）進行盈虧核算，即每人每餐15元為餐貼標(biāo)準(zhǔn)。2.經(jīng)核算，員工食堂成本若出現(xiàn)異常情況，由財務(wù)部提出書面處理意見，按審批流程逐級審批后，按財務(wù)部的處理意見執(zhí)行，并由人事部監(jiān)督執(zhí)行。七、信息反饋1.食堂于恰當(dāng)?shù)奈恢冒仓谩兑庖娤洹罚S時收集用餐員工對員工食堂服務(wù)管理的意見及建議。2.食堂負(fù)責(zé)人每月定期開箱整理員工反饋信息，歸類分析后交人事部審核，人事部根據(jù)適用的反饋意見及建議做出相應(yīng)調(diào)整。

第三篇：酒店員工食堂管理制度——員工食堂管理制度——為方便員工，體現(xiàn)某酒店（以下簡稱酒店）對員工的關(guān)心，本酒店特設(shè)立員工食堂，為員工提供工作餐，為保證工作餐服務(wù)質(zhì)量，特制訂本制度。一、適用范圍本管理制度適用于本酒店所屬各部門在職在崗工作人員。二、職責(zé)劃分（一）餐飲部廚房負(fù)責(zé)及時提供無質(zhì)量問題的食品。（二）兼任管理人員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)事宜并對食堂進行歸口管理。三、基本內(nèi)容（一）員工餐的標(biāo)準(zhǔn)員工餐的標(biāo)準(zhǔn)包含餐規(guī)格和餐食費用標(biāo)準(zhǔn)。1.員工餐的用餐規(guī)格根據(jù)酒店各部門用餐人數(shù)等實際情況，每頓正餐做四道菜式供選擇。（包括：一葷、兩素、一湯，節(jié)假日特殊加餐除外）2.餐食費用標(biāo)準(zhǔn)員工餐食費用標(biāo)準(zhǔn)：15元/人/天，按照本年年初預(yù)算執(zhí)行，原則上根據(jù)在崗員工人數(shù)每年調(diào)整一次，每年年底由歸口管理部門提出調(diào)整方案經(jīng)酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核和批示后執(zhí)行。（二）員工餐的費用及質(zhì)量控制1.員工餐由本酒店餐廳歸口管理部門負(fù)責(zé)制作、原料采購，另應(yīng)建立每日在崗員工用餐的實時登記，以隨時備核。2.本酒店對各部門在崗員工餐費標(biāo)準(zhǔn)實行預(yù)算目標(biāo)控制和據(jù)實餐費補貼報銷相結(jié)合的方式，即根據(jù)實際用餐天數(shù)進行餐補造發(fā)，但報銷總額不得超過餐費標(biāo)準(zhǔn)。3.歸口管理部門和綜合部每日應(yīng)進行不定期抽查，了解并核實用餐人數(shù)和用餐的質(zhì)量。（三）員工餐的質(zhì)量要求1.計劃采購，嚴(yán)禁采購過期、腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。2.按時開膳，提高烹調(diào)技術(shù)，品種要做到多式樣，改善員工伙食。（四）用餐時間、地點及方式就餐時間及地點按本酒店歸口管理部門規(guī)定的執(zhí)行。（五）員工食堂的管理規(guī)范1.來訪或施工人員需用員工餐，應(yīng)經(jīng)綜合部負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理同意后到酒店前臺購買員工餐票。2.員工用餐時要講究次序，不要擁擠，不允許自己打菜。3.員工餐廚師應(yīng)做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手；剪指甲；勤換、洗工作服。4.所有炊事器具、用具和餐具均應(yīng)保持清潔，嚴(yán)格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒；應(yīng)保持員工食堂整潔。5.不準(zhǔn)在員工食堂內(nèi)高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應(yīng)樹立文明禮貌的良好風(fēng)尚。6.倡導(dǎo)節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑。員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙，應(yīng)倒入垃圾桶內(nèi)。用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊。7.愛護食堂公共設(shè)施，有損壞須照價賠償，情節(jié)嚴(yán)重者予以罰款。8.節(jié)約用水，做到人走即斷水。四、其它（一）本制度解釋權(quán)在綜合部,修訂權(quán)在酒店。（二）本管理制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。二O一六年三月一日

第四篇：酒店員工食堂制度員工餐廳管理制度為樹立文明就餐的風(fēng)尚，共創(chuàng)文明餐廳給在員工餐廳用餐的職工提供一個良好的用餐環(huán)境?，F(xiàn)將員工餐廳管理辦法規(guī)定如下：一、行政部負(fù)責(zé)員工餐的監(jiān)督工作，督促用餐的員工按時打卡（或簽字），維持員工用餐秩序，監(jiān)督飯菜浪費及衛(wèi)生等情況。二、所有人員在用餐時應(yīng)有序的在食堂餐桌用餐。1、員工必須在規(guī)定時間內(nèi)就餐，不準(zhǔn)提前進入食堂就餐。當(dāng)班員工必須按各部門的時間安排分批就餐。2、用餐只準(zhǔn)在餐廳進行（特殊情況除外），不準(zhǔn)將飯菜、食物帶到宿舍樓及工作區(qū)域。3、所有員工必須排隊就餐，不得插隊、起哄、擁擠，不許替他人打飯。4、員工就餐時，要講究個人風(fēng)貌，不準(zhǔn)大聲喧嘩、吵鬧、敲碗、制造燥音。5.餐廳對員工實行開放式用餐，各人應(yīng)酌量打飯，杜絕浪費，違者每餐支付5元餐費，并負(fù)責(zé)本周員工餐廳的衛(wèi)生工作。二、所有人員在就餐時要講究衛(wèi)生，受護公物。1、不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，用餐時須將剩余的飯菜、湯類倒入剩飯膠桶內(nèi)，不得將剩余物倒在臺面或地上，用餐后應(yīng)將桌面清理干凈，保持飯?zhí)眯l(wèi)生、清潔。2、愛護飯?zhí)霉苍O(shè)施，如碗筷、桌椅及其他設(shè)施，嚴(yán)禁用腳踏桌、凳，違者警告處罰，如有損壞照價賠償。3、擅自將公共餐具據(jù)為己有，以盜竊論，從重處罰。三、就餐時必須遵守公共管理秩序。1、嚴(yán)禁在飯?zhí)脙?nèi)打架或斗毆。違者一律開除并送公安機關(guān)處理。2、嚴(yán)禁在飯?zhí)脙?nèi)酗酒，違者最后警告處罰，并從重處以罰款。五、酒店對餐廳出入人員實行管制。1、員工用餐前必須按時打卡（或簽字），非用餐時間不得在餐廳逗留。2、工作時間用餐完畢后應(yīng)及時返回工作崗位。違反者以早退、曠工或者擅離工作崗位處理。3、因工作或者業(yè)務(wù)上的需要，必須在非就餐時間安排人員就餐的，部門主管須提前知會行政部，由行政部統(tǒng)一安排。本規(guī)定自頒布之日開始執(zhí)行！行政部2014年9月26日

第五篇：華譽員工管理制度華譽員工管理制度一、值班制度全員值班時間：周一至周日，上下班時間統(tǒng)一為早上8：30—18：30分，每月有2天調(diào)休時間，春節(jié)4天假期如值班則有雙倍待遇。各部門人員調(diào)休時間要相互自行協(xié)調(diào)，不能出現(xiàn)同時2人一天假期，否則2人均受處罰每次10元。每月假期不超過2天的獎勵滿勤獎50元。1、會計需將第二天單據(jù)拍完，并與出納將當(dāng)天賬務(wù)對接完畢后方可下班。2、行政助理（兼出納）下班離場不得早于會計。3、工程部如上日工作超過22：00如必需遲到的則應(yīng)在8點前向本部領(lǐng)班提出申請，經(jīng)領(lǐng)班批準(zhǔn)后總管根據(jù)領(lǐng)班批準(zhǔn)推遲上班的時間進行考勤。4、保潔、值夜人員應(yīng)在商場內(nèi)所有人員離場將其工作完成方可下班。每天其負(fù)責(zé)的事務(wù)處理完畢后可自由休息2個半小時以內(nèi)。二、考勤制度1.調(diào)休、病假、事假A、每月調(diào)休與事假共計超過2天以上的，超過2天的天數(shù)按照實際工資折扣工作。每月病假累計超過四天，超過4天的天數(shù)根據(jù)請假天數(shù)折算工資。B、請病假或事假均需填寫請假單。病假在恢復(fù)上班時需向總管提供就醫(yī)憑據(jù)（例如醫(yī)院藥單等）；事假需有比較重要的事情且屬實經(jīng)過總管批準(zhǔn)方可執(zhí)行。C、調(diào)休與事假在1天內(nèi)，需提前一天提出申請，總管批準(zhǔn)調(diào)休或請假。一次調(diào)休與事假一天以上，需提前兩天提出申請，經(jīng)總管批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。D、事假及調(diào)休不得超過規(guī)定的天數(shù)(特殊事情除外)，超過4天（不含4天），按超過的天數(shù)每天扣以底薪的5%，超過7天（含7天）超過的天數(shù)則按照曠工處理。E、小事外出事假超過30分鐘則開始累計，30分鐘以上60分鐘以下按1個小時計算。F、請假半天考勤標(biāo)準(zhǔn)：早上半天為早上8:30—中午1：30；下午半天為中午1：30—該部下班時間。2.遲到、早退A、凡未能按規(guī)定時間到公司報到或提前離去且又未請假視為遲到、早退。B、遲到、早退5分鐘處罰款10元；遲到、早退1小時以上（半小時以上不足1小時以1小時計）扣款20元。遲到2小時以上按曠工一天處理。1月內(nèi)累計遲到早退共計3次即取消滿勤獎。3.曠工未經(jīng)請假擅自離開工作崗位或沒有履行工作職責(zé)或不能以正常聯(lián)系方式進行聯(lián)系，又未主動聯(lián)系公司都將視為曠工。曠工每天按扣除當(dāng)月底薪10%處罰，曠工3天或未按正常程序辭職的視為自動離職，公司將不予發(fā)放當(dāng)月工資與任何補帖費用。4.辭職由于某些特殊原因需辭職的職員，必須向行政助理提前至少30天向行政助理提交辭職報告，并說明辭職原由，經(jīng)總經(jīng)理同意簽字后并在其離職前必須將工作與新就任人員完全交接清楚才能執(zhí)行。不按照此條例辭職的職員公司不發(fā)放當(dāng)月工資及任何補貼，如牽涉財務(wù)問題的公司保留追訴權(quán)利。5.辭退職員經(jīng)過公司組織的同一培訓(xùn)內(nèi)容的培訓(xùn)多次以后仍然未有進步或進步嚴(yán)重達不到公司發(fā)展要求的，公司有權(quán)將其辭退，辭退員工公司全部結(jié)算其工資，將不發(fā)放任何補貼。被辭退職員將在其辭退后在行政助理規(guī)定的時限內(nèi)將工作與行政助理進行交接。結(jié)算其工資與工作交接時限為30天內(nèi)必須完成。三、規(guī)章制度1、上班時間不準(zhǔn)大聲喧嘩、吃零食、睡覺、串崗聊天、干私活、看與工作無關(guān)的書籍報刊。工程部人員累了可以允許休息，但是應(yīng)做到隨傳隨到，休息區(qū)域指定為4樓員工休息區(qū)休息，違反以上本節(jié)條款處以每次10元處罰。2、公司非常重視火險防范工作，禁止在展區(qū)、展區(qū)通道及前臺吸煙，禁止將容易引起火情的物品（比如汽油）放在整個商場任何位置，否則處以每次50元罰款。（吸煙區(qū)為4樓員工休息區(qū)、辦公室、大廳兩個接待區(qū)）。3、4、禁止利用辦公電話打私人電話。未經(jīng)授權(quán)，嚴(yán)禁將任何辦公文具、公司資源取回家私用，員工有義務(wù)愛惜公司一切辦公用具，并節(jié)約使用，汽車司機不得將汽車交予其本人以外的人使用或駕駛。違反本節(jié)規(guī)定公司除有權(quán)追究公司全部損失外并處以責(zé)任人20到50元處罰。5、工作期間衣著、發(fā)式整潔、大方得體、禁止奇裝異服或過于暴露、男生不能裸露上身。6、休班或請假的職員（特殊請假除外）要先將待完成的工作與該部班長或總管進行交接，如其未交接清楚導(dǎo)致公司蒙受損失的將追究其責(zé)任。7、各部門同事應(yīng)根據(jù)公司需要及職責(zé)規(guī)定積極配合同事開展工作，對他人咨詢不屬于自己職責(zé)范圍內(nèi)的事務(wù)應(yīng)就自己所知告知咨詢對象。8、前臺電腦里面資料非常重要，為避免資料丟失，除行政與財務(wù)人員以外的職員，在未經(jīng)允許的情況下不得擅自利用電腦做與工作無關(guān)的事情。9、在無后勤保障人員時（暫時性），銷售部門全部人員除組織本身衛(wèi)生職務(wù)（調(diào)場及展品衛(wèi)生）外，有義務(wù)暫時代替后勤服務(wù)部工作。未達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，處罰責(zé)任人10元\次，班長連帶處罰5元\次（每月每人前3次）。10、反應(yīng)到行政部的未能解決同處理的事情，經(jīng)分析、考證是屬于哪個部門問題導(dǎo)致的后，追究其責(zé)任人，進行5-20元罰款（廠方或顧客責(zé)任除外）。11、季度明星銷售選拔標(biāo)準(zhǔn)：一季度內(nèi)，經(jīng)公司財務(wù)部核算，對銷售員業(yè)績作出綜合評比每個季度內(nèi)業(yè)績第一的公司授予金牌導(dǎo)購稱號、頒發(fā)獎狀、并獎勵RMB:500元，并可多批準(zhǔn)的下個季度內(nèi)3天假期。業(yè)績第二的獎勵200元。注：銷售評比必須有2位以上有資格銷售員；業(yè)績則包括用戶回款額、訂貨金額、利潤率等。其中訂貨金額應(yīng)不小于30萬，回款應(yīng)大于訂貨金額30%，未達到該標(biāo)準(zhǔn)的銷售員取消參與評選資格，利潤率由財務(wù)考評，總管監(jiān)督并作出綜合評比。由于以上原因?qū)е虏荒苓M行該活動的公司將該獎金劃入公費開支。12、公司鼓勵積極富有想象力創(chuàng)新的工作態(tài)度，工作過程中發(fā)現(xiàn)并提出對整個商場提出建設(shè)性或改進性意見、建議（例如：現(xiàn)在顧客進我們商場還不知道正式展區(qū)在哪個位置，我們可以在每個通道口做上標(biāo)示，在大廳某位置做個以擺放商場布置圖的指示牌等等）。該建議得到公司采納執(zhí)行后，將進行登記，每個季度進行“優(yōu)秀創(chuàng)意獎”項評選活動，公司采納最多的將被授予“華譽明星員工”榮譽稱號，頒發(fā)榮譽證書，獎勵RMB：300元。第二名的獎勵100元。13、工程部人員接受顧客考評，非常滿意獎10元，滿意5元，一般處罰5元不滿意處罰10元.一月內(nèi)未有產(chǎn)品損壞記錄獎勵工程部100元。以上考評執(zhí)行以該部為單位，獎罰資金由該部班長分發(fā)與收繳。14、1月內(nèi)未有處罰記錄的員工被授予公司優(yōu)秀員工稱號并獎勵50元。2個月均受到到處罰記錄的銷售員不能參與銷售員“季度明星銷售員”評選活動。15、有效防止公司或顧客財產(chǎn)失竊或拾金不昧的員工，經(jīng)調(diào)查屬實給與獎勵20元。發(fā)現(xiàn)偷竊公司財物或顧客財物的開出并移交相關(guān)部門處理。16、整個服務(wù)過程中，如出現(xiàn)有顧客的糾紛或爭議或用戶評價極差，如經(jīng)考證出于我方原因?qū)е?，追究其?zé)任人責(zé)任。根據(jù)情節(jié)輕重處以批評、或30-100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重導(dǎo)致公司聲譽蒙受損失的處以警告同通報批評，并處以最高額度罰款或開出。如導(dǎo)致公司財產(chǎn)蒙受損失超過500元的處以責(zé)任人公司損失50%罰款。17、安裝人員在安裝完家具（包括店內(nèi)外）以后衛(wèi)生不達標(biāo)的每次處罰責(zé)任人同班長10元。18、輸出部在出貨前要檢查、核對產(chǎn)品數(shù)量、完整性、包裝規(guī)范性、衛(wèi)生情況，如發(fā)現(xiàn)以上每條未達標(biāo)處罰該部班長每次10元。19、所有職員要做到人走燈滅（大廳燈除外）、否則發(fā)現(xiàn)3次處以責(zé)任人10元處罰.20、所有職員的對講機要每晚充電并隨身佩戴，如發(fā)現(xiàn)呼叫3次（在正常接收距離以內(nèi)）未得到回復(fù)的處罰10元。21、全體職員早餐應(yīng)在上班以前完成，如需在上班時間吃早餐的，外出叫餐時（不能超過15分鐘）要先與同部門的人員進行協(xié)調(diào)，保證其負(fù)責(zé)工作能夠按時完整的完成，如需在大廳就餐的，需在大廳后小展區(qū)里面進行。違反本條例每次處以5元處罰。

第一篇：酒店按摩部員工日常管理制度金色年代休閑會所技師提成方案及管理辦法的原則，特制定以下合作方案：一、技師分類：本著公司與技師人員，謀求共同發(fā)展，互惠互利和為顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)（1）A、保健按摩技師：為顧客提供松骨、推拿、推油等保健按摩服務(wù)。B、高級按摩技師：在保健按摩的基礎(chǔ)上，為客人提供更優(yōu)秀的按摩服務(wù)。C、技工：為客人提供擦背、修腳、刮痧、采耳等服務(wù)項目。（2）A、外聘人員：所謂外聘是指組合式技師團隊，有專人帶領(lǐng)。B、內(nèi)聘人員：所謂內(nèi)聘是指非組合式技師群體，無專人帶領(lǐng)。二、（1）公司為所有技師人員有償提供食宿，技師每人每月向公司交納住宿費300元，火食費每餐10元（購票制）。（2）技師上崗前需向公司交納500-1000元信用保證金和服裝抵押金，離職時退還。（3）技師提成工資為每十日發(fā)放一次，分別為每月的1日、11日、21日，發(fā)放前十天的提成工資，技工每月發(fā)放一次。（4）公司每一個月至二個月為技師組織一次體格檢查，費用由技師和公司雙方承擔(dān)，公司承擔(dān)30%，技師承擔(dān)70%。三、（1）保健按摩技師每節(jié)鐘技師提成50%，內(nèi)聘技師提成45%；（2）高級按摩技師每節(jié)鐘技師提成60%，內(nèi)聘技師提成45%；（3）技工每項服務(wù)提成50%，內(nèi)聘技工提成45%；（4）小費技師提成80%。四、（1）高級按摩技師月業(yè)績超過3萬元，獎月業(yè)績總額的2%，超過2.5萬元，獎月業(yè)績總額的1.5%，超過2萬元的，獎月業(yè)績總額的1%，2萬元以內(nèi)無業(yè)績獎。（2）保健按摩技師，月業(yè)績超過2萬元的，獎月業(yè)績總額的2%，超過1.5萬元的，獎月業(yè)績總額的1.5%，超過1萬元的，獎月業(yè)績總額的1%，1萬元以內(nèi)無業(yè)績獎。（3）技工月業(yè)績超過1.2萬元，獎月業(yè)績總額的2%，超過1萬元的獎業(yè)績1金色年代休閑會所總額的1.5%，1萬元以內(nèi)的無業(yè)績。以上提成方案僅供臨時使用，還需根據(jù)和技師洽談后和季節(jié)性調(diào)整。技師部員工日常管理制度1、全體員工必須按照公司排班表，準(zhǔn)時上下班、不得遲到、早退、曠工。病、事假應(yīng)辦理請假手續(xù)。2、熱情接待顧客，面帶微笑，耐心回答客人的詢問。3、做好客人接送工作，要做到“一帶二送三介紹”（即帶位、送茶、介紹按摩項目）。4、掌握顧客情況，對異常顧客要留心觀察，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告。5、上班時不得會見親友，不準(zhǔn)打私人電話，嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧、玩牌、打麻將，嚴(yán)禁賭博、以及做其他與工作無關(guān)的活動。6、不準(zhǔn)私自帶他人進入工作現(xiàn)場，不得私自將本店物品帶出本店或贈予他人，更不能有偷竊行為。7、如發(fā)現(xiàn)物品損壞或出現(xiàn)故障要及時報上級處理，聯(lián)系維修，以免影響工作。8、工具使用前必須清理干凈，用完后放回原處，擺放整齊，工作地點不得擺放與工作無關(guān)物品，并清理干凈。9、全體員工要團結(jié)一致，各盡其職，獻出真誠服務(wù)，做好本職工作。10、工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，力求準(zhǔn)確無誤地完成工作任務(wù)，如遇有疑難問題要報告上級，請示處理。若因責(zé)任心不強，不按服務(wù)規(guī)范操作而造成的人為錯誤或影響影經(jīng)營效果，當(dāng)事人要受到經(jīng)濟處罰。11、按摩過程中，要做到多問、多觀察。12、服務(wù)單填寫清晰，防止出錯單，跑單現(xiàn)象。13、及時處理客人或同事遺留的物品，并向本部主管報告。14、每一位員工均有責(zé)任保持本店環(huán)境的整齊、清潔，維護本店正常秩序。15、按規(guī)定交接班，如違反規(guī)定造成損失，追究當(dāng)事人責(zé)任。16、熱愛本店，宣傳本店，自覺維護本店信譽。17、服從分配，團結(jié)協(xié)作，不拉幫結(jié)派，不惹事生非，主動做好本職工作。18、敬業(yè)，積極進取，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和工作能力，提高服務(wù)質(zhì)量。2金色年代休閑會所19、工作時間不打私人電話，不長時間會客。上鐘時間一律不準(zhǔn)接電話，緊急的私人電話則由同事接聽轉(zhuǎn)告。20、在工作崗位服務(wù)要熱情、禮貌、周到，接待客人或與客人和同事交談要用敬語，接送客人有迎送語，工作出現(xiàn)差錯和失誤要有致歉聲。21、工作時面帶微笑、有禮貌、負(fù)責(zé)任、誠實、細(xì)致、講效率、說到做到，不對工作推諉，不拖拉，接待客人要善始善終，交接工作要清楚。22、工作期間必須著裝整齊，佩帶工作卡，保持整潔。23、切實服從上司的工作安排和督導(dǎo)，按照要求完成本職任務(wù)。24、不得頂撞上司，不得無故拖延、拒絕或終止上司安排的工作，如不滿可向上一級投訴，尋求合理的解決途徑。25、如果工作中出現(xiàn)意外情況，上司不在又必須立即解決時，應(yīng)電話聯(lián)系或自己妥善處理。26、有合作精神，做好本職工作的同時，還要為同事創(chuàng)造條件，注重服務(wù)質(zhì)量，使客人對服務(wù)無可挑剔。27、養(yǎng)成節(jié)約用電、用水、節(jié)約使用產(chǎn)品和易耗品的良好習(xí)慣，愛護公物，看到將要壞的地方立即通知維修。28、對用品應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程使用。29、搞好區(qū)域衛(wèi)生。30、不因自己心情而影響工作質(zhì)量。31、上班前不吃刺激性、有異味的食物，保持口腔清新。32、保守本店經(jīng)營機密。技師規(guī)章制度一、錄用原則1、本公司招聘員工根據(jù)實際要求，對有志為公司服務(wù)者，以該工作的業(yè)務(wù)常識為標(biāo)準(zhǔn)進行考核，凡道德品質(zhì)好，為人大方，開朗、履歷清楚，專業(yè)按摩技術(shù)水平過硬，通過考核，合格者方可錄用。2、應(yīng)聘者必須向公司提供身份證復(fù)印件，相片及有關(guān)證件。3、應(yīng)聘者儀表端莊、五官端正、身體健康，沒有傳染病。4、應(yīng)聘者經(jīng)考核合格方能正式上崗，成為公司正式員工，員工上崗前需要交納3金色年代休閑會所一定數(shù)額的信用保證金.5、員工若違反公司的有關(guān)規(guī)定，將視其情節(jié)輕重給予處罰，甚至開除，員工不得提出無理的要求。公司將視業(yè)績情況，對有特殊貢獻及成績突出的員工給予獎勵。二、服務(wù)宗旨：“賓客至上服務(wù)第一”服務(wù)口號：“讓客人滿意，讓客人驚喜”服務(wù)素質(zhì)：“一次到位，讓客人乘興而來，滿意而歸”三、紀(jì)律要求1、工作時間技師不準(zhǔn)請假，客人點鐘時，隨點隨到。2、任何情況技師不準(zhǔn)與客人、員工、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生口角和打鬧，工作時間必須每時每刻保持干凈清潔的衛(wèi)生環(huán)境。3、不違章操作，不擅自動用設(shè)施設(shè)備，不得以任何借口拒絕回避集體義務(wù)勞動。4、技師離開本公司，必須提前一個月向公司提出申請，打辭職報告，經(jīng)公司批準(zhǔn)后方可離開。四、職業(yè)道德（1）專業(yè)、敬業(yè)、愛業(yè)。（2）誠信與顧客，忠誠與酒店。（3）專業(yè)手法、良好精神面貌。（4）同行公平競爭、互相尊重（5）道德高尚、遵紀(jì)守法、團結(jié)互助、同心同德。五、處罰條例1、嚴(yán)格遵守作息時間，退到10分鐘以內(nèi)扣10分，10分鐘——1小時扣30分，退到1小時以上扣50分，病假不扣分，事假一天扣100分，曠工一天扣200分。2、上班前必須換好工作服，佩帶工牌，化淡妝，嚴(yán)禁在浴區(qū)梳妝打扮，違者扣20分/次3、上班在規(guī)定的位置就坐，且坐姿大方。嚴(yán)禁東倒西歪、大聲喧嘩、在大廳亂躥，每次扣10分。4、在工作場合吵架的每人每次扣200分；情節(jié)嚴(yán)重的扣除全部工資及押金，并4金色年代休閑會所予辭退。5、安排的上鐘順序，如上鐘找不到人，按過鐘處理，如造成損失和客人的強烈不滿扣20分。6、在領(lǐng)班叫鐘后，必須在3分鐘之內(nèi)到達客人面前，違者罰5分。7、下班之后，除值班人員之外，其他人員不得在公司過夜，如有特殊情況需在公司將視業(yè)績情況，對有特殊貢獻及成績突出的員工給予獎勵。8、技師在上班時間進入其它部門必須服從本部領(lǐng)班的管理，違者本部門領(lǐng)班有權(quán)對其進行處罰。9、嚴(yán)格遵守按摩時間，主動報鐘，如不報鐘算白活，超鐘不得超過5分鐘，過5分鐘以上算加鐘。10、技師自尊自愛，不得和客人過分親熱，做出有損公司形象的事，違者扣50分。11、不得用客人的手機打電話、索取小費、向客人討要商品，違者扣100分12、對領(lǐng)導(dǎo)要尊敬，服從領(lǐng)班的安排，不得頂撞上級以及污辱性語言，對公司的有關(guān)規(guī)定和決定不理解的，須單獨到辦公室反映，嚴(yán)禁私下議論同事、領(lǐng)導(dǎo)和公司，違者扣200分或予以辭退。13、不得有欺騙客人的行為發(fā)生，比如“就剩我一個技師了”等，發(fā)現(xiàn)后一次扣50分。14、不得亂動房間內(nèi)和大廳的枕頭、枕巾、床單以及毛毯（特殊情況除外），違者20分。15、如有客人投訴服務(wù)態(tài)度不好或按摩時間不夠的，（調(diào)查情況屬實）按白活處理，或扣100分。16不得在休息大廳私自會客，違者扣10分/次。17、嚴(yán)禁在大廳內(nèi)吸煙，吃零食或吃飯等，違者一次扣20分。18、技師和服務(wù)人員必須和睦相處，不得彼此之間鬧情緒，不得有影響團結(jié)的言語和行為，違者視情節(jié)罰50——200分。19、只可在技師休息室休息，無工作需要不得在任何工作場所逗留，違者扣10分。20、講文明、懂禮貌，技師上班時間，遇到客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事必須問好，違者扣5金色年代休閑會所5分。21、技師做完項目的同時，把房間打掃干凈，出現(xiàn)問題按（房間檢查規(guī)章制度）處理。22、修腳技師在大廳修腳結(jié)束之后，必須將物品擺放整齊，不得將腳皮、指甲等散落地面，違者扣10分。23、休息室地面、桌面保持整潔干凈，值班人員及時收拾衛(wèi)生，違者各扣10分，對于故意破壞者，值班人員有責(zé)任監(jiān)督提醒或作出處罰，一次扣20分。六、服務(wù)質(zhì)量要求進行服務(wù)時必須有“先生、小姐，您好、謝謝、再見、歡迎光臨、很高興為您服務(wù)、您有什么要求嗎？有什么意見嗎？您對我的服務(wù)感到滿意嗎？”等禮貌用語，嚴(yán)禁“啞巴服務(wù)”，每個技師做項目時態(tài)度要認(rèn)真，面帶微笑，表情自然，形體語言要優(yōu)美，要盡心盡責(zé)為客人服務(wù)，盡量達到客人滿意，要時刻牢記“顧客永遠是對的”！客人在場時，不得對客人的投訴和批評進行辯解和露出不滿意表情和行為。對違反以上方面者，視其情節(jié)輕重分別給予罰款警告和當(dāng)場辭退處理。要求每位技師都能以大局著想，從整體利益出發(fā)，致力維護和創(chuàng)造好我們這個大家庭的和諧，同時也要求您們要具備專業(yè)的技術(shù)水平，平常技師之間要互相切磋，提高個人的水平。1分為1元人民幣，如有不足之處，隨時補充。搓背技師崗位職責(zé)1.著裝整齊，禮貌待客，不斷提高本崗位的業(yè)務(wù)技能。2.認(rèn)真和員工搞好關(guān)系，積極配合員工送單，防止跑單。3.認(rèn)真搞好衛(wèi)生，分擔(dān)區(qū)域及休息室的衛(wèi)生清理工作。4.不向客人索要物品，引起客人的不滿情緒。5.不準(zhǔn)與客人發(fā)生口角，無法解決應(yīng)找主管或經(jīng)理協(xié)調(diào)。6.工作時首先向客人問候，使用文明的禮貌用語，不許以任何理由私自外出，縮短工作時間。7.不許遲到、早退，無故請假。在休息室里不能大聲喧嘩。8.不得在營業(yè)區(qū)內(nèi)隨意走動或大聲喧嘩。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，不得頂撞。如有特殊情況及時向上級反映。6金色年代休閑會所搓背技師崗位工作流程問候→引導(dǎo)床位→搓背、按摩→開單→客人簽字→送客→下單1、主動認(rèn)真接待每一位賓客，做好文明有禮，熱情主動。2、做好接待客人的準(zhǔn)備工作。（如浴品、搓澡巾等）3、手法專業(yè)，并主動向客人介紹搓背、按摩功效，以及其他樓層的功能性。4、開單準(zhǔn)確、詳細(xì)、快捷、字跡工整清晰。5、讓客人簽字確認(rèn)消費項目及金額。6、引領(lǐng)客人至下一服務(wù)區(qū)域，并敬語送客。7、及時把客人的消費單據(jù)交給區(qū)域服務(wù)員下單。技師與樓面需合作事項1、技師在樓面時需要領(lǐng)用上鐘用品時，應(yīng)到所在樓層的服務(wù)臺處領(lǐng)取，并做好相應(yīng)的登記，再經(jīng)服務(wù)員核查后方可領(lǐng)用：技師下鐘后必須及時歸還物品，并做好與服務(wù)員之間的交接手續(xù)，否則視為違規(guī)。2、技師在樓面必須遵守公司的各項管理，質(zhì)檢部、樓面人員有權(quán)對技師在樓面的一切事宜做出監(jiān)督，并有權(quán)對技師的行為對技師主管進行匯報。3、技師在樓面所需要一切物品，都可以打內(nèi)線電話到各樓層的服務(wù)臺，讓服務(wù)員將技師所需的上鐘用品送進房間。4、技師在樓面時見到客人和樓面的管理層必須打招呼、問好。5、技師在樓面時，如遇客人要換技師一定要通過樓面的人員，并由樓面人員打電話到鐘房換技師，如技師不經(jīng)過樓面的人員私換技師的則視違規(guī)：技師應(yīng)在15分鐘內(nèi)察覺客中的心理，并及時更換技師，如因技師本身問題，超過15分鐘被客人更換的，而客人不愿買此鐘的，將由此技師買單。6、在客人下鐘后，技師必須提醒客人拿齊自己的物品，如不提醒而造成客人的損失，則技師要負(fù)責(zé)。7、客人下鐘后，技師必須將客人送至服務(wù)臺處，交給服務(wù)員送至休息廳或沖涼房；如客人下鐘后，未能在第一時間內(nèi)出房，則技師必須和樓層服務(wù)員交接清楚此客人是什么原因暫不出房間，或告知服務(wù)員客人會在什么時間出房，由服務(wù)員進行下步的跟進工作8、客人在上鐘期間要去洗手間的，技師必須要親自帶客人去，否則將視為違規(guī)；7金色年代休閑會所如客人要求技師不用帶，技師也要站在房門口等待客人回房，并告知服務(wù)員不能送客人的原因。（例如：幫客人看貴重物品等）9、如技師進房間時未等到客人時，超過10分鐘可以回到技師房，但必須和樓層服務(wù)員交接清楚，方可離開。>10、在做鐘過程中，如客人需要換按摩模式時，首先要跟客人解釋好價格，在客人同意下方可幫其轉(zhuǎn)模式，轉(zhuǎn)模式時一定要打電話給鐘房，報清楚客人的鎖牌，由什么模式轉(zhuǎn)成什么模式，并主動報給鐘房自己的工號：如果需要轉(zhuǎn)房時，則通知樓層服務(wù)人員幫忙轉(zhuǎn)房，但技師必須親自打電話到鐘房告知轉(zhuǎn)房模式。11、技師如處于下班狀態(tài)時，一定要打電話到鐘房查詢一下自己是否還有點鐘方可離開，如因技師下班沒有問鐘房而造成跑CALL、點鐘，則由技師自己承擔(dān)責(zé)任。12、客人下鐘后需要在會所留宿的一定要填寫貴重物品保管單（詳見單據(jù)）13、客人要提前下鐘的，必須填寫提前下鐘的結(jié)單，再由樓面服務(wù)員證明方可有效。（詳見單據(jù)）。14、客人用餐，如果是免費的自助餐是不可以在房間食用的，如果是另外收費的食品可以在房間內(nèi)食用，但是技師應(yīng)盡量勸客人在餐廳食用，因為房間的地毯弄臟后不容易清洗，故盡量不要在房間食用。15、技師在上鐘期間不可以離開房間，有任何需要都可以打電話給服務(wù)員，讓服務(wù)員幫忙，上鐘90分鐘之內(nèi)不可以上洗手間，但可以有1分鐘時間去洗手，在洗手時必須開著洗手間的門，但必須要同客人打招呼，如不同客人講明而造成客人的投訴，則由技師負(fù)責(zé)。16、如在停電情況下，技師首先要配合樓面的工作，提醒客人拿好自己的物品，技師要站在房門口等待樓面人員處理，盡量不要留房間，以免出現(xiàn)問題。技師上鐘流程1、首先檢查儀容儀表，技師上班時應(yīng)保持良好的精神面貌，按公司規(guī)定統(tǒng)一著裝佩帶工牌，準(zhǔn)備好上鐘物品。2、在接到派工單后，應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達指定房間。3、到達指定房間后，將房間燈打開，站在門口等客人。8金色年代休閑會所4、將客人帶進房間時，技師應(yīng)主動與客人打招呼：“先生/小姐，早上/中午/晚上好，歡迎光臨！”5、在為客人起鐘前，應(yīng)說：“先生/小姐，您好，請看一下您的鎖牌號碼！”檢查看客人的鎖牌號和派工單上的鎖牌號是相符。6、如果鎖牌號和派工單上的號碼不對的情況下一定不能上鐘，可以找樓層人員說明情況并及時更正鎖牌，技師則回到技師房等下張派工單。7、如確定鎖牌是對的，那么就應(yīng)同客人講：“現(xiàn)在我?guī)湍テ痃?，現(xiàn)在是××?xí)r間，請您稍等，”起鐘最多不可以超過1分鐘。8、技師的上鐘物品可以打電話讓服務(wù)員送進房間，并需要檢查清楚物品是否有損壞，如無問題要簽名確認(rèn)。9、開始幫客人服務(wù)。技師下鐘流程1、在房間敲鐘后，技師要告知客人頭鐘時間已到，并詢問客人是否加鐘，如不加鐘的情況下可以下鐘。2、技師下鐘時雙手將服務(wù)單遞給客人請客人簽字并說：“請問剛才的服務(wù)先生/小姐還滿意嗎？3、客人簽字后，不管客人有沒有簽小費，技師都應(yīng)面帶微笑說：“先生/小姐謝謝?！?。4、如客人要出房，技師一定要提醒客人拿好自己的物品，并將客人送至服務(wù)臺處，交接給服務(wù)員說：“先生/小姐，慢走，歡迎下次光臨?！奔紟熭喤乓?guī)則1、輪排技師以鐘房下鐘先后順序予以輪牌。2、新上牌的技師排在班組的尾牌3、停牌、公休，請假技師回來上班，一律打尾牌。4、選鐘技師下鐘后按下鐘的順序輪牌，點鐘、約鐘不動牌。5、掛牌（圈牌）技師20分鐘內(nèi)不動牌，超過20分鐘打尾牌。若有退鐘按原牌順序不動6、下班前1小時不得請假，不得圈牌。7、頭牌必須上鐘，不得相互調(diào)牌、換牌或頂替上鐘，前牌不上鐘者，后牌必須9金色年代休閑會所上鐘。8、技師同時有點鐘、約鐘需按客人所提交時間的先后順序予以上鐘。9、被預(yù)約而加班的技師排在尾牌，上完鐘后則參加當(dāng)前輪牌，但不影響其在原班組的輪牌順序，即不動牌。若技師不夠而加班的技師，參與當(dāng)前輪排，按正常上班輪牌處理，下班后回原班組內(nèi)原牌不動。10、技師連續(xù)做三個鐘或三個鐘以上的在客人買單后當(dāng)即獎頭牌一次，技師獎頭牌的順序為以加鐘最多的鐘數(shù)打在前牌，依加鐘數(shù)由高到低獎牌。11、同一鎖牌、同一位技師做同一類型3個鐘以上的可以獎頭牌，如同一鎖牌、同一技師客人換類型后同一個類型不夠3個鐘不獎頭牌。12、不論技師加鐘數(shù)量多少，頭牌只獎一次。13、買鐘技師，同樣按其所買鐘數(shù)來評定加鐘數(shù)一樣可以獎頭牌。按摩師常見問題1、當(dāng)顧客提出的問題，按摩師不清楚、難以回答時，怎么辦？按摩師除了有良好的服務(wù)態(tài)度、熟練的服務(wù)技巧、豐富的業(yè)務(wù)知識之外，還需要熟悉企業(yè)的概況和社會情況。這樣就能盡力避免出現(xiàn)顧客提出問題時，我們不懂或不清楚，難以回答的現(xiàn)象；遇到自己不懂或不清楚，沒有把握回答的問題，要請顧客稍候，向有關(guān)部門請教或查詢后再回答。如果提出的問題較復(fù)雜，一下子弄不清楚時，可請顧客稍候，待弄清楚后再答復(fù)顧客。經(jīng)努力仍無法解答時，應(yīng)給顧客一個回音，并要耐心解釋，表示歉意；顧客提出的問題，不能使用“我不知道”、“我不懂”或“我想”、“可能”等詞語去答復(fù)顧客。2、顧客出現(xiàn)不禮貌的行為時，怎么辦？顧客出現(xiàn)不禮貌行為的情況不多，我們首先要分清這不禮貌的行為是屬于什么性質(zhì)的；如果是顧客向按摩師擲物品，講粗言，我們必須忍耐，保持冷靜和克制的態(tài)度，不能和顧客發(fā)生沖突，并根據(jù)情況，主動先向顧客賠禮道歉，只要我們謙虛誠懇，一般有理性的顧客都會為自己不禮貌的行為而過意不去；如果是顧客對按摩師態(tài)度輕浮，甚至動手動腳，按摩師態(tài)度要嚴(yán)肅，并迅速回避，領(lǐng)班應(yīng)主動上前應(yīng)付。3、顧客猶豫不決時，怎么辦？為一名按摩師，也是推銷員，當(dāng)顧客對你所推銷服務(wù)項目猶豫不定的時候，按摩師應(yīng)該運用推銷技巧，激發(fā)顧客；重點向顧客介紹特色，但不可老是追問顧客“是否試一試”。10金色年代休閑會所4、顧客請按摩師外出時，怎么辦？按摩師必須嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律，不得私自陪賓客外出；當(dāng)顧客請你外出時應(yīng)借故婉言謝絕。如“實在對不起，”、“真抱歉，我還有別的事情要辦”等等?？傊鶕?jù)實際情況，靈活運用語言藝術(shù)，婉言謝絕顧客。按摩技師十大禁忌1、在別人面前不做不雅觀的動作。2、在客人面前嚼口香糖。3、大聲說話、刺耳。4、在客人面前品評同事。5、與客人談?wù)撟约旱乃绞拢诳腿嗣媲氨г埂?、斜靠椅背或桌面，接待客人時懶散地橫在沙發(fā)上。7、工作時姿勢不良，行走時隨意擺動手臂。8、說服客人消費，推銷項目時，批評或鄙視客人。9、探聽客人的隱私。10、使用粗話、暗語、下流語言等言談舉止看起來好象是瑣碎小事，但他往往直接反映出一個人的文化修養(yǎng)和素質(zhì)。所以，一定要隨時隨地注意你的言談舉止，尤其注意糾正一些大家習(xí)以為常的壞習(xí)慣，從而將最佳的狀態(tài)展現(xiàn)給客人。美容師崗位職責(zé)1、熱愛本職工作，具有強烈的責(zé)任感和服務(wù)意識，工作積極主動，任勞任怨，講文明懂禮貌，要求清潔衛(wèi)生、作風(fēng)正派、不謀私利，在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)向客人提供美容服務(wù)。2、熟悉美容、按摩基本知識及操作程序，熟悉各種美容用品用具的性能、特點和使用方法，掌握工具物品的消毒知識。3、掌握規(guī)定的美容技術(shù)，研究美容方面的新發(fā)展趨勢，不斷地推陳出新。4、微笑服務(wù)，禮貌熱情，接待客人主動問好，“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，耐心細(xì)致地問客人的喜好、要求。為其盡力服務(wù)，使客人稱心如意。5、儀容儀表要整潔，化妝上班(美容師不能留指甲及涂指甲油)。工衣平整、潔凈，頭發(fā)至少每二天洗一次，講究職業(yè)道德，做到文明服務(wù)，保持美容的高水準(zhǔn)11金色年代休閑會所服務(wù)，維護公司聲譽。6、建立貴賓及?？蜋n案，了解他(她)們的愛好、要求及皮膚的特性，以便更好地提供服務(wù)。7、負(fù)責(zé)保管美容及按摩工具，對工具、美容用品的采購提出建議。8、遵守紀(jì)律，愛護公物，嚴(yán)格執(zhí)行浴場各項規(guī)章制度，不準(zhǔn)擅離職守，上班時不準(zhǔn)做與本崗無關(guān)的任何事。9、遵守酒店的各項規(guī)章制度和日常規(guī)范。10、服從店房管理人員的行政管理、積極配合店方的經(jīng)營促銷、服務(wù)工作。美容師接待顧客準(zhǔn)則1、知會顧客：不管你有多忙，都要先服務(wù)顧客，不可以讓他們等待。2、專心處理顧客的事：當(dāng)與顧客接洽時，要注意眼神的接觸，并關(guān)心他們的需求。眼睛的接觸有助于你專心，集中精神。3、開場：顧客會視你的態(tài)度，決定如何響應(yīng)，假如你使用真誠、友善、親切及熱忱的聲音，他們會對你及公司有良好的響應(yīng)。4、要親切地叫出顧客的姓名：試著把所有顧客的名字記下來，這是讓服務(wù)變得更個人化的技巧，可讓顧客知道你有多關(guān)心他！5、要確定你可以幫助顧客：讓顧客知道你能幫助他們，會讓他們覺得安心，若能讓他們知道你有解決和回答問題的能力，你將可以更快地交易。6、傾聽并知會顧客：傾聽，可以了解顧客不滿的原因及實際狀況，了解顧客所說的內(nèi)容，并且要讓顧客知道你已經(jīng)了解他們的狀況及感受，而且你一定會幫助他們。7、詢問顧客問題：在每次接洽中，你要確定已詢問過所有的問題，并得到所需的資料；提出問題，將幫助你解決顧客的困難，且適時得到正確的顧客信息。12金色年代休閑會所8、創(chuàng)造可實現(xiàn)的愿望：向你的顧客仔細(xì)解釋公司的服務(wù)方針及政策，提供可實現(xiàn)的期望，顧客就不會感到失望。9、確定顧客感到滿意：別只是悶著頭往前沖，而不知道你所做的是不是顧客想要的，當(dāng)事情出錯時，顧客通常不會明確地向你說出哪里出錯了。10、感謝顧客：一句“謝謝”，會讓你的顧客知道你珍惜他們的支持；同樣地，要保持長期關(guān)系，就要讓顧客知道你隨時準(zhǔn)備幫助他們。技師服務(wù)質(zhì)量意見表尊敬的女士/先生：歡迎您加入XXXXXX健康按摩（理療）體驗之旅，為了給您提供更完美的服務(wù)，請把您的感受與建議表達出來，謝謝！技師的形象□很好□好□一般□差技師的禮貌□很好□好□一般□差13金色年代休閑會所技師的衛(wèi)生□很好□好□一般□差技師的手法□很好□好□一般□差技師的溝通□很好□好□一般□差總體印象您的建議是：技師工號□很好□好顧客手牌號□一般□差

第二篇：酒店(賓館)員工日常管理制度酒店(賓館)員工日常管理制度員工日常管理制度凡酒店員工服從酒店管理規(guī)章制度1、工作時間不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關(guān)的任何事情，2、員工無論何種車輛必須按指定地點等放。3、在員工食堂就餐時佩帶工號牌，非本酒店員工在員工食堂用餐要經(jīng)過酒店批準(zhǔn)。開餐時間：早餐：7：30－8：30、中餐：10：30－12：00、晚餐：15：30－17：30、夜宵：8：30－10：00。4、維護清潔衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂倒飯菜殘渣，5、珍惜糧食，發(fā)現(xiàn)浪費者加重處罰。6、保持員工宿舍干凈整潔，安全、節(jié)約用電用水，防火防盜。不準(zhǔn)帶外來人員進入宿舍，若是親友探訪必須經(jīng)由宿舍管理員同意，并在晚上23：00前離開宿舍。不準(zhǔn)從事賭博活動和其他違法行為。7、如有下列行為者將受到處罰：隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛(wèi)生，無故造成的噪音，帶有毒有害物品進入宿舍，私人物品亂擺亂放，不做值班衛(wèi)生，私自帶外來人員在宿舍住宿，有偷竊和違反法律行為，損壞公物等；嚴(yán)重者交公安依法懲處。員工處罰條例一、輕微過失：（5元—30元）（1）無故遲到、早退或擅離職守。（2）不遵守門衛(wèi)制度，拒絕交驗包裹。（3）上班時不帶工號牌或不交警衛(wèi)檢查。（4）在店內(nèi)前廳、商場逗留，穿行或出入客用店門。（5）經(jīng)理助理級別以下未經(jīng)批準(zhǔn)搭乘客用電梯（保安、行李員、大堂副理、總臺夜班除外），使用客用衛(wèi)生間。（6）上下班不走職工出入口，下班后不穿店服離店。（7）非當(dāng)班時間私自在店內(nèi)逗留游逛。（8）當(dāng)班時不佩帶工號牌，不著店服，儀表儀容不符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。（9）當(dāng)班時誤點，高聲喧嘩或高聲說話。（10）工作時哼歌曲、吹口哨、跺腳、奔跑，在營業(yè)場所雙手叉腰或插口袋，整理頭發(fā)或衣物，抓癢、化妝、照鏡子、打響指等有失職業(yè)風(fēng)度的動作。（11）當(dāng)班時翻閱與工作無關(guān)的書刊、報紙、雜志等。（12）當(dāng)班時吃東西，不按部門主管規(guī)定的時間就餐。（13）隨地吐痰，亂扔紙屑、雜物及各種不衛(wèi)生的行為。（14）服務(wù)時不用敬語、禮貌用語、或用禁語。（15）未經(jīng)部門主管/經(jīng)理批準(zhǔn)，擅自動用店內(nèi)物品、設(shè)備、儀器。（16）當(dāng)班時不接受領(lǐng)導(dǎo)的安排、指揮，不與同事協(xié)作、合作共事。（17）在禁止吸煙區(qū)和客用吸煙區(qū)吸煙。（18）服務(wù)效率差，引起客人明顯不悅。（19）代他人或請人代打考勤卡者（20）違反安全守則及規(guī)定（性質(zhì)嚴(yán)重者將另行處理）。（21）不遵守員工宿舍、員工餐廳的有關(guān)規(guī)章制度（情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分）。（22）不遵守所屬部門或有關(guān)部門制定的規(guī)章制度、崗位職責(zé)、操作規(guī)程和服務(wù)程序（情節(jié)嚴(yán)重者可按規(guī)定給予嚴(yán)重處分）。（23）所犯錯誤和上述條款性質(zhì)類似，按此類條款處理。1、上下班走員工通道，并接受保安員的檢查。2、上下班及用餐時需要打卡，不得漏打或替人代打，如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。3、確因某種原因不能上班的員工，應(yīng)事先請假，如有特殊情況，應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。4、工作時間不能穿著制服外出購物，不準(zhǔn)吃東西、喝酒，不準(zhǔn)聽收錄機，不準(zhǔn)看電視，不準(zhǔn)唱歌、大聲喧嘩或閑聊。5、除指定人員外，不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。員工守則一、工作態(tài)度：1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時地完成各項工作。2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先服從執(zhí)行。3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時，可以越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。8、上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。9、熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。二、制服及工作牌：1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有責(zé)任保管好自己的制服。2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生：1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。2、員工的工作衣應(yīng)隨時保持干凈、整潔。3、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩。5、男員工應(yīng)穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋，肉色統(tǒng)補襪其\r端不得露于裙外。6、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。8、工作時間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。9、工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、拾遺：1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細(xì)的記錄。2、如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。五、酒店財產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，酒店將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。六、出勤。1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要簽工卡。3、員工上班下班忘記簽卡，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。4、嚴(yán)禁替他人簽卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。5、員工如有急事不能按時上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可，補請假手續(xù)，否則，按曠工處理。6、工卡遺失，立即報告人事部，經(jīng)部門主管批準(zhǔn)后補發(fā)新卡。7、員工在工作時間未經(jīng)批準(zhǔn)不得離店。七、員工衣柜：1、員工衣柜的配給由主管部門負(fù)責(zé)，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或危險品。3、主管部門配給衣柜時，免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須賠償，并予紀(jì)律處分。5、不準(zhǔn)在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙，主管部門可隨時檢查衣柜，檢查時兩個以上人員在場。6、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。7、員工離店時，必須清理衣柜，不及時清理衣柜，酒店有權(quán)清理。八、員工通道：1、員工上下班從指定的員工通道入店。2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳，使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。3、員工在工作時間要離開酒店時，應(yīng)向主管部門申請，經(jīng)部門主管同意后方能離店。消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。一、火災(zāi)預(yù)防：*遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。*嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。*酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。*不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。*任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。*如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。*廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。*廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。二、志愿消防委員會：包括下列人員：1、副總經(jīng)理；2、安全部經(jīng)理；3、行政管家；4、消防主管；5、工程部經(jīng)理；6、前廳部經(jīng)理；7、餐飲部經(jīng)理。消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實。三、火警程序：當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。2、與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準(zhǔn)備提供幫助。樓面服務(wù)員將采取下列措施：1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間），以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。四、滅火程序：發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行：1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。五、疏散：1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。2、阻止任何人使用電梯。3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。獎懲條例一、優(yōu)秀員工：酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進行考核，年終進行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。二、嘉獎、晉升：酒店對改進管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。三、紀(jì)律處分/失職的種類：1、紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。5、凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。甲類失職1、上班遲到；2、不使用指定的職工通道；3、儀表不整潔；a留長發(fā)；b手臟；c站立姿勢不正；d手插口袋；e衣袖、褲腳卷起；f不符合儀表儀容規(guī)定；4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；5、不遵守打電話的規(guī)定；6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外；7、培訓(xùn)課曠課；8、違反員工餐廳規(guī)定；9、進入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所；10、工作時聽收音機、錄音機或看電視（培訓(xùn)或工作需要例外）；11、上班做私事，看書報和雜志；12、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進入酒店；13、使用客用公共休息室和廁所；14、穿工作服進入商店（為客人買東西例外）；15、使用客用電梯（經(jīng)同意例外）、客用設(shè)備；16、將酒店文具用于私人之事；17、在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作；18、在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情；19、違反更衣室規(guī)定。乙類失職1、上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；2、對客人和同事不禮貌；3、因粗心大意損壞酒店財產(chǎn)；4、隱瞞事故；5、拒絕安全檢查包裹、手提包或員工身份證；6、拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；7、上班時打瞌睡；8、涂改工卡；9、違反安全規(guī)定；10、在酒店內(nèi)喝酒；11、進入客房（工作例外）；12、說辱罵性和無禮的話；13、未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間；14、超過工作范圍與客人過分親近；15、在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙；16、不報告財產(chǎn)短缺；17、在酒店內(nèi)亂丟東西；18、不遵守消防規(guī)定；19、損壞公物；20、工作表現(xiàn)并差或工作效能差；21、不服從主管或上司的合理合法命令；22、擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；23、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽。丙類失職1、在酒店內(nèi)危害任何人員；2、毆打他人或互相打架；3、向顧客索取小費或其它報酬；4、作不道理交易；5、泄露酒店機密情況；6、私換外匯；7、調(diào)戲或欺侮他人；8、行賄受賄；9、偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料；10、違犯店規(guī)，造成重大影響或損失；11、在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博；12、故意損壞消防設(shè)備；13、觸犯國家任何刑事罪案；14、故意損壞告示欄或公共財物或他人物品；15、遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙；清潔浴室程序：1.進入浴室，開亮浴室燈，留意有無壞燈泡，然後清倒垃圾，將垃圾桶放在浴室門口待清洗，從車上取下清潔籃放在浴室中央，倒少許康潔在馬桶內(nèi)。2.打開洗手盆熱水龍頭，放適量萬能清潔劑，用百潔布分別清潔水杯及煙灰缸、皂碟，然後倒放在洗手盆旁雲(yún)石臺上，下面放一塊抹布。3.將杯子放在左手的杯布上，右手拿著杯布的另一端，將其推進杯內(nèi)，以右手姆指配合左手杯布，順時針方向轉(zhuǎn)動，直至杯子內(nèi)外完全乾淨(jìng)。4.把杯子對著燈光照射，看水杯是否清潔。5.用清潔布以同樣手法將皂碟及煙缸抹幹。6.用百潔布沾洗手盆內(nèi)清潔劑水，擦抹雲(yún)石臺四周，特別注意邊角處。7.繼續(xù)清潔面盆及不鏽缸水龍頭。8.關(guān)閉浴缸活塞，放少量熱水及清潔劑倒入浴缸，用百潔布沾清潔劑水擦洗浴缸內(nèi)外、不銹鋼、牆壁及浴簾。放掉清潔劑水，開熱水龍頭，沖洗牆壁及浴缸，注意清潔浴缸活塞不得留有毛髮。9.清潔淋浴間,用百潔布沾清潔劑水擦洗牆壁及地面,用一條半濕的清潔布把玻璃擦光亮，特別注意底部不得有水漬.10.用馬桶刷，清潔馬桶內(nèi)壁，坐板及蓋板外側(cè)及底座。11.特別注意出水口及u型下水口處有無水漬，用清潔布將馬桶外側(cè)，底座及蓋板擦幹。1.清潔垃圾桶內(nèi)外側(cè)，並用塵布抹幹。2.用備用的毛巾擦幹浴室洗手盆、雲(yún)石臺、浴缸及牆壁（不得使用客用毛巾）。3.更換毛巾。4.補充客用品。5.用一條半濕的清潔布把鏡子擦光亮，特別注意底部不得有水漬。6.用抹布順時針方向環(huán)繞浴室各處除塵。7.用清潔布擦乾淨(jìng)浴室地，注意邊角及雲(yún)石臺下。8.回顧整個浴室是否整齊及有否遺留任何清潔用品，棉織品、客用品是否全部補齊。9.離開浴室，浴室門半開15度角。

第四篇：員工日常管理制度為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團隊服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。尊重上級、不得越級打小報告、有何正確的建議或想法書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復(fù)！二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密；三、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象；四、員工上鐘實行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌；更不準(zhǔn)拒客、挑客；五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料；六、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理八、本公司不享受任何險種；九、員工服務(wù)態(tài)度：1、熱情接待每為客戶（您好！歡迎光臨！請~?。?。作好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù)；2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；（工作中---不好意思！請稍等！對不起！走路輕、說話輕）3、工作后---對本次服務(wù)是否滿意？麻煩您對我們的服務(wù)多提寶貴意見！跟單！請慢走歡迎下次光臨！十、員工獎罰規(guī)定：1、全勤獎勵60元，遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰１００元，工作時間無重要事不允許請假，請假一天扣罰５０，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；病假必須出具醫(yī)院發(fā)票證明．2、每三個月進行評選優(yōu)秀員工，獎勵200元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績名列前三位者、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績，拒客一次扣罰30元；3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；4、上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象，違者扣罰10元/次；上鐘時接聽私人電話不得超過1分鐘，違者扣罰5元/次；5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰１０/次；私下使用本公司電腦者扣罰１０/次；6、透露公司機密（產(chǎn)品原價、客戶檔案、工資待遇）查明屬實將扣除當(dāng)月工資的60%；7．嚴(yán)禁拉幫結(jié)派，互相攻擊，如有違反，組織者罰款１００，無法確認(rèn)組織者，參與者罰款５０．8．未經(jīng)許可私自使用店內(nèi)產(chǎn)品，用品者，除補交成本外＜最低５元＞，并處罰１０元．9.員工辭職必須在一個月之前以書面形式象老板提出，并說明辭職原因，及希望離職時間，獲得批準(zhǔn)后方可離職，未經(jīng)批準(zhǔn)不到崗位者按礦工處理．另外扣除當(dāng)月工資和押金．公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽良好為追求目標(biāo)！

第五篇：酒店供應(yīng)商日常管理制度內(nèi)部通啟酒店供應(yīng)商日常管理規(guī)定為了贏得與合作伙伴更好地合作，降低酒店采購成本，達到利益上的雙贏，酒店對供應(yīng)商的管理將逐步完善。現(xiàn)規(guī)定如下：一、供應(yīng)商應(yīng)按照酒店的要求，合理配備供應(yīng)品種，為酒店提供質(zhì)高價廉的，性價比高的產(chǎn)品；二、供應(yīng)商必須保證供應(yīng)的貨品符合國家各項質(zhì)量（衛(wèi)生、食品，包裝）等規(guī)定指標(biāo)，并按規(guī)定提供相關(guān)的檢驗檢疫報告，配合各主管部門的檢查，如有違規(guī)現(xiàn)象，須承擔(dān)相關(guān)的法律責(zé)任和經(jīng)濟責(zé)任，并賠償酒店的相關(guān)經(jīng)濟損失；三、必須保證每日供應(yīng)品種和數(shù)量，并按照酒店規(guī)定的時間送貨，遲到5分鐘之內(nèi)，扣款200元，遲到超過30分鐘，扣款800元，如果經(jīng)常性缺少品種或者不按規(guī)定時間送貨，酒店將對供應(yīng)能力重新進行考核。四、供應(yīng)商必須按照國家規(guī)定提供正規(guī)稅務(wù)發(fā)票；五、供應(yīng)商必須按照酒店申購單的要求提供貨品，不得隨意更換品牌、規(guī)格、數(shù)量，沒有訂單的貨品，驗收辦將拒絕驗收。六、供應(yīng)商應(yīng)保證供應(yīng)貨物的數(shù)量（或重量），散裝貨物按照實際稱量結(jié)算，包裝物品的實際重量與標(biāo)注的重量差異不得超出包裝物注明的差異，否則按照短斤缺兩視為違約一次；七、供應(yīng)商每個定價周期提供一次報價，在確定的價格執(zhí)行期間，如果價格變動幅度超過±5%，可書面通知酒店（采購部，物資使用部門及財務(wù)部，總經(jīng)辦），酒店同意予以