公共場所衛(wèi)生管理制度(15篇)

公共場所衛(wèi)生管理制度(15篇)公共場所衛(wèi)生管理制度1

一、公共場所的法人代表（負(fù)責(zé)人）是其經(jīng)營場所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人。

二、公共場所從業(yè)人員須舉行健康檢查（每年一次）、接受衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，取得健康合格證實(shí)且培訓(xùn)考核合格后方可上崗；要保持良好的個人衛(wèi)生，操作時(shí)穿戴干凈的工作衣帽。

三、公共場所室內(nèi)空氣質(zhì)量、極小氣候、水質(zhì)、采光、照明、顧客用品用具及集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)等須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、要求；反復(fù)使用的公共用品用具一客一換一消毒。

四、公共場所經(jīng)營者須按照規(guī)模、項(xiàng)目設(shè)置清潔、消毒、保潔、盥洗等設(shè)施設(shè)備和公共衛(wèi)生間，并保持正常運(yùn)行。

五、公共場所消毒間須自立密閉設(shè)置，要配備足夠數(shù)量的消毒設(shè)施和消毒設(shè)備，且運(yùn)轉(zhuǎn)正常；消毒程序符合要求，消毒記錄準(zhǔn)時(shí)規(guī)范。

六、公共場所須配備安全、有效的預(yù)防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設(shè)施設(shè)備及廢棄物存放專用設(shè)施設(shè)備。

七、公共場所經(jīng)營者選購洗化用品、消毒產(chǎn)品等公共衛(wèi)生用品時(shí)須索取檢驗(yàn)合格證實(shí)和其他相關(guān)資料，并建立臺賬。

八、公共場所經(jīng)營者須制定公共場所危害事故應(yīng)急預(yù)案（計(jì)劃），發(fā)生危害健康事故的應(yīng)該立刻處置，并準(zhǔn)時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

九、室內(nèi)公共場所禁止吸煙。室內(nèi)須有醒目的禁止吸煙警語和標(biāo)志，有專（兼）職人員對吸煙者舉行勸阻。

十、公共場所經(jīng)營者須在經(jīng)營場所醒目位置公示公共場所衛(wèi)生許可證、公共場所信譽(yù)度等級及衛(wèi)生檢測結(jié)果。

公共場所衛(wèi)生管理制度2

1、美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前必需舉行健康檢查，領(lǐng)取“健康證實(shí)”和“衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)證實(shí)”后方能上網(wǎng)工作。

２、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

3、理發(fā)店、美容店直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年舉行一次健康檢查。

4、美容美發(fā)場所從業(yè)人員上崗前必需接受衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生法律規(guī)矩，基本衛(wèi)生學(xué)問和基本衛(wèi)生操作技能等，認(rèn)識并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。

5、美容美發(fā)場所從來人員上崗后每兩年舉行一次衛(wèi)生學(xué)問復(fù)訓(xùn)。

6、健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部《預(yù)防性體檢管理方法》舉行，“健康證實(shí)”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

7、美容美發(fā)場所從業(yè)人員必需考究個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴干凈工作衣帽。

8、美容美發(fā)場所經(jīng)營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有延續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。

公共場所衛(wèi)生管理制度3

布草間衛(wèi)生管理制度

為加強(qiáng)本單位布草的管理，預(yù)防和控制傳染病傳揚(yáng)，保障人民群眾身體健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律規(guī)矩的要求，特制定本制度。

一、必需設(shè)立與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專用布草間，有清潔專用保潔設(shè)施，并且標(biāo)志顯然。

二、配備足夠數(shù)量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利于正常周轉(zhuǎn)使用和嚴(yán)格清洗消毒。布草數(shù)量與床位數(shù)之比達(dá)到3：1。

三、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品后，必需嚴(yán)格清洗，實(shí)行熱力消毒或其它辦法舉行嚴(yán)格消毒。本店無清洗消毒條件的必需與有資質(zhì)的洗滌公司簽訂洗滌協(xié)議，確保洗滌消毒效果。

四、經(jīng)清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進(jìn)入布草間過程中包裝嚴(yán)密，確保不被污染。進(jìn)入布草間后經(jīng)檢驗(yàn)合格放入清潔的保潔柜內(nèi)舉行保潔。枕巾、面巾、浴巾、腳巾、床單、被套等在保潔櫥內(nèi)應(yīng)分類存放，且有標(biāo)記。

五、保潔時(shí)光較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需再次舉行清洗消毒后，方可供客人使用。

六、清洗消毒的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必需做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

七、布草間采取專人管理，建立出入記下制度，先進(jìn)先出。并做好布草間日常衛(wèi)生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

八、打掃房間時(shí)，整潔布草存放在工作車的布草專柜內(nèi)，布草專柜需有門密閉。

九、配備專用臟棉織品收集容器，收集容器應(yīng)有顯然標(biāo)識，易于清洗。收集容器應(yīng)密閉加蓋。臟棉織品收集容器不得放在布草間內(nèi)。

公共場所衛(wèi)生管理制度4

為制造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障人體健康，按照《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，結(jié)合我司實(shí)際，制定本制度

一、公共場所從業(yè)人員必需經(jīng)過健康體檢，取得健康合格證方可上崗工作。

二、從業(yè)人員應(yīng)具備相關(guān)的衛(wèi)生規(guī)矩和基本衛(wèi)生學(xué)問。新參與工作的從業(yè)人員必需經(jīng)過衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)后方可上崗工作。每兩年組織從業(yè)人員復(fù)訓(xùn)一次，直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格率必需達(dá)到80％以上。

三、人事部建立從業(yè)人員健康體檢檔案，定期組織從業(yè)人員到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門指定的衛(wèi)生檢測機(jī)構(gòu)舉行體檢，并上報(bào)應(yīng)體檢從業(yè)人員名單。從業(yè)人員必需持健康證上崗。

四、對健康體檢中發(fā)覺的患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的患者，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

五、樹立良好的衛(wèi)生習(xí)慣，從業(yè)人員個人衛(wèi)生要做到“四勤”即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換工作服。保持手的清潔，加工時(shí)不留（染）指甲、不染（燙）發(fā)、不帶飾物、男生不留長發(fā);

公共場所衛(wèi)生管理制度5

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

為更好地履行第一責(zé)任人的職責(zé),加強(qiáng)本單位的自身管理，不斷提高本單位的衛(wèi)生水平，庇護(hù)廣闊公眾身體健康。依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律規(guī)矩的要求，特制定本制度。

一、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、培訓(xùn)合格證必需齊全有效，衛(wèi)生許可證及公共場所衛(wèi)生信譽(yù)等級牌要懸掛在醒目處。

二、要保持環(huán)境干凈、美觀，地面無污垢和垃圾。

三、必需設(shè)有消毒間和消毒設(shè)施，所設(shè)容器要標(biāo)記顯然。

四、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必需清洗和消毒。

五、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、無油漬、無水漬、無異味?？陀每诒?、茶杯消毒要按以下程序操作和備用：

1、物理消毒

紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜;溫度保持?jǐn)z氏100度，消毒時(shí)光不得少于15分鐘。

2、化學(xué)消毒

對不宜蒸、煮的口杯、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學(xué)消毒(程序：除殘?jiān)鸁釅A水浸泡洗刷→化學(xué)消毒→清水沖)

(1)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)該對人體安全、無害，必需經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。

(2)消毒液濃度、消毒時(shí)光必需嚴(yán)格按消毒液的使用說明舉行。

3、口杯、茶杯的保潔

經(jīng)消毒的口杯、茶杯應(yīng)有特地的保潔柜，存放整齊避開與其它雜物混放，防止重復(fù)污染，并對保潔柜定期舉行清洗消毒。

六、顧客用棉織品要在符合要求的消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)或自備洗滌消毒間內(nèi)清洗消毒。消毒后的產(chǎn)品要放在保潔柜內(nèi)。撤換下的顧客用棉織品要按規(guī)定的程序分類清理回收，且不能污染清潔物品。

七、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必需清洗和消毒。

八、公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。

九、經(jīng)營場所的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蚊蠅、無異味。

十、經(jīng)營場所要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并常常檢查設(shè)施使用狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)修理。

十一、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

十二、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)要達(dá)到《公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》要求。

公共場所衛(wèi)生管理制度6

1、公共場所經(jīng)營單位必需取得“公共場所衛(wèi)生許可證”后方能營業(yè)?！肮矆鏊l(wèi)生許可證”必需公示在經(jīng)營場所的醒目位置，并按規(guī)定每兩年復(fù)核一次，逾期未復(fù)核的，原“公共場所衛(wèi)生許可證”自行失效。

2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必需報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。

3、經(jīng)營場所應(yīng)設(shè)衛(wèi)生專用消毒設(shè)施，公用品、用具等需定期舉行消毒保潔。衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必需符合《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

4、經(jīng)營場所應(yīng)配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。主動幫助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。

5、經(jīng)營場所的從業(yè)人員必需持有效“健康合格證”和“衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)證實(shí)”上崗，并按國家規(guī)定舉行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。

6、室內(nèi)保持清潔衛(wèi)生和空氣清爽。凡設(shè)空調(diào)裝置的場所業(yè)必需有新風(fēng)供應(yīng)，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。

7、衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或自立機(jī)械排氣裝置，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。設(shè)立座廁者必需使用一次性座廁墊紙。

8、場內(nèi)禁止吸煙，并設(shè)有顯然的禁煙標(biāo)志。

公共場所衛(wèi)生管理制度7

公共場所衛(wèi)生檔案管理制度

為了規(guī)范本單位衛(wèi)生檔案的管理，依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》，特制定本制度

一、公共場所衛(wèi)生管理檔案有專人(或兼職)負(fù)責(zé)，分類存放在資料盒(袋)內(nèi)，隨時(shí)備查。

二、衛(wèi)生部門的監(jiān)督看法書、采樣記錄、檢驗(yàn)報(bào)告、處罰文書及本單位建立的衛(wèi)生管理制度、日常檢查記錄、獎懲看法等準(zhǔn)時(shí)歸檔。

三、檔案內(nèi)容：

(一)衛(wèi)生管理部門、人員設(shè)置狀況及衛(wèi)生管理制度;

(二)空氣、極小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)、水質(zhì)、采光、照明、噪聲的檢測狀況;

(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測狀況;

(四)衛(wèi)生設(shè)施的使用、維護(hù)、檢查狀況;

(五)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的清洗、消毒狀況;

(六)支配從業(yè)人員健康檢查狀況和培訓(xùn)考核狀況;

(七)公共衛(wèi)生用品進(jìn)貨索證管理狀況;

(八)公共場所危害健康事故應(yīng)急預(yù)案或者計(jì)劃;

(九)市衛(wèi)生行政部門要求記錄的其他狀況。

公共場所衛(wèi)生管理制度8

1、公共場所從業(yè)人員上崗前必需舉行健康檢查，領(lǐng)取“健康證實(shí)”和“衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)證實(shí)”后方能上崗工作。

2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、消遣場所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年舉行一次健康檢查，其余場所從業(yè)人員每兩年舉行一次健康檢查。

4、公共場所內(nèi)經(jīng)營食品的從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定舉行。

5、公共場所從業(yè)人員上崗前必需接受衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律規(guī)矩，基本衛(wèi)生學(xué)問和基本衛(wèi)生操作技能等，認(rèn)識并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。

6、公共場所從業(yè)人員上崗后每兩年舉行一次衛(wèi)生學(xué)問復(fù)訓(xùn)。

7、健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部“預(yù)防性體檢管理方法”舉行，“健康證實(shí)”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。

8、公共場所從業(yè)人員必需考究個人衛(wèi)生。

9、公共場所經(jīng)營單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有延續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。

公共場所衛(wèi)生管理制度9

理發(fā)、美容用具消毒管理制度及操作規(guī)程

為加強(qiáng)本單位公共用品清洗消毒的衛(wèi)生管理，保證消毒質(zhì)量，防止疾病傳揚(yáng)，保障消費(fèi)者身體健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等法律規(guī)矩的要求，特制定本制度。

一、設(shè)施及藥物預(yù)備

1、消毒柜或臭氧消毒柜：用于理發(fā)用刀、剪、梳子等的消毒;

2、蒸汽消毒柜或含氯消毒制劑：用于毛巾、面巾等的消毒;

3、醫(yī)用戊二醛消毒藥：用搪瓷或不銹鋼滅菌缸浸泡消毒痤瘡針、眉夾等美容工具。

二、操作程序

1、消毒挨次：消毒前洗凈→消毒→保潔

2、消毒辦法：

(1)理發(fā)工具消毒：將理發(fā)工具放入紫外線或臭氧消毒柜內(nèi)消毒，消毒時(shí)光為20分鐘2剪刀應(yīng)打平放，雙面消毒。

(2)毛巾消毒：用蒸汽消毒柜熱力消毒，80℃蒸10分鐘以上或用100-500mg/L含氯制劑浸泡15分鐘以上?；蚴褂靡淮涡韵久?。

(3)痤瘡針、眉夾美容工具：用2%戊二醛在搪瓷或不銹鋼滅菌缸內(nèi)浸泡30分鐘，2%戊二醛14天更換一次。

(4)美容用盆：用100-500mg/L含氯消毒液浸泡5分鐘消毒或使用一次性衛(wèi)生塑料袋。

(5)美容師手部：洗凈后用酒精擦拭或用100-500mg/L含氯消毒液浸泡2分鐘。

3.保潔:

(1)采納高溫消毒：消毒后的工具應(yīng)干爽清潔，可直接放入保潔柜內(nèi)。

(2)采納藥物消毒：消毒后的工具應(yīng)放置10至15分鐘后才放入保潔柜內(nèi)。

(3)消毒柜兼作保潔柜：消毒后可直接留置柜中，但該柜的容量應(yīng)不少于日常最高用量的2倍。凡新置入的工具應(yīng)消毒后使用。

公共場所衛(wèi)生管理制度10

美容美發(fā)的公共用品用具，是指美容美發(fā)場所和美容美發(fā)操作過程中使用的，與顧客密切接觸的物品。美容用品用具包括美容棉（紙）、倒膜用具、修手工具、眉鉗、刷子、梳子、美容盆、美容儀器等物品；美發(fā)用品用具包括圍布、毛巾、刀剪、梳子、推子、發(fā)刷、胡刷等物品；以及拖鞋、飲（杯）具等。

（一）公共用品用具消毒的基本要求

1、毛巾、面巾、床單、被罩、按摩服、美容用具、剃須刀、皮膚病患者美發(fā)工具、拖鞋、飲具等公共用品用具應(yīng)一客一換一消毒，其他用品用具至少一日一消毒；清洗消毒后分類存放；直接接觸顧客毛發(fā)、皮膚的美容美發(fā)器械應(yīng)一客一消毒。

2、美容用唇膏、唇筆等應(yīng)專人專用，美容棉（紙）等應(yīng)一次性使用，胡刷、剃刀宜一次性使用。

3、美發(fā)用圍布天天應(yīng)清洗消毒，倡導(dǎo)使用一次性護(hù)頸紙。

4、美容用盆應(yīng)一客一用一消毒，美容袋一客一用一換，美容用化妝品應(yīng)一客一套。

5、公用飲（杯）具應(yīng)一客一換一消毒，消毒后儲藏于專用保潔柜內(nèi)備用，已消毒和未消毒飲具應(yīng)分開存放。保潔柜應(yīng)保持潔凈，不得存放其他物品。倡導(dǎo)使用一次性飲具。

公共場所衛(wèi)生管理制度11

第一章、總則

第一條、為加強(qiáng)交通運(yùn)送公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督管理。保障廣闊旅客及交通運(yùn)送工作人員的身體健康，按照《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》(以下簡稱條例)和《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》(以下簡稱實(shí)施細(xì)則)的規(guī)定，制定本方法。

其次條、本方法適用于馬路水路交通運(yùn)送的候車(船)室，馬路水路公共交通工具以及服務(wù)于交通運(yùn)送的各公共場所。

第三條、交通系統(tǒng)各級行政部門是交通運(yùn)送公共場所衛(wèi)生管理的主管部門。交通系統(tǒng)各級衛(wèi)生防疫站為交通運(yùn)送公共場所衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。未設(shè)立衛(wèi)生防疫站的，交通運(yùn)送行政部門應(yīng)托付地方衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)交通運(yùn)送公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督。

第四條、港口客運(yùn)站、長途汽車站、客船的設(shè)計(jì)、經(jīng)營應(yīng)符合國家規(guī)定的公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

其次章、衛(wèi)生管理

第五條、交通運(yùn)送公共場所的經(jīng)營者負(fù)責(zé)對從業(yè)人員舉行衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，由所在地交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)考核。

交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)，應(yīng)按照國家“公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)教學(xué)大綱”編寫教材。下達(dá)培訓(xùn)任務(wù)和要求。公共場所從業(yè)人員未經(jīng)培訓(xùn)或培訓(xùn)后成果不合格不準(zhǔn)上崗。

第六條、凡在主要對旅客和職工服務(wù)的公共場所從事直接服務(wù)的人員，每年必需舉行一次健康檢查，新從事此項(xiàng)工作的須先舉行健康檢查，取得健康合格證后，方準(zhǔn)上崗。

交通運(yùn)送公共場所經(jīng)營者應(yīng)于每年四月三十日前向交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)應(yīng)檢人員名單。健康檢查工作由交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或其指定的醫(yī)療部門擔(dān)當(dāng)。檢查工作應(yīng)于每年六月三十日前完成。交通運(yùn)送公共場所經(jīng)營者應(yīng)在檢查工作結(jié)束后一周內(nèi)，將檢查結(jié)果上報(bào)交通衛(wèi)生主管部門。對檢查合格者，交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)核發(fā)健康合格證。

第七條、乘客定額一百人以上的客船，建造面積二百平方米以上的長途汽車站候車室、港口客運(yùn)站候船室及其他服務(wù)于交通運(yùn)送的公共場所經(jīng)營者，必需持有交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)簽發(fā)的交通衛(wèi)生許可證，方準(zhǔn)辦理營業(yè)手續(xù)。申請交通衛(wèi)生許可證，須向所在地的交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出。交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到申請后應(yīng)對營業(yè)場所舉行審查、監(jiān)測，符合《條例》要求的，發(fā)給衛(wèi)生許可證。

新建、改建、擴(kuò)建交通運(yùn)送公共場所或變更營業(yè)項(xiàng)目，按上述程序重新申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。

衛(wèi)生許可證每兩年復(fù)核一次，未按《條例》及實(shí)施細(xì)則的規(guī)定如期復(fù)核的原衛(wèi)生許可證即自行失效。

第八條、馬路水路交通運(yùn)送的候車(船)室，水路、馬路公共交通工具以及服務(wù)于交通運(yùn)送的各公共場所因不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，造成下列危害健康事故的，經(jīng)營單位除舉行妥當(dāng)處理外，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。造成嚴(yán)峻危害公民健康事故或中毒事故的應(yīng)向受害人賠償損失：

(一)因極小氣候不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)造成虛脫休克的;

(二)因空氣質(zhì)量惡化造成呼吸道傳染病的;

(三)因劇烈眩光刺激造成短暫眼力傷害的;

(四)因劇烈噪聲造成短暫聽力傷害的;

(五)因飲用水不衛(wèi)生造成介水傳染病流行和中毒的;

(六)因公共用具和衛(wèi)生設(shè)施不衛(wèi)生造成腸道傳染病、病毒性肝炎、皮膚病、性病等傳染性疾病的;

(七)因意外事故造成一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑中毒的。

以上各項(xiàng)必需用標(biāo)準(zhǔn)辦法檢測，經(jīng)交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)確認(rèn)。

第三章、衛(wèi)生監(jiān)督

第九條、各級交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)管轄范圍內(nèi)的公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作，并在業(yè)務(wù)上接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)。交通運(yùn)送公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督工作采取分級管理的制度。中心衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所屬地區(qū)交通運(yùn)送公共場所的衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測，并對所屬的衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)舉行業(yè)務(wù)指導(dǎo)。

第十條、各級交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對所轄范圍內(nèi)的交通運(yùn)送公共場所的新建、擴(kuò)建、改建工程的選址和設(shè)計(jì)，舉行衛(wèi)生審查，參與竣工驗(yàn)收，對經(jīng)營活動舉行預(yù)防性和日常的衛(wèi)生監(jiān)督管理。

第十一條、交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可按照需要設(shè)置公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員。執(zhí)行條例及其實(shí)施細(xì)則規(guī)定的任務(wù)。衛(wèi)生監(jiān)督員應(yīng)挑選政治思想好，遵紀(jì)守法、工作仔細(xì)，作風(fēng)正派，秉公辦事，具有醫(yī)士以上(含醫(yī)士)的技術(shù)職稱、認(rèn)識有關(guān)監(jiān)督監(jiān)測業(yè)務(wù)和規(guī)則的人員擔(dān)任，并經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的上級衛(wèi)生主管部門考核批準(zhǔn)。

設(shè)置衛(wèi)生監(jiān)督員后，應(yīng)向交通部衛(wèi)生主管部門和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門備案。

第十二條、年發(fā)送旅客在五十萬人次以下的長途汽車站候車室、港口客運(yùn)站候船室，可設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人。超過五十萬人次，每增強(qiáng)三十萬人次，增設(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人?？痛渴逅以O(shè)衛(wèi)生監(jiān)督員一人。

第十三條、交通運(yùn)送公共場所衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行公務(wù)，必需著裝干凈，佩帶“中國衛(wèi)生監(jiān)督”證章，出示衛(wèi)生監(jiān)督員證書。

交通部直屬單位衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員，由交通部衛(wèi)生主管部門發(fā)給證書和證章。各雙重領(lǐng)導(dǎo)港務(wù)局衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員可由交通部衛(wèi)生主管部門發(fā)給證書和證章。各省、市、自治區(qū)、方案單列市交通主管部門所屬衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員由當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門發(fā)給證書和證章。

第四章、罰則

第十四條、對違背本《方法》的交通運(yùn)送公共場所經(jīng)營者，交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)依照《條例》及實(shí)施細(xì)則的規(guī)定賦予警告、罰款、停業(yè)整頓、吊銷衛(wèi)生許可證的處罰。

第十五條、對依法行使職責(zé)的衛(wèi)生監(jiān)督人員謾罵、毆打，阻撓衛(wèi)生監(jiān)督人員依法行使職責(zé)者，由公安部門根據(jù)《中華人民共和國治安管理處罰條例》舉行處罰。對觸犯刑律的，由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

第十六條、交通系統(tǒng)各級衛(wèi)生主管部門的人員、交通衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的人員以及所設(shè)置的衛(wèi)生監(jiān)督員玩忽職守、濫用職權(quán)，收取賄賂、循私舞弊的，由其主管部門賦予行政或經(jīng)濟(jì)處罰;構(gòu)成犯罪的由司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

第五章、附則

第十七條、本方法由交通部負(fù)責(zé)解釋。

第十八條、本方法自xx年xx月xx日起施行。

公共場所衛(wèi)生管理制度12

1、衛(wèi)生管理人員架構(gòu)

A．美容院全部工作人員必需持有效“健康證”上崗，健康檢查每年舉行一次。

B．保潔員有何蘭芳、韋月瓊，執(zhí)行《保潔員工作規(guī)程》，負(fù)責(zé)美容院日常環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)工作，衛(wèi)生主管連建英負(fù)責(zé)監(jiān)督。

C．保潔員需參與相關(guān)衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)，認(rèn)識衛(wèi)生部《美容美發(fā)場所衛(wèi)生規(guī)范》要求，把握各種物品的清洗消毒程序，操作嫻熟、正確。

D．成立環(huán)境衛(wèi)生管理小組，組長由衛(wèi)生主管連建英擔(dān)任，組員有黃海妮、麥小燕、熊少蘭、植潔梅、施彩嬋，負(fù)責(zé)監(jiān)督美容院各項(xiàng)衛(wèi)生制度的執(zhí)行狀況。

1）每月召開一次檢討會，檢討美容院的衛(wèi)生管理存在的問題，準(zhǔn)時(shí)向公司反映，商討改進(jìn)計(jì)劃。

2）每月與衛(wèi)生主管一起參與一次衛(wèi)生大檢查，適當(dāng)自發(fā)開展優(yōu)秀評選活動。

3）衛(wèi)生安全突發(fā)時(shí)光及例外大事處理

2、美容院布草衛(wèi)生制度：

A、全部布草必需做到一客一換，將用過的毛巾置放于三樓毛巾回收房的毛巾回收專用桶內(nèi)，天天上午10：00收集到干洗店消毒清潔，確保數(shù)量必需保證足夠周轉(zhuǎn)不夠時(shí)立即通知購買添置。對送洗單位要求無污漬、無異味，抽檢合格方可收貨；

B、客人拖鞋使用前必需在紫外線消毒鞋柜里消毒后方能提供應(yīng)客人使用，并定期舉行消毒清潔并晾干、

C、整潔的布草存放于專用布草柜子里密封，不得直接裸露于空氣當(dāng)中，防止二次污染，保持整潔，做到無雜物、污物或其他物品。不能與用過的毛巾一起存放，不能給顧客使用已用過的布草。

3、美容院美容工具衛(wèi)生制度：

A．洗面巾，床單，浴帽，內(nèi)衣褲，浴衣，暗瘡針，指套，手套等，所有使用一次性用品，并注重存放于美容房間和物品房的干燥密封處、

B．眉鉗，眉剪美容師人手一把自行妥當(dāng)保管，使用前、后均用酒精及消毒水消毒、（每個房間備一瓶75%消毒酒精），物品房設(shè)有工具消毒專用桶。

C．美容房間，定時(shí)用醫(yī)用紫外光滅菌燈消毒、消毒后必需在《房間消毒記下本》上記錄

D．客人飲用杯用一次性，或套在玻璃杯托著使用，食具洗滌后存放于消毒柜消毒后再用、

E．客人使用的梳子必需消毒清洗后，置于電子消毒柜的臭氧層消毒后，整齊置放于梳妝臺標(biāo)有《已消毒》的籃子里，并預(yù)備好帶有《未消毒》標(biāo)志的籃子給客人盛放使用過的梳子。

F．每次服務(wù)客人前，美容師必需將雙手用肥皂清洗整潔，擦干，服務(wù)時(shí)帶上一次性口罩，并天天更換新口罩。

G．處理暗瘡問題，必需帶上一次性指套或手套（嚴(yán)峻的），使用后即棄。

H．如發(fā)覺美容工具破損，生銹的應(yīng)立刻廢棄，并更換新的工具；

4、美容院空調(diào)器、排氣扇清洗衛(wèi)生制度：

A、空調(diào)隔塵網(wǎng)清洗由滿師傅負(fù)責(zé)，堅(jiān)持每月清洗一次；每次清潔后必需在《空調(diào)清潔記下本》上記錄好清洗的空調(diào)、和時(shí)光。

B、墻身地面，洗手間定期用稀釋消毒水拖抹沖洗消毒、

C、全部通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，過濾網(wǎng)和送風(fēng)排風(fēng)管保持清潔，調(diào)好各局部場所的新風(fēng)配量，保證各局部場全部新風(fēng)輸送；

5、美容院衛(wèi)生間、浴室、浴缸衛(wèi)生制度：

A、衛(wèi)生間、浴室、浴缸清洗消毒要有專屬人員負(fù)責(zé)，浴缸要求一客一洗一消毒；浴缸一定要使用一次性塑料袋，用盡即棄，坐便器的一次性坐墊用盡準(zhǔn)時(shí)更換；

B、凡是客人使用過洗手間和房間，保潔員和美容師第一時(shí)光舉行檢查、清潔、歸位。

C、禁止接待皮膚病、性病等客人。

6、美容院垃圾清理制度：

A、天天下午4點(diǎn)前清理垃圾桶，并將垃圾讓垃圾車收走，垃圾桶及蓋要每日清洗整潔，保持清潔；

B、準(zhǔn)時(shí)清理地面的垃圾，地面每日要保持整潔，干凈，不積污、不積水，不能有老鼠、蟑螂蒼蠅等昆蟲；

C、相互影響：養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，自覺維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，禁止吸咽、隨地吐痰、亂丟紙屑、雜物；

7、美容師環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)制度

A、根據(jù)《衛(wèi)生責(zé)任區(qū)別配》，將全部美容師指定為區(qū)域負(fù)責(zé)人以及《房間區(qū)域仆人》，要求責(zé)任人天天按《衛(wèi)生責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)及執(zhí)行規(guī)范》負(fù)責(zé)各自區(qū)域（儀器按標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)清整歸位，衛(wèi)生、消毒整潔徹底，物料、家具按標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)充、擺放）

B、仆人根據(jù)《仆人職責(zé)》來負(fù)責(zé)該房間區(qū)域的日常維護(hù)及監(jiān)督。

C、衛(wèi)生主管天天定時(shí)檢查一次，及不定時(shí)抽查，不合格者將按《衛(wèi)生管理之處罰條例》處罰區(qū)域負(fù)責(zé)人和責(zé)任人，保障店內(nèi)衛(wèi)生人人參加，互相催促，落實(shí)到位。

8、服務(wù)記錄與歸位管理

A、前臺要記錄好天天服務(wù)的客人到店及服務(wù)狀況。

B、服務(wù)后，美容師必需根據(jù)《歸位流程及標(biāo)準(zhǔn)》，將房間、床鋪、儀器等物品收拾、換洗、歸位，并在《歸位記錄》上記錄歸位狀況、時(shí)光、及簽名。

9、美容院公共用品消毒辦法：

1）茶具：電子消毒柜高溫層

2）梳子：電子消毒柜臭氧層

3）分料碟、調(diào)模碗、調(diào)料棒：電子消毒柜

4）拖鞋：電子消毒鞋柜

5）毛巾：電子毛巾消毒柜和送專業(yè)洗毛巾廠。

6）地板：用稀釋的漂白水拖地

7）房間空氣：紫外線燈

8）美容師的.手：肥皂。

9）眉鉗：75%酒精

公共場所衛(wèi)生管理制度13

一、經(jīng)理/負(fù)責(zé)人職責(zé)：

1、對本單位衛(wèi)生工作全面負(fù)責(zé)，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》；

2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行狀況舉行定期與不定期的考核、檢查評選，獎懲；

3、對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生大事作出決策。

二、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生管理工作的實(shí)施和詳細(xì)指導(dǎo)，參與對崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行狀況的定期與不定期的考核、檢查評選；

2、完成經(jīng)理/負(fù)責(zé)人交辦的其他衛(wèi)生工作。

三、衛(wèi)生管理人員職責(zé)：

1、保持內(nèi)外環(huán)境干凈，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，實(shí)行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進(jìn)入加蓋的密封容器。

2、極小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，場內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，須有“禁止吸煙”的顯然標(biāo)志，不設(shè)施灰缸，設(shè)有吸煙室（處）。

3、選購符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的化妝品及顧客一次性衛(wèi)生用品，設(shè)有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池,公用荼具,毛巾做到一客一消毒,床上用具做到一客一換，長住旅客做到每周一換，理發(fā)美容用的毛巾與燙發(fā)、染發(fā)的毛巾分開分用，供給水果拼盤的應(yīng)設(shè)置符合衛(wèi)生要求的水果制作間。

4、燙發(fā)、染發(fā)場所設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置，影劇院每場次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營業(yè)時(shí)光嚴(yán)禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。

5、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)合格、持有有效健康證上崗，保持常常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴干凈工作衣帽，舉行面部美容、理發(fā)清面時(shí)應(yīng)戴口罩，美容前雙手必需清洗消毒。

四、檢查考核制度

1、采取崗位衛(wèi)生責(zé)任制，經(jīng)理/負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責(zé)范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作；

2、衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)天天的衛(wèi)生檢查，對檢查狀況作好記載；

3、衛(wèi)生管理組織每周舉行一次衛(wèi)生檢查，對檢查狀況作好記載；

4、有經(jīng)理/負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平常狀況，對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價(jià)。

五、獎懲制度

1、崗位衛(wèi)生責(zé)任制執(zhí)行狀況與職工的獎金掛鉤；

2、職工獎金采取浮動，按照檢查考核的狀況計(jì)發(fā)，對衛(wèi)生工作作出貢獻(xiàn)或提出建議被采用的，賦予嘉獎；造成失職，扣發(fā)獎金，造成損失，酌情賠償；

3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處罰；扣發(fā)有關(guān)責(zé)任人獎金，對負(fù)責(zé)人舉行相應(yīng)處罰；受到衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)表彰，論功嘉獎有關(guān)人員。

公共場所衛(wèi)生管理制度14

一、安全制度

為了貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作和進(jìn)一步加強(qiáng)安全工作，預(yù)防和杜絕火災(zāi)，保障來賓的生命財(cái)產(chǎn)和國家的財(cái)產(chǎn)安全，杜絕事故的發(fā)生，按照《中華人民共和國消防條例》和《四川省社會治安綜合治理?xiàng)l例》結(jié)合本部門的詳細(xì)狀況，特定以下各項(xiàng)制度各班組及個人嚴(yán)格遵守執(zhí)行。

(一)消防與安全

1、新工上崗前必需經(jīng)過消防安全培訓(xùn)合格后才干上崗。

2、全體員工必需做到人人懂消防，人人會用消防器材和重視消防安全工作。

3、各班主應(yīng)嚴(yán)格舉行日常消防設(shè)備器材的檢查與保養(yǎng)工作，責(zé)任落實(shí)到詳細(xì)崗位，以保證使用正常。

4、各點(diǎn)全面負(fù)責(zé)安全的管理人員要定期檢查和更換消防器材，保證使用的使用性。

5、做好“預(yù)防為主”的方針，杜絕火災(zāi)因素，下班時(shí)仔細(xì)檢查水、電氣開始的完好狀況，負(fù)責(zé)落實(shí)到詳細(xì)人員。

6、廚師長、領(lǐng)班應(yīng)把消防安全工作列為日常重點(diǎn)工作，督導(dǎo)員工做好消防安全工作。

7、定期組織和樂觀參與酒店安所有組織的消防培訓(xùn)活動，增加員工的消防學(xué)問，提高應(yīng)變能力主消防意識。

(二)法制與安全

1、加強(qiáng)法制觀念，仔細(xì)執(zhí)行《關(guān)于加強(qiáng)社會治安綜合治理的打算》和《條例》。

2、增加安全工作責(zé)任感樹立道德感，樂觀協(xié)作支持部門和酒店，廚房部社會治安綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組柔和打擊各種刑事犯罪和“六害”行為，做好防范工作，不參加各種犯罪和“六害”活動。

3、提高警惕性，維護(hù)部門的良好秩序，全體廚房員工應(yīng)自覺不在工作時(shí)會客，對出入工作場所的閑雜人員要主動問清事由，嚴(yán)禁進(jìn)入廚房，發(fā)覺可疑狀況要準(zhǔn)時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)映，杜絕擔(dān)心全事故的發(fā)生。

4、重視防盜，消毒工作，下班離開前檢查并鎖好框穿門，仔細(xì)做好集體財(cái)產(chǎn)、物品保管，防止浮現(xiàn)事故。

5、全體員工應(yīng)自覺提高思想意思，遵紀(jì)守法和重視安全工作，維護(hù)社會環(huán)境的安定和酒店內(nèi)部的良好秩序。

二、衛(wèi)生管理制度

為了加強(qiáng)廚房各班組衛(wèi)生的全面管理工作，為保證食品衛(wèi)生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障來賓的身體健康，增加體質(zhì)。按照《食品衛(wèi)生法》和《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》，特制定以下各項(xiàng)制度，各班組全體員工必需遵照執(zhí)行。

(一)個人衛(wèi)生

1、餐飲做作業(yè)人員必需健康檢查合格，各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)矩培訓(xùn)合格后方能上崗。

2、凡患“五病”和其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，均不得從事食品制作和接觸直接入食品工作《五?。毫〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病》。

3、全體人員必需做好個人“四勤”衛(wèi)生，合格后方能上崗。

4、操作必需隨時(shí)保持個人清潔衛(wèi)生及儀表儀容干凈，符合標(biāo)準(zhǔn)。

(二)食品衛(wèi)生

1、嚴(yán)格執(zhí)行食品“四不”制度，確保食品原料使用安全。

2、食品加工制作的工具、用具、盛具、設(shè)備使用前后必需舉行嚴(yán)格的清潔衛(wèi)生、消毒工作，合格后才干使用。

3、加工制作時(shí)必需對原料舉行嚴(yán)格檢查，沖洗、浸泡消毒、漂洗，保證食品衛(wèi)生。

4、生、熟原料加工場所必需嚴(yán)格分用采取工具，用盛具專用制。

5、外購食品做好各項(xiàng)驗(yàn)收工作，合格后方能制作和出售。

6、已加工或已成品的食品必需做好保潔工作，防止污染。

7、嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)的“食品添加劑，使用范圍和使用量”的頒規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁超標(biāo)。

8、原料、食品與半成品保管執(zhí)行“四隔離”制度，以保證使用合格和衛(wèi)生安全。

(三)環(huán)境衛(wèi)生

廚房加工間及環(huán)境衛(wèi)生要做到：

1、無“四害”，無蛛網(wǎng)，無灰塵。

2、無不新奇，變質(zhì)原料，無變質(zhì)敗食品。

3、工作臺，水池及各種設(shè)施設(shè)備清潔光明。

4、地面、墻壁、天花板、天窗玻璃整潔清潔，無廢棄物，無油膩。

5、貨架、冰柜內(nèi)的物料，成品按類分開，堆放整齊。

6、潲水桶平常加蓋，保持外部清潔，滿后準(zhǔn)時(shí)運(yùn)走，并將內(nèi)外沖洗整潔，以免有嚴(yán)峻異味和招引蠅蟲，造成食品污染。

7、各班組應(yīng)制定日常衛(wèi)生、方案衛(wèi)生的工作支配，并嚴(yán)格執(zhí)行。

8、對各班組采取衛(wèi)生目標(biāo)責(zé)任制。下班前必需保證各自負(fù)責(zé)區(qū)域達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)后方能下班。

(四)獎片懲制度

1、為加強(qiáng)衛(wèi)生工作的鄭重性和使衛(wèi)生制度嚴(yán)格執(zhí)行，提高全體員工的衛(wèi)生意識，自覺做好衛(wèi)生工作，特將衛(wèi)生工作質(zhì)量與獎懲掛鉤，樹立合乎時(shí)代進(jìn)展要求的新的舉行的衛(wèi)生道德風(fēng)尚。

2、個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的并能長久堅(jiān)持，由廚房、總廚房部對班組或個人舉行表揚(yáng)或嘉獎，并報(bào)送餐飲部。

3、凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的每違一條，由廚房、總廚房部酌情對班組或個人舉行批判或處罰。

4、食品衛(wèi)生長久未發(fā)生事故，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，符合食品衛(wèi)生規(guī)矩扣班作用于及信用由總廚做好記錄并舉行嘉獎。

5、凡食品衛(wèi)生不合格的每違一條，由廚房部、總廚房對班組個人舉行處罰。

6、采取各班組衛(wèi)生管理工作與領(lǐng)班(廚)掛鉤，各廚房衛(wèi)生管理工作與廚師長獎懲掛鉤的制度由廚房部、總廚房部執(zhí)行。

7、各廚房班組及個人對獎懲制度必需嚴(yán)格聽從。

三、衛(wèi)生執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

(一)個人衛(wèi)生

1、廚師必需嚴(yán)格遵保衛(wèi)生制度，個人衛(wèi)生做到“四勤”，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

2、勤剪指甲。指甲長度不超過0.1厘米，避開指甲縫藏納污垢，影響食品衛(wèi)生和個人健康。

3、操作前、便后、歇息后、中途離崗后，從地上撿起污物或手接觸污物后等都必需將雙手洗凈，消毒、保持雙手清潔。

(二)學(xué)校小學(xué)公共場所的管理制度

為搞好公共場所、公共環(huán)境的安全和衛(wèi)生管理，制造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預(yù)防疾病，保障全校師生員工的身體健康，制造良好的學(xué)習(xí)、生活、工作環(huán)境。特制定本管理制度。

第一條本規(guī)定適用范圍：辦公室、教室、會議室，多媒體室、閱覽室、試驗(yàn)室、保健室、運(yùn)動場、活動室、食堂、廁所等。

其次條教室、閱覽室內(nèi)采光、照明必需符合國家教導(dǎo)部的有關(guān)要求。

第三條必需并保持教室、閱覽室等的空氣流通，做好通風(fēng)設(shè)備設(shè)施的管理。

第四條做好周邊環(huán)境、場所的安全衛(wèi)生管理工作，削減或禁止噪音，保證教學(xué)、工作、生活的正常開展。

第五條嚴(yán)格根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定處理試驗(yàn)室的廢棄物，隨時(shí)清除生活垃圾，營造良好的生活工作環(huán)境。

第六條體育場地要常常檢查場地設(shè)施，發(fā)覺設(shè)施損壞，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)修理，保證使用安全。嚴(yán)禁一切車輛進(jìn)入體育場地內(nèi)。體育場地只提供校園同學(xué)及教職工活動，校外人員必需辦理租借手續(xù)，方準(zhǔn)提供使用。要保持體育場地內(nèi)外以及周邊環(huán)境的干凈衛(wèi)生。

第七條小學(xué)的校舍修理、改造以及設(shè)計(jì)必需符合有關(guān)管理部門的安全衛(wèi)生要求。

第八條公共場所的使用部門應(yīng)該建立安全衛(wèi)生管理責(zé)任制度，并協(xié)作小學(xué)安全衛(wèi)生管理人員舉行安全衛(wèi)生檢查與監(jiān)督管理。

第九條小學(xué)按有關(guān)規(guī)定對公共場所、公共環(huán)境的從業(yè)人員隨時(shí)舉行安全衛(wèi)生培訓(xùn)并做好考核工作。

第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場所、公共環(huán)境的衛(wèi)生工作人員，必需持有上崗證或健康合格證，才干從事本項(xiàng)工作。

第十一條公共場所、公共環(huán)境工作人員應(yīng)當(dāng)按規(guī)程操作。

第十二條凡不按本規(guī)定操作的單位或個人，如發(fā)生事故，小學(xué)將按有關(guān)規(guī)矩舉行人員調(diào)節(jié)，情節(jié)嚴(yán)峻者，并舉行經(jīng)濟(jì)處罰，追究法律責(zé)任。

(三)小學(xué)公共場所衛(wèi)生管理制度

一、為搞好校內(nèi)公共場所衛(wèi)生，使全校師生在一個良好的衛(wèi)生環(huán)境中工作和學(xué)習(xí)，使全校師生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，特制定本制度。

二、各班負(fù)責(zé)自己教室及門前走廊衛(wèi)生，由同學(xué)輪番打掃衛(wèi)生。

三、老師辦公室由本辦公室教師輪番打掃衛(wèi)生。試驗(yàn)室、圖書室、微機(jī)房、語音室、食堂等由各管理人員負(fù)責(zé)衛(wèi)生。

四、校內(nèi)內(nèi)綠地、道路、走廊、廁所、場地的衛(wèi)生，劃分為若干小區(qū)，由各班負(fù)責(zé)一個小區(qū)的衛(wèi)生。每學(xué)期輪換一次。

五、各班要支配衛(wèi)生值日，對本班教室及走廊公共場所、衛(wèi)生包干區(qū)，采取天天二次小掃，周未掃除。周末掃除要抹洗走廊腰墻、窗臺。

六、各辦公室要支配衛(wèi)生值日，對本辦公室地面天天舉行灑水、清掃。各老師要時(shí)時(shí)清理自己的辦公桌面，做到桌面干凈、無塵。試驗(yàn)室、圖書室、微機(jī)房、語音室等要做到定期清掃，做到地面、桌面清潔無塵。

七、全體師生都要做到“四不準(zhǔn)”，以凈化校內(nèi)?！八牟粶?zhǔn)”是指：不準(zhǔn)隨地吐痰。不準(zhǔn)亂丟字紙。不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)涂畫和污損墻壁門窗。

八、各辦公室衛(wèi)生每周由小學(xué)辦公室舉行檢查評選。各班教室和包干區(qū)由值周年級或行政值周老師天天檢查，筆錄評分狀況；周末按班級，由班級組長組織各班勞動員，舉行周末衛(wèi)生檢查。并每日公布檢查評選結(jié)果。

(四)小學(xué)公共場所衛(wèi)生管理制度

第一條：廁所由特地指定的人員舉行定期沖洗、打掃及消毒工作，天天不得少于一次，達(dá)到無臭、無蠅、無便、無污水停積。

其次條：各廁所所需的消毒藥水，由總務(wù)處負(fù)責(zé)發(fā)放，每周徹底消毒一次。

第三條：總務(wù)處對廁所衛(wèi)生舉行不定期的檢查，并記錄檢查狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)解決，并對其負(fù)責(zé)的年級實(shí)行相應(yīng)的處罰措施。

第四條：垃圾、糞便處理方法：

1、天天早、晚各清掃一次，全天必需每隔1小時(shí)用流水沖洗一次。

2、廁所內(nèi)的垃圾采取袋裝化，定點(diǎn)收集垃圾，由各負(fù)責(zé)年級值日生定時(shí)清掃垃圾，并準(zhǔn)時(shí)將其運(yùn)至垃圾場。

3、禁止將易塞物等垃圾扔進(jìn)下運(yùn)河中，必需扔在紙簍中，天天有清掃人員準(zhǔn)時(shí)倒掉，地面打掃整潔。

4、校園廁所的衛(wèi)生打掃狀況由總務(wù)處衛(wèi)生處衛(wèi)生部管理并檢查，由督導(dǎo)辦監(jiān)督。

第五條：打掃方法實(shí)施：

1、按級輪番，一周換一次，其次周周日晚上交接。

2、該班打掃期間若發(fā)覺廁所阻塞由本班負(fù)責(zé)處理通道。

3、每次清理垃圾時(shí)，提前到后勤處領(lǐng)取垃圾袋，要節(jié)約使用垃圾袋，不行學(xué)雜費(fèi)。

4、天天早、晚要徹底清掃一次廁所衛(wèi)生，保證廁所內(nèi)地面上無垃圾、下運(yùn)河中無糞便。

第六條：處罰辦法：

1、凡發(fā)覺把垃圾扔進(jìn)池內(nèi)者，由總務(wù)處和值日生監(jiān)督。扣年級10分。

2、凡中心學(xué)校廁所衛(wèi)生管理制度在墻上亂寫亂畫者，扣年級5分。

5、公共場所禁煙管理制度

第一條為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護(hù)公共場所無煙環(huán)境，依據(jù)愛國衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本街道實(shí)際狀況，特制定本制度。

其次條全街道干部職工要自覺遵守本制度，不得在禁煙場所吸煙。

第三條本單位禁止吸煙的公共場所包括：

(1)機(jī)關(guān)各科室、公共辦公室和會議室;

(2)機(jī)會關(guān)全部檔案資料室;

(3)職工活動室;

(4)法律、規(guī)矩、規(guī)則規(guī)定的其他禁止吸煙場所。

第四條凡禁止吸煙的公共場所，應(yīng)設(shè)有顯然禁煙標(biāo)志，不設(shè)置任何，吸煙器具，不設(shè)附有煙草廣告的標(biāo)志和物品。

第五條街道控制煙領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)公共場所禁止吸煙工作，各村居及單位負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)公共場所禁止吸煙工作，并履行以下職責(zé)：

(1)做好禁止吸煙的宣揚(yáng)教導(dǎo)工作;

(2)在禁止吸煙場所設(shè)置醒目的禁止吸煙標(biāo)志;

(3)準(zhǔn)時(shí)勸阻在禁止吸煙場所內(nèi)的吸煙行為;

第六條全街道干部職工有義務(wù)勸阻進(jìn)入禁煙場所內(nèi)的吸煙者禁止吸煙;全街道干部職工有義務(wù)宣揚(yáng)吸煙對人體健康的危害。第七條禁止吸煙場所的管理部門，應(yīng)該對違規(guī)定吸煙者舉行勸阻教導(dǎo)，對不聽勸說者責(zé)令其離開該場所。

第八條本規(guī)定由街道控?zé)燁I(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)解釋。

第九條本規(guī)定自公布之日起施行。

(六)公共場所禁煙管理制度

第一條為了控制煙草危害，保障公民身心健康，維護(hù)公共場所無煙環(huán)境，依據(jù)愛國衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本街道實(shí)際狀況，特制定本制度。

其次條全街道干部職工要自覺遵守本制度，不得在禁煙場所吸煙。

第三條本單位禁止吸煙的公共場所包括：

(1)機(jī)關(guān)各科室、公共辦公室和會議室;

(2)機(jī)會關(guān)全部檔案資料室;

(3)職工活動室;

(4)法律、規(guī)矩、規(guī)則規(guī)定的其他禁止吸煙場所。

第四條凡禁止吸煙的公共場所，應(yīng)設(shè)有顯然禁煙標(biāo)志，不設(shè)置任何，吸煙器具，不設(shè)