QC七大手法案例

QC七大手段案例小張原是位稻農,家里世代務農.跟著時期進步，現代人吃米的機遇愈來愈少，加上參加世界商業(yè)組織（WTO）后，外國進口米將使得國內稻米價錢下跌，是以，小張心坎一向掙扎要不要再種稻子了？可是，小張從小就愛好吃米食，奶奶及媽媽.甚至他的妻子都很會作米食，舉凡客家菜包.碗粿及粽子等都是他百吃不厭的食物.假如廢棄種稻，不只是廢棄一項生計，似乎也是在和他的記憶說再會.有一天，小張的同伙老楊從臺北來，吃了客家菜包，直嚷好吃，還問小張怎么不拿到市場賣？小張想想也對，「麥當勞可以作得如斯成功，為什么客家菜包就不成？」于是他在所屬的產銷班內,找了幾個好同伙，成立了客家米食加工中間.應用產銷班所臨盆的稻米及蔬菜進行加工，作成客家菜包.碗粿及粽子等米成品到市場上賣.加工中間一開端都是以人工為主，小張的媽媽找了幾位手藝精深的老鄰人來輔佐.不過，手工做的速度其實趕不過賣的速度，于是，一段時光后，小張開端購置攪拌機.包裝機等機械參加臨盆.固然市場銷路似乎不錯，但仍與小張的等待有相當的差距.那天，趁老楊來訪，小張趁機向這位學品管的同伙就教.老楊要小張先把相干的材料拿出來，并一一剖析給他聽.（一）數據根據小張供給的材料可以看出，固然小張的客家米食中間引用機械臨盆后，產能可以大增，但各類產品平均年產量仍低于最大產能（如表一）.現代花費者對傳統(tǒng)客家米食產品的熟悉也不如「麥當勞」.「肯德雞」多,產品近八成銷往新竹地區(qū)（如表二），市場拓展不輕易.這種

現況與幻想狀態(tài)產生差距，也就是產生了「問題」，是以，就須有一套辦法去解決它，而第一個步調就是匯集數據.產品種類平均年產量最大產能包子類72,000個108,000個粽類18,000個24,000個碗裸30,000個36,000個樵類60,000個90,000個項目地區(qū)比例（％）1新竹區(qū)76%2臺北區(qū)10%3桃園區(qū)10%4臺中區(qū)4%產 量表 一產 量表表二銷量通路?專家的話在日常治理中解決問題不克不及只靠「經驗」和「感到」，必須根據「客不雅的事實」來做決議計劃,是以，所匯集的材料是否準確.有用，將影響到決議計劃的品德.所謂「客不雅的事實」在QC手段上指的就是「數據」.數據包含能測量或盤算出來的定量數據，如重量.不良率，當然也包含人以感官斷定出來的數據，如生果的甜度或衣服的美感.老楊的建議就是愿望小張能先匯集數據，再據以作斷定.收集教攤畤愿注意1..艇集正械的鼓攤；避免造假'不^2一避免主的判新：避樣性3一殖批握事^真栩：畤段、部位、方法、（二）層別法及查檢表老楊根據小張供給的數據，應用層別法將客家米食加工中間所臨盆的19項產品分為「包子類.糕類.碗粿.粽類.麻糖.米粉及湯圓」等7大項，再應用平均月發(fā)賣量及售價,作成發(fā)賣金額查檢表，如表三.項次產品種類項目（細項）頻均月發(fā)賣量平均售價小計合計1包子類客家菜包3,0002060,000120,000

艾草菜包3,0002060,0002糕類九層糕1,0002020,000100,000米糕1,0002020,000芋頭糕1,0002020,000艾草糕2,0002040,0003碗粿甜碗粿9001816,20045,000咸碗粿1,2001821,600素碗粿400187,2004粽類傳統(tǒng)肉粽6502415,60033,000板粽500189,000素粽350248,4005麻糖麻糖5002010,00031,000傳統(tǒng)客家齊耙3506021,0006米粉純米米粉3003510,50029,000蔬菜米粉200357,000芋頭米粉200357,000肉燥米粉300154,5007湯圓湯圓5005025,00025,000合計383,000表三?專家的話「層別法」就是按照數據的合營特點加以分類.統(tǒng)計的一種剖析辦法,經由火層的數據,較輕易差別出各類不合原因對成果的影響.例如，將產品分為7大類,有助于接下來的剖析工作，以便懂得那一類的發(fā)賣金額比重最大.牌削法本分是1箍方法■合儕其他手法一起曖用，效果舍更大』QC手法中只有膺別法是方法?其他都是手法，至于老楊依「包子類.糕類.碗粿.粽類.麻糖.米粉及湯圓」等7大項,將相干發(fā)賣金額列在所歸類的項目之下而作出來的表格就是「查檢表」.查檢表就是以簡略的數據，用輕易懂得的方法作成的圖形或表格，只要記上查檢記號，并加以統(tǒng)計整頓,作為進一步剖析或查對檢討之用.不要小看這小小一張查檢表，在我們日常生涯中可是有大大的用處呢！如你進到公共場合或快餐店的廁所，平日可以在門后或墻上看到一張表格，上面記載著幾點幾分，哪位工作人員作了干凈工作，就在名字下面打「J」，這就是典范的查檢表.別的,有時品管線上也會以「正」記號來記載不良品消失次數.使用查檄表畤，首羌要覦察整器1U束是代表那些事？|戴掠是否集中在某些項目或各項日之冏有杏差具?是否B4W的丁遏而戚生了燮化？另外也要特別留意起期性燮化的特殊情形,查楨紀薛若能利用柏拉國加以整理，昨更能it一步掌握冏超的重心卻（三）統(tǒng)計圖一雷達圖為了更清晰比較各產品發(fā)賣金額，老楊畫了一個像雷達的圖形，他叫這個作「雷達圖」，是統(tǒng)計圖的一種.這雷達圖看起來像包子類傾鈄，面積也很小，老楊指著圖說，「小張，你接下來要盡力的目標就是若何讓雷達圖所圈出來的面積變大.」?專家的話統(tǒng)計圖的功效是將復雜的數據用最簡略的圖形表達出來，便利讀者能更準確地控制內容的重點或數字所代表的涵意.因為圖形輕易控制全部數據的外形,應用者較能對事宜整體作全盤懂得，而不會以偏蓋全.簡略的說，統(tǒng)計圖能有用力地傳送諜報,易于發(fā)明問題地點.統(tǒng)計圖約可分為棒狀圖.餅圖.帶狀圖.推移圖.雷達圖及管束圖等幾種，各有不合的功效.此處所用到的雷達圖，可以將所有層別項目同時表示于一圖上，輕易發(fā)明多項目間的均衡性及均衡性不佳的狀態(tài).例如，小張無須經由老楊的解釋，就發(fā)明包子類賣的金額最高.—1周完整的就言十表必縝具1菊下列陰》茉件：要能能胡者看了GE表一眼就能完全瞭解整蔑股況。器在圈表的的帔上痛力求摘單明瞭古3,不必作任何言言司的會明就可研IS的人瞪國翠輿掃］斷*4曲表斯表現的刻度■.統(tǒng)的成肯，期i的太小形狀都是力求正碓號5.好的閾表盛可魂中看出解決冏題的封策＞（四）特點要因圖由雷達圖中懂得所要解決的問題就是發(fā)賣額太小，接下來，就必須透過特點要因圖找出導致此問題的原因為何.?專家的話一個問題的特點受到一些要因影響時，我們將這些要因加以整頓，成為有互相關系且有層次的圖形,這個圖形稱為「特點要因圖」.因為外形就像魚的骨頭，所以又叫作「魚骨圖」.魚骨圖中魚頭向右稱「原因型的特點要因圖」；魚頭向左的稱為「對策型的特點要因圖」.箭頭所指的是特點，魚身所指的稱為要因,可分為大要因.中要因及小要因等層次.原因型的特點要因圖中魚身的要因代表的是原因，魚頭（即箭頭）所指的是問題；對策型的特點要因圖魚身代表的是對策或手腕，魚頭代表的是目標.特點要因圖的應用可分為以下四種機會：1.問題的整頓2.追查真正的原因 3.查找對策4.教導練習推舄煎骨固的要因鹿注意；大要因通常代表是一偶具卷方向不能舄「冏魂」「因素」等藐統(tǒng)用司』中要因代表的是一偶靚念、想法，可比具卷事件柄模糊的描述』小要因代卷的是具耽事件，即酢生冏胞的原因，土大，中、小要因都獐用筒草的完整句來描述，5.至少要有4根大骨-3根中骨及2根小骨，H24僧小饕因都不能重我』（五）分布圖根據特點要因圖中得知，有部分產品因不輕易消化導致花費者接收度不高，小張對此不認為然.老楊告知小張，可以用分布圖來剖析，以確認「產品消化時光」與「顧客接收度」兩者間有沒有關系.他要小張先請一名工讀生去拜訪30名花費者,吃了產品后的消化時光約幾分鐘,而對產品的接收度分數為何.工讀生送回來的材料如表四.組數花費者接收度消化時光組數花費者接收度消化時光組數花費者接收度消化時光110101173221178254812640221883822136182335844381462824748544215010025632610181619826638791817270276708828184582836298321946229280109222035030158表四花費者接收度度與消化時光數據表老楊找出數據中的最大值和最小值，盤算組距（如表五），并將組距畫在縱軸和橫軸刻度上，再將30組數據畫在圖中（如圖三），30個點約呈一條由左上到右下的線，他說，這代表消化時光與接收度呈負向關系.換句話說，就可確認花費者吃了今后不太輕易消化，是花費者不常購置的原因之一.最大值噎小值）/組數=組距消化時光(100-10)/9=10花費者接收度(100-0)/10=10表五?專家的話在日常治理中解決問題不克不及只靠「經驗」和「感到」，必須根據「客不雅的事實」來做決議計劃，是以，所匯集的材料是否準確.有用，將影響到決議計劃的品德.所謂「客不雅的事實」在QC手段上指的就是「數據」.數據包含能測量或盤算出來的定量數據，如重量.不良率，當然也包含人以感官斷定出來的數據，如生果的甜度或衣服的美感.老楊的建議就是愿望小張能先匯集數據，再據以作斷定.困禹敦披大少畤是影法明碓判斷相互冏的嗣俸J因此■慝集散怖貿的栩封鹿數株必短至少30組以上，加旦整理富到牧摭表上尋 I接著，老楊又應用對策型的特點要因圖，以「若何進步發(fā)賣額25%」為主題，與小張兩人應用腦力激蕩法查找對策，見圖四.（六）柏拉圖找出對策后，須進行對策確認.老楊告知小張，零亂的冷凍庫必須最先整頓.因為按照以往的功課習慣是臨盆好的成品直接堆放到冷凍庫去，出貨時再由送貨員直接到冷凍庫取貨.因為并未有顯著標示，送貨員基于便利，往往先取靠門口比來的產品,而致使那些堆在內側的成品貯存過久而演變,造成庫存損掉，甚至還傷害商譽.老楊要小張實行產品先輩先出計謀，也就是將冷凍庫分為兩區(qū)，一區(qū)為「出貨區(qū)」，只出不進；另一區(qū)為「入貨區(qū)」，只進不出，并以牌子標示清晰.送貨員只到出貨區(qū)取貨，臨盆線只將成品送到入貨區(qū)；當出貨區(qū)已沒貨時，才可與入貨區(qū)對換.如斯，產品采納先輩先出的原則，就可確保品德，削減被退貨的機遇.老楊并要小張實行一個月后，記下各項產品的退貨狀態(tài).一個月后，小張交給老楊兩份退貨金額數據.改良前的退貨金額約為發(fā)賣額的10%,改良后，發(fā)賣額增長5%,退貨金額也削減為8%,見表六.他并畫出兩張柏拉圖尷尬刁難比，見圖五.項次產品種類改良前改良后平均月發(fā)賣額退貨額平均月發(fā)賣額退貨額1包子類120,00012,000126,00010,0802糕類100,00010,000105,0008,4003碗粿45,0004,50047,2503,7804粽類33,0003,30034,6502,7725麻摺31,0003,10032,5502,6046其它54,0005,40056,7004,536合計383,00038,300402,1532,172表六?專家的話所謂「柏拉圖」是根據所匯集的數據，以不良原因.客戶抱怨種類，或如本例中退貨金額等不合區(qū)分尺度，找出比例最大的項目或原因,并且以所組成的項目按照大小次序分列，再加上累積值的圖形.由組成比例很輕易懂得問題的重點和影響的程度，以比例占最高的項目著手進行改良，較輕易獲得改良成果.柏拉圖的應用平日可分為以下3項：1.控制問題點2.發(fā)明原因 3.后果確認老楊所應用的柏拉圖是要尷尬刁難策的后果確認.圖五中，左邊的柏拉圖代表改良前的退貨情況，右邊的圖代表改良后的情況.兩比擬較，可以看出退貨金額大幅削減，顯示「產品先輩先出」這個對策是有用的.退貨金額由38,300兀降至32,172元，等于「產品先輩先出」對策履行一個月的后果.（七）直方圖固然臨盆量可以控制得宜，但要讓發(fā)賣金額增長，發(fā)賣量也要增長才行，小張于是向老楊提出「該若何進步發(fā)賣量」的疑問.老楊告知小張，須先懂得客人每次到店內購置客家米食的金額，也就是客單價為何，再根據顧客能接收的價錢，制造不合的商品組合，知足不合顧客的須要，進步顧客的購置數目.這也就是相似麥當勞等快餐店的套餐組合概念.于是小張又派了一名工讀生在門市盤算客單價，得到如表七.162132145142151146126131132130165150160144147139142129154130137162167158144140130146138142145150146143142141144143144151127145142147142131135134135157125157139153127138156128162140157167120159162127147140160141150142158154159134142146145162147137148170140150144150145160152156140164142148148157151145S最小值125132120142127127126128132130L最大值165167167170162150156157162162表七老楊一拿到這10組數據，先找出各組數據中的最大值及最小值，再找出全部最大值為170,最小值為120,并盤算出全距為170—120=50.再將上述120個數據分為5組，則組距為（50+1）/5=.接下來決議各組的上組界與下組界：最小一組的下組界=全部數據的最小值一測量值最小位數（本例為1）x最小一組的上組界=最小一組的下組界+組距最小二組的下組界=最小一組的上組界如斯各組依此類推，盤算到最大一組的上組界下一步是決議組的中間點及制造次數分派表.（上組界+下組界）：2=組的中間點NO組界組中間點檢查次教1++++++++||||142++++++++++++++++203++++++++++++++++++++++++++++++++++++||474++++++++++++++++||225++++++++++++||17合計120表八經由盤算,得到這120筆客單價的平均數（x）為146，尺度差（。）為12.這代表的意思是，這120位顧客上門后的平均花費為146元，約有95%的顧客花費金額在170元（x+2。）到122元（x—2。）間.為了進步營業(yè)額25%,老楊建議小張，可推出產品組合或透過其它促銷手段，并將價錢定在1.25（x±2。）內，即213元到153元之間.例如，選擇部分不合類的產品組合成套餐型式的商品，產品組合內包含可當正餐的包子類或米粉類，及可當點心的麻糖類或湯圓類，因為價錢在多半顧客接收規(guī)模內或只比可接收的價錢凌駕一些,顧客較同意測驗測驗.有了這些組合商品建議,多半顧客上門，不會只拿一個價值20元的菜包就走，而是有可能選擇菜包.九層糕.碗粿及麻糖等套餐組合,客單價及發(fā)賣數目就可順遂往上推升.這種作法在麥當勞等快餐店可清晰看到.楊也建議小張可推出「買5送1」或「買6個就免費裝盒」的促銷計劃，如斯一來，本來只想買3個菜包的顧客，可能就會多買2.3個，客單價及發(fā)賣量也就進步了.老楊說，小張應視財產特點，合營特別沐日如春節(jié)進行促銷.?專家的話「直方圖」就是將所匯集的數據.特點值或成果值，用必定的規(guī)模在橫軸上加以區(qū)分成幾個相等的區(qū)間，將各區(qū)間內的測定值所消失的次數累積起來的面積用柱形畫出的圖形.可以懂得產品在規(guī)格尺度之下分布的形態(tài).制程的中間值與差別的大小等情況.直方固的鹿用源注意：L蒐集教掠畤封於抽樓分體必德特別注意■不可只取某些部分淺品十底就全波均勻地加以抽榛，SJ良最好在5。到10H翎l之冏?？筛又狈饺Φ纳叫?8案分你形狀來祝察判新‘座品耕_格分體19案可典目棒、"猊格作比較,土是否有必要再走一步屑別化』（八）統(tǒng)計圖一推移圖和雷達圖老楊要小張確切履行決議計劃，并確切記下改良中的發(fā)賣金額變更，并相約來歲初再進行后果確認.元旦時老楊履約前來，小張笑嘻嘻地拿出幾個月來的帳簿，老楊要他一并把改良前3個月的帳簿拿來（如表九）.老楊根據帳冊畫出推移圖（