【新教材】庖丁解牛-高一語文部編版必修下冊-完整版課件

庖丁解牛《莊子》了解莊子

莊子（約前369--前286），戰(zhàn)國中期哲學(xué)家，莊子，名

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（一作子沐)，蒙（今安徽蒙城，又說河南商丘、山東東明）人。是我國先秦（戰(zhàn)國）時期偉大的

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家。莊子原系楚國公族，楚莊王后裔，后因亂遷至宋國，是道家學(xué)說的主要創(chuàng)始人。與道家始祖老子并稱為“老莊”，他們的哲學(xué)思想體系，被思想學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)”，然文采更勝老子。代表作《莊子》被尊崇者演繹出多種版本，名篇有《逍遙游》、《齊物論》等，莊子主張“天人合一”和“清靜無為”。

莊子（約前369--前286），戰(zhàn)國中期哲學(xué)家，莊氏，名周，字子休（一作子沐)，蒙（今安徽蒙城，又說河南商丘、山東東明）人。是我國先秦（戰(zhàn)國）時期偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家。莊子原系楚國公族，楚莊王后裔，后因亂遷至宋國，是道家學(xué)說的主要創(chuàng)始人。與道家始祖老子并稱為“老莊”，他們的哲學(xué)思想體系，被思想學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)”，然文采更勝老子。代表作《莊子》被尊崇者演繹出多種版本，名篇有《逍遙游》、《齊物論》等，莊子主張“天人合一”和“清靜無為”。

莊子的想象力極為豐富，語言運用自如，靈活多變，能把一些微妙難言的哲理說得引人入勝。他的作品被人稱之為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。據(jù)傳，又嘗隱居南華山，故唐玄宗天寶初，詔封莊周為南華真人，稱其著書《莊子》為《南華真經(jīng)》。了解標(biāo)題庖：廚師?。喝嗣馀＃悍纸狻⒎指钼叶〗馀＃阂粋€叫丁的廚師分解牛的肢體。閱讀文章，字詞正音踦yǐ

騞huō

砉xū

謋huò卻xì軱gū

硎xíng

窾kuǎn

怵chù間jiàn向xiǎng蓋hé翻譯文章

庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

廚師給梁惠王宰牛，手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時發(fā)出“騞”的聲音，沒有不合乎音律的。合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度?。俊扁叶♂尩秾υ唬骸俺贾谜叩酪?，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大卻，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！廚師放下刀回答說：“我愛好的，是（天道、自然的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我分解牛體的時候，眼里所看到的沒有不是（完整的）牛的；三年以后，未曾見到完整的牛了。現(xiàn)在，我只用精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感覺器官的作用停止了而精神在活動。依照（牛體的）天然結(jié)構(gòu)，擊入大的（筋骨連接處的）縫隙，引刀進入（骨節(jié)之間的）空處，順著牛體本來的結(jié)構(gòu)，脈絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉（的緣故）；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭（的緣故）。如今，我的刀（用了）十九年，分解的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因之凝視不動，動作也因此緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。”文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”梁惠王說：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”分析文章1.課文為我們展示了一個怎樣的形象？

一個解牛技藝嫻熟高超的庖丁形象。2.梳理課文結(jié)構(gòu)

第一部分（首段）：描寫庖丁解牛的一個場面，突出庖丁的技術(shù)高超。第二部分（第2、3段）：寫庖丁技術(shù)之所以高超的原因。第三部分（末段）：從故事引出養(yǎng)生之道。3.課文是怎樣突出庖丁解牛技藝之高的？目的何在？

對比突出“道”之重要

對比：良庖歲更刀-----割也族庖月更刀-----折也臣之刀十九年---以無厚入有間

4.庖丁解牛技術(shù)高超的原因是什么？

其一，對“道”的追求超過了對技術(shù)的追求。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探尋“道”——解牛的規(guī)律——作為實踐的目標(biāo)。其二，行動遵循”道“?！耙篮跆炖怼?，“因其固然”，尊重事物的規(guī)律。其三，態(tài)度謹(jǐn)慎?！懊恐劣谧澹嵋娖潆y為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。5.梁惠王領(lǐng)悟到的養(yǎng)生之道是什么？“依乎天理”，即順應(yīng)自然，依據(jù)自然環(huán)境、四時氣候的變化養(yǎng)自然之身。6.這