新教材統(tǒng)編版庖丁解牛課件1

庖丁解?！肚f子》庖丁解?！肚f子》1

莊子，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學(xué)派代表人物，思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，莊學(xué)的創(chuàng)立者，與老子并稱“老莊”。莊子因崇尚自由而不應(yīng)楚威王之聘，僅擔(dān)任過宋國地方的漆園吏，史稱“漆園傲吏”，被譽(yù)為地方官吏之楷模。他最早提出的“內(nèi)圣外王”思想對儒家影響深遠(yuǎn)。他洞悉易理，指出“《易》以道陰陽”，其“三籟”思想與《易經(jīng)》三才之道相合。其文想象豐富奇特，語言運(yùn)用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理說得引人入勝，被稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。其作品收錄于《莊子》一書，代表作有《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》等。莊子，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學(xué)派代表人2莊子思想雖然他一生淡泊名利，主張修身養(yǎng)性、清靜無為，但在他的內(nèi)心深處則充滿著對當(dāng)時世態(tài)的悲憤與絕望，從他哲學(xué)有著退隱、不爭、率性的表象上，可以看出莊子是一個對現(xiàn)實(shí)世界有著強(qiáng)烈愛恨的人。他認(rèn)為做官扼殺人的自然本性，不如在貧賤生活中自得其樂，其實(shí)就是對現(xiàn)實(shí)情形過于黑暗污濁的一種強(qiáng)烈的覺醒與反彈。莊子主張精神上逍遙自在，在形體上，他也試圖達(dá)到一種不需要依賴外力而能成就的一種逍遙自在境界；莊子提倡護(hù)養(yǎng)生命的主宰亦即人的精神是要順從自然的法則，要安時而處順。莊子思想3解題

庖：廚師?。簭N師的名字解牛：剖開，分解牛的肢體庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。解題4讀準(zhǔn)字音所倚yǐ

所履lǚ

所踦yǐ

砉huā然騞huō然批大郤xì

導(dǎo)大窾kuǎn

肯綮qìng

大軱gū

硎xíng

謋huò然躊chóu躇chú滿志怵chù然中zhòng音更gēng刀間jiàn

難為wéi

藏cáng向xiǎng然蓋hé

技zhī善shàn刀讀準(zhǔn)字音5課文詳解庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

課文詳解庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，6文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度?。俊?/p>

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度7庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時，8依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱9彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü枪?jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余10雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn)，因此動作緩慢下來，動起刀來非常輕。豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！?/p>

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚11文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！绷夯萃跽f：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！绷夯萃跽f：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”12文章是如何描繪庖丁解牛的？請用一個詞來歸納庖丁解牛的表演。

（1）動作：手觸，肩倚，足履，膝踦

（2）聲音：砉然向然，奏刀騞然

（3）節(jié)奏：合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會精彩絕倫通過對庖丁解牛時動作、聲音和節(jié)奏的生動描寫，逼真的再現(xiàn)了解牛的全過程，給我們一種藝術(shù)的享受。文章是如何描繪庖丁解牛的？請用一個詞來歸納庖丁解牛的表演。13庖丁是如何練就如此出神入化的技術(shù)的呢？（1）庖丁在實(shí)踐中積累，掌握牛的身體結(jié)構(gòu)，何處可以下刀，何處不能下刀，已然了然于心。（2）在掌握牛的身體結(jié)構(gòu)這一規(guī)律后，又經(jīng)過十九年的繼續(xù)磨練，不僅做到目無全牛，更能刀隨心動，進(jìn)而達(dá)到“游刃有余”的境界。（3）雖然技藝超凡脫俗，但仍然在解牛時保持小心謹(jǐn)慎。庖丁是如何練就如此出神入化的技術(shù)的呢？（1）庖丁在實(shí)踐中積14庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。現(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。（你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”文中是悠然自得，心滿意足的意思。三年以后，未曾見到整頭的牛了。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？（2）聲音：砉然向然，奏刀騞然相似之處：順應(yīng)自然。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。（2）在掌握牛的身體結(jié)構(gòu)這一規(guī)律后，又經(jīng)過十九年的繼續(xù)磨練，不僅做到目無全牛，更能刀隨心動，進(jìn)而達(dá)到“游刃有余”的境界。以解牛之技喻養(yǎng)生之道，以解牛之事喻處世之理。用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。本文的本意是要用故事來說明——養(yǎng)生之道。（1）庖丁在實(shí)踐中積累，掌握牛的身體結(jié)構(gòu)，何處可以下刀，何處不能下刀，已然了然于心。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn)，因此動作緩慢下來，動起刀來非常輕。用牛體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻社會，用刀來比喻人。積累文中成語：游刃有余：現(xiàn)在使用他來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。切中肯綮：正好切中事情的關(guān)鍵。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。積累文中成語：15文惠君聽庖丁“解牛之道”后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？

庖丁的“解牛之道”:完全順著牛天然的骨節(jié)肌理，在空隙處下刀，絕不勉強(qiáng)硬砍。文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”:養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。

相似之處：順應(yīng)自然。文惠君聽庖丁“解牛之道”后，說自己懂得了“養(yǎng)生之道”。16本文的本意是要用故事來說明——養(yǎng)生之道。

用牛體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來比喻社會，用刀來比喻人。以解牛之技喻養(yǎng)生之道，以解牛之事喻處世之理。告訴人們：在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來保護(hù)自己。小結(jié)本文的本意是要用故事來說明——養(yǎng)生之道。小結(jié)17庖丁解?！肚f子》庖丁解牛《莊子》18

莊子，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學(xué)派代表人物，思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家，莊學(xué)的創(chuàng)立者，與老子并稱“老莊”。莊子因崇尚自由而不應(yīng)楚威王之聘，僅擔(dān)任過宋國地方的漆園吏，史稱“漆園傲吏”，被譽(yù)為地方官吏之楷模。他最早提出的“內(nèi)圣外王”思想對儒家影響深遠(yuǎn)。他洞悉易理，指出“《易》以道陰陽”，其“三籟”思想與《易經(jīng)》三才之道相合。其文想象豐富奇特，語言運(yùn)用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理說得引人入勝，被稱為“文學(xué)的哲學(xué)，哲學(xué)的文學(xué)”。其作品收錄于《莊子》一書，代表作有《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》等。莊子，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學(xué)派代表人19莊子思想雖然他一生淡泊名利，主張修身養(yǎng)性、清靜無為，但在他的內(nèi)心深處則充滿著對當(dāng)時世態(tài)的悲憤與絕望，從他哲學(xué)有著退隱、不爭、率性的表象上，可以看出莊子是一個對現(xiàn)實(shí)世界有著強(qiáng)烈愛恨的人。他認(rèn)為做官扼殺人的自然本性，不如在貧賤生活中自得其樂，其實(shí)就是對現(xiàn)實(shí)情形過于黑暗污濁的一種強(qiáng)烈的覺醒與反彈。莊子主張精神上逍遙自在，在形體上，他也試圖達(dá)到一種不需要依賴外力而能成就的一種逍遙自在境界；莊子提倡護(hù)養(yǎng)生命的主宰亦即人的精神是要順從自然的法則，要安時而處順。莊子思想20解題

庖：廚師丁：廚師的名字解牛：剖開，分解牛的肢體庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。解題21讀準(zhǔn)字音所倚yǐ

所履lǚ

所踦yǐ

砉huā然騞huō然批大郤xì

導(dǎo)大窾kuǎn

肯綮qìng

大軱gū

硎xíng

謋huò然躊chóu躇chú滿志怵chù然中zhòng音更gēng刀間jiàn

難為wéi

藏cáng向xiǎng然蓋hé

技zhī善shàn刀讀準(zhǔn)字音22課文詳解庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

課文詳解庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，23文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”

梁惠王說：“嘻，好啊！（你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度??？”

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么竟會高超到這種程度24庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時，25依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來的一樣。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱26彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的?。∫虼?，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余27雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因?yàn)橐暳械揭稽c(diǎn)，因此動作緩慢下來，動起刀來非常輕?；砝惨宦暎ㄅ５墓呛腿庖幌伦樱┙忾_了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。”

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚28文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”梁惠王說：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！绷夯萃跽f：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”29文章是如何描繪庖丁解牛的？請用一個詞來歸納庖丁解牛的表演。

（1）動作：手觸，肩倚，足履，膝踦

（2）聲音：砉然向然，奏刀騞然

（3）節(jié)奏：合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會精彩絕倫通過對庖丁解牛時動作、聲音和節(jié)奏的生動描寫，逼真的再現(xiàn)了解牛的全過程，給我們一種藝術(shù)的享受。文章是如何描繪庖丁解牛的？請用一個詞來歸納庖丁解牛的表演。30庖丁是如何練就如此出神入化的技術(shù)的呢？（1）庖丁在實(shí)踐中積累，掌握牛的身體結(jié)構(gòu)，何處可以下刀，何處不能下刀，已然了然于心。（2）在掌握牛的身體結(jié)構(gòu)這一規(guī)律后，又經(jīng)過十九年的繼續(xù)磨練，不僅做到目無全牛，更能刀隨心動，進(jìn)而達(dá)到“游刃有余”的境界。（3）雖然技藝超凡脫俗，但仍然在解牛時保持小心謹(jǐn)慎。庖丁是如何練就如此出神入化的技術(shù)的呢？（1）庖丁在實(shí)踐中積31庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動?，F(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。（你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度??？”文中是悠然自得，心滿意足的意思。三年以后，未曾見到整頭的牛了。庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？（2）聲音：砉然向然，奏刀騞然相似之處：順應(yīng)自然。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。（2）在掌握牛的身體結(jié)構(gòu)這一規(guī)律后，又經(jīng)過十九年的繼續(xù)磨練，不僅做到目無全牛，更能刀隨心動，進(jìn)而達(dá)到“游刃有余”的境界。以解牛之技喻養(yǎng)生之道，以解牛之事喻處世之理。用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬