網(wǎng)吧從業(yè)人員崗位職責(zé)共5篇

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網(wǎng)吧從業(yè)人員崗位職責(zé)共1

飲食從業(yè)人員崗位職責(zé)

一、選購員崗位責(zé)任制1、選購食品時(shí)應(yīng)向供方提出質(zhì)量要求，并且查看食品質(zhì)量，索取合格證或檢驗(yàn)報(bào)告單。2、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假的食品不能選購。

二、驗(yàn)收員崗位責(zé)任制1、檢驗(yàn)所購食品有無合格證或檢疫證明。2、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀、有毒有害、摻雜摻假的食品不驗(yàn)收。3、驗(yàn)收記錄妥當(dāng)保存以備查考。

三、倉庫保管員崗位責(zé)任制1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量和進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。3、散裝易霉食品勤曬，儲存容器加蓋密閉。4、肉類、水產(chǎn)、蛋奶制品等易腐食品冷藏儲存。5、食品與非食品不混放，消毒藥品等有劇烈氣味的物品，不能與食品同庫儲存。6、倉庫常常開窗通風(fēng)，保持干燥。7、冰箱、冷庫要常常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。8、常常檢查食品質(zhì)量，發(fā)覺食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等準(zhǔn)時(shí)處理。9、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑工作。10、分工包干定期大掃除，保持倉庫室外清潔。

四、粗加工崗位責(zé)任制1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工。2、肉類、水產(chǎn)品易腐敗食品不落地存放。3、葷素食品分池清洗，洗過水產(chǎn)的池沖刷潔凈后才能洗肉類食品。4、肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟。5、活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。6、蔬菜按“一揀二洗三切”的挨次操作，洗后無泥沙雜草。7、食品盛器用后沖潔凈，葷素食品分開使用。8、加工結(jié)束將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷潔凈。9、所用刀具、砧板要做到生、熟、葷、素分開，不混合使用。

五、配菜崗位責(zé)任制1、檢查食品質(zhì)量、腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。2、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開沖洗潔凈。3、待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。4、工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布潔凈。5、食品容器、盛器清潔。6、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布，刮洗潔凈后再切配其他食品。7、冰箱專人管理，定期化霜，常常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放。8、配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗潔凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

六、燒煮烹調(diào)崗位責(zé)任制1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2、食品充分加熱、防止里生外熟。3、隔頓、隔夜、外購熟食回?zé)蠊?yīng)。4、炒菜、燒煮食品勤翻動、勤洗刷炒鍋。5、烘烤食品受熱勻稱、蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理。6、擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。7、依據(jù)用膳人數(shù)方案燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。8、工作結(jié)束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷潔凈。

七、餐具消毒崗位責(zé)任制1、當(dāng)天收回餐具，當(dāng)天清洗消毒，不隔天隔夜。2、餐具清洗消毒應(yīng)按物理或化學(xué)消毒各自的挨次操作。3、水不開及蒸汽溫度、藥物濃度不夠不消毒。4、消毒后的餐具放于保潔櫥內(nèi)，防止再污染。5、消毒完畢將洗碗消毒池及其他清洗消毒設(shè)備沖洗潔凈。

飲食從業(yè)人員崗位職責(zé)

馬鹿中學(xué)

網(wǎng)吧從業(yè)人員崗位職責(zé)共2

酒吧從業(yè)人員崗位職責(zé)

一、酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)：

(1)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)；(2)正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售方案；(3)編排員工工作崗位、時(shí)間表；(4)依據(jù)需要調(diào)動、支配員工工作；(5)檢查酒吧每日工作狀況；

(6)掌握酒水成本，防止鋪張，削減損耗；(7)處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛；(8)熟識備類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。二、酒吧領(lǐng)班

崗位職責(zé):(1)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)；(2)正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄；(3)督導(dǎo)下屬員工努力工作；

(4)負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟識各類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格；(5)管理及檢查酒水銷售時(shí)的開單、結(jié)帳工作；(6)處理客人投訴、調(diào)解員工糾紛；(7)向上司供應(yīng)合理化建議；(8)分派下屬員工工作；(9)檢查每日工作狀況；(10)掌握酒水損耗，削減鋪張；(11)指導(dǎo)下屬員工做好各種預(yù)備工作；(12)自己處理不了的事情準(zhǔn)時(shí)轉(zhuǎn)報(bào)上級。三、酒水部經(jīng)理

（直接上級：常務(wù)副總經(jīng)理）崗位職責(zé)：

（1）具備高度的責(zé)任心，提前上崗，最終離開工作崗位；（2）負(fù)責(zé)和其他部門的工作協(xié)調(diào)；（3）負(fù)責(zé)本部門的工作會議及員工培訓(xùn)；

（4）檢查開吧前的預(yù)備工作，酒水、杯具備量是否合理，是否到位，清潔是否達(dá)標(biāo)；

（5）檢查責(zé)任區(qū)域內(nèi)是否有其它問題或平安隱患，如有特別狀況應(yīng)馬上上報(bào)處理；

（6）檢查每日報(bào)表是否精確，數(shù)量金額是否相符；（7）負(fù)責(zé)支配本部員工的日常工作及督導(dǎo)花式調(diào)酒的效果；（8）督導(dǎo)員工并對吧員在工作中遇到的問題準(zhǔn)時(shí)解決訂正；（9）聽從上級指揮，完成上級交給的其它任務(wù)。四、吧員

（直接上級；吧臺經(jīng)理）崗位職責(zé)：

（1）在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺全部設(shè)備運(yùn)行是否正常；（2）開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并依據(jù)所需準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充貨源；（3）熟識酒吧內(nèi)全部酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其貯存方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法；

（4）隨時(shí)留意吧臺內(nèi)全部用具的清潔衛(wèi)生，必需保證潔凈、無破損、無污點(diǎn)；（5）出品時(shí)要保證快速、精確、高質(zhì)量；

（6）前吧應(yīng)于顧客樂觀溝通并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟識顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù)；

（7）嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯；

（8）前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果；（9）下班前仔細(xì)清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨），依據(jù)經(jīng)營猜測提出其次天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做潔凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。五、酒吧服務(wù)員職責(zé)范圍：

(1)在酒吧范圍內(nèi)招呼客人；

(2)依據(jù)客人的要求寫酒水供應(yīng)單，到吧臺取酒水，并負(fù)責(zé)取單據(jù)給客人結(jié)帳；(3)按客人的要求供應(yīng)酒水，供應(yīng)令客人滿足而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)；(4)保持酒吧的整齊、清潔，包括開頭營業(yè)前及客人離去后擺好臺椅等；(5)做好營業(yè)前的一切預(yù)備工作，如:備咖啡杯、碟、茶壺和杯等；(6)幫助放好陳設(shè)的酒水；(7)補(bǔ)足酒杯，空閑時(shí)擦亮酒杯；(8)用潔凈的煙灰缸換下用過的煙灰缸；(9)清理垃圾及客人用過的杯、碟并送到后臺；(10)熟識備類酒水、各種杯子類型及酒水的價(jià)格；(11)熟識服務(wù)程序和要求；

(12)清理酒吧內(nèi)的設(shè)施，如:臺、椅、咖啡機(jī)、酒吧工具等；(13)營業(yè)繁忙時(shí)，幫助調(diào)酒師制作各種飲品或雞尾酒；(14)關(guān)心調(diào)酒師補(bǔ)充酒水或搬運(yùn)物品。六、調(diào)酒師

（直接上級：吧臺經(jīng)理）崗位職責(zé)：

（1）在吧臺經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，樂觀開展各項(xiàng)工作；（2）全面負(fù)責(zé)吧臺的各項(xiàng)監(jiān)督檢查；

（3）把握各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施的使用方法及維護(hù)保養(yǎng)學(xué)問；

（4）在日常工作中樂觀的推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方；（5）負(fù)責(zé)全部物品的清點(diǎn)、登記、統(tǒng)籌；（6）做好每日銷售報(bào)表；

（7）在吧臺樂觀活躍的帶動飲酒氛圍并適時(shí)的進(jìn)行雞尾酒促銷；

（8）每日依據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演；

（9）勤練花式動作削減失誤并不斷的增加花式動作及欣賞性。七、助理調(diào)酒師職責(zé)范圍:(1)使各項(xiàng)出品達(dá)到飯店的要求和標(biāo)準(zhǔn)；(2)預(yù)備白糖水以便調(diào)酒時(shí)使用；(3)清洗酒杯及各種用具、擦亮酒杯；(4)清潔酒吧各種家具，拖抹地板；(5)將冰塊加滿以備營業(yè)需要；(6)擺好各類酒水及所需用的飲品以便工作；(7)預(yù)備各種裝飾水果，如檸檬片、橙角等；(8)將空瓶、罐送回后臺清洗；(9)補(bǔ)充各種酒水；

(10)供應(yīng)各類酒水及調(diào)制雞尾酒；(11)從后臺將潔凈的酒杯取回酒吧；

(12)將啤酒、白葡萄酒、果汁放入冰箱保存；(13)在營業(yè)中保持酒吧的潔凈和干凈；(14)把垃圾送到垃圾房；(15)補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。八、后臺職責(zé)范圍:(1)每夭根據(jù)經(jīng)營所需去補(bǔ)充食品；

(2)清理酒吧的設(shè)施，如冰柜、制冰機(jī)、工作臺、清洗盤、酒吧的工具(攪拌機(jī)、量杯等)；

(3)常常清潔后臺的地板及全部用具；

(4)做好營業(yè)前的預(yù)備工作，如:兌橙汁、將冰塊裝到冰盒里、切好檸檬片和橙角等；

(5)整理、放好酒吧的各種表格；

(6)補(bǔ)充應(yīng)冷凍的酒水到冰箱中，如啤酒、白葡萄酒、香檳及其他軟飲料；(7)保持后臺的干凈、潔凈；

(8)經(jīng)營中依據(jù)單子精確、快速的上小吃。九、酒吧收銀員職責(zé)范圍:（1）工裝干凈、態(tài)度和氣、彬彬有禮、微笑服務(wù)；

（2）工作仔細(xì)認(rèn)真，具有良好的計(jì)算、辨別假幣、點(diǎn)鈔力量；（3）向消費(fèi)完畢顧客致意問候，呈示給顧客帳單請來賓結(jié)帳；（4）按應(yīng)收款數(shù)目收款，收款和找兌與來賓當(dāng)面點(diǎn)清避開發(fā)生誤會；（5）結(jié)帳來賓過于集中時(shí)，請顧客稍候并提高結(jié)帳速度，與服務(wù)員保持良好協(xié)作防止消失差錯；

（6）執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，錢物妥當(dāng)保管。有關(guān)優(yōu)待、免單帳單找負(fù)責(zé)人簽字。

網(wǎng)吧從業(yè)人員崗位職責(zé)共3

關(guān)鍵崗位從業(yè)人員食品平安崗位職責(zé)

一、食堂主管工作職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)食堂日常管理工作。

A、主持食堂全面工作，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)打算，以身作則，對工作仔細(xì)負(fù)責(zé)，任勞任怨，關(guān)懷員工生活，對食堂嚴(yán)格管理，不謀取私利。留意飲食衛(wèi)生，給客戶制造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。B、精通本職工作，熟識食堂全面管理工作，隨時(shí)匯報(bào)食堂動態(tài)狀況，發(fā)覺特別狀況，準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。2、對員工進(jìn)行分組支配。

A、合理安排員工工作，幫助各組長支配，落實(shí)，開展好工作，嚴(yán)格檢查，督促各員工規(guī)范操作。

B、組織，協(xié)調(diào)全體廚工完成食堂的日常工作任務(wù)，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)訂正，確保飲食質(zhì)量。

3、負(fù)責(zé)對食堂各組的工作進(jìn)行考核。

A、做好員工的考勤，考核記錄，每月底將員工考勤公示。B、對違規(guī)員工應(yīng)進(jìn)行批判教育，扣罰獎金，降職辭退等懲罰，對表現(xiàn)好的賜予表揚(yáng)或特質(zhì)嘉獎。

4、參加制定并審核菜譜，加強(qiáng)伙食成本核算，把握盈虧狀況，降低成本，隨時(shí)把握飯?zhí)眯l(wèi)生，平安，飯菜質(zhì)量等狀況。5、供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯、菜的合理調(diào)配。

A、隨時(shí)監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充分，進(jìn)行合理的調(diào)配或支配人力增加炒菜，保證供餐的正常有序的進(jìn)行。B、規(guī)模較小的食堂，可指定專人(一般為切配組長)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。6、負(fù)責(zé)食堂同校方的日常溝通工作。

A、應(yīng)協(xié)調(diào)好廚工與校方員工的關(guān)系，參與校方組織的協(xié)調(diào)會議。常常征求聽取就餐人員看法，對校方提出的合理看法準(zhǔn)時(shí)整改，綜合分析改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

7、對飯?zhí)脙?nèi)的爐具，電器，冰箱，廚具，食具等負(fù)責(zé)落實(shí)好責(zé)任人。

A、組織好日常的檢查工作，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)支配修理，保證食堂工作的正常運(yùn)行。

8、組織每周一次的食堂大清潔工作，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，樹立公司良好的形象。

9、完成好公司領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)域經(jīng)理臨時(shí)交結(jié)的任務(wù)。二、食堂選購員工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)日常的選購工作。

A、選購之前須預(yù)先做好選購方案，填寫好選購單，必需按食堂供應(yīng)的選購單所規(guī)定的規(guī)格和數(shù)量時(shí)行選購。

B、選購回來的貨物須經(jīng)主管和驗(yàn)收核實(shí)，并簽名確認(rèn)。每天必需將倉管，主管驗(yàn)收簽字的選購單其次聯(lián)交食堂財(cái)務(wù)管理員備案。C、必需按規(guī)定的時(shí)間完成選購工作。還應(yīng)隨時(shí)做好選購應(yīng)急物品的預(yù)備。

D、選購的物品必需符合國家有關(guān)法律法規(guī)、及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。E、不得選購變質(zhì)的原料，貨物不得以次充好，價(jià)格不得以低充高，原料必需物，價(jià)相符，不得缺斤少兩。嚴(yán)禁營私舞弊，中飽私囊，嚴(yán)禁收受供應(yīng)商的錢物和接受宴請。

F、由供應(yīng)商主動送上門的商品，必需說明數(shù)量，品名，規(guī)格，并以書面形式交倉管員，便利倉管員驗(yàn)收。

G、選購原材料時(shí)，應(yīng)查“三期(生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，保鮮期)，選擇新奇，無腐爛，變質(zhì)的食品材料，對易腐料變質(zhì)的材料需每天購買，以避開存放。

H、選購定型包裝食品，調(diào)料品時(shí)，應(yīng)向供貨方索取該產(chǎn)品生產(chǎn)的《食品衛(wèi)生許可證》和同批號產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書，選購進(jìn)品物品原料，調(diào)味品時(shí)，應(yīng)索取進(jìn)口食品衛(wèi)生檢所出具的同批產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證。I、對選購的物品必需做好記錄并保存有單據(jù)。月底必需整理好選購單據(jù)同財(cái)務(wù)部核對決算。

2、負(fù)責(zé)市場調(diào)查及詢價(jià)，同供應(yīng)商建立聯(lián)系，調(diào)查供應(yīng)商的資格及服務(wù)力量等。

3、參與每周一次的食堂大清潔工作。4、完成好主管臨時(shí)交辦的其他工作。三、食堂倉庫管理員工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)選購回來的全部物品驗(yàn)收及保管工作。必需做到：A、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，要仔細(xì)核對衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證，商標(biāo)，包裝，不得驗(yàn)收變質(zhì)，變味，超過保質(zhì)期的原料入庫。應(yīng)仔細(xì)過磅，照實(shí)登記。

B、鮮，干，半成品須分類存放，特品須分類分架擺放整齊并標(biāo)識清晰，離墻離地，先進(jìn)先出。

C、不得把食品與殺蟲劑，洗滌劑等有害物品共同存放。D、做好“四防”(防火、防盜、防潮、防“四害”)工作。E、對運(yùn)輸食品材料，調(diào)味品的工具必需專用，并常常清洗消毒。2、負(fù)責(zé)供應(yīng)食堂日常所需原料，領(lǐng)料時(shí)應(yīng)做好出倉登記，保存好記錄。

3、準(zhǔn)時(shí)向主管匯報(bào)庫存動態(tài)，幫助選購工作。4、向財(cái)務(wù)管理員供應(yīng)驗(yàn)收單，出倉單及月底盤點(diǎn)單據(jù)。5、對倉庫進(jìn)行日常整理及衛(wèi)生清潔工作，保持倉庫潔凈。6、參與每一次的食堂大清潔工作。7、完成好主管臨時(shí)交辦的其他工作。四、食堂廚師組工作職責(zé)1、共同職責(zé)：

A、負(fù)責(zé)食堂的炒菜工作。

(1)烹調(diào)前要清潔鍋，鏟，勺等用具，對配料，肉類，蔬菜要進(jìn)行復(fù)檢，不得使用不潔凈，變質(zhì)，變味的食品。

(2)要節(jié)省用料，不斷依據(jù)上餐反饋的資訊調(diào)整份量及味道。烹制的食品必段熟透，不能燒焦燒糊，要咸淡適中。

(3)在冷天或可能消失過量的狀況下，應(yīng)實(shí)行少量多鍋的方法炒菜，以保證熱菜的供應(yīng)及削減鋪張。B、參與每周一次的食堂大清潔工作。

2、組長：除做好本組的共同職責(zé)外，還必需完成如下的工作。A、全面負(fù)責(zé)廚師組的工作，支配組內(nèi)其他員工的工作幫助，監(jiān)督他們工作。B、負(fù)責(zé)開功能表，把握菜的份量調(diào)配菜色的品種，保證準(zhǔn)時(shí)供飯，供菜。

C、樂觀幫助主管、切配組，倉管，選購做好切配菜工作。D、約束組內(nèi)人員遵紀(jì)守法，保證灶臺，點(diǎn)心房平安衛(wèi)生，整齊。E、幫助供餐，在可能消失菜源不足時(shí)應(yīng)馬上做好增加炒菜的預(yù)備。F、對組內(nèi)人員工作考核，并依據(jù)表現(xiàn)進(jìn)行獎罰。

G、做好技術(shù)改進(jìn)并帶好徒弟，發(fā)揚(yáng)“傳，幫，帶”優(yōu)良傳統(tǒng)。H、完成好主管臨時(shí)交辦的其他工作。

3、廚師：除做好本組的共同職責(zé)外，還必需完成如下工作：A、負(fù)責(zé)煮菜并做好供應(yīng)工作。B、幫助組長工作。

C、負(fù)責(zé)冰柜的清理以保管冰凍食品，應(yīng)確保食品的衛(wèi)生和合理使用，杜絕食品的長時(shí)間積壓不用現(xiàn)象。

D、幫助供餐，在可能消失菜源不足時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上做好增加炒菜的標(biāo)準(zhǔn)。

E、負(fù)責(zé)調(diào)味抬的擺放。

F、帶好徒弟，發(fā)場“傳，幫”優(yōu)良傳統(tǒng)。G、完成好組長臨時(shí)交辦的其他工作。4、蒸飯師

A、負(fù)責(zé)食堂的蒸飯工作

(1)蒸飯應(yīng)按就餐人員的多少調(diào)整用米量。

(2)不得使用變質(zhì)，變味的大米，米要經(jīng)過兩次洗潔凈后再蒸煮，中途應(yīng)檢查火候，蒸好的飯必需熟透，不夾生，不燒糊，無煙味，軟硬適中。不得出售做不好的飯。

B、負(fù)責(zé)飯?jiān)畹那鍧?，衛(wèi)生工作，煮湯，飯前后必需清洗鍋，盤，蒸柜，湯桶等用具。

C、協(xié)作供餐，主要負(fù)責(zé)分飯的工作。D、負(fù)責(zé)清洗蒸飯?jiān)O(shè)備如飯盆，飯桶等。E、幫助切配組做好洗菜及切菜工作。F、參與每周一次的食堂的大清潔。G、完成好組長臨時(shí)交辦的其他工作。5、點(diǎn)心師

A、負(fù)責(zé)食堂的面點(diǎn)制作，協(xié)作早餐供餐。應(yīng)依據(jù)就餐人數(shù)制作點(diǎn)心，當(dāng)餐未售完的點(diǎn)心應(yīng)依據(jù)質(zhì)量狀況妥當(dāng)加以保管好，杜絕鋪張。B、制作點(diǎn)心前及完成后，要對點(diǎn)心臺及各種機(jī)器，用具進(jìn)行清潔。C、使用灶具電器必需按操作程式進(jìn)行，嚴(yán)禁邊開機(jī)器邊清潔機(jī)器，不得讓其他人使用機(jī)器。

D、不得使用變質(zhì)，變味等不衛(wèi)生的食品及配料，調(diào)料。不得出售沒做好的點(diǎn)心。

E、負(fù)責(zé)點(diǎn)心房及點(diǎn)心設(shè)備的保管及衛(wèi)生清潔工作。

F、負(fù)責(zé)開具用料的選購清單，參與中、晚餐的供餐，培育學(xué)徒，發(fā)揚(yáng)“傳，幫，帶”優(yōu)良傳統(tǒng)。G、參與每周一次的食堂大清潔。H、完成好主管臨時(shí)交辦的其他工作。五、切配組工作職責(zé)。1、共同職責(zé)A、負(fù)責(zé)洗菜及切菜

(1)洗菜時(shí)，蔬菜要去掉老料，黃葉和菜頭，瓜果要去皮洗凈，不能留有沙，蟲及其他雜質(zhì)，但不能因過分的“而”消失鋪張。(2)蔬菜的清洗必需經(jīng)過清洗，浸泡，過水三個(gè)程序。洗好的菜必需用衛(wèi)生潔凈的工具裝好，不得接觸地面，垃圾要準(zhǔn)時(shí)清理。禁止使用腐爛變質(zhì)的蔬菜及魚類、肉類及其他食品。

(3)必需先洗好菜后再切，切菜前應(yīng)把刀，砧板，盆，桶等用具洗凈消毒好。刀和砧板等工具用完后應(yīng)洗凈放回原位置(每周定期用沸水蒸煮消毒)。

(4)切菜時(shí)應(yīng)協(xié)作好廚師工作，按廚師要求切菜，配菜，按時(shí)供應(yīng)。(5)處理工作完成后，要即時(shí)清理排水溝的雜物。B、主要負(fù)責(zé)供餐工作。

(1)在完成洗菜，切菜工作后，全組應(yīng)做好供餐預(yù)備。

(2)供餐前應(yīng)預(yù)備好飯，菜，湯及供餐用具，穿好工衣，圍裙，戴好工作帽，口罩及一次性手套。

(3)供餐過程中不得拉開口罩說話，不得用手觸摸其他物品及身體部位，不得倚靠在臺邊桶邊，供餐間隙要稍后站立，供餐時(shí)必需有良好的服務(wù)態(tài)度，不得與同學(xué)爭吵，不得隨便的打菜打飯或憑關(guān)系打菜，供餐時(shí)應(yīng)收好菜票，飯票，打卡，不得少打(或多打)IC卡和少收(或多收)飯菜票。

(4)供餐結(jié)束后，要把剩肉準(zhǔn)時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏，未用的蔬菜應(yīng)妥當(dāng)保存，生熟必需分開放置。

C、負(fù)責(zé)三臺(供餐臺，放菜臺，切菜臺)及洗菜池的清潔工作，此外，應(yīng)把貨架及蔬菜擺放整齊。

D、參與每周一次的食堂大清潔工作。六、清洗組工作職責(zé)1、組長

A、組織全組人員按校方要求做好清潔，洗碗及監(jiān)督，指導(dǎo)組員進(jìn)行工作。

B、支配好人力，協(xié)調(diào)其他各組，準(zhǔn)時(shí)清洗用具。

C、負(fù)責(zé)食具的消毒處理工作，消毒后的食具應(yīng)保管好，供餐前應(yīng)將食具送到指定地點(diǎn)。

D、參與每周一次的食堂臨時(shí)交辦的其他工作。2、洗碗員

A、負(fù)責(zé)食具的清洗工作。

(1)清洗虹，要經(jīng)過初洗，清潔劑清潔，清水清洗，消毒四道工序處理，食具內(nèi)外應(yīng)潔凈干燥，無油跡，無洗潔劑泡，有破損的餐具應(yīng)回收，不得再使用。

(2)應(yīng)節(jié)省用水，不用時(shí)關(guān)好水龍頭，使用熱水時(shí)應(yīng)防止?fàn)C傷事故。

(3)清洗完后，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)清理洗碗池及四周過道。B、幫助組長做好食具的消毒及供餐前的食具預(yù)備工作

(1)清洗后的食具必需按規(guī)定進(jìn)行消毒處理，供餐前應(yīng)把需要的食具送到使用地點(diǎn)，集中擺放整齊，并用衛(wèi)生清潔的白布蓋好。(2)搬動過程中應(yīng)愛護(hù)好食具，不得用手觸摸食具內(nèi)部。(3)供餐時(shí)，必需保證食具的充分供應(yīng)。C、負(fù)責(zé)收回用過的食具。

D、參與每周一次的食堂清潔工作。E、完成好組長臨時(shí)交辦的其他事情。3、清潔員

A、負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生，詳細(xì)要求是：(1)地面無垃圾雜物，無積水，潔凈清爽。

(2)桌面臺凳餐后要及清清潔，潔凈無塵，臺與凳的抹布要分開使用，抹布必需分干，濕兩條。

(3)墻壁，門窗，風(fēng)扇，燈管等定期(一般為周六)清潔一次，不能有蜘蛛網(wǎng)和灰塵，操作間以及餐廳的玻璃門，玻璃墻必需保持清潔光明。(4)每兩天用清潔劑清洗地面，臺面，盡量做到餐廳內(nèi)無蒼蠅，蚊，蟑螂等，餐廳不能留有衛(wèi)生死角和灰色地帶。B、負(fù)責(zé)廚房及倉庫的衛(wèi)生檢查

每天中午和晚上再次對廚房，倉庫進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)覺問題時(shí)應(yīng)與相關(guān)人員一起解決。

C、監(jiān)督就餐人員將食具及剩飯，剩菜送至指定的地點(diǎn)。D、負(fù)責(zé)把餐廳的垃圾送到指定的地點(diǎn)。E、參與每周一次食堂大清潔工作。F、完成好組長臨時(shí)交辦的其他工作。七、學(xué)校食堂管理人員工作職責(zé)1、從維護(hù)廣闊師生的根本利益和維護(hù)社會穩(wěn)定動身，高度樹立食品衛(wèi)生平安意識。

2、仔細(xì)做好“五個(gè)記錄)：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。

3、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。

4、督促食堂工作人員嚴(yán)格按有關(guān)部門規(guī)定進(jìn)行身體常規(guī)檢查。5、督促工作人員必需穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。

6、即時(shí)發(fā)覺指出食堂管理中各個(gè)環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的平安隱患，督促整改，并即時(shí)反饋。

7、隨時(shí)監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充分，準(zhǔn)時(shí)了解師生對用餐狀況、督促食堂努力改善同學(xué)伙食。

網(wǎng)吧從業(yè)人員崗位職責(zé)共4

保健食品從業(yè)人員崗位職責(zé)

（一）企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

1、對企業(yè)經(jīng)營保健食品負(fù)全面責(zé)任，保證貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章，接受各級食品藥品監(jiān)督管部門的監(jiān)督管理。

2、負(fù)責(zé)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對經(jīng)營管理人員的質(zhì)量教育培訓(xùn)，保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。

3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理保健食品平安質(zhì)量平安事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行狀況進(jìn)行考核。

4、負(fù)責(zé)對保健食品首營企業(yè)和首營品種的審批，對企業(yè)購進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。

5、負(fù)責(zé)國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實(shí)施。

6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體健康檢查。（二）質(zhì)量負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

1、在企業(yè)負(fù)責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工仔細(xì)學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品平安法》、《保健食品管理方法》等法律法規(guī)，落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度及崗位職責(zé)。

2、加強(qiáng)企業(yè)全面質(zhì)量管理工作，對企業(yè)的質(zhì)量管理工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、有效實(shí)施質(zhì)量拒絕權(quán)。

3、負(fù)責(zé)組織制定和修訂各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，實(shí)施和維護(hù)企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運(yùn)行，主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作，負(fù)責(zé)向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行狀況。

4、定期組織召開質(zhì)量分析會，準(zhǔn)時(shí)把握質(zhì)量管理工作動態(tài)，討論解決有關(guān)質(zhì)量問題。

5、負(fù)責(zé)對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)品質(zhì)量審批

6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展7、主管質(zhì)量方面培訓(xùn)教育工作的實(shí)施

8、討論、部署、檢查質(zhì)量管理工作，對質(zhì)量工作獎懲提出建議并依據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人的授權(quán)，詳細(xì)實(shí)施質(zhì)量獎懲。（三）食品平安管理員崗位職責(zé)

1、樹立“質(zhì)量第一”的管理理念，堅(jiān)持質(zhì)量效益原則，擔(dān)當(dāng)質(zhì)量管理方面的詳細(xì)工作，在保健食品質(zhì)量管理放心有效行使裁決權(quán)。

2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行，定期檢查制度執(zhí)行狀況，對存在的問題提出改進(jìn)措施，并做好記錄。

3、負(fù)責(zé)對企業(yè)員工進(jìn)行質(zhì)量教育培訓(xùn)工作4、負(fù)責(zé)對保健食品養(yǎng)護(hù)工作的業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)。

5、對不合格保健食品進(jìn)行掌握性管理，負(fù)責(zé)不合格保健食品報(bào)損前的審核及報(bào)損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作，做好不合格保健食品報(bào)損、銷毀等相關(guān)記錄。

6、按月檢查陳設(shè)保健食品的質(zhì)量狀況，保證其符合規(guī)定要求。7、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境及人員衛(wèi)生狀況。8、負(fù)責(zé)建立保健食品質(zhì)量檔案盒收集質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

9、負(fù)責(zé)各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項(xiàng)質(zhì)量記錄的完整性、精確性和可追溯性。

10、負(fù)責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢，對客戶反映的質(zhì)量問題準(zhǔn)時(shí)找緣由，盡快予以答復(fù)、解決。

11、負(fù)責(zé)保健食品不良反應(yīng)信息的處理及報(bào)告工作。

12、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的看法、建議，并定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，供應(yīng)分析報(bào)告，并做好記錄，準(zhǔn)時(shí)填報(bào)質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表。（四）購銷人員崗位職責(zé)

1、嚴(yán)格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策和企業(yè)各項(xiàng)質(zhì)量管理規(guī)章制度，特殊是選購和購銷方面的管理制度。

2、選購人員應(yīng)依據(jù)公司的方案按需進(jìn)貨、擇優(yōu)選購，嚴(yán)禁從無證、證照不全的供貨商進(jìn)貨。3、對購進(jìn)的保健食品應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的質(zhì)量條款，仔細(xì)檢查供貨單位的《營業(yè)執(zhí)照》和《保健食品的批準(zhǔn)證書》，該批次的有效產(chǎn)品質(zhì)量檢測報(bào)告，保證保健食品質(zhì)量，并交質(zhì)量驗(yàn)收人員逐件驗(yàn)收入庫。

4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)覺問題馬上下架，同時(shí)向質(zhì)量部報(bào)告。

5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、相宜人群、使用方法、使用量、儲存方法和留意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣揚(yáng)保健功能，嚴(yán)禁宣揚(yáng)疾病預(yù)防，治療功能。

6、營業(yè)員應(yīng)每天上下午個(gè)一次做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)實(shí)行調(diào)整措施，確保保健食品的質(zhì)量。

7、營業(yè)員應(yīng)常常留意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的，應(yīng)馬上停止工作，并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。

8、營業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽取顧客的看法和建議，準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)工作并向上級領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。（五）質(zhì)量驗(yàn)收員崗位職責(zé)

1、根據(jù)法定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號進(jìn)行驗(yàn)收。

2、嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的驗(yàn)收方法、推斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收（重點(diǎn)驗(yàn)收標(biāo)識、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量），對銷貨退回、特別、效期、進(jìn)口等產(chǎn)品應(yīng)做重點(diǎn)驗(yàn)收。

3、對驗(yàn)收的產(chǎn)品應(yīng)填寫進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，合格品與倉庫保管員辦理交接手續(xù)，并在入庫單上簽字；不合格品報(bào)質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務(wù)部門。

4、規(guī)范填寫進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，照實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

5、不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，提高驗(yàn)收水平.(六)倉儲保管人員崗位職責(zé)

1、根據(jù)產(chǎn)品和貯存條件分類儲存，對因儲存不當(dāng)發(fā)生的質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。2、根據(jù)平安、便利、節(jié)省的原則，整齊堅(jiān)固堆碼，合理利用庫容，并按規(guī)定做好貨位編號、色標(biāo)明顯。

3、設(shè)立保管賬卡，按批號正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動態(tài)，保證賬、物、卡相符，堅(jiān)持動態(tài)復(fù)核。

4、做好效期保健食品保管工作，嚴(yán)格按“先進(jìn)先出，近期先出”和“按批號發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。

5、做好倉庫溫濕度管理工作，每日上、下午定時(shí)檢測兩次，如超過規(guī)定溫濕度標(biāo)準(zhǔn)要準(zhǔn)時(shí)實(shí)行相應(yīng)措施。

6、自覺學(xué)習(xí)產(chǎn)品業(yè)務(wù)學(xué)問、提高保管工作質(zhì)量。（七）衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)

1、仔細(xì)學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵保衛(wèi)生管理規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)直接責(zé)任。

2、按時(shí)做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境干凈，保證各種設(shè)施、設(shè)備平安有效。

3、每年負(fù)責(zé)支配公司經(jīng)營人員的健康檢查，建立管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營業(yè)場所和倉庫的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。

5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施平安、無害、無污染，發(fā)覺可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時(shí)應(yīng)馬上加以解決，或向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。

網(wǎng)吧從業(yè)人員崗位職責(zé)共5

網(wǎng)吧工作人員崗位職責(zé)（試行）

為嚴(yán)格組織紀(jì)律，落實(shí)責(zé)任，確保網(wǎng)吧各項(xiàng)工作正常有序地進(jìn)行，制定出各崗位職責(zé)，全體員工必需忠于職守，各司其職，除授權(quán)外，全部員工不得替網(wǎng)吧對顧客做任何承諾。

一、店面經(jīng)理

職責(zé)范圍：全面負(fù)責(zé)網(wǎng)吧的業(yè)務(wù)、行政管理，直接向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。貫徹執(zhí)行上級的各項(xiàng)指令和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

1、提前10分鐘到崗檢查和清理崗前工作，進(jìn)行交接班、察看各崗位區(qū)域衛(wèi)生，工作

開展?fàn)顩r。查看交接班本和各項(xiàng)數(shù)據(jù)表、單，進(jìn)行簽閱審評。登陸OA、做好考勤紀(jì)錄。

2、合理安排各崗位人員的工作，需要時(shí)給各崗位人員供應(yīng)關(guān)心。

3、支配員工休假，處理員工請假事宜。

4、解決網(wǎng)吧的突發(fā)大事，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)網(wǎng)吧內(nèi)外關(guān)系，特別狀況報(bào)請總經(jīng)理處理。

5、了解顧客的愛好愛好，留住并加強(qiáng)網(wǎng)吧的顧客回頭率。

6、定期將網(wǎng)吧運(yùn)轉(zhuǎn)狀況和四周同行狀況向總經(jīng)理匯報(bào)，并進(jìn)行合理化建議。

7、留意節(jié)省公司能源，對損壞設(shè)施準(zhǔn)時(shí)處理。保證網(wǎng)吧的環(huán)境衛(wèi)生。

8、貫徹、執(zhí)行國家有關(guān)網(wǎng)絡(luò)使用，管理方面的法律法規(guī)，提網(wǎng)絡(luò)管理的法律意識。負(fù)

責(zé)落實(shí)網(wǎng)吧的規(guī)章制度。

9、把握設(shè)備的使用狀況，要定期檢查網(wǎng)站和網(wǎng)絡(luò)設(shè)備運(yùn)行狀況，避開認(rèn)為的誤操作等

因素引起設(shè)備的損壞。保證對調(diào)入、調(diào)出、報(bào)修等的設(shè)備有清晰的記載。對所管理的設(shè)備登記、造冊。對中心設(shè)備的任何修改做好紀(jì)錄、存檔工作。

10、落實(shí)各項(xiàng)平安愛護(hù)管理制度和平安技術(shù)措施，其中包括對上網(wǎng)人員進(jìn)行登記，

對查閱有害信息進(jìn)行報(bào)警、則國家。任何人不得利用電腦危害國家平安，泄露國家機(jī)密和侵害國家、集體、共米哦內(nèi)的合法權(quán)益，不得從事違法犯罪活動。

11、強(qiáng)化防盜、防火措施，消退擔(dān)心全隱患，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)平安規(guī)章制度，避開認(rèn)

為操作不慎引起的盜竊、火災(zāi)等意外狀況發(fā)生。

12、堅(jiān)持業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)（包括計(jì)算機(jī)業(yè)務(wù)和行政管理工作方面的業(yè)務(wù)），不斷提高工作

水平。

13、科學(xué)管理，規(guī)范操作。準(zhǔn)時(shí)做好全部重要數(shù)據(jù)、應(yīng)用軟件的備份工作。確保網(wǎng)

絡(luò)恢復(fù)能在最短時(shí)間內(nèi)完成。

14、策劃廣告及活動宣揚(yáng)，會員促銷，餐飲銷售管理的相關(guān)工作。

15、每天做好工作日志，交接班清晰，具體，盡量不將工作留到下一班，做到“今

日事，今日畢”。

16、定期組織召開店內(nèi)管理睬議。制定和監(jiān)督網(wǎng)吧各項(xiàng)培訓(xùn)方案，建立和執(zhí)行公司

和店內(nèi)的規(guī)章制度，做好行政管理工作。

17、負(fù)責(zé)與公司各部門之間的橫向溝通、業(yè)務(wù)聯(lián)系工作。

18、制定網(wǎng)吧每月經(jīng)營業(yè)績目標(biāo)。

19、負(fù)責(zé)店內(nèi)每月考勤統(tǒng)計(jì)，工資考評、點(diǎn)卡費(fèi)上交等管理工作。

20、帶頭維護(hù)好網(wǎng)吧主頁及論壇，有效的擴(kuò)大網(wǎng)吧影響力。

21、店經(jīng)理辭職至少提前30天提出辭呈，報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)方可離職。

二、副經(jīng)理崗位職責(zé)

1、副經(jīng)理全面負(fù)責(zé)網(wǎng)吧的業(yè)務(wù)、行政管理，直接想店經(jīng)理負(fù)責(zé)。貫徹上級的各項(xiàng)指令

和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

2、強(qiáng)化員工素養(yǎng)，提高員工業(yè)務(wù)技能和服務(wù)技巧。

3、仔細(xì)做好考勤，合理支配人員。

4、熟識網(wǎng)絡(luò)嬉戲及相關(guān)資料，隨時(shí)給顧客供應(yīng)關(guān)心。

5、最大限度增加顧客回頭率，供應(yīng)網(wǎng)吧收入。

6、常常檢查經(jīng)營場所的環(huán)境、衛(wèi)生。（保證場內(nèi)空氣流通）

7、常常聽取員工、顧客的看法，不斷改進(jìn)工作，落實(shí)防火及平安工作，促進(jìn)管理水平

的提高。

8、完成上級交辦的其他工作，不得推諉，更不能不做。

9、解決突發(fā)時(shí)間，維護(hù)網(wǎng)吧利益。

10、提出網(wǎng)吧活動方案，全力增加顧客新奇感。

11、帶頭維護(hù)好網(wǎng)吧，有效的擴(kuò)大網(wǎng)吧影響力。

12、每天做好工作日志，交接班清晰，具體，盡量不將工作留到下一班，做到“今

日事，今日畢”。

13、按時(shí)參與各項(xiàng)會議，傳達(dá)落實(shí)會議精神。

14、負(fù)責(zé)收銀組的日常工作管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn)管理工作。

15、負(fù)責(zé)幫助店經(jīng)理完成各項(xiàng)日常管理工作，提出合理化建議。

16、協(xié)作技術(shù)網(wǎng)管工作，維護(hù)網(wǎng)吧設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和日常工作。

17、盡可能滿意顧客全部合理性要求，不得推諉更不能不做。

三、網(wǎng)吧領(lǐng)班

網(wǎng)吧領(lǐng)班全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)網(wǎng)吧各項(xiàng)工作，不斷提高服務(wù)員各工作效率和服務(wù)技能，遵守網(wǎng)吧各項(xiàng)管理規(guī)章制度和履行網(wǎng)吧領(lǐng)班崗位指責(zé)，直接向店經(jīng)理負(fù)責(zé)。

1、每天主持各班理睬，上傳、下達(dá)，與各相關(guān)部門做好溝通，合作及協(xié)調(diào)，做好每天

的工作日志和工作流程，支配和總結(jié)每天的工作。

2、嚴(yán)格要求自己，遵守網(wǎng)吧各項(xiàng)規(guī)章制度不斷學(xué)習(xí)和提高自己自身素養(yǎng)。

3、隨時(shí)檢查各區(qū)的衛(wèi)生狀況，保證能給每個(gè)顧客最好的環(huán)境，并協(xié)調(diào)經(jīng)理檢查衛(wèi)生、

陳設(shè)等。

4、準(zhǔn)時(shí)將顧客的看法和建議反饋其相關(guān)部門，讓顧客的看法和建議得到準(zhǔn)時(shí)的解決。

5、協(xié)調(diào)每個(gè)員工的工作和生活上的問題，提高每個(gè)員工的工作樂觀性。

6、仔細(xì)負(fù)責(zé)各班的排班、考勤、休假等，依據(jù)狀況需要及特點(diǎn)，支配日常工作，并把

各項(xiàng)工作落實(shí)到個(gè)人，督促實(shí)施。

7、通過經(jīng)理，協(xié)調(diào)網(wǎng)吧技術(shù)員及服務(wù)員之間的工作，以達(dá)到相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步的目

的。

8、突發(fā)時(shí)間時(shí)（停電，火災(zāi)，地震等），準(zhǔn)時(shí)支配每個(gè)服務(wù)員到指定的崗位疏散顧客

或參與搶險(xiǎn)。

9、規(guī)范執(zhí)行崗位責(zé)任制，員工守則和各項(xiàng)制度，承上啟下，準(zhǔn)時(shí)完成經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)

任務(wù)。

10、組織網(wǎng)吧服務(wù)員定期（公司或運(yùn)營部支配）和不定期（每天理睬或其他時(shí)間）

對網(wǎng)吧的服務(wù)員培訓(xùn)和基本技術(shù)培訓(xùn)。

11、樂觀了解員工之間生活，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整當(dāng)班時(shí)隨時(shí)可能發(fā)生的各種沖突糾紛。

12、對待顧客投訴，不得以暴力解決，在懇切賠禮及熱忱處理后，仍未解決，應(yīng)及

時(shí)上報(bào)，保證網(wǎng)吧正常營業(yè)。

13、服務(wù)員，收銀員，保潔，打餐隸屬領(lǐng)班管理調(diào)度，領(lǐng)班應(yīng)盡職盡責(zé)，公正公正。

14、對于表現(xiàn)突出的服務(wù)員，應(yīng)賜予表揚(yáng)并申請嘉獎；對于違反規(guī)定的服務(wù)員，領(lǐng)

班應(yīng)負(fù)失職之責(zé)，并有權(quán)賜予警告處分。

15、檢查并確保每個(gè)區(qū)域的機(jī)器的日常運(yùn)行，VIP及情侶區(qū)的布置、衛(wèi)生、平安。

16、當(dāng)班時(shí)勤走訪網(wǎng)友顧客，了解客人需求，供應(yīng)共性化服務(wù)，建立良好的公共關(guān)

系。

17、負(fù)責(zé)員工的服務(wù)技能和紀(jì)律教育，確保平安正確的工作，言行舉止，服務(wù)態(tài)度

符合網(wǎng)吧規(guī)范。

18、把握顧客狀況，對于?？蛻?yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)于相應(yīng)部門，賜予資料存檔，督促做好客人

具體資料，若有特別變化，準(zhǔn)時(shí)賜予相應(yīng)解決。

19、仔細(xì)批閱網(wǎng)服每天的工作匯報(bào)，做總結(jié)上報(bào)并解決。

20、仔細(xì)完成經(jīng)理或領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)其他事務(wù)。

四、服務(wù)員

服務(wù)員應(yīng)遵守網(wǎng)吧的各項(xiàng)規(guī)章制度，聽從領(lǐng)導(dǎo)，敬重上司，團(tuán)結(jié)同時(shí)，以最高的服務(wù)熱忱，樂觀的服務(wù)態(tài)度面對每一天，不斷提高自身素養(yǎng)和服務(wù)技能，基本技術(shù)，并嚴(yán)格履行服務(wù)員崗位職責(zé)。直接向領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

1、微笑服務(wù)，敬語服務(wù)，做到客到有請聲，客問有答聲，客走有送聲，客人幫忙有謝

聲，照看不周有歉聲，迎客走在前，送客走在后。

2、對公司，網(wǎng)吧領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)班負(fù)責(zé)，聽從上級的一切工作支配和工作指令，為顧客供應(yīng)

禮貌，熱忱、快捷、準(zhǔn)時(shí)的服務(wù)。

3、保持良好的工作態(tài)度，儀容、儀表和個(gè)人及環(huán)境衛(wèi)生。

4、按時(shí)到崗，每天上班前檢查區(qū)域機(jī)器設(shè)備是否正常工作、清潔衛(wèi)生。

5、時(shí)刻了解客人上機(jī)率，本網(wǎng)吧機(jī)器配制，區(qū)域價(jià)格和嬉戲軟件的安裝狀況，實(shí)習(xí)各

種軟件的使用。

6、工作時(shí)堅(jiān)持站立服務(wù)，微笑服務(wù)，敬語服務(wù)?？梢晫?shí)際狀況適當(dāng)休息，但每次輪缸

休息不得超過15分鐘。

7、看到客人進(jìn)來，主動和客人熱忱地打招呼，詢問上機(jī)意向，并妥當(dāng)支配需要上機(jī)的

客人。

8、幫助收銀員做好上網(wǎng)登記和辦理睬員卡，客人結(jié)帳時(shí)疏導(dǎo)持續(xù)，人多時(shí)安撫客人不

耐煩心情。

9、口袋里隨時(shí)備好紙筆等用具，幫助前臺登記客人的身份證，以及客人的要求，建議

等。

10、隨時(shí)保持顯示器，鼠標(biāo)，耳機(jī)鍵盤，以及桌椅一條線。在任何時(shí)候顧客結(jié)帳下

機(jī)后，要立即將煙缸清理潔凈；桌子，耳機(jī)鍵盤鼠標(biāo)顯示器等要抹拭潔凈、歸位；按程序關(guān)閉計(jì)算機(jī)。檢查機(jī)器桌椅等有無損壞，螺絲是否松動。提示客人不要遺失隨身物品，并準(zhǔn)時(shí)做好相關(guān)紀(jì)錄。

11、預(yù)先了解客人的需要，避開傾聽客人的閑聊，在不影響服務(wù)的狀況下才能適當(dāng)

地與客人談天，聯(lián)絡(luò)感情。與客人建立良好的關(guān)系，熟識老客戶習(xí)慣，喜好不斷聽取客人對網(wǎng)吧的工作看法，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)匯報(bào)。

12、客人正常上級后盡量避開與客人談話及長時(shí)間站在客人身后。

13、隨時(shí)清理顧客桌上的雜物，并以禮貌語應(yīng)回，煙灰缸隨時(shí)換洗，提示顧客珍貴

物品的平安，拾金不昧。在不影響其他工作的前提秒，每隔15分清理客人桌上雜物，清理時(shí)要先說“對不起，打擾一下，請問***還用嗎？請問需要什么飲料食品嗎？當(dāng)客人有示意或在尋望時(shí)，要主動過去詢問，以便賜予關(guān)心，客人在上機(jī)時(shí)，適當(dāng)詢問是否需要飲料、外賣等商品的服務(wù)，依據(jù)客人要求賜予滿意”

14、按服務(wù)規(guī)格，操作程序?yàn)轭櫩凸?yīng)高質(zhì)量，高效率的服務(wù)。

15、準(zhǔn)時(shí)紀(jì)錄區(qū)域內(nèi)所發(fā)生的問題，并賜予準(zhǔn)時(shí)相應(yīng)的解決，征求顧客看法或建議，

并準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)領(lǐng)班。

16、了解客情，遇到解決不了的問題或機(jī)器故障應(yīng)馬上聯(lián)系網(wǎng)管或領(lǐng)班，并具體做

好紀(jì)錄故障緣由，出問題的時(shí)間和解決問題的時(shí)間，短時(shí)間解決不了的做到匯報(bào)于領(lǐng)班追蹤紀(jì)錄。

17、約20分鐘巡查一次顧客的上機(jī)狀況，對掃瞄黃色網(wǎng)站或反動言論的非法網(wǎng)站

馬上進(jìn)行制止，且禁止未成年人上機(jī)。觀看客人使用機(jī)器是否得當(dāng)，觀看機(jī)器是否正常運(yùn)行。如在本廳消失嚴(yán)峻違規(guī)行為沒準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺，將從嚴(yán)追究當(dāng)班服務(wù)員，領(lǐng)班責(zé)任。

18、隨時(shí)清潔衛(wèi)生（包括地面及廁所）

19、熟識和嫻熟網(wǎng)吧的一系列賽事，促銷活動及會員卡上機(jī)卡的辦理方法和優(yōu)待方

式。

20、在工作中應(yīng)眼觀六路，耳聽八方，眼亮，手勤，腳快，仔細(xì)落實(shí)“五有聲”、

“十一點(diǎn)”及員工守則。

21、在營業(yè)高峰時(shí)，若顧客上機(jī)滿位，禮貌招呼客人稍等，有空位時(shí)按挨次請客人

上機(jī)顧客等待時(shí)可向顧客推舉網(wǎng)吧的其他服務(wù)項(xiàng)目。

22、與網(wǎng)管相互協(xié)作，虛心仔細(xì)，相互關(guān)心，共同進(jìn)步。

23、樂觀參與網(wǎng)吧支配的培訓(xùn)和訓(xùn)練來提高自身素養(yǎng)。

24、樂觀參與網(wǎng)吧的各項(xiàng)消遣，競賽等活動，發(fā)揮自我特長。

25、對待投訴顧