《酵母菌和霉菌》導(dǎo)學(xué)案1

第節(jié)

酵菌霉【學(xué)習(xí)標(biāo)】1.重點(diǎn)：能說出酵母菌的主要特點(diǎn),并識(shí)別青霉和曲霉。2.知道酵母菌和霉菌的作用以及真菌的主要特征?！绢A(yù)習(xí)學(xué)】知識(shí)點(diǎn)一：酵母菌1.酵母菌的特點(diǎn)：

細(xì)胞生物,

形;由、細(xì)胞膜、

和

組成;細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有明顯的適宜的環(huán)境中,可通過殖。

生殖的方式進(jìn)行繁2.酵母菌的生活方式屬于

生活在有氧條件下,酵母菌把葡萄糖徹底分解為為

,釋放出,放出

的能量；在無氧條件下酵母菌把葡萄糖分解的能量。知識(shí)點(diǎn)二：霉菌1.據(jù)圖識(shí)別青霉和曲霉根據(jù)直立菌絲頂端孢子的著生結(jié)構(gòu)不同判斷，呈的是曲霉。2.酵母菌和霉菌：

的是青霉,細(xì)胞構(gòu)生殖方營(yíng)養(yǎng)方成式式

與人類的關(guān)系酵母菌

細(xì)胞

生殖

益處害處

釀酒、制作食品霉菌

細(xì)胞

生殖

益處青霉素制醬醬油腐乳害處食物霉變,起病害,癌知識(shí)點(diǎn)三：真菌1/

1.真菌的主要特征：具有、、

和成形的細(xì)胞核；不含

,

生活；多為

生殖。2.真菌與人類的關(guān)系：(1)(2)

可用于蒸饅頭、制面包以及酒精發(fā)酵。是從青霉中提煉出來的抗生素可以治療肺炎膜炎等疾病。發(fā)霉食物上的黃曲霉能產(chǎn)生，可以導(dǎo)致癌癥。(4)

性霉菌，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)植物和人患病。【合作究】1.真菌在結(jié)構(gòu)上和細(xì)菌最主要的區(qū)別是什么？2.你能總結(jié)出真菌的主要特點(diǎn)嗎？3.有一天，小明和小李在一塊丟棄的橘子皮上發(fā)現(xiàn)了一塊霉菌。圍繞橘子皮上的霉菌是青霉還是曲霉的問題,兩人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)你認(rèn)為區(qū)別它們的可靠方法是觀察

()營(yíng)養(yǎng)方式C.有無細(xì)胞核

B.有無孢子D.長(zhǎng)有孢子的菌絲的形態(tài)4.青霉和曲霉所呈現(xiàn)的顏色，是下列哪種結(jié)構(gòu)的顏色

()孢子

B.菌蓋

C.菌絲

D.菌柄5.一粒塵?！鼻那牡芈湓谝恢惑暗谋成?，細(xì)長(zhǎng)而閃的絲線從塵埃”中伸出來，開始進(jìn)入蟋蟀濕潤(rùn)的身體。絲線在生長(zhǎng)的過程中還會(huì)釋放出一些化合物，這些化合物會(huì)慢慢地溶解蟋蟀體內(nèi)的組織線進(jìn)一步深入蟋蟀的體內(nèi)日后這只蟋蟀就成為一只塞滿致命絲線的空殼后這些絲線開始向這只死蟋蟀的體外延伸。它們長(zhǎng)出柄,并且柄頂端生有結(jié)狀物。一旦一個(gè)結(jié)狀物裂開，就會(huì)有數(shù)千粒塵埃般的微粒散發(fā)出來，風(fēng)將帶著它們?cè)俅稳ァ胺缸铩?。你認(rèn)為使蟋蟀致死的是哪種生物？2/

填“細(xì)”真菌或“病毒”。

系

文中所說的“塵埃指的是，“絲”的是。這種神