施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的管理制度資料

歡迎下載內(nèi)容僅供參考施工現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生的管理與制度由于公路工程施工在野外作業(yè)，條件差,工作任務(wù)繁重。因此，搞好環(huán)境衛(wèi)生就特別重要,同時(shí)搞好施工環(huán)境衛(wèi)生也可以說(shuō)是保障施一責(zé)任人的項(xiàng)目經(jīng)理更應(yīng)負(fù)責(zé)組織做好本項(xiàng)工作。環(huán)境衛(wèi)生管理責(zé)任區(qū)的劃分一般可把施工區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干，建立責(zé)任區(qū)，從道路交通、消防器材、材料、構(gòu)件堆放、倉(cāng)庫(kù)、加工棚、維修棚、預(yù)制場(chǎng)到垃圾、廁（環(huán)境衛(wèi)生管理措施與要求施工現(xiàn)場(chǎng)要天天打掃,保持整潔衛(wèi)生，場(chǎng)地平整，各類物品堆放整齊，道路平坦并滿足施工要求,無(wú)堆放物、無(wú)散落物，做到無(wú)積堆放，嚴(yán)禁混放，并應(yīng)及時(shí)清運(yùn)到規(guī)定地點(diǎn)。(2）施工現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁大小便，發(fā)現(xiàn)有隨地大小便現(xiàn)象要對(duì)責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。施工區(qū)、生活區(qū)有明確劃分，設(shè)置標(biāo)志牌，標(biāo)牌上注明責(zé)任人姓名和管理范圍。(3)衛(wèi)生區(qū)的平面圖應(yīng)按比例繪制,并注明責(zé)任區(qū)編號(hào)和負(fù)責(zé)人姓名。（4）施工現(xiàn)場(chǎng)零散材料和垃圾,要及時(shí)清理，垃圾臨時(shí)放置不得超過(guò)3天，如違反本條規(guī)定要處罰工地負(fù)責(zé)人。（5（6求,處罰當(dāng)天衛(wèi)生值班員。（7）冬季辦公室和職工宿舍取暖爐,必須有驗(yàn)收手續(xù)，合格后方可使用.(8）施工現(xiàn)場(chǎng)的廁所，必須天天清掃,并灑布石灰.（9)施工現(xiàn)場(chǎng)必須設(shè)置保溫(冬季)和開水(水杯自備)桶，茶水桶必須有蓋并加鎖。(10）施工現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生要定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)按規(guī)章處理,并限期改正。宿舍衛(wèi)生管理規(guī)定（1）每天衛(wèi)生值日名單并張貼上墻，做到天天有人打掃,保持室內(nèi)窗明地凈，通風(fēng)良好。（2)宿舍內(nèi)各類物品應(yīng)堆放整齊，不到處亂放,做到整齊美觀。（3）宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放,并及時(shí)清理。(4）生活廢水應(yīng)有污水池，二樓以上也要有水源及水池,做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無(wú)污水無(wú)污物，廢水不得亂倒亂流。(56）未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他用電加熱器具。辦公室的衛(wèi)生管理規(guī)定值班表.（2）值班人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生、打水，做好來(lái)訪記錄,整理文具。文具應(yīng)擺放整齊，做到窗明地凈,無(wú)蠅、無(wú)鼠.(3)冬季負(fù)責(zé)取暖爐的看火,落地爐灰及時(shí)清掃，爐灰按指定地點(diǎn)堆放,定期清理外運(yùn)，防止發(fā)生火災(zāi)。未經(jīng)許可一律禁止使用電爐及其他電加熱器具。食堂衛(wèi)生管理規(guī)定根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的食品原料處理、加工、貯存等場(chǎng)所及必要的上、下水等衛(wèi)生設(shè)施。要做到防塵、防蠅,與污染源（污水溝、廁所、垃圾箱等)應(yīng)保持30m以上的距離.食堂內(nèi)外每天做到清洗打掃,并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。食品衛(wèi)生（1）采購(gòu)運(yùn)輸①采購(gòu)?fù)獾厥称窇?yīng)向供貨單位索取縣以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開具的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單.必要時(shí)可請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)。②采購(gòu)食品使用的車輛、容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，防塵、防蠅、防雨、防曬.③不得采購(gòu)制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。(2)貯存、保管①根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物、不潔物。建筑工程使用的防凍鹽“亞硝酸鈉”等有毒有害物質(zhì),各施工單位要設(shè)專人專庫(kù)存放，嚴(yán)禁亞硝酸鹽和食鹽同倉(cāng)共貯,要建立健全管理制度。②貯存食品要隔墻、離地、注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠。食堂內(nèi)必須設(shè)置合格的密封熟食間，有條件的單位應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備.主副食品、原料、半成品、成品要分開存放。③盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見本色，加蓋存放,清潔衛(wèi)生。④禁止用鋁制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。（3)制售過(guò)程的衛(wèi)生①制做食品的原料要新鮮衛(wèi)生,做到不用、不賣腐敗變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透,以免食物中毒的發(fā)生。②制售過(guò)程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛器、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要嚴(yán)格做到消并有序分開，售飯時(shí)要用工具銷售直接人口食品.③非經(jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)，工地食堂禁止供應(yīng)生吃涼拌菜,以防腸道傳染疾病的發(fā)生。剩飯、萊要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用.④共用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備.⑤使用的代價(jià)券必須每天消毒,防止交叉污染.⑥盛放丟棄食物的桶(缸)必須有蓋，并及時(shí)清運(yùn).個(gè)人衛(wèi)生(1）炊管人員必須做好個(gè)人衛(wèi)生，要堅(jiān)持做到四勤（炊事人員健康證為加強(qiáng)建筑工地食堂管理，嚴(yán)防腸道傳染病的發(fā)生,杜絕食物中位上的炊管人員,必須持有所在地區(qū)衛(wèi)生防疫部門辦理的健康證和崗位培訓(xùn)合格證,并且每年進(jìn)行一次體檢.凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動(dòng)性肺結(jié)核，滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病,不得參加集體食堂發(fā)放衛(wèi)生許可證驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)（1）新建、改建、擴(kuò)建的集體食堂，在選址和設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)符合衛(wèi)生要求30m（遠(yuǎn)離有毒有害場(chǎng)所餐廳和制作間（含房、建筑面積比例一般應(yīng)為1：1．5。其地面和墻裙的建筑材料，要用具有防鼠、防潮和便于洗刷的水泥等。有條件的食堂，制作間灶臺(tái)及其周圍要鑲嵌白瓷磚，爐灶應(yīng)有通風(fēng)排煙設(shè)備.（3料間、摘菜間、冷葷間、面點(diǎn)間。做到生與熟，原料與成品、半成）嚴(yán)格分開.冷葷間應(yīng)具(4。（5）食品加工機(jī)械、用具、炊具、容器應(yīng)有防蠅、防塵設(shè)備。用具、容器和食用苫布(棉被)要有生、熟及反、正面標(biāo)記，防止食品污染。(6）采購(gòu)運(yùn)輸要有專用食品容器及專用車。餐廳設(shè)有洗碗池、殘?jiān)昂拖词衷O(shè)備（9)公用餐具應(yīng)有專用洗刷、消毒和存放設(shè)備。（10)食堂炊管人員（包括合同工、臨時(shí)工)必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并取得健康合格證和培訓(xùn)證。(12)衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定和本地頒發(fā)的《炊食行業(yè)(集體食堂）食品衛(wèi)生管職工飲水衛(wèi)生規(guī)定施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)供應(yīng)開水,飲水器具要衛(wèi)生。夏季要確保施工現(xiàn)場(chǎng)的涼開水或清涼飲料供應(yīng),暑伏天可增加綠豆湯，防止中暑脫水現(xiàn)象發(fā)生。廁所衛(wèi)生管理(1）施工現(xiàn)場(chǎng)要按規(guī)定設(shè)置廁所，廁所的合理設(shè)置方案：廁所的設(shè)置要離食堂30m以外，屋頂墻壁要嚴(yán)密，門窗齊全有效,便槽內(nèi)必須鋪設(shè)瓷磚.廁所要有專人管理,應(yīng)有化糞池，嚴(yán)禁將糞