不合格品管理制度

不合格品管理制度目的對(duì)證量系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的不合格項(xiàng)和產(chǎn)品生產(chǎn)過程中發(fā)生的不合格品進(jìn)行控制，保證系統(tǒng)精益求精和不合格品不轉(zhuǎn)入下道工序或出廠。合用范圍合用于本公司質(zhì)量系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)中出現(xiàn)的不合格項(xiàng)和原輔資料、半成品、成品出現(xiàn)不合格品的辦理。職責(zé)3.1技術(shù)部負(fù)責(zé)不合格品控制的歸口管理，負(fù)責(zé)不合格確立，并組織評(píng)審和處理。3.2各部門負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的辨別，技術(shù)部負(fù)責(zé)評(píng)審和處理。3.3不合格品的責(zé)任部門負(fù)責(zé)不合格品的記錄、表記、隔絕和處理的詳細(xì)實(shí)行。管理方法4.1不合格的分類不合格分為系統(tǒng)不合格和產(chǎn)品不合格。系統(tǒng)不合格稱為不合格項(xiàng)，產(chǎn)品不合格稱為不合格品。系統(tǒng)不合格（不合格項(xiàng)）：在公司質(zhì)量系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，發(fā)生的不切合本公司質(zhì)量系統(tǒng)文件要求的不合格稱為系統(tǒng)不合格。產(chǎn)品不合格（不合格品）：在生產(chǎn)過程中，發(fā)生的原輔資料、半成品、成品的不合格稱為產(chǎn)品不合格。第1頁共4頁4.2不合格的性質(zhì)：對(duì)不合格視其嚴(yán)重程度，可分為一般不合格和嚴(yán)重不合格。一般不合格：性質(zhì)稍微，屬有時(shí)現(xiàn)象，不擁有廣泛性，造成影響不大，經(jīng)濟(jì)損失在200元以下的不合格。嚴(yán)重不合格：性質(zhì)嚴(yán)重，擁有廣泛性或有必定的影響力，或造成的影響很大，經(jīng)濟(jì)損失在200元以上的不合格。4.3不合格的評(píng)審與處理：不合格由技術(shù)部評(píng)審，以確立不合格性質(zhì)，對(duì)不合格的評(píng)審與處理應(yīng)填寫《不合格品及糾正舉措辦理單》，交責(zé)任部門執(zhí)行。關(guān)于嚴(yán)重不合格應(yīng)剖析發(fā)生不合格的原由，并視狀況采納糾正或糾正舉措，并應(yīng)預(yù)以考證。不合格品的處理：（1）不合格品的種類：a）不合格原（輔）料：糕點(diǎn)和餅干：小麥粉、食用植物油、起酥油、白沙糖、雞蛋、綿白糖等。b）不合格增添劑：色素、食品增添劑；c）不合格包裝物：包含聚乙烯食品包裝袋、食品用塑料周轉(zhuǎn)箱；d）不合格半成品：生產(chǎn)過程中的半成品；e）不合格成品：各樣種類成品；）市場(chǎng)退回的不合格品。（2）不合格的處理不合格點(diǎn)評(píng)審后的處理方法往常為：第2頁共4頁a）原輔料：拒收、退步接收（降級(jí)或降價(jià)）、報(bào)廢；b）包裝物：拒收、退步接收（降級(jí)或降價(jià)）、報(bào)廢；c）半成品：返工、報(bào)廢；d）成品：報(bào)廢。需要退步接收的不合格產(chǎn)品，需返工或報(bào)廢的半成品或成品由技術(shù)部提出處理建議，報(bào)經(jīng)理同意后方可履行。各生產(chǎn)、儲(chǔ)存部門接到技術(shù)部的不合格報(bào)告后，立刻對(duì)不合格品進(jìn)行記錄、表記、隔絕。各種不合格品的控制原輔料不合格品的控制技術(shù)部依照國產(chǎn)業(yè)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和《采買管理制度》進(jìn)行查驗(yàn)，判斷為不合格的原資料，查驗(yàn)員作好記錄，報(bào)技術(shù)部對(duì)其進(jìn)行評(píng)審，并填寫評(píng)審建議，由市場(chǎng)部辦理。a）拒收的原資料由市場(chǎng)部負(fù)責(zé)辦理退貨；b）降級(jí)的原資料，由市場(chǎng)部與供貨方交涉，市場(chǎng)部按降級(jí)后的等級(jí)掛牌表記，入庫寄存。c）儲(chǔ)存過程中發(fā)現(xiàn)的不合格原資料，由各有關(guān)部門通知技術(shù)部復(fù)檢，確以為不合格品后，作退貨或報(bào)廢辦理。生產(chǎn)過程中不合格半成品的控制半成品達(dá)不到查驗(yàn)要求時(shí)，如成型、烘烤、裝修工序中出現(xiàn)的不合格品，生產(chǎn)中出現(xiàn)衛(wèi)生不潔等狀況，應(yīng)作不合格辦理，應(yīng)做好表記和記錄，作返工或報(bào)廢辦理。如出現(xiàn)不合格品數(shù)目許多時(shí)，應(yīng)通知技術(shù)部，查找原由，采納糾正舉措。一般不合格的半成品的評(píng)審建議和處理記錄由生產(chǎn)車間予以記錄。半成品中發(fā)生第3頁共4頁嚴(yán)重不合格需報(bào)告技術(shù)部進(jìn)行處理，并采納糾正舉措。不合格成品的控制感觀、理化、衛(wèi)生指標(biāo)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)不符的不合格品，質(zhì)檢員作好記錄，通知成品庫隔絕、表記，同時(shí)填寫《不合格品及糾正舉措辦理單》送交技術(shù)部，評(píng)審后進(jìn)行處理，