美國食物介紹一課件

美國食物的作法都很簡單,而且口味也不錯,唯一的缺點就是通常熱量高了點,不然為什麼美國的胖子那麼多,還不是都是吃出來的.這次我們仿照上菜的順序,先來介紹一下美國菜中的附餐,也就是老美口中所說的sidedish.通常你去像是肯德基這種速食店點套餐或是去餐廳點牛排都會讓你選sidedish.看過這篇小笨霖英語筆記之後,下次來美國用餐就不會霧煞煞了.馬鈴薯類1es大家就知道了.另外有些人比較偏好粗一點的薯條,像是肯德雞的薯條就比麥當勞的粗很多,所以它們有另外一個名字叫potatowedge或是wedgepotato但如果你記不了這麼多,只要說fries人家還是聽得懂啦!2.Mashedpotatoes馬鈴薯泥.Mashedpotatoes說穿了就是熟馬鈴薯泥,可加牛奶/HeavyCream一起打,還有奶油和鹽﹔講究的會再磨蒜泥﹐加蒜粉﹐黑胡椒等﹐味道更香。這道菜在美國一般家庭或餐廳都相當常見,只要你去美式餐廳或美國家庭作客tantpotatoes,把它加水加牛奶攪一攪加熱後就可以吃了.老美在吃mashedpotatoes時還喜歡在上面淋一層褐吃起來味道都差不多,但gravy可是有獨門的秘方,所以這個gravy也就決定了mashedpotato味道的好壞有的沒的例如像是sourcream(酸奶)chives(一種美國韭菜),cheddarcheese(起司),baconbits,(培根粒),choppedbroccoli(花菜粒),butter(奶油)或是olives(橄欖).通常你去好一點的餐廳點bakepotatoes它們都會問你上面要加什麼,如果你像我一樣不喜歡那些有的沒的,就跟他說,"Iwantitplain."就好啦!注1:有些人來到美國一看sweetpotatoes就很高興地以為這是一種新品種的超甜馬鈴薯,其實不要被騙了,sweetpotatoes己經陪我們的老祖宗走過好幾千年啦!他的中文名稱就叫甘薯.注2意思的.蔬菜類1.Bakedbean甜豆.這種吃起來甜甜的豆子老美非常地喜愛,所以才會到處可見.做法很簡單是把一種甜甜的豆子煮的爛爛,看起來有點像調味料一樣.有一次去餐廳吃飯,我跟我同學點了bakedbean當sidedish害我們大家都笑得要死說.2.Greenbean四季豆四季豆不論在中外都很常見,唯一不同的是美式的煮法是用水煮到爛,不像是中式料理喜歡用大火快炒,因為老美喜歡蔬菜吃起來爛爛的,不像我們老中喜歡吃脆脆的口感.所以像我這麼喜歡吃四季豆的人來美國之law是一個法文,cole是法文里高麗菜的意思,而slaw則是沙拉的意思.所以coleslaw就是一種高麗菜沙拉,它把高麗菜和紅蘿卜切成細細的,扮上一種由Sourcream,Mayo,芹菜籽,糖跟醋所作成的白色的醬汁,這種醬汁加上生高麗菜Greencabbage的「生猛」,使得ColeSlaw有股特別的酸甜嗆味。有時老美也不單吃coleslaw把煮熟的甜玉米跟奶油狀的液體(creme)攪拌均勻就大功告成了,這道菜是老美招待客人時偷懶最好的伴侶.懶人餐中可以跟cr