食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案(3篇)

第17頁共17頁食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案一、工作原則1、全程預(yù)防、全程控制本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全____，是指在學(xué)校食堂餐飲、營養(yǎng)餐飲食后等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學(xué)校負(fù)責(zé)____提供的____用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。2、明確職責(zé)、落實責(zé)任教管中心按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。3、科學(xué)決策、群防群控教管中心建立____，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。4、及時反應(yīng)、快速行動教管中心對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我教管中心所轄學(xué)校范圍內(nèi)食品中毒重大、較大、一般____。三、救助體系1、根據(jù)上級要求，成立教管中心食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：(1)啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；(2)領(lǐng)導(dǎo)、____、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；(4)負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；(5)審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；(6)向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。四、運行體系1、監(jiān)測各學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。2、預(yù)警及時接受上級部門發(fā)布的預(yù)警并及時采取相應(yīng)對策。3、報告教管中心建立、健全食品安全事故報告系統(tǒng)，按照縣食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。報告時間不得超過事發(fā)后____小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任—總務(wù)處—校長—教管中心，同時由辦公室向____和衛(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救。4、處置措施(1)發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。教管中心食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本應(yīng)急預(yù)案，配合縣、鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。(2)發(fā)生較大事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并報縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部____有關(guān)單位和相應(yīng)力量進行應(yīng)急處置。(3)發(fā)生重大____，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并在縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。(4)____發(fā)生后，由教管中心帶動相關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在____小時內(nèi)向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告情況。報告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。(5)食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，教管中心事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送縣教育局和縣食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。五、其他1、食品衛(wèi)生____應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置____成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要勸其引咎辭職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。2、教管中心對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案（二）為科學(xué)、規(guī)范、有效地開展學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，提高保障學(xué)生安全和處置____的能力，根據(jù)中心校有關(guān)《學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案》的文件精神，結(jié)合我校的實際，制定本預(yù)案。一、工作原則1、全程預(yù)防、全程控制。本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全____，是指在學(xué)校食堂學(xué)生營養(yǎng)餐食用環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。2、明確職責(zé)、落實責(zé)任。學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。3、科學(xué)決策、群防群控。學(xué)校建立____，實行科學(xué)民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。4、及時反應(yīng)、快速行動。學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認(rèn)真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。二、使用范圍本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般____。三、救助體系1、學(xué)校根據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：(1)啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；(2)領(lǐng)導(dǎo)、____、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；(3)負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；(4)負(fù)責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息；(5)審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等；(6)向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。四、運行體系1、監(jiān)測學(xué)校建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，加強對學(xué)校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。2、預(yù)警及時接受上級部門發(fā)布的預(yù)警并及時采取相應(yīng)對策。3、報告學(xué)校建立、健全食品安全事故報告系統(tǒng)，按照縣食品安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，主動監(jiān)測，及時報告。報告時間不得超過事發(fā)后____小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任—總務(wù)處—校長，同時由辦公室向____和衛(wèi)生疾控部門報告，以便及時施救。4、處置措施(1)發(fā)生一般突發(fā)群體食物中毒事件。學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動本應(yīng)急預(yù)案，配合鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組采取相應(yīng)的防范措施，做好應(yīng)急處置工作。(2)發(fā)生較大事件，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并報縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部____有關(guān)單位和相應(yīng)力量進行應(yīng)急處置。(3)發(fā)生重大____，啟動本應(yīng)急預(yù)案，并在縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。(4)____發(fā)生后，由相關(guān)班主任和學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組先期統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置，并在____小時內(nèi)向縣教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告情況。報告的主要內(nèi)容包括：事件的種類、發(fā)生的時間、地占、范圍、程度、后果、采取的措施和需要解決的問題等。(5)食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，報送縣教育局和縣食品衛(wèi)生安全委員會辦公室。五、其他1、學(xué)校食品衛(wèi)生____應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對處置____成績顯著的個人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎勵；對處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要勸其引咎辭職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。2、學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識，最大限度減少學(xué)校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。3、本預(yù)案由學(xué)校負(fù)責(zé)解釋。4、本預(yù)案自發(fā)布之日起實施。食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案（三）1總則1.1編制目的為貫徹執(zhí)行《____食品安全法》(以下簡稱《食品安全法》)，規(guī)范和指導(dǎo)食品安全事故應(yīng)急處置工作，有效預(yù)防、積極應(yīng)對、及時控制食品安全事故，高效____應(yīng)急救援工作，防止事故擴大，最大程度地減少食品安全事故的危害，保障公眾身體健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定和諧。1.2制定依據(jù)依據(jù)《食品安全法》、《____應(yīng)對法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件與傳染病疫情監(jiān)測信息報告管理辦法》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件相關(guān)信息報告管理工作規(guī)范(試行)》、《____省實施〈突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例〉辦法》、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____省突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》、《____省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____省衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(試行)》等制定本預(yù)案。1.3適用范圍本預(yù)案屬于突發(fā)公共事件專項應(yīng)急預(yù)案，是全市衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)對食品安全事故應(yīng)急處置的指導(dǎo)性文件和依據(jù)，適用于本行政區(qū)域內(nèi)在食品(食物)種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害，并造成或者可能造成嚴(yán)重社會影響的食品安全事故。1.4事故分級根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，依照《____省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，將食品安全事故分為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)、重大食品安全事故(Ⅱ級)、較大食品安全事故(Ⅲ級)和一般食品安全事故(Ⅳ級)四級。1.5處置原則食品安全事故的應(yīng)急處置實行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、綜合協(xié)調(diào)、分級負(fù)責(zé)、分級響應(yīng)、屬地管理。特別重大食品安全事故(i級)由____衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。重大食品安全事故(Ⅱ級)由省衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。較大食品安全事故(Ⅲ級)由省轄市衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。一般食品安全事故(Ⅳ級)由縣(市、區(qū))衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)應(yīng)急響應(yīng)。縣級以上衛(wèi)生行政部門應(yīng)在縣級以上人民政府的統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、____、指揮下做好食品安全事故的應(yīng)急處置工作。上級衛(wèi)生行政部門可直接參與下級管轄的食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)，必要時，也可將直接管轄的食品安全事故指定下級衛(wèi)生行政部門管轄。2____領(lǐng)導(dǎo)2.1食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組市衛(wèi)生局設(shè)立食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)全市較大食品安全事故應(yīng)急處置工作。領(lǐng)導(dǎo)小組由市衛(wèi)生局局長任組長，主管局長任副組長，成員包括局辦公室、衛(wèi)生監(jiān)督處、應(yīng)急辦、疾控處、醫(yī)政處、組宣處、____、計財處等處室的負(fù)責(zé)同志(見附件)。市衛(wèi)生局食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)立辦公室，并組建七個工作組，分別為醫(yī)療救治組、流調(diào)技術(shù)組、事故查處組、信息發(fā)布組、應(yīng)急保障組、責(zé)任追究組、專家咨詢組。各縣(市、區(qū))衛(wèi)生行政部門要按照屬地管理的原則，設(shè)立本級食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)一般食品安全事故的應(yīng)急處置工作。各級食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)：(一)根據(jù)本級人民政府應(yīng)急處置指揮機構(gòu)的指令，____衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)急響應(yīng)；(二)統(tǒng)一____、指揮衛(wèi)生系統(tǒng)的食品安全事故應(yīng)急處置工作；(三)向本級人民政府應(yīng)急處置指揮機構(gòu)提出結(jié)束應(yīng)急狀態(tài)的建議；(四)建立與完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系；(五)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，定期____預(yù)案演練，不斷完善應(yīng)急措施；(六)對公共衛(wèi)生和醫(yī)療救助專業(yè)人員進行有關(guān)食品安全事故應(yīng)急處置知識和技術(shù)培訓(xùn)。市衛(wèi)生局食品安全事故應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組內(nèi)設(shè)的辦公室、工作組主要職責(zé)：(一)____：設(shè)在局衛(wèi)生監(jiān)督處，衛(wèi)生應(yīng)急辦公室配合，負(fù)責(zé)日常工作，包括食品安全事故的____協(xié)調(diào)、匯總信息、報告、通報情況、發(fā)布預(yù)警信息以及____應(yīng)急演練；(二)醫(yī)療救治組：由局醫(yī)政處牽頭，負(fù)責(zé)醫(yī)療救治工作，組建救援醫(yī)療隊伍，提出救治措施；(三)流調(diào)技術(shù)組：由局疾控處牽頭，負(fù)責(zé)____公共衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)人員開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查、對事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處置，分析事故發(fā)生原因，明確致病因素，做出調(diào)查結(jié)論，評估事故影響，提出事故防控措施和建議；(四)事故查處組：由局衛(wèi)生監(jiān)督處牽頭，會同有關(guān)食品安全監(jiān)督管理部門進行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)，提出事故責(zé)任調(diào)查處置報告；(五)信息發(fā)布組：由局組宣處牽頭，負(fù)責(zé)食品安全事故信息發(fā)布，受理記者采訪申請和互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的管理；(六)應(yīng)急保障組：由局辦公室、計財處牽頭，衛(wèi)生應(yīng)急辦公室配合，負(fù)責(zé)物質(zhì)保障、經(jīng)費保障，以及應(yīng)急必需物品的采購、調(diào)撥與供應(yīng)等工作；(七)專家咨詢組：由局衛(wèi)生監(jiān)督處牽頭，負(fù)責(zé)____相關(guān)專家，為事故處置提供技術(shù)幫助，分析事故原因及造成的危害；(八)責(zé)任追究組。由局____牽頭，對不履行法定職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員進行責(zé)任追究，依法給予相應(yīng)的行政處分。各縣(市、區(qū))衛(wèi)生行政部門應(yīng)組建相應(yīng)機構(gòu)，并認(rèn)真履行職責(zé)。2.2食品安全事故現(xiàn)場應(yīng)急工作指揮部發(fā)生食品安全事故時，在現(xiàn)場成立應(yīng)急指揮部。其職責(zé)是。統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)現(xiàn)場醫(yī)療衛(wèi)生救援和食品安全事故的調(diào)查處置工作。3職責(zé)與分工3.1各級衛(wèi)生行政部門的職責(zé)(1)負(fù)責(zé)制定本級____部門食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并將預(yù)案報上級衛(wèi)生行政部門備案；(2)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全事故信息報告工作；(3)負(fù)責(zé)實施相應(yīng)級別的食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)，____食品安全事故應(yīng)急處置工作，開展醫(yī)療救護、衛(wèi)生處理、流行病學(xué)調(diào)查、病因診斷，會同有關(guān)部門采取控制措施。省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)____查處Ⅰ級、Ⅱ級食品安全事故，省轄市衛(wèi)生局負(fù)責(zé)____查處Ⅲ級食品安全事故，縣(市、區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)____查處Ⅳ級食品安全事故。市級以上衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)向同級人民政府和上級衛(wèi)生行政部門提出事故責(zé)任調(diào)查處理報告；(4)加強與農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理、畜牧等部門的協(xié)調(diào)與溝通，及時向同級其他有關(guān)部門通報食品安全事故的信息；督促有關(guān)部門履行職責(zé)，依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任；(5)保障食品安全事故應(yīng)急處置工作所需的物資、經(jīng)費，在發(fā)生食品安全事故時，負(fù)責(zé)人、財、物的調(diào)配和保障；(6)組建食品安全事故應(yīng)急處置專家?guī)?，對本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故進行分析評估和技術(shù)指導(dǎo)；(7)定期進行食品安全事故匯總分析，撰寫食品安全事故總結(jié)報告，并報上級衛(wèi)生行政部門；(8)加強食品安全事故應(yīng)急處置工作培訓(xùn)與指導(dǎo)，開展預(yù)防食品安全事故的健康教育與宣傳工作。3.2各級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)職責(zé)(1)設(shè)立咨詢、投訴、____電話，對屬于衛(wèi)生行政部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理，并及時進行答復(fù)、核實、處理；對不屬于衛(wèi)生行政部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理；(2)受理食品安全事故的報告，及時向同級衛(wèi)生行政部門和上級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告；(3)組建食品安全事故現(xiàn)場處置專業(yè)隊伍，承擔(dān)食品安全事故的調(diào)查處理工作，對事故單位場所環(huán)境、布局、原料的來源及存儲和使用、食品生產(chǎn)加工過程等相關(guān)因素進行調(diào)查，初步判定可能導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的原因，提出應(yīng)采取的防范和整改措施；(4)協(xié)助同級衛(wèi)生行政部門，會同有關(guān)部門進行事故責(zé)任調(diào)查，督促有關(guān)部門履行職責(zé)；(5)協(xié)助同級衛(wèi)生行政部門，做好食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作；(6)協(xié)助同級衛(wèi)生行政部門對下級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)進行指導(dǎo)與培訓(xùn)。3.3各級疾病預(yù)防控制機構(gòu)的職責(zé)(1)協(xié)助同級衛(wèi)生行政部門承擔(dān)轄區(qū)內(nèi)食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估工作，實施食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案，對轄區(qū)內(nèi)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監(jiān)測，對食品安全風(fēng)險和食品安全事故隱患進行分析、評估，并將監(jiān)測、評估結(jié)果及相關(guān)信息及時上報同級衛(wèi)生行政部門；(2)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的食品安全事故信息報告與管理；負(fù)責(zé)收集、核實轄區(qū)內(nèi)食品安全事故信息和其他信息資料，定期進行食品安全事故匯總分析，撰寫年、季度食品安全事故分析報告；設(shè)置專門的____、咨詢熱線電話，接受食品安全事故的報告、咨詢；設(shè)置專門工作人員搜集各種來源的食品安全事故信息。按有關(guān)規(guī)定，對食品安全事故信息進行網(wǎng)絡(luò)直報和信息直報，及時向同級衛(wèi)生行政部門和上級疾病預(yù)防控制機構(gòu)報告；(3)組建食品安全事故現(xiàn)場處置專業(yè)隊伍，對食品安全事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理，開展流行病學(xué)調(diào)查；對可疑食物及其他有關(guān)樣品進行采集，并迅速送檢，盡快確定食品安全事故的原因及危險因素，并及時將結(jié)果報送同級衛(wèi)生行政部門和有關(guān)醫(yī)療救治機構(gòu)；(4)建立食品安全事故檢測實驗室，負(fù)責(zé)食品安全事故的病因診斷、溯源及實驗室質(zhì)量控制；(5)儲備常見食品安全事故檢驗標(biāo)準(zhǔn)品、中毒標(biāo)準(zhǔn)菌株和診斷試劑等，使其處于良好的狀態(tài)，隨時可投入正常使用；(6)積極開展食品安全事故病因、診斷方法學(xué)等相關(guān)學(xué)科研究工作，加強學(xué)術(shù)交流與合作；(7)負(fù)責(zé)本級專業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)培訓(xùn)工作，對下級疾控機構(gòu)的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，開展預(yù)防食源性疾病、食物中毒、食品污染的健康教育工作。3.4各級各類醫(yī)療機構(gòu)的職責(zé)(1)負(fù)責(zé)食物中毒或疑似食物中毒病人的醫(yī)療救治工作，一旦接診食物中毒或疑似食物中毒病人，應(yīng)在最短時間內(nèi)，____技術(shù)力量，全力以赴救治病人；(2)建立食品安全事故信息報告制度，實行首診報告制，發(fā)現(xiàn)其接收的病人屬于食源性疾病、食物中毒病人，或者疑似病人的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定進行網(wǎng)絡(luò)直報，及時向事故發(fā)生地衛(wèi)生行政部門報告。發(fā)現(xiàn)食品安全事故時，門診部、診所、衛(wèi)生所(室)等應(yīng)按照規(guī)定時限，以最快通訊方式向事故發(fā)生地衛(wèi)生行政部門報告；(3)積極配合疾病預(yù)防控制機構(gòu)開展流行病學(xué)調(diào)查和標(biāo)本采樣，負(fù)責(zé)存留病人的剩余食物、血清、嘔吐物、排泄物等臨床標(biāo)本，協(xié)助食品安全事故的病因診斷；(4)做好食品安全事故的常見特效救治藥品儲備。4報告4.1報告原則食品安全事故信息報告堅持依法管理，分級負(fù)責(zé)，快速準(zhǔn)確，安全高效的原則?？h級以上衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全事故信息報告工作。任何單位或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。4.2責(zé)任報告單位(1)發(fā)生食品安全事故的單位；(2)各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、疾病預(yù)防控制機構(gòu)、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、食品檢驗機構(gòu)或者其他專業(yè)防治機構(gòu)；(3)衛(wèi)生行政部門；(4)學(xué)校、托幼機構(gòu)及其它與食品安全有關(guān)的單位。4.3責(zé)任報告人(1)發(fā)生食品安全事故的單位負(fù)責(zé)人；(2)各類醫(yī)療機構(gòu)的醫(yī)護人員、疾病預(yù)防控制人員、衛(wèi)生監(jiān)督人員、食品檢驗機構(gòu)檢驗人員或者其他專業(yè)防治機構(gòu)防治人員(包括學(xué)校和托幼機構(gòu)的醫(yī)務(wù)工作者、檢疫人員、鄉(xiāng)村醫(yī)生、個體開業(yè)醫(yī)生)；(3)各級衛(wèi)生行政部門工作人員；(4)從事食品行業(yè)的工作人員。4.4報告方式、時限與程序(1)常規(guī)報告發(fā)生食品安全事故的單位、食品安全事故監(jiān)測機構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)食品安全事故，應(yīng)當(dāng)在____小時內(nèi)以電話、傳真等方式向所在地縣級衛(wèi)生行政部門報告。接到報告的衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)盡快____專家進行現(xiàn)場調(diào)查核定，如確認(rèn)為實際發(fā)生的食品安全事故，應(yīng)根據(jù)不同的級別，及時____采取相應(yīng)