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文仕文化廣州的飲食文化123456

食在廣州，流傳歷史已久，海內(nèi)外皆負(fù)盛名。而中國(guó)八大菜系之一的粵菜，以其取材不限、注重質(zhì)和味，滋味清鮮、百菜百味、變化無(wú)窮，遂成為海內(nèi)外最受歡迎的菜式。它是由廣州菜、潮汕菜、東江菜組成，而以廣州菜為主體，具有選料博雜、制作精細(xì)、口味趨于清淡、富于季節(jié)性變化、講求營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的特點(diǎn)?；浭近c(diǎn)心的特點(diǎn)是選料廣泛，制作精細(xì)，花式繁多，咸甜兼?zhèn)洌谖肚逍?。各款點(diǎn)心都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，令人百食不厭。此外，廣州人吃飽不浪費(fèi)，吃不完“打包”回去，體現(xiàn)了廣東人愛(ài)惜食物和勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。廣東飲食習(xí)俗在博采眾長(zhǎng)的同時(shí)，能逐漸摒棄外地飲食中的某些陋習(xí)，形成不尚奢華、講究實(shí)際的風(fēng)格。廣東人的飲食，講究少而精，即使宴請(qǐng)賓客，也絕不鋪張浪費(fèi)，以吃飽、吃好為原則，這與北方的某些地方的大吃大喝形成了鮮明的對(duì)照。7待續(xù)！??！廣東農(nóng)信驛站

文仕文化8

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