抵制垃圾食品-提倡科學飲食

抵制垃圾食品提倡科學飲食危害度：★★★★☆

公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓

死豬肉

“紅粉”

亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？廉價火賣

這羊肉串是死豬肉亞硝酸鹽過多

吃肉串也會中毒發(fā)紅肉串可能被染有毒“紅粉”危害度：★★★★★

公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟

地溝油

雙氧水

福爾馬林PPA

止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙”驗出“罌粟底”地溝油做麻辣燙雙氧水發(fā)制福爾馬林保鮮麻辣燙、火鍋依然回收鍋底蔬菜肉食竟靠彩燈增色用病死雞熬湯加工麻辣燙防顧客腹瀉摻PPA●“麻辣燙加止疼藥”決不是搞笑危害度：★★☆

公眾喜歡度：★★★★

關(guān)鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：鋁超標敵敵畏地溝油罪狀揭露：油條八成鋁超標過度攝入鋁可能致癡呆癥危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化學毒劑“催生”臭豆腐用明礬制作臭豆腐危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬罪狀揭露：無良商販用豬肉瘤配做包子餡淄博包子鋪血脖肉泛濫,人過量食用中毒可致死長沙包子鋪掛狗頭賣臭包子咸菜包子里吃出塑料紙黑心店主超低價收購死豬做包子何為垃圾食品？垃圾食品(Junk

Food)，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。垃圾食品的種類有哪些？第一、油炸食品第三、加工類肉食品第五、汽水可樂類食品第二、腌制類食品第四、餅干類食品第六、方便類食品第七、話梅蜜餞類食品(果脯)第八、罐頭類食品第九、冷凍甜品類食品 第十、燒烤類食品第一類：油炸食品第二類：腌制類食品第三類：加工類食品第四類：餅干類食品第五類：汽水可樂類食品第六類：方便類食品第七類：果脯類食品第八類：罐頭類食品第九類：冷凍甜品類食品第十類：燒烤類食品垃圾食品有何危害？一、油炸類食品主要危害是:1、油炸淀粉導致心血管疾病;2、含致癌物質(zhì);3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。二、腌制類食品主要危害是:1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害);3、易得潰瘍和發(fā)炎。三、加工類肉食品主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。四、餅干類食品主要危害是:1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2、嚴重破壞維生素;3、熱量過多、營養(yǎng)成分低。五、汽水、可樂類食品主要危害是:1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣;2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)主要危害是:1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是:1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性;2、熱量過多，營養(yǎng)成分低。八、話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:1、含三大致癌物質(zhì)之一:亞硝酸鹽;2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是:1、含奶油極易引起肥胖;2、含糖量過高影響正餐。十、燒烤類食品主要危害是:1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首);2、1只烤雞腿=60支煙的毒性;3、導致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。點擊添加文本測測您的飲食健康B點、擊偶添加爾文本A、是 C、否1、每天喝一杯牛奶或者酸奶。2、常吃柑橘類水果，如柚子、橙子或橘子。3、常吃洋蔥、大蒜、姜。4、喜歡并點經(jīng)擊常添加吃文本大豆點、擊添豌加豆文本或者扁豆。5、在每三天的食譜中，都會安排胡蘿卜、番茄。6、每周都吃河魚或海魚。測測您的飲食健康7、每餐都不愿剩飯，點即擊添使加已文本經(jīng)吃飽也要把飯菜全部吃光。8、經(jīng)常以方便面充饑。9、經(jīng)常吃燒烤類食物，如烤羊點肉擊串添加等文。本10、您的晚點擊餐添是加文三本餐點中擊最添加豐文盛本

的。11、不管食物營養(yǎng)價值如何，想吃就買。12、炒菜時，等油冒煙了才放菜。13、每次刷碗都用洗潔精。點擊添加文本測測您的飲食健康14、喜食甜食，烹炒各點擊種添加菜文時本喜歡放些糖。15、喜歡在看電視、讀書或行走時吃東西。16、喜歡用咖啡、冷飲或罐裝甜飲料代替日常飲水。17、喜歡選購白的饅頭、掛面等點擊面添食加文，本認為顏色越白越好。

點擊添加文本18、經(jīng)常不吃早餐。19、經(jīng)常吃剛屠宰的豬、牛、羊肉，認為其最新鮮、質(zhì)量最好。20、為了某種目的，時常節(jié)食或嚴格限制食量。點擊添加文本點擊添加文本得分計算A+2

分1-6題

B

+1分C

+0分點擊添加文本7點-擊2添0加題文本A

+0分B+1分C+2分點擊添加文本點擊添加文本結(jié)果分析30-40分：AAA級健康飲食標準祝賀您！能達到這個級別的人并不多，說明您非常了解如何健康點擊地添加安文本排飲食，有良好的飲食健康點擊意添加識文本和生活習慣，有高水準的飲食安全與營養(yǎng)方面的知識。繼續(xù)保持這種健康飲食習慣會讓您和家人的生活更加健康。點擊添加文本點擊添加文本結(jié)果分析20-30分：AA級健康飲食標準很出色！您和您的家人有較高水準的飲食安全與營養(yǎng)知識，有點擊較添加高文本水平的健康飲食理念、方點擊式添加和文本習慣。您的健康飲食水平高出平均水平，但還有可以提升的地方。點擊添加文本點擊添加文本結(jié)果分析10-20分：A級健康飲食標準您的飲食健康狀況處在中等水平。在越來越注重飲食健康的今點擊天添加，文本您沒有落伍，但還需要努點擊力添加，文本才能更好地保持并增進健康。您需要關(guān)注食品健康方面的信息，以獲取更多的食品安全與營養(yǎng)方面的知識，提高健康意識，改善健康飲食方式和習慣。點擊添加文本點擊添加文本結(jié)果分析10分以下：紅色警告很遺憾，您的飲食狀況不健康。如果不加以改變，飲食對身體點擊造添加成文本的損害會以您意想不到的點擊方添加式文本顯現(xiàn)出來。為了您和您的家人的健康與幸福，請立即調(diào)整您的飲食方式和習慣，密切關(guān)注飲食健康并進行相關(guān)咨詢，盡力改善目前的飲食狀況。1、煎炸食物時油溫不宜過高的原因是A、油溫過高容易使油產(chǎn)Th“哈喇味”B、油溫過高使油產(chǎn)Th對人體有害的物質(zhì)C、容易使被煎炸食物的口感不好D、以上說法均正確正確答案：（B）2、七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是A、易感染上旋毛蟲病B、易引起食物中毒C、不易被人體消化D、以上說法都正確正確答案：（B）3、選購放心肉,正確的做法是A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍色滾花印章B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明C、購買熟肉制品，要仔細查看標簽D、以上做法都正確正確答案：（A）4、選購放心肉,正確的做法是A、看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍色滾花印章B、禽類和牛羊肉類是否有塑封標志和動物檢疫合格證明C、購買熟肉制品，要仔細查看標簽D、以上做法都正確正確答案：（A）5、下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是A、純牛奶B、醬油C、奶油D、火腿正確答案：（A）6、用冰箱保存保藏食品不正確的做法是：A．冰箱內(nèi)的Th熟食物必須分開放置B．準備放入冰箱的Th熟食物要清洗干凈C．冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必擔心食物變質(zhì)。D．存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱．正確答案：（C）7、糧食不宜加工過細，原因是A、糧食加工過細，不利于人體消化吸收B、糧食加工過細，營養(yǎng)素丟失嚴重C、糧食加工過細，不易貯存D、糧食加工過細，不易煮爛正確答案：（B）8、下列哪一種烹調(diào)方法能更好地保存魚肉中的營養(yǎng)成分A、紅燒B、清蒸C、油煎正確答案：（B）9、下列哪種食物含鈣最豐富A.米飯B.梨C.青菜D.牛奶正確答案：（D）10、下列食品中哪類食品含碳水化合物最多？雞蛋糧食魚類蔬菜正確答案：（B）11、下列哪種食物含有豐富的胡蘿卜素？A.芒果B.牛奶C.白蘿卜D.豆腐正確答案：（A）12、調(diào)查顯示世界上所有國家和地區(qū)的高血壓發(fā)病率均與下列哪種調(diào)味料的攝入有關(guān)A.食鹽B.味精C.醋D.醬油正確答案：（A）13、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是遺傳營養(yǎng)和體育鍛煉

C.Th活制度D.疾病正確答案：（B）14、食品標簽上必須標注的內(nèi)容是什么？A.保質(zhì)期B.Th產(chǎn)日期C.詳細的廠址及企業(yè)名稱D.以上都必須具有正確答案：（D）15、不屬于乳類的食品是A、豆?jié){B、酸酸乳C、早餐奶D、酸牛奶正確答案：（A）16、以下哪一物質(zhì)的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學污染的主要問題。A、食品防腐劑B、食品添加劑C、食品防凍劑D、以上均正確正確答案：（B）17、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的患病原因主要是A、奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴重不足B、奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅等含量極低C、產(chǎn)品標示的使用方法不正確D、以上說法都正確正確答案：（A）18、冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是正確答案：（D）19、下列哪種食物含鐵最豐富？A.冬瓜B.白菜C.牛奶D.鴨血正確答案：（D）20、不能與奶同時進食的是A、雞蛋B、板藍根C、牛肉干D、饅頭正確答案：（B）什么是科學飲食？按照人體正常的發(fā)育發(fā)展需要來合理安排我們所要吃的食物和各種飲品，它包括食物的種類、品質(zhì)和數(shù)量等方面?？茖W飲食是要使們的身體既不能出現(xiàn)營養(yǎng)不足，也不能出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，達到這兩點要求的飲食習慣，才算是科學的飲食?？茖W飲食一．食物多樣、谷類為主二、多吃蔬菜、水果和薯類三、常吃奶類、豆類或其制品四、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油科學飲食五、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重六、

吃清淡少鹽的膳食七、如飲酒應(yīng)限量八、吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)的食物一．食物多樣、谷類為主多種食物應(yīng)包括以下五類：第一類為谷類及薯類第二類為動物性食物第三類為豆類及其制品第四類為蔬菜水果類第五類為純熱能食物二、多吃蔬菜、水果和薯類紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，如胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質(zhì)（鈣、磷、鉀、鎂、鐵）、膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源；含量豐富的蔬菜、水果和薯類的膳食，對保持心血管健康、增強抗病能力、減少兒童發(fā)生干眼病的危險及預(yù)防某些癌癥等方面，起著十分重要的作用三、常吃奶類、豆類或其制品奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源四、經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源肥肉和葷油為高能量和高脂肪食物，攝入過多往往會引起肥胖，并是某些慢性病的危險因素，應(yīng)當少吃五、食量與體力活動要平衡，保持適宜體重經(jīng)常運動會增強心血管和呼吸系統(tǒng)的功能，保持良好的生理狀態(tài)、提高工作效率、調(diào)節(jié)食欲、強