區(qū)域管理-五常法推行

五常法前廳（報(bào)架）推行前推行后五常法前廳（調(diào)料工作臺(tái)）推行前推行后五常法前廳（調(diào)料工作臺(tái)抽屜）推行前推行后五常法前廳（調(diào)料工作臺(tái)下層柜）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)前廳（收銀機(jī)臺(tái)面）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)前廳（收銀臺(tái)下面）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)前廳（洗手臺(tái)下方）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)前廳（休息）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（倉庫）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（明檔工作臺(tái)）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（明檔工作柜）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（毛巾掛置）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（明檔玻璃罩上面）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（明檔下方及菜鏟擺放）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（粗加工水池及上方貨架）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（粗加菜架）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（洗碗間水池及上方貨架）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（洗碗間貨架）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（洗碗間保潔柜）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（粗加工，洗碗間地面）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（廚房切配臺(tái)）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（面點(diǎn)間）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（蒸灶區(qū)）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（蒸飯區(qū)）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（打荷區(qū)臺(tái)面）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（打荷區(qū)）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（灶頭區(qū)）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（四門及兩門冰箱）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（水杯架）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（清潔工具擺放）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中洗滌間整體效果）推行前推行后五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中打荷臺(tái)整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中切配臺(tái)整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中工作柜整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中倉庫整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中明檔整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中菜架整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（營運(yùn)中面點(diǎn)間整體效果）五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）操作示意圖專用保鮮盒菜簍專用積水盤時(shí)間卡廚房專用保鮮盒五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）切配打荷抹布專用盒平面示意圖分割條分割條五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）專用周轉(zhuǎn)箱消毒物品專用柜分割條專用周轉(zhuǎn)箱五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）水標(biāo)線打荷臺(tái)筷筒未清洗蔬菜簍灶頭專用物品存放格五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）泔水桶或大垃圾桶廚房前廳洗手間工具用顏色區(qū)別大小—

打次

包性

盒湯

及杯

保盒

鮮蓋

袋設(shè)備開啟表用顏色區(qū)別按大小訂做標(biāo)牌用圖形表示五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）前廳工作柜消毒抹布用盒區(qū)別已未消毒前廳分割條用顏色木條代替不干膠線條廚房所有臉盆上墻打荷臺(tái)專用筷桶五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）面粉車米車五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）廚房專用簸箕前廳專用簸箕可更換拖把頭五常法經(jīng)驗(yàn)（新增內(nèi)容）腰斗廚房墩頭專用周轉(zhuǎn)箱分大中小五常法經(jīng)驗(yàn)（樣板店授牌）五常法經(jīng)驗(yàn)帶來的成效：值班評(píng)估成績88.57分（東建店推行1個(gè)月）餐廳環(huán)境明顯改善顧客滿意度明顯提高員工工作環(huán)境的明顯改善。整理出