酒店服務員工作總結

—酒店服務員工作總結酒店服務員工作總結總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它能幫我們理順學問結構，突出重點，突破難點，因此我們要做好歸納，寫好總結?？偨Y一般是怎么寫的呢？下面是細心整理的酒店服務員工作總結，供大家參考借鑒，希望可以幫忙到有需要的好友。酒店服務員工作總結1不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間，從剛開頭對前臺一去所知到此刻獨擋一面，我相信那里面除了我自我的付出與努力，更離開酒店給我所帶來的培訓，以及老員工和領導對我支持。半年時間里我學到了好多，“客人永遠是對的”這句服務行業(yè)周知的經營格言，在那里被發(fā)揮到了極致。酒店為了到達必需的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會化滿意客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯，錯的只會是我們”，“僅有真誠的服務，才會換來客人的微笑”。我一向堅信顧客就是的道理，總是在盡可能的把我自我的服務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接等服務。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人根據實際工作量情景分配盈余工作。這樣的布置比擬寬松，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時分由帶班同事指導，工作量大的時分又能夠更多的汲取經驗，快速成長。在這半年我主要做到以下工作：一、強化業(yè)務培訓，提高自身素養(yǎng)前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的應對客人，員工的工作看法和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，所以對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓，以及外語培訓。僅有經過培訓才能讓我在業(yè)務學問和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人供應優(yōu)質的服務。二、強化我的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部依據市場情景，進取地推動散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)待政策的同時依據市場行情和當日的入住情景敏捷把握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡方法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。三、注意各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如顯現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，防止事情的惡化，由于大家的共同目的都是為了酒店，迷惑決和處理好將對酒店帶來必需的負面影響。四、研討如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人按時結帳，令客人滿意前臺收銀處是客人離店前接觸的最終一個部門，所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或指責造成困難的部門或個人，“事不關已，高高掛起”最不行取的，它不但不能彌補過失，反而讓客人疑心整個酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或部門講明情景，懇求幫忙。在問題解決之后，應再次征求客人看法，這時客人往往被你的熱忱幫忙感化，從而轉變最初的不良印象，甚至會建立親切和互相信任的客我關系。劍雖利，不礪不斷”、“勤學前方知缺乏”。僅有學習才能不斷磨礪一個人的品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著強健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片能夠展翅高飛的天空！名雅的兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！酒店服務員工作總結2一、實習過程這次的訓練從一開頭的面試就開頭了，學校為我們聯系了一些酒店來給我們自我去面試，也能夠讓我們提前熟識面試的程序和測試自我的本領。經過面試，我們學校有30名同學勝利進入金橋酒店。當然，我們被分到了不一樣的部門。開頭了我們的實習。第一天，什么都不明白，什么都不懂。很緊急，很沖動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的根本工作情景和該如何綻開。。我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開頭的幾天，由于對工作的不熟識，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情景到了5天后，我們只用半小時就能夠搞定了。在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底聽從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時分千萬不要自我表現打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。過了順應階段后，我了解了自我該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地。?；蚴窍氯ヒ粯谴筇冒蓭兔?。（由于我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自我找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。所以，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了許多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時分與他們的溝通。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四酒店，并且在廣交會期間也擁有極為豐富的.海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了許多東西，我告知自我：犯錯并不行恥，但，假如我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。二、我的心得和感受1、必需不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發(fā)表自我的看法，老師有時分錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們順應。2、每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。3、初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內人際交往方面的本領，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的體會是在與人的溝通上。有時分那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。4、在其位，謀其職。在自我的工作崗位上，就要好好努力工作，僅有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。5、我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素養(yǎng)需要改善。據我觀看，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，并且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成常常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結帳也是同樣情景。）讓客人很不耐煩。6、錯了就要認，認了就要改。7、學習和工作真的很不一樣。得謹慎選擇。三、實習總結酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習?？偟膩碚f，在這些日子里自我確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自我的心態(tài)，如何處理好自我的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應當具有劇烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深入地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店進展的前景，更加明白了自我以后學習的方向和側重點。最終感謝老師的幫忙，感謝金橋酒店能給我們供應這樣難得的實習時機，在此祝福金橋酒店能夠越辦越好，學院越辦越好。酒店服務員工作總結3這一年在酒店各位領導和同事們幫忙關懷激勵下，使我克服了種.種困難，較為杰出的完成了全年的工作，得到領導和同事的肯定。全年持續(xù)全勤上班，無請假、遲到、早退現象；服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴狀況；能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重?，F將我在酒店的主要工作總結如下。一、端正看法，愛崗敬業(yè)通過這一年的鍛練，我漸漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐煩，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐煩細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是相互激勵和關懷的話語。使我對工作更加充滿信念。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然成天都在清掃衛(wèi)生，原先總是會由于太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一齊抬，原先不留意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想方法用抹布擦潔凈，讓臟物無處可逃。二、虛心學習，不懂就問在這一年，我專心參與了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后認真琢磨訓練，平常在日常生活中也能常常運用禮貌用語，改掉原先的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事贊揚。三、聽從布置，任勞任怨平常做到尊重領導，不耍心眼，對于領導布置的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的狀況下，參與了前臺接待的工作，開頭由于對前臺工作不了解，沒有信念、有畏難心情，后在酒店領導的關懷幫忙下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到成竹在胸，遇事不亂，較為杰出的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。四、明年工作計劃在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱忱也更加高漲，工作信念大增，對以后的工作充滿了信念。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比方做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭吵，工作中存在著惰性，工作的熱忱不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅定克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研討工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒適、安靜、溫馨的家。五、對酒店推舉和看法此刻信息網絡時期，知訊者生存，然而酒店在信息搜集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只明白那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平常多關懷員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到錘煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興盛興旺做出自己的奉獻。酒店服務員工作總結4伴伴著新年鐘聲的敲響，我們告辭了競爭劇烈、碩果累累的20XX年，滿懷熱忱地迎來了光明絢爛、充滿希望的20XX年。在年終之際，對客房部一年所作的工作總結匯報一、20XX年度客房完成的營業(yè)總額是XX萬，月均完成XX萬，客房的出租率為XX，各項指標較20XX年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標還有肯定的距離。二、本年度的詳細工作：1、前臺是酒店對外的窗口，為強化對前臺的標準化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了屢次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項詳細工作；堅持每天對ok房進行檢查；對客史情況進行了搜集整理，建立了完好的客史檔案。2、為了給客人制造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格根據酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在裝備設備的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；實行節(jié)約本錢的措施，如把報損布草補綴好進行利用等。3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造，開發(fā)安化擂茶特色經營工程，經過前期人員培訓、物品選購、宣傳推廣等系列準備工作，于十月二十八號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看，客人漸漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升。4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調整、業(yè)務培訓，明確了崗位職責，提高了工作主動性、責任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較從前有了較明顯的進步。本年度在酒店領導指導下，部門全部人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務理念深化各項工作，默契合作，追求完善，取得了喜人的成果，如員工拾金不昧的精神屢次受到客人表楊、熱忱周到的服務看法得到了客人全都好評等。但工作中還存在一些缺乏，如服務意識、工作中處理問題的敏捷性等方面還有待強化，還需要在以后的工作中不斷改進，自我完善。酒店服務員工作總結5一路上歡聲笑語，一路上全部的雨，雨送走20XX年，迎來了充滿希望的20XX年，回憶這三個月我來到酒店，新穎和歡樂在一起，感動和感謝共存，一連三個月，雖然時間短，但是對我來說收獲豐富。在這里的每一天，每一件事，每一個我接觸的人，這個過程并不比我在學校度過的十年更有價值。學習的價值，感謝李校長給我這次難得的學習時機和細致的指導，感謝王經理對我的無微不至的關懷，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關懷。詳細工作如下：一、工作方面在此期間，我了解了酒店的方針、布局與建設、部門劃分、工作分配、人員定位。綜合部行使辦公室職能，是聯系領導和員工的重要部門。我很榮幸能成為一個小團隊的一員，每天負責收取餐券，雖然微乎其微，卻能表達出我們酒店管理的嚴謹性和先進性。質量檢驗是任何企業(yè)的必需，也是一個重要的門。服務行業(yè)的質量檢查更為重要。無論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表，都會影響酒店的經營和進展。我的一個進步，一個很大的收獲，海報是我們酒店內部推廣的窗口。通過出版報紙，我不僅提高了我的寫作水平，也提高了我的語言表達力量。在評估期間，李先生得到了王先生的信任。在我的幫忙下，我編寫了兩份評估材料，我深深地感到我的語言和技能被列了出來。缺乏思索。到前線服務是最值得的地方。雖然很辛苦，很緊急，但我學會了如何整理房間，如何打開床榻，如何擺放它。我受到了專家們的歡迎。專家喜愛按時反應信息，以便更好的服務。12月8日，在評估工作即將結束之際，東部三省高校生供求會議在哈爾濱召開。這對我們的畢業(yè)生來說是最重要的。我很久從前就準備好了，但是樓層服務員實在太忙了?？吹剿麄儣壌捕?，加班加點，我很感動。雖然我是同學，但我也是酒店的員工。這就是我沒有參與聘請會的原因。不是說我有多宏大，而是被這樣一個團結、敬業(yè)、務實的集體所感動。奉獻是無私的，那么熱忱，那么絢爛。這是企業(yè)的財寶和資本！二、學習心得國際飯店作為事業(yè)單位的經營場所，有其獨特的優(yōu)勢。從管理體系到開發(fā)規(guī)模，成為行業(yè)的領跑者。員工的整體素養(yǎng)也在高校的特定氣氛中熏陶出來。領導者可以有長遠的目光，在考慮員工利益的同時開發(fā)外部市場，并且能夠了解全局和大局。雖然這是一家新公司，但也是一家充滿活力和制造力的公司?？傆幸惶欤視吹较Ｍ?。但是事物的進展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下肯定會展露出柔弱的一面，也肯定會有沖突問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的進展動力，關鍵是要把握競爭的技巧防止競爭，增加創(chuàng)新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。多少的精神，多少的高傲，多少的年少輕狂，多少的歡聲笑語，都在昨天的日記中結束了，但明年將以今天為起點開頭。新的目標和新的挑戰(zhàn)應當有一個新的開頭。在新的一年里，連續(xù)努力，報告，學習，總結。最終，祝我們的酒店在晴朗的天空中，駿馬馳騁，祝各位經理在工作的征途上，在人生的跑道上，好運連連，祝各位同仁在新的一年里，連續(xù)譜寫人生新的輝煌！經過面試，我們學校有30名同學勝利進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開頭了我們的實習。第一天，什么都不明白，什么都不懂。很緊急，很沖動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的根本工作情況和該如何綻開、、我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開頭的幾天，由于對工作的不熟識，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底聽從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時分千萬不要自我表現打斷主管的講話。假如那樣就是自尋沒趣。過了順應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地、、或是下去一樓大堂吧幫忙。（由于我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了許多酒，包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時分與他們的溝通。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。我的心得和感受：1、肯定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇異，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法，老師有時分錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷妫霞売肋h是對的。這樣真的很需要我們順應。2、每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣，而這些學問正是我們從書本中難以得到的。3、初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學問，拓展了個人的學問面，增加了個人在應對酒店內人際交往方面的力量，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。有時分那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。4、在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。酒店服務員工作總結6一年來，在領導的正確領導下，在同事們的專心支持和大力幫忙下，較好的履行樓層領班職責，圓滿完成工作任務，得到來賓和同事們的好評和領導的肯定。總結起來收獲許多。1．加班加點工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入運用，我和大家克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每一天在完成自己本職工作的基礎上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和按時出租，為公司增加收入做出了我們的奉獻。2、幫助部門經理做好客房部的日常工作。為更好的幫助部門經理做好日常工作，今年以來領班一向進行常白班制。這項制度的實施就意味著領班務必每一天參與工作，每一天監(jiān)督和參與各項服務工作。操勞、費勁、得罪人的活一個干了，還不必需落好。但是，為不辜負領導的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每一天上班，除因傷不能參與工作的幾天病休外一向參與工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素顯現意外。3、合理布置樓層服務員的值班、換班工作。樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們實行領班每一天跟白班的方式，使領班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱忱的投入到服務工作中，每一天以嶄新的姿態(tài)應對客人。4、協作經理做好各項接待、布置工作，工作期間發(fā)現問題按時處理，有疑難問題應按時上報領導。做為領班，最主要的工作是協作部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。許多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多生疏的面孔來來往往，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個詳情進行跟蹤，提示，做細致的布置，使開張接待工作順當進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項修理問題，每一個詳情都做具體記錄并按時上報給經理快速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也按時將工作人員的希望心聲透過正常渠道上報給領導，希望領導予以解決。5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。從參與工作的頭一天，公司領導對安全問題再強調，所以安全問題一直是我們平常工作的重中之重。所以每一天布置工作的每一項我都強調安全問題。查房時留意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。天經地義是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細致的布置：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪