《連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)》商貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地-軒輝連鎖店實(shí)訓(xùn)大綱

《連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)》商貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地——軒輝連鎖店實(shí)訓(xùn)大綱實(shí)訓(xùn)大綱一、實(shí)訓(xùn)根本信息1、名稱:連鎖超市營(yíng)運(yùn)管理實(shí)務(wù)3、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn):福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地—軒輝連鎖店4、實(shí)訓(xùn)時(shí)間:一個(gè)月學(xué)生參加實(shí)訓(xùn)是理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐熬煉相結(jié)合的重要方式，是提升人才綜合素養(yǎng)序號(hào)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容要求時(shí)間傳達(dá)、執(zhí)行總經(jīng)理的各項(xiàng)指令和規(guī)實(shí)訓(xùn)基的條文;管理營(yíng)業(yè)區(qū)各崗位日常事務(wù)，級(jí)為單位，溝通工作;做好員工的布置與管理，包輪崗的實(shí)訓(xùn)和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和管理;班級(jí)的學(xué)生1營(yíng)業(yè)經(jīng)理須及時(shí)解決(注:空調(diào)溫度不宜過低，個(gè)班次在營(yíng)24將所有桌面文件、賬本等擺放整齊;上行政區(qū)實(shí)評(píng)比;檢查各區(qū)貨架商品的銷售及排列訓(xùn)兩周后兩擺放等，假若發(fā)覺嚴(yán)峻缺貨并確認(rèn)無區(qū)人員互誤，應(yīng)在缺貨本上及時(shí)登記;如貨架擺換，繼續(xù)實(shí)理，以維持貨架的美觀、適用;訂貨。區(qū)各班次按發(fā)覺缺貨或有適銷對(duì)入的產(chǎn)品等情況，照早晚班分如有必要須立刻向指導(dǎo)教師申請(qǐng)進(jìn)貨;配，實(shí)訓(xùn)一晚班下班須確保全部電源關(guān)閉(冰箱及周后早晚班一區(qū)電燈及監(jiān)控設(shè)備除外)，POS時(shí)開展教育、指導(dǎo)等工作。(經(jīng)理之間在進(jìn)入超市實(shí)習(xí)前要制訂期做好評(píng)估員工工作表現(xiàn)時(shí)，做到公分析。理貨員必需堅(jiān)守崗位，不得無故竄崗、離崗;營(yíng)業(yè)前做好柜臺(tái)、貨架、商環(huán)境的衛(wèi)生;認(rèn)識(shí)師生對(duì)商品的意見，2現(xiàn)展示商品擺放凌亂的現(xiàn)象;檢查柜臺(tái)庫補(bǔ)貨，做到所有商品無斷貨現(xiàn)象;將顧客錯(cuò)放在本柜的商品集中放回原柜;的每一種商品都有準(zhǔn)確的條形碼和準(zhǔn)確的價(jià)格標(biāo)簽;檢查商品的保質(zhì)期，負(fù)責(zé)事先整理好退貨商品并移交給營(yíng)業(yè)經(jīng)理;控制商品損耗、對(duì)待的商品進(jìn)行防盜處倉管員負(fù)責(zé)商品的進(jìn)貨、驗(yàn)貨、入庫、出庫、倉庫盤點(diǎn)等工作，做到賬實(shí)相水等現(xiàn)象，門窗是否關(guān)好，做好防火、防盜工作，確保商品安全;保持倉庫衛(wèi)生清潔;每日進(jìn)行倉庫盤點(diǎn)工作，并制作入庫單、出庫單和倉庫盤點(diǎn)表，報(bào)送信息部。保防損員負(fù)責(zé)超市商品的防損工作;阻止顧客從入口處走出超市、從出口處進(jìn)并在小票上標(biāo)注劃線。提前15分鐘到崗接班，做好上班前預(yù)備工作，清點(diǎn)備用金，預(yù)備購物袋，3服務(wù)周到，唱收唱付，聲音響亮，態(tài)度親切。按規(guī)定對(duì)相關(guān)商品檢查，防止不良顧客有挾的其他工作。察看實(shí)訓(xùn)基地的銷售情況，對(duì)商好調(diào)查，得出結(jié)論;前往與實(shí)訓(xùn)中心借鑒其貨品擺放規(guī)律方面的閱歷;認(rèn)識(shí)各中商品的銷售行情(何種商品暢手的價(jià)格動(dòng)向、其所商品的種類等，關(guān)注需求的變化，以確保本超市的利益;關(guān)注實(shí)訓(xùn)中心商品進(jìn)價(jià)、售差價(jià)，此進(jìn)行于訂貨;參觀永輝其他連鎖店，4營(yíng)銷崗位接受的商品信息(包括名稱、條形碼須對(duì)比其與本超市的價(jià)格差異，分析原因，并提出相應(yīng)對(duì)策或解決方案;購買賬本、辦公用品等，并開發(fā)票報(bào)銷;如有必要，須負(fù)責(zé)到學(xué)生宿舍或各班級(jí)推銷商品。部門之間的協(xié)調(diào)和溝通工作;參加營(yíng)業(yè)部盤點(diǎn)和到貨、驗(yàn)貨工作;組織好行政部的打掃、清潔工作，并監(jiān)督全天候維8工作，下班前負(fù)責(zé)檢查辦公室所有電器的電源是否關(guān)閉、門窗是否關(guān)好;以身作則，發(fā)揮模范作用。管理、維護(hù)POS系統(tǒng)后臺(tái)及進(jìn)貨數(shù)據(jù)庫;管理并及時(shí)更新數(shù)據(jù)庫中的商品信息中心崗位價(jià)格等信息;制作、打印新商品標(biāo)簽、機(jī)等信息設(shè)備負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)布置、考勤、考核;負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)人事檔案的建立與保管;負(fù)責(zé)項(xiàng)工作和規(guī)劃的督辦和檢查。依據(jù)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)展戰(zhàn)略，負(fù)行政秘書、人力資源責(zé)起草年度工作規(guī)劃、年度工作總結(jié)和管理崗位其他重要文稿，牽頭或協(xié)助實(shí)訓(xùn)基地的規(guī)劃研究。負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)基地日依據(jù)需要按會(huì)議決定發(fā)文。負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)基地來往信函的收發(fā)、登記、傳閱、批示，做好公文的擬訂、審核、印刷、傳遞、催辦、檢查，做好文書檔案資料的歸檔訓(xùn)基地保密工作和法律事務(wù)，妥善保管和準(zhǔn)確使用實(shí)訓(xùn)基地印章和介紹信。負(fù)責(zé)接待、客人來訪迎送等招待工作。負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)基地辦公設(shè)施的管理。包括實(shí)訓(xùn)基地途電話、計(jì)算機(jī)的管理和使用。協(xié)助信息部門做好信息系統(tǒng)總體開發(fā)工作，提升行政辦公效率，重點(diǎn)監(jiān)控計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)后的信息保密。負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)基地總務(wù)工作，做好后勤保障。完成總經(jīng)理及主管交辦的其他事務(wù)。按時(shí)并真實(shí)地對(duì)基地的原始憑證進(jìn)行審核，制單，記帳。負(fù)責(zé)成本和費(fèi)用的核行存款的收、付工作。記錄出納崗位現(xiàn)金日記帳及銀行存款日記帳，每日盤會(huì)計(jì)崗位點(diǎn)庫存現(xiàn)金，做到帳款相符。及時(shí)與銀核對(duì)銀行存款余額，不得發(fā)生透支行為。嚴(yán)格執(zhí)行《會(huì)計(jì)法》，公款不得挪作它用，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，公款一律不得外借。對(duì)待報(bào)帳的原始單據(jù)要按《會(huì)計(jì)接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織不定期檢查庫存現(xiàn)金。四、實(shí)訓(xùn)方式學(xué)生經(jīng)面試考核合格后，進(jìn)行上崗前培訓(xùn)，然后依據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)和所學(xué)專業(yè)分POS實(shí)踐時(shí)間一個(gè)月。場(chǎng)所:商貿(mào)實(shí)訓(xùn)基地——軒輝連鎖店1、考