包裝管理(2)市公開課一等獎(jiǎng)省賽課獲獎(jiǎng)?wù)n件

第九章包裝管理第一節(jié)包裝管理概述第二節(jié)包裝質(zhì)量管理第三節(jié)包裝成本管理包裝管理(2)第1頁第一節(jié)包裝管理概述一、包裝管理概念所謂包裝管理，是指對(duì)產(chǎn)品包裝和包裝產(chǎn)品在生產(chǎn)及流通整個(gè)過程中經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，進(jìn)行組織、指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào)工作。包裝管理(2)第2頁二、包裝管理職能（一）經(jīng)營(yíng)決議職能（二）計(jì)劃職能（三）組織與指揮職能（四）控制職能（五）協(xié)調(diào)職能包裝管理(2)第3頁三、包裝管理標(biāo)準(zhǔn)（一）計(jì)劃管理標(biāo)準(zhǔn)（二）責(zé)任制標(biāo)準(zhǔn)（三）質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)（四）經(jīng)濟(jì)核實(shí)標(biāo)準(zhǔn)（五）促進(jìn)商品流通和為消費(fèi)者服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)包裝管理(2)第4頁第二節(jié)包裝質(zhì)量管理一、包裝質(zhì)量管理概念包裝質(zhì)量是指包裝產(chǎn)品適合一定用途，能滿足產(chǎn)品流通、銷售和消費(fèi)需要及其滿足程度屬性質(zhì)量管理是指利用科學(xué)、經(jīng)濟(jì)方法，研制（設(shè)計(jì)）、生產(chǎn)、銷售用戶滿意產(chǎn)品各種活動(dòng)，簡(jiǎn)稱QC（QualityControl）。包裝管理(2)第5頁全方面質(zhì)量管理系指以企業(yè)各個(gè)部門和全體人員為主體，應(yīng)用各種科學(xué)方法和伎倆，控制影響產(chǎn)品（或產(chǎn)品包裝）質(zhì)量原因，經(jīng)過企業(yè)質(zhì)量確保體系（質(zhì)量管理體系），用最經(jīng)濟(jì)方法，研制（設(shè)計(jì)）、生產(chǎn)、銷售（包含服務(wù)）用戶滿意產(chǎn)品全部過程。全方面質(zhì)量管理簡(jiǎn)稱TQC（TotalQualityControl）。產(chǎn)品包裝全方面質(zhì)量管理和其它產(chǎn)品一樣，包含于產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)過程、制造過程，輔助生產(chǎn)過程和用戶使用過程之中，并包括包裝材料質(zhì)量與包裝產(chǎn)品使用過程中碰到問題等。包裝管理(2)第6頁二、包裝質(zhì)量管理作用產(chǎn)品包裝質(zhì)量，直接關(guān)系到產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品流通安全，關(guān)系到包裝產(chǎn)品價(jià)值和使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)。不停提升產(chǎn)品包裝和包裝產(chǎn)品質(zhì)量，是實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義當(dāng)代化一個(gè)主要確保，也是社會(huì)主義生產(chǎn)目標(biāo)要求，是講求經(jīng)濟(jì)效益主要路徑。包裝管理(2)第7頁三、包裝質(zhì)量管理特點(diǎn)第一，為用戶服務(wù)思想是全方面質(zhì)量管理指導(dǎo)思想。第二，全方面質(zhì)量管理質(zhì)量?jī)?nèi)容是廣義。第三，工作范圍是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)全過程。第四，主體是企業(yè)全體人員。第五，其方法是預(yù)防性方法和科學(xué)方法。第六，采取PDCA工作循環(huán)，這也是全方面質(zhì)量管理主要特點(diǎn)。包裝管理(2)第8頁四、儲(chǔ)運(yùn)包裝質(zhì)量管理（一）實(shí)施質(zhì)量監(jiān)督（二）加強(qiáng)包裝貨物儲(chǔ)存運(yùn)輸試驗(yàn)（三）促進(jìn)主產(chǎn)部門包裝改革（四）加強(qiáng)儲(chǔ)存運(yùn)輸質(zhì)量管理包裝管理(2)第9頁五、包裝質(zhì)量管理檢驗(yàn)（一）物流包裝質(zhì)量檢驗(yàn)1、質(zhì)量檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

(1)區(qū)分產(chǎn)品好壞。

(2)區(qū)分產(chǎn)品批次好壞。

(3)判定工序是否改變，也稱控制抽樣。

(4)評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量，也稱產(chǎn)品審核。

(5)測(cè)量量器精密度。

(6)獲取產(chǎn)品設(shè)計(jì)情況。

(7)評(píng)定檢驗(yàn)人員準(zhǔn)確性。包裝管理(2)第10頁

2、質(zhì)量檢驗(yàn)工作應(yīng)遵照標(biāo)準(zhǔn)

(1)加強(qiáng)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

(2)錯(cuò)漏檢驗(yàn)降低到最低程度標(biāo)準(zhǔn)(3)經(jīng)濟(jì)標(biāo)準(zhǔn)(4)預(yù)防標(biāo)準(zhǔn)包裝管理(2)第11頁

3、質(zhì)量檢驗(yàn)方式及分類

(1)按生產(chǎn)過程次序分類①進(jìn)貨檢驗(yàn)。②工序檢驗(yàn)。③完工檢驗(yàn)。④成品檢驗(yàn)。(2)按檢驗(yàn)地點(diǎn)分類①固定檢驗(yàn)。②現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)。③巡回檢驗(yàn)。(3)按檢驗(yàn)對(duì)象及數(shù)量分類①全數(shù)檢驗(yàn)。②抽樣檢驗(yàn)。③免檢。包裝管理(2)第12頁（二）物流包裝標(biāo)準(zhǔn)化管理1、包裝專業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)2、產(chǎn)品(商品)包裝標(biāo)準(zhǔn)3、包裝技術(shù)要求4、包裝件運(yùn)輸要求5、包裝件儲(chǔ)存要求6、試驗(yàn)方法7、檢驗(yàn)規(guī)則包裝管理(2)第13頁（三）物流包裝標(biāo)準(zhǔn)意義1、穩(wěn)定包裝質(zhì)量，加強(qiáng)質(zhì)量管理有效辦法。

2、采取包裝標(biāo)準(zhǔn)能夠明確責(zé)任和權(quán)限。

3、采取包裝標(biāo)準(zhǔn)能夠降低成本。

4、采取包裝標(biāo)準(zhǔn)能夠有效地判斷包裝件適應(yīng)性。

5、采取包裝標(biāo)準(zhǔn)有利于個(gè)人技術(shù)均衡化。包裝管理(2)第14頁（四）物流包裝標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢(shì)1、研究相關(guān)物流環(huán)境試驗(yàn)條件。

2、研究相關(guān)出口商品物流環(huán)境試驗(yàn)條件。

3、按照物流系統(tǒng)要求，實(shí)現(xiàn)包裝尺寸標(biāo)準(zhǔn)化。

4、研究裝卸搬運(yùn)程序標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過作業(yè)動(dòng)作分析找出最有效作業(yè)方法。

5、研究包裝造型圖案設(shè)計(jì)、文字、色彩、標(biāo)志、設(shè)計(jì)格調(diào)等標(biāo)準(zhǔn)化。包裝管理(2)第15頁第三節(jié)包裝成本管理一、包裝成本概念包裝成本是指企業(yè)在一定時(shí)期內(nèi)，為生產(chǎn)與銷售一定數(shù)量產(chǎn)品包裝所支出費(fèi)用總和。成本項(xiàng)目按經(jīng)濟(jì)性質(zhì)可分為七個(gè)項(xiàng)目，即：①原材料與輔助原材料；②燃料與動(dòng)力；③工資及附加費(fèi)；④廢品損失。⑤車間經(jīng)費(fèi)；⑥企業(yè)管理費(fèi)；⑦銷售費(fèi)等。包裝管理(2)第16頁二、包裝成本管理主要任務(wù)和要求成本預(yù)測(cè)成本計(jì)劃成本控制成本核實(shí)成本考評(píng)成本分析圖9-1成本管理步驟及運(yùn)轉(zhuǎn)包裝管理(2)第17頁（一）包裝成本管理主要任務(wù)1、準(zhǔn)確成本預(yù)測(cè)2、正確成本計(jì)劃3、降低物流包裝成本包裝管理(2)第18頁（二）物流包裝成本管理基本要求

1、嚴(yán)格執(zhí)行物流包裝成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)2、正確核實(shí)物流包裝成本費(fèi)用

3、實(shí)施全方面物流包裝成本管理包裝管理(2)第19頁三、包裝成本組成物流包裝成本主要由物流包裝前期費(fèi)用、物流包裝器具制造費(fèi)用、物流包裝作業(yè)費(fèi)用、物流包裝器具回收費(fèi)用、物流包裝廢棄物流通費(fèi)用等費(fèi)用組成。包裝管理(2)第20頁四、包裝成本預(yù)測(cè)及目標(biāo)成本（一）物流包裝成本預(yù)測(cè)所謂成本預(yù)測(cè)是依據(jù)企業(yè)現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件和發(fā)展前景，經(jīng)過對(duì)影響成本相關(guān)原因分析和測(cè)算，科學(xué)地測(cè)定在未來一定時(shí)間內(nèi)成本水平和變動(dòng)趨勢(shì)。按預(yù)測(cè)時(shí)期劃分，分為近期(月、季、年)及遠(yuǎn)期(3年、5年、等)兩種預(yù)測(cè)。包裝管理(2)第21頁物流包裝成本預(yù)測(cè)方法步驟以下：1、分析宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)物流包裝影響2、可比產(chǎn)品成本預(yù)測(cè)第一步：擬訂初步目標(biāo)成本第二步：初步測(cè)算(1)按上年預(yù)計(jì)平均單位成本測(cè)算計(jì)劃年度可比產(chǎn)品成本(2)按最近三年可比產(chǎn)品實(shí)際平均成本預(yù)測(cè)計(jì)劃年度可比產(chǎn)品成本(3)分解混合成本第一個(gè)：高低點(diǎn)法第二種：利用“最小二乘法”

包裝管理(2)第22頁圖9-2可比產(chǎn)品成本預(yù)測(cè)基本步驟擬訂初步目標(biāo)成本擬訂初步目標(biāo)成本差距擬訂增產(chǎn)節(jié)約辦法測(cè)算增產(chǎn)節(jié)約辦法對(duì)產(chǎn)品成本影響確定目標(biāo)成本第三步：擬訂增產(chǎn)節(jié)約辦法

第四步：測(cè)算增產(chǎn)節(jié)約辦法對(duì)產(chǎn)品成本影響包裝管理(2)第23頁3、不可比產(chǎn)品成本預(yù)測(cè)

(1)技術(shù)測(cè)定法。

(2)產(chǎn)值成本百分比法或銷售收入成本百分比法。(3)金額測(cè)定法。包裝管理(2)第24頁（二）物流包裝目標(biāo)成本1、物流包裝目標(biāo)成本作用與意義所謂目標(biāo)成本，是指一定時(shí)期內(nèi)，產(chǎn)品成本應(yīng)到達(dá)目標(biāo)，普通用數(shù)字表示產(chǎn)品成本發(fā)展目標(biāo)經(jīng)過對(duì)目標(biāo)成本控制，使成本工作重點(diǎn)由被動(dòng)事后核實(shí)，轉(zhuǎn)向主動(dòng)事前控制；由單一生產(chǎn)過程控制，轉(zhuǎn)向原材料采購(gòu)設(shè)計(jì)、銷售等全過程控制；由單一費(fèi)用管理，轉(zhuǎn)向主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)控制，從而顯示出目標(biāo)成本預(yù)見性、全方面性和科學(xué)性。包裝管理(2)第25頁2、物流包裝目標(biāo)成本計(jì)算

包裝管理(2)第26頁3、物流包裝目標(biāo)成本管理目標(biāo)成本是當(dāng)代管理一個(gè)理論和制度，是以目標(biāo)為基礎(chǔ)管理，即在一定時(shí)期內(nèi)，不但企業(yè)有總目標(biāo)，而且各單位，每個(gè)人都有分目標(biāo)目標(biāo)管理體系，它將管理目標(biāo)和任務(wù)轉(zhuǎn)化為目標(biāo)，將目標(biāo)成本進(jìn)行合理分解、控制、力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)一系列活動(dòng)。包裝管理(2)第27頁五、包裝成本計(jì)劃與控制（一）包裝成本計(jì)劃(1)主要商品產(chǎn)品單位成本計(jì)劃。(2)全部商品產(chǎn)品成本計(jì)劃(按產(chǎn)品類別編制)。(3)全部商品產(chǎn)品成本計(jì)劃(按成本項(xiàng)目編制)。(4)生產(chǎn)費(fèi)用預(yù)算。包裝管理(2)第28頁2、成本計(jì)劃編制程序和方法假如企業(yè)是一級(jí)核實(shí)，由財(cái)務(wù)部門編制成本計(jì)劃。編制程序?yàn)椋合人鸭Y料，尤其是耗用材料、勞動(dòng)費(fèi)用等各項(xiàng)定額和指標(biāo)，然后編制單位產(chǎn)品成本計(jì)劃，最終再按產(chǎn)品類別和成本項(xiàng)目分別編制商品產(chǎn)品成本計(jì)劃。其詳細(xì)程序見圖9-3。這種方法適合用于小型企業(yè)和管理水平較低企業(yè)。包裝管理(2)第29頁直接材料預(yù)算直接勞務(wù)費(fèi)預(yù)算制造費(fèi)用預(yù)算單位產(chǎn)品成本計(jì)劃全部商品產(chǎn)品計(jì)劃

表示直接計(jì)入

表示分配后計(jì)入圖9-3一級(jí)核實(shí)單位產(chǎn)品成本計(jì)劃編制程序包裝管理(2)第30頁對(duì)于實(shí)施分級(jí)核實(shí)企業(yè)，編制成本計(jì)劃主要特點(diǎn)是：間接地逐層累計(jì)進(jìn)行編制費(fèi)用預(yù)算，然后在由財(cái)務(wù)部匯總統(tǒng)一。其程序是：先由輔助車間(或分部、子企業(yè))編制其費(fèi)用預(yù)算及分配表，再由主要車間(或分部、子企業(yè))編制各自經(jīng)費(fèi)核實(shí)及分配表、車間成本計(jì)劃，財(cái)務(wù)部同時(shí)編制管理費(fèi)用預(yù)算，最終匯總編制成商品產(chǎn)品成本計(jì)劃及生產(chǎn)費(fèi)用預(yù)算。分級(jí)編制單位產(chǎn)品成本計(jì)劃程序詳見圖9-4。這種方法適合用于大中型企業(yè)成本計(jì)劃編制。包裝管理(2)第31頁基本生產(chǎn)車間直接材料預(yù)算基本生產(chǎn)車間直接工資預(yù)算基本生產(chǎn)車間直接費(fèi)用預(yù)算企業(yè)制造費(fèi)用預(yù)算輔助生產(chǎn)車間制造成本計(jì)劃車間產(chǎn)品制造成本計(jì)劃單位產(chǎn)品成本計(jì)劃

表示直接計(jì)入表示分配后或分解要素后計(jì)入圖9-4分級(jí)核實(shí)單位產(chǎn)品成本計(jì)劃編制程序包裝管理(2)第32頁（二）物流包裝成本控制

1、成本控制主要內(nèi)容普通產(chǎn)品成本控制分為以下三個(gè)階段：

(1)事前控制：經(jīng)過成本預(yù)測(cè)和成本計(jì)劃進(jìn)行；

(2)產(chǎn)品形成過程中控制，經(jīng)過費(fèi)用開支審批和發(fā)動(dòng)群眾進(jìn)行監(jiān)督；

(3)事后控制：對(duì)實(shí)際成本進(jìn)行分析考評(píng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)發(fā)覺問題，糾正偏差。包裝管理(2)第33頁事前控制(設(shè)計(jì))制訂成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)事前控制(執(zhí)行)按成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日?？刂剖潞罂刂?考評(píng))分析差異原因,明確責(zé)任,改進(jìn)工作圖9-5產(chǎn)品成本控制三階段關(guān)系包