中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案【】

中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案【五篇】中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案篇1為了保證師生開學(xué)后在校期間身體健康，在防疫工作未結(jié)束前，特制定本校錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案。一、重點(diǎn)落實(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組。成立措施錯(cuò)峰分班級(jí)就餐領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長，生活部老師為副組長，各班班主任為全體成員層層落實(shí)責(zé)任。二、合理安排有序組織。分班級(jí)分時(shí)間進(jìn)行就餐就餐時(shí)間：早：第一批：7：55-8：15（三、四年級(jí)）第二批：8：20—8：40（五、六年級(jí)）中：第一批：12：05-12：25（—、二、三年級(jí)）第二批：12：30--12：50（四、五、六年級(jí)）晚：第一批：5：00-5：20（三、四年級(jí)）第二批：5：25-5：45（五、六年級(jí)）用餐地點(diǎn)：各班餐廳。三、具體要求嚴(yán)格管理。1、就餐前分時(shí)間分班級(jí)，由生活老師分發(fā)食物。分發(fā)食物時(shí)必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。2、生活老師領(lǐng)餐時(shí)不得進(jìn)入食堂操作間。3、班主任班級(jí)內(nèi)學(xué)生就坐位置由班主任負(fù)責(zé)安排，盡量保證學(xué)生座位不擁擠，在合理的空間內(nèi)拉大學(xué)生艱巨，同時(shí)保證學(xué)生用餐前手部衛(wèi)生，教育學(xué)生不撿拾掉落食物，教育學(xué)生就餐時(shí)不說話等就餐衛(wèi)生習(xí)慣。4、在疫情未結(jié)束前就餐時(shí)盡量減少學(xué)生自己取餐的時(shí)間。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一用餐。5、生活老師送回餐具后，對(duì)學(xué)生餐廳進(jìn)行徹底打掃開窗通風(fēng)，30分鐘以上對(duì)地面桌面進(jìn)行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案篇2根據(jù)區(qū)文件精神，為嚴(yán)防新冠疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行，根據(jù)我校實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案，請(qǐng)全體師生員工自覺遵照?qǐng)?zhí)行。一、安排和要求（一）就餐路線及安排就餐路線：各班教室-教學(xué)樓樓梯-食堂院-進(jìn)入學(xué)生食堂-對(duì)應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-對(duì)應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。就餐時(shí)間：年級(jí)初一初二初三就餐時(shí)間11：4512：0012：15洗碗時(shí)間12：0012：1512：30洗碗地點(diǎn)教師餐廳洗碗池開水房洗碗池學(xué)生餐廳洗碗池注：4月7日初三先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，初一、初二全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。（二）錯(cuò)峰就餐要求及流程1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。學(xué)生戴上口罩排好隊(duì)，在食堂院門口集中值班教師測(cè)量體溫學(xué)生戴上口罩按順序到指定窗口打飯菜到指定位置后取下口罩就餐就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點(diǎn)清洗餐具（三）學(xué)生就餐要求就餐前：要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照六步洗手法洗手。各年級(jí)學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。就餐時(shí)：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，珍惜勞動(dòng)成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。帶上餐具回到教室?guī)е粮綦x室觀察，并報(bào)學(xué)校處理就餐后：注意飲食衛(wèi)生，及時(shí)、認(rèn)真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時(shí)水龍頭打開要適度，用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。（四）教師就餐要求教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)。二、就餐管理（一）班主任管理做好《食堂錯(cuò)峰就餐方案》的研究、落實(shí)工作。各班班主任必須帶隊(duì)進(jìn)餐廳，就餐時(shí)跟班監(jiān)控。對(duì)本班學(xué)生排隊(duì)、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負(fù)其責(zé)，明確每個(gè)人的職責(zé)。教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班研究的習(xí)慣，對(duì)學(xué)生的檢查考評(píng)，計(jì)入綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。（二）教師管理每天上午、下午最后一節(jié)課的任課教師要按要求時(shí)間準(zhǔn)時(shí)下課，方便學(xué)生按時(shí)就餐，無特殊原因任何人不得留學(xué)生。班主任外出或其他原因，要委托同班老師認(rèn)真做好班級(jí)就餐管理。上體育課的班級(jí)下課后由體育委員整隊(duì)后，從操場(chǎng)按照路線進(jìn)入食堂打飯。三、考評(píng)細(xì)則值班領(lǐng)導(dǎo)、教師會(huì)每天對(duì)各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果記入班級(jí)考核，每周五中午放學(xué)前將班級(jí)考核交政教處。政教處、總務(wù)處對(duì)學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查、進(jìn)行評(píng)比，并把存在問題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋。中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案篇3為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化對(duì)食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度，對(duì)用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控,延長供餐時(shí)間（含早、中、晚），原則上以套餐（盒飯）為主,實(shí)行分發(fā)制。學(xué)生就餐時(shí)間：早餐：6:40—8：006：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院；7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院；7：35-8：00中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。中餐：11:30——13：0011：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院；12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院；12：30-12：55中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。晚餐：16:30——18：0016：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院；17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院；17：30-18：55中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。教職工就餐時(shí)間：早餐：7：15——8：007：15-7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員、阿城區(qū)教師；7：35-8：00以通勤車到的時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐。中餐：11：30——12：1511：30-11：45行政人員；11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院；12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、財(cái)經(jīng)、體育學(xué)院及中職部。二、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)對(duì)師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理。三、要加強(qiáng)對(duì)食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。四、食堂供餐時(shí)，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供（含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等）。五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消（使用一次性方便筷子）。六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測(cè)，檢測(cè)后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。七、就餐人員按順序就坐用餐（由專人引導(dǎo)，按餐桌號(hào)依次就餐），面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒；師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。十一、對(duì)于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案篇4為了師生用餐安全，切斷一切傳染源，防止疫.情的發(fā)生，現(xiàn)制定以下方案：一、工作目標(biāo)：食堂用餐實(shí)行錯(cuò)時(shí)制、盒飯分散用餐，老師學(xué)生留校就餐的，老師自取盒飯，學(xué)生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人員集聚。二、具體措施：1.全體師生自己帶筷子。要求領(lǐng)餐時(shí)人與人間隔米，帶口罩。湯用環(huán)保一次性盒子安裝。2.老師早餐由廚房分好，早上7:20-8:10教職員工錯(cuò)時(shí)來廚房領(lǐng)早餐到自己辦公室用餐，餐具在8:30之前放至指.定位置，由食堂工作人員統(tǒng)一收回廚房清洗消毒。3.老師中餐以辦公室為單位派1-2人11:00開始錯(cuò)時(shí)到廚房領(lǐng)盒飯到辦公室用餐，用餐結(jié)束后在12:10前把餐具送回廚房清洗消毒。一次性湯盒由老師們自己整理送垃圾桶。4.學(xué)生中餐11:00由工人送盒飯到各教室用餐。用完后把餐具整理好放在教室外面，由工人去整理。一次性湯盒由各班整理送垃圾桶。中小學(xué)疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案篇5根據(jù)《關(guān)于切實(shí)做好新冠疫情防控工作的通知》，為做好學(xué)校新冠防控工作，切實(shí)保障師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，結(jié)合我校實(shí)際，制定木方案。目標(biāo)任務(wù)：根據(jù)新冠疫情預(yù)防控制工作部署和啟動(dòng)重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級(jí)響應(yīng)相關(guān)要求，完善食堂衛(wèi)生安全管理，強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，早計(jì)劃、早落實(shí)，全面落實(shí)供餐準(zhǔn)備工作，確保供餐安全有序，師生家長放心；最大限度提升供餐能力，保障師生健康，防范新冠在學(xué)校發(fā)生和流行。二、工作原則：1、做好預(yù)防工作，規(guī)范各種操作；2、嚴(yán)格把關(guān)，安全有序地進(jìn)行各項(xiàng)工作。三、組織機(jī)構(gòu)：進(jìn)一步強(qiáng)化疫情期間食品安全和規(guī)范用餐管理與安全，設(shè)立食堂用餐安全工作小組.?組長：XXX（校長）負(fù)責(zé)：供餐工作的全面管理副組長：XXX（副校長）負(fù)責(zé)：食堂供餐全面工作成員：XXXXXXXXXXX（后勤主任、食堂主任、廚師組長、校醫(yī)）負(fù)責(zé).?（1）日常衛(wèi)生管理、檢查防控情況（2）食堂設(shè)施設(shè)備更新、檢查等工作（3）消防安全檢查、食堂日常管理)各種供餐材料的收集、整理、歸檔(5)年段供餐統(tǒng)籌安排、管理三、工作措施：做好食品安全保障工作，確保師生用餐衛(wèi)生安全。嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《關(guān)于餐飲企業(yè)做好疫情防控工作的通知》、和市場(chǎng)監(jiān)督管理局、以及市、區(qū)政府的相關(guān)要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)防控措施，確保用餐食品的質(zhì)量和安全。學(xué)校食堂要嚴(yán)格操作程序，依法依規(guī)做好食堂開學(xué)供餐的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。加強(qiáng)師生用餐過程管理，各項(xiàng)措施落到實(shí)處。學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食材采購關(guān)、粗加工關(guān)、備餐關(guān)，嚴(yán)格做好食堂食品留樣工作，確實(shí)保障用餐安全有序。根據(jù)我校食堂實(shí)際，采取如下用餐方式：學(xué)生午餐用餐工作：以配餐入班的方式供餐入班；學(xué)校督促食堂制定相應(yīng)的營養(yǎng)餐菜譜，經(jīng)審核后用于配餐入班工作；實(shí)行配餐入班工作，確保一人一桌。具體計(jì)劃如下：鼓勵(lì)家庭離學(xué)校較近的學(xué)生盡量午間在家用餐；在校用餐學(xué)生，每餐X輩X素X例湯，餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每生XX元；使用經(jīng)嚴(yán)格消毒的不銹鋼餐盤、湯碗；同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生自帶餐具；使用納米保溫箱裝箱配送，保溫箱每餐進(jìn)行洗滌消毒；制定《XX學(xué)校學(xué)生新冠防控期間班級(jí)用餐規(guī)定》，明確用餐要求、衛(wèi)生要求，確保安全衛(wèi)生。教師用餐：教師用餐的全體對(duì)象即原有用餐人員，非指定對(duì)象內(nèi)的人員不在此列；教師用餐采取定餐制，須在用餐前1天在學(xué)校指定的平臺(tái)內(nèi)下單定餐;用餐標(biāo)準(zhǔn)也是X輩X素1例湯，與配餐入班學(xué)生相同；上午第四節(jié)課及負(fù)責(zé)學(xué)生班級(jí)用餐管理的教師，午餐送至年段辦公室，由年段按照防控規(guī)定劃分教師用餐場(chǎng)所;非第四節(jié)課上課教師或?qū)W生用餐管理人員，又須在午間履行工作職責(zé)的人員，如行政后勤、年段值班教師，用餐場(chǎng)所在食堂餐廳，此類人員須按學(xué)校要求調(diào)整好自己的工作，并在11：45前完成用餐，確保X年級(jí)學(xué)生能準(zhǔn)時(shí)到餐廳用餐。住宿生早餐：住宿生早餐采用點(diǎn)餐制，用餐時(shí)間自6：20-7：20，實(shí)行錯(cuò)時(shí)用餐；際情況，有序安排住宿生準(zhǔn)時(shí)按序就餐；鼓勵(lì)食用簡(jiǎn)單早餐的學(xué)生(面包、牛奶等)將早餐帶到班級(jí)用餐，但須遵守學(xué)校的衛(wèi)生規(guī)定。住宿生晚餐：住宿生晚餐仍為套餐制，由食堂供餐;但食堂須做到菜譜與中午不同，且符合營養(yǎng)原則：X年級(jí)住宿生在餐廳用餐;其余兩個(gè)年段住宿生在班級(jí)用餐。(1)做好用餐前準(zhǔn)備工作，全力保障學(xué)校開學(xué)工作：(1)上級(jí)教育主管部門通知開學(xué)之日(提前一周)起，開展食堂安全、衛(wèi)生整治：在學(xué)校專管員的指導(dǎo)下，組織食堂工作人員對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面清理、消毒；食堂人員須在符合上級(jí)部門規(guī)定的安全標(biāo)準(zhǔn)后方能上崗。組織相關(guān)人員對(duì)食堂機(jī)具進(jìn)行檢查，重點(diǎn)是灶具、燃?xì)夥俊⒄粝?、洗消一體機(jī)等機(jī)具的安全檢查，如有問題，及時(shí)與總務(wù)部門聯(lián)系，及時(shí)進(jìn)行維修、維護(hù)。開學(xué)前3天，食堂再次進(jìn)行衛(wèi)生清理、消毒，學(xué)校用餐安全管理小組組織人員進(jìn)行全面檢查，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。開學(xué)前1天，學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組再次組織全面檢查，并提出整改意見，領(lǐng)導(dǎo)小組指定專人進(jìn)行全程督促，直至完全符合要求。(2)自本方案公布之日起，做好用餐宣傳工作：(1)發(fā)放《給家長一封信》，將學(xué)校用餐管理工作于網(wǎng)絡(luò)渠