《白術(shù)種植技術(shù)》課件

a1白術(shù)種植技術(shù)a1白術(shù)種植技術(shù)a2a2a3a3a4a4a5目錄生物學(xué)特征

1栽培技術(shù)2病蟲害及防治3采收與加工

4a5目錄生物學(xué)特征1栽培技術(shù)2病蟲害及防治3a6一、白術(shù)生物學(xué)特性a6一、白術(shù)生物學(xué)特性a7形態(tài)特征：多年生草本。根狀莖肥大，略呈骨狀，有不規(guī)則分枝。莖直立，上部分枝，基部木質(zhì)化，具不明顯縱槽。a7形態(tài)特征：a8生長環(huán)境：

a、涼爽稍干燥氣候，較耐寒，怕高溫高濕，也怕旱、忌澇。

b、對土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好、肥沃疏松、土層深厚的砂質(zhì)壤土為好。白術(shù)的幼苗能耐短期霜凍。

c、白術(shù)忌連作，否則容易發(fā)病。a8生長環(huán)境：a9白術(shù)的應(yīng)用a、用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。

b、用于水濕停留、痰飲、水腫。

C、用于表虛自汗。a9白術(shù)的應(yīng)用a、用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉a10二、栽培技術(shù)a10二、栽培技術(shù)a11（一）選種育苗：⑴選種

辨別種子真假，白術(shù)新種子偏紅有絨毛，表面光澤斷面清晰，中間芽胚有一粉色狀線。a11（一）選種育苗：⑴選種a12（2）育苗浸種：播種前先在25℃-30℃溫水中浸一晝夜，這樣可提前2-3天出苗。a12（2）育苗浸種：a13（3）選地與整地宜選擇生荒地或停種白術(shù)4年以上、土層深厚、座南朝北、排水良好的砂質(zhì)壤土的山地為好。a13（3）選地與整地a14（4）繁殖方法(用種子育苗移栽)

白術(shù)種子在15℃以上時開始發(fā)芽，25-30℃為發(fā)芽適溫。放入25-30℃溫水浸24小時后取出播種。

播種期宜在3月下旬至5月上旬，條播或撒播。

a14（4）繁殖方法(用種子育苗移栽)

白術(shù)種子在a15

幼苗出土后，要及時拔草和間去病弱苗，苗期追肥1-2次，以施稀人糞水最好，用量不宜過多，每畝施糞水500-800千克，干時澆水或在行間鋪草防旱。

a15

幼苗出土后，要及時拔草和間去病弱苗，苗期a16

10月下旬至11月上旬開始挖取種栽，剪去莖葉和須根，注意勿傷主芽和根莖表皮，陰干1-2天后干河砂貯存。方法是在室內(nèi)干燥陰涼處，先在地上平鋪一層3厘米厚細砂，上放術(shù)栽厚12-15厘米，再鋪一層砂和一層術(shù)栽，堆高不超過35厘米，四周用磚碼好，上蓋7厘米厚的砂或泥土即可。堆中央插幾束稻草，以利通風(fēng)散熱。a16

10月下旬至11月上旬開始挖取種栽，剪去莖葉a17（5）栽植種植時間：12月下旬~翌年1月栽種為宜。選苗標(biāo)準(zhǔn)：無病、表皮光滑、根群發(fā)達及頂端細長等。栽培密度：按株行距20cm×25cm開穴栽種。穴深7cm左右，兩個芽頭向上。施入基肥：畝施入復(fù)合肥或腐熟的餅肥50kg，過磷酸鈣30kg，土雜肥400-500kg。a17（5）栽植a18

（6）田間管理

追肥：產(chǎn)區(qū)有施足基肥、早施苗肥、重施蕾肥的經(jīng)驗。排灌：白術(shù)喜燥，特別是前期濕度大會發(fā)病，田間積水易死苗，要注意挖溝、雨后排水。8月下旬根莖膨大明顯，需要一定的水分，如久旱需適當(dāng)澆水，保持田間濕潤，以免影響產(chǎn)量。

摘蕾：為了使養(yǎng)分集中供應(yīng)根莖增長，摘除一些花蕾，留5~6個花雷/株。a18

（6）田間管理

追肥：a19三、病蟲害及防治

立枯病

白絹病

鐵葉病

病害：蟲害：術(shù)籽蟲、蚜蟲、地老虎等害蟲銹病

根腐病

常見病蟲害有以下幾種：a19三、病蟲害及防治立枯病白絹病鐵葉病病害：蟲a20鐵葉病a20鐵葉病a21發(fā)生規(guī)律：病菌以分生孢子器和菌絲體在病殘體及種栽上越冬，成為翌年初次侵染源。種子帶菌可作遠距離傳播。雨水淋濺對病菌的傳播起主導(dǎo)作用。發(fā)生需要較高的濕度，在10-27C溫度范圍內(nèi)均可引起為害。一般在4月下旬；5月初開始發(fā)病。

防治方法：清潔田園、燒毀殘株病葉，發(fā)病初期噴50%多菌靈500-1000倍液噴霧，每7-10天1次，連續(xù)2-3次。

鐵葉病病原屬半知菌亞門a21發(fā)生規(guī)律：病菌以分生孢子器和菌絲體在病殘體及種栽上越冬a22立枯病a22立枯病a23發(fā)病規(guī)律：初侵染源來自于土壤中越冬的菌核或菌絲體。該病在白術(shù)幼苗出土后即開始發(fā)生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬為發(fā)病高峰期，6月以后逐漸減輕，早春低溫、陰雨高濕有利于立枯病的發(fā)生。在土質(zhì)粘重、排水不良、土表板結(jié)的地塊發(fā)病較重。栽培、貯藏過程中發(fā)熱失水，影響了白術(shù)的活力，使抗病性減弱，也是加重發(fā)病的原因之一。

立枯病病原為半知菌亞門立枯絲核菌防治方法：在發(fā)病初期及時用藥防治，可以選用50％立枯凈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。

a23發(fā)病規(guī)律：初侵染源來自于土壤中越冬的菌核或菌絲體。該病a24白絹病a24白絹病a25發(fā)病規(guī)律：土壤和術(shù)栽帶菌是該病初次發(fā)生侵染病原的主要來源，病菌以菌核在土壤中越冬。發(fā)病期以菌絲蔓延或菌核隨水流傳播進行再次侵染。4月下旬開始發(fā)病，6～8月為發(fā)病盛期，高溫多雨有利于病害流行。

白絹病病原為半知菌亞門齊整小核菌防治方法：用50%多菌靈1000倍液澆灌病區(qū)。

a25發(fā)病規(guī)律：土壤和術(shù)栽帶菌是該病初次發(fā)生侵染病原的主要來a26銹病a26銹病a27發(fā)病規(guī)律：此病菌白術(shù)是中間寄主，其冬孢子的形成及越冬場所不詳。常年于5月中旬開始發(fā)病，6月為發(fā)病盛期，7月以后減輕，夏季忽晴忽雨，是白術(shù)銹病迅速發(fā)展、蔓延的重要因素。銹病病原為擔(dān)子菌亞門雙孢銹菌防治方法：15％三唑酮可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

a27發(fā)病規(guī)律：此病菌白術(shù)是中間寄主，其冬孢子的形成及越冬場a28根腐病a28根腐病a29根腐病病原為半知菌亞門尖孢鐮刀菌發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體、厚壁孢子在土壤中或依附于病殘體組織上越冬，翌年4月中旬開始發(fā)病，5～6月為發(fā)病盛期，8月以后逐漸減輕。高溫、高濕以及植株生長不良有利于此病的發(fā)生。地下有害生物(如蠐螬、線蟲等)的為害，造成大量傷口，有利于病菌侵染，會加重發(fā)病。

防治方法：發(fā)病初期及時拔除中心病株，并選用50％多菌靈可濕性粉劑澆灌病穴及周圍植株。a29根腐病病原為半知菌亞門尖孢鐮刀菌發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲a30地老虎

a30地老虎a31術(shù)籽蟲a31術(shù)籽蟲a32蚜蟲a32蚜蟲a33

地老虎防治方法：90％敵百蟲800倍液加入少量糖、醋，將切碎的菜葉或鮮嫩青草放入藥液中浸濕拌勻30分鐘于傍晚順壟撒施于白術(shù)行間，讓幼蟲晚上出來活動覓食時中毒而死，可達到全田誘殺的效果。a33地老虎a34蚜蟲防治方法：可用40%樂果乳油600倍液進行防治。每隔4～5天噴1次，葉背、葉面均勻噴藥。

術(shù)籽蟲防治方法：可在白術(shù)出花期用50%馬拉硫磷乳油1000~2000倍液噴治，也可在成蟲產(chǎn)卵前噴50%敵敵畏300倍液，每隔7~10天1次，連噴3~4次。

a34蚜蟲術(shù)籽蟲a35四、采收與加工a35四、采收與加工a36

采收與加工

采收：白術(shù)在立冬前后采收。采收時，挖出根莖，抖掉泥土，除去莖桿。

加工：將鮮白術(shù)根莖放入柴囪灶囪斗中囪。用沒有芳香等氣味的雜木作燃料。

a36采收與加工a37注意事項：

（1）白術(shù)挖出后須及時加工。切勿堆積或曝曬，以免發(fā)熱、生芽和出油。

（2）囪白術(shù)時，不要用松樹、樟樹等有樹脂和揮發(fā)油的木料作燃料。

（3）囪白術(shù)時，嚴(yán)格控制火力，如火力不均，忽強忽弱，甚至斷火，就會使白術(shù)外焦里生，中間發(fā)泡，皮肉脫離。a37注意事項：

（1）白術(shù)挖出后須及時加工。切勿堆積a38謝謝！a38謝謝！a39白術(shù)種植技術(shù)a1白術(shù)種植技術(shù)a40a2a41a3a42a4a43目錄生物學(xué)特征

1栽培技術(shù)2病蟲害及防治3采收與加工

4a5目錄生物學(xué)特征1栽培技術(shù)2病蟲害及防治3a44一、白術(shù)生物學(xué)特性a6一、白術(shù)生物學(xué)特性a45形態(tài)特征：多年生草本。根狀莖肥大，略呈骨狀，有不規(guī)則分枝。莖直立，上部分枝，基部木質(zhì)化，具不明顯縱槽。a7形態(tài)特征：a46生長環(huán)境：

a、涼爽稍干燥氣候，較耐寒，怕高溫高濕，也怕旱、忌澇。

b、對土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好、肥沃疏松、土層深厚的砂質(zhì)壤土為好。白術(shù)的幼苗能耐短期霜凍。

c、白術(shù)忌連作，否則容易發(fā)病。a8生長環(huán)境：a47白術(shù)的應(yīng)用a、用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。

b、用于水濕停留、痰飲、水腫。

C、用于表虛自汗。a9白術(shù)的應(yīng)用a、用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉a48二、栽培技術(shù)a10二、栽培技術(shù)a49（一）選種育苗：⑴選種

辨別種子真假，白術(shù)新種子偏紅有絨毛，表面光澤斷面清晰，中間芽胚有一粉色狀線。a11（一）選種育苗：⑴選種a50（2）育苗浸種：播種前先在25℃-30℃溫水中浸一晝夜，這樣可提前2-3天出苗。a12（2）育苗浸種：a51（3）選地與整地宜選擇生荒地或停種白術(shù)4年以上、土層深厚、座南朝北、排水良好的砂質(zhì)壤土的山地為好。a13（3）選地與整地a52（4）繁殖方法(用種子育苗移栽)

白術(shù)種子在15℃以上時開始發(fā)芽，25-30℃為發(fā)芽適溫。放入25-30℃溫水浸24小時后取出播種。

播種期宜在3月下旬至5月上旬，條播或撒播。

a14（4）繁殖方法(用種子育苗移栽)

白術(shù)種子在a53

幼苗出土后，要及時拔草和間去病弱苗，苗期追肥1-2次，以施稀人糞水最好，用量不宜過多，每畝施糞水500-800千克，干時澆水或在行間鋪草防旱。

a15

幼苗出土后，要及時拔草和間去病弱苗，苗期a54

10月下旬至11月上旬開始挖取種栽，剪去莖葉和須根，注意勿傷主芽和根莖表皮，陰干1-2天后干河砂貯存。方法是在室內(nèi)干燥陰涼處，先在地上平鋪一層3厘米厚細砂，上放術(shù)栽厚12-15厘米，再鋪一層砂和一層術(shù)栽，堆高不超過35厘米，四周用磚碼好，上蓋7厘米厚的砂或泥土即可。堆中央插幾束稻草，以利通風(fēng)散熱。a16

10月下旬至11月上旬開始挖取種栽，剪去莖葉a55（5）栽植種植時間：12月下旬~翌年1月栽種為宜。選苗標(biāo)準(zhǔn)：無病、表皮光滑、根群發(fā)達及頂端細長等。栽培密度：按株行距20cm×25cm開穴栽種。穴深7cm左右，兩個芽頭向上。施入基肥：畝施入復(fù)合肥或腐熟的餅肥50kg，過磷酸鈣30kg，土雜肥400-500kg。a17（5）栽植a56

（6）田間管理

追肥：產(chǎn)區(qū)有施足基肥、早施苗肥、重施蕾肥的經(jīng)驗。排灌：白術(shù)喜燥，特別是前期濕度大會發(fā)病，田間積水易死苗，要注意挖溝、雨后排水。8月下旬根莖膨大明顯，需要一定的水分，如久旱需適當(dāng)澆水，保持田間濕潤，以免影響產(chǎn)量。

摘蕾：為了使養(yǎng)分集中供應(yīng)根莖增長，摘除一些花蕾，留5~6個花雷/株。a18

（6）田間管理

追肥：a57三、病蟲害及防治

立枯病

白絹病

鐵葉病

病害：蟲害：術(shù)籽蟲、蚜蟲、地老虎等害蟲銹病

根腐病

常見病蟲害有以下幾種：a19三、病蟲害及防治立枯病白絹病鐵葉病病害：蟲a58鐵葉病a20鐵葉病a59發(fā)生規(guī)律：病菌以分生孢子器和菌絲體在病殘體及種栽上越冬，成為翌年初次侵染源。種子帶菌可作遠距離傳播。雨水淋濺對病菌的傳播起主導(dǎo)作用。發(fā)生需要較高的濕度，在10-27C溫度范圍內(nèi)均可引起為害。一般在4月下旬；5月初開始發(fā)病。

防治方法：清潔田園、燒毀殘株病葉，發(fā)病初期噴50%多菌靈500-1000倍液噴霧，每7-10天1次，連續(xù)2-3次。

鐵葉病病原屬半知菌亞門a21發(fā)生規(guī)律：病菌以分生孢子器和菌絲體在病殘體及種栽上越冬a60立枯病a22立枯病a61發(fā)病規(guī)律：初侵染源來自于土壤中越冬的菌核或菌絲體。該病在白術(shù)幼苗出土后即開始發(fā)生(3月下旬～4月上旬)，4月下旬至5月上旬為發(fā)病高峰期，6月以后逐漸減輕，早春低溫、陰雨高濕有利于立枯病的發(fā)生。在土質(zhì)粘重、排水不良、土表板結(jié)的地塊發(fā)病較重。栽培、貯藏過程中發(fā)熱失水，影響了白術(shù)的活力，使抗病性減弱，也是加重發(fā)病的原因之一。

立枯病病原為半知菌亞門立枯絲核菌防治方法：在發(fā)病初期及時用藥防治，可以選用50％立枯凈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧防治。

a23發(fā)病規(guī)律：初侵染源來自于土壤中越冬的菌核或菌絲體。該病a62白絹病a24白絹病a63發(fā)病規(guī)律：土壤和術(shù)栽帶菌是該病初次發(fā)生侵染病原的主要來源，病菌以菌核在土壤中越冬。發(fā)病期以菌絲蔓延或菌核隨水流傳播進行再次侵染。4月下旬開始發(fā)病，6～8月為發(fā)病盛期，高溫多雨有利于病害流行。

白絹病病原為半知菌亞門齊整小核菌防治方法：用50%多菌靈1000倍液澆灌病區(qū)。

a25發(fā)病規(guī)律：土壤和術(shù)栽帶菌是該病初次發(fā)生侵染病原的主要來a64銹病a26銹病a65發(fā)病規(guī)律：此病菌白術(shù)是中間寄主，其冬孢子的形成及越冬場所不詳。常年于5月中旬開始發(fā)病，6月為發(fā)病盛期，7月以后減輕，夏季忽晴忽雨，是白術(shù)銹病迅速發(fā)展、蔓延的重要因素。銹病病原為擔(dān)子菌亞門雙孢銹菌防治方法：15％三唑酮可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

a27發(fā)病規(guī)律：此病菌白術(shù)是中間寄主，其冬孢子的形成及越冬場a66根腐病a28根腐病a67根腐病病原為半知菌亞門尖孢鐮刀菌發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體、厚壁孢子在土壤中或依附于病殘體組織上越冬，翌年4月中旬開始發(fā)病，5～6月為發(fā)病盛期，8月以后逐漸減輕。高溫、高濕以及植株生長不良有利于此病的發(fā)生。地下有害生物(如蠐螬、線蟲等)的為害，造成大量傷口，有利于病菌侵染，會加重發(fā)病。

防治方法：發(fā)病初期及時拔除中心病株，并選用50％多菌靈可濕性粉劑