酒店培訓管理制度

歡迎下載內(nèi)容僅供參考一．總則 面的準則和重要的依據(jù)，酒店所有與培訓相關的制度、活動和行為都必須遵照并服從于本管理制度。二.培訓的目標與戰(zhàn)略把因員工知識、能力不足和態(tài)度不積極而產(chǎn)生的人力成本的浪費控制在最小限度，使員工達到自我實現(xiàn)的目標，為酒店提供優(yōu)秀的管理人員、技術人員、業(yè)務人員和作業(yè)人員。酒店的培訓戰(zhàn)略是全員參與，終生培訓。合。三. 培訓的原則酒店對員工的培訓遵循系統(tǒng)性原則、主動性原則、三個面向原則和多樣性原則。終的系統(tǒng)性工程。主動性原則：強調(diào)員工參與和互動，發(fā)揮員工的主動性。市場和面向時代。和形式的多樣性。四. 培訓的容酒店對員工的培訓主要包括知識培訓、技能培訓和職業(yè)素養(yǎng)培訓。訓使員工具備完成本職工作所必需的基本知識和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識。技能培訓。員工技能培訓包括崗位職責、操作規(guī)程的培訓，通過培訓使員工掌握完成本職工作所必備的技能。價值觀的培訓，通過培訓建立酒店與員工之間的相互信任，使員工具有自我實現(xiàn)的需求。五. 培訓的組織規(guī)劃的統(tǒng)籌和規(guī)劃。整體培訓計劃下組織好本部門的二級培訓。培訓。六.員工的權利與義務活動。員工有義務參加酒店安排的各種培訓活動，并達到培訓要求的效果。培訓活動結(jié)束后，員工有義務把所學知識和技能運用到日常工作中。須憑培訓部門的有效證明，經(jīng)所在部門、人事部和總經(jīng)理批準后，可做有薪假期處理。2000須與酒店簽訂培訓協(xié)議。在培訓協(xié)議中將約定員工繼續(xù)在酒店至少服務的規(guī)定年限，以及員工如要提早離職時須向酒店支付的賠償金額。七. 培訓式酒店的培訓式可以分為：入職培訓、崗位技能培訓、員工職業(yè)素養(yǎng)培訓、員工晉升培訓、換崗培訓、部門部培訓、外派培訓。部負責組織開展。崗位技能培訓：根據(jù)酒店的發(fā)展規(guī)劃及各部門工作的需求，按專業(yè)分工不同對員工進行崗位技能培訓。崗位技能培訓由人事部協(xié)同各相關部門人事部在將其匯總呈報總經(jīng)理核準后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排?？偝蕡罂偨?jīng)理核準后，由人事部根據(jù)需求統(tǒng)籌安排。晉升資格。位要求，對其實施的崗位技能培訓。培訓情況。能專業(yè)培訓、國外考察等。八.培訓需求分析與計劃制定分析，以此作為制定培訓計劃的基礎。每年１月底之前，編制好年度培訓計劃和培訓課程表，以酒店正式文件的形式下發(fā)到各部門。需求，并決定是否需要增設相應的培訓課程。九. 培訓的實施和反饋整，調(diào)整人／部門向人事部提出申請，上報總經(jīng)理審批。項費用。員簽到情況進行復核，以此為依據(jù)對學員進行培訓學時的考核。果評估的容之一。十. 培訓的評估每項培訓都要在培訓結(jié)束后開展評估工作，以判斷培訓是否取得預期培訓效果。培訓評估要遵循向性、相符性、實用性、連續(xù)性、客觀性和可靠性等原則。評估的形式包括問卷式評估、實際表演式評估、實際工作驗證評估等多種形式。十一．培訓的費用酒店的培訓費用主要由直接費用和間接費用構(gòu)成，其中直接費用包括：聘請培訓講師的費用、教材的費用、場地和器材的費用、學員的學費；間接費用主要包括受訓人員的工資。酒店的培訓投入要格按照培訓計劃做到?？顚Ｓ?。十二. 入職培訓目的與容（1）.每位新員工均須參加酒店舉辦的入職培訓，接受酒店系統(tǒng)化的公共培訓和工作指引培訓，從而使自己對酒店運作有整體的了解，適應企業(yè)文化和價值觀，了解本部門職責，工作程序及工作法，盡快適應工作環(huán)境以提高工作績效。（2）.入職教育的容包括公共培訓和工作指引培訓。注意事項（1）.員工入職培訓是該名員工的部門經(jīng)理及人事部的共同責任，應在其報道后的一個月對他進行入職培訓。（2）.凡酒店新報到的員工在試用期未參加新員工入職培訓的，不得轉(zhuǎn)為正式員工。（3）.參加入職培訓的員工在培訓期間如遇臨時狀況須請假時，須按員工培訓出勤管理規(guī)定執(zhí)行，并且，該員工應在試用期補休請假之課程，否則不得轉(zhuǎn)為正式員工。（4）.未通過入職培訓的員工，不得參加進一步的其他培訓。公共培訓（1）.公共培訓是指員工工作所需的共同的認識、觀念面的培訓，如酒店規(guī)章制度、企業(yè)文化、經(jīng)營理念、基本政策、組織結(jié)構(gòu)等，通過公共培訓，使員工掌握酒店的共同語言和行為規(guī)。4部門工作指引培訓（1）.部門工作指引培訓的責任人為部門經(jīng)理和部門工作人員。（2）.培訓容中應包括：部門經(jīng)理代表整個部門對新員工表示歡迎及介紹信員工認識部門其他人員；介紹部門組織架構(gòu)、部門職責；工作程序與法講授；基本專業(yè)知識技能培訓。培訓課時不少于6個課時。補充說明（1）.公共培訓后由人事部對新員工進行考核，不合格者應參加下一輪的補充培訓。（2）.部門的觀念工作指引培訓的考核由部門經(jīng)理負責，不合格者需有針對性地重修。（3）.新員工培訓后人事部應將培訓記錄歸檔。十三.崗位技能培訓目的與容（1）.合理利用人力資源，有效開發(fā)員工潛在能力，使每位員工都最大程度工，做到人盡其才。（2）.崗位技能培訓主要包括管理人員培訓和操作人員培訓。對管理人員的培訓（1）.管理人員是指基層各級部門的經(jīng)理和副經(jīng)理，他們是酒店經(jīng)營計劃、技術創(chuàng)新決策實施的組織者，承擔著具體指揮、調(diào)配人力物力，使決策得到落實和執(zhí)行的職責。備多面的才干和更高水平的管理能力，改善管理工作績效；為酒店決策層培養(yǎng)接班人。（3）.對管理人員進行培訓的容主要包括管理基本知識與技能、業(yè)務知識與技能、工作改進、對下級的訓練法和領導藝術等。（4）.對管理人員的培訓式主要包括在職開發(fā)、短期專題培訓、部研討、輪流任職等。十四. 對操作人員的培訓 人員、技術人員、營銷人員和職能人員。平，為賓客提供更為優(yōu)質(zhì)和高效的服務。業(yè)技能；酒店行業(yè)最新的操作規(guī)程等。 培訓等。十五. 員工職業(yè)素養(yǎng)培訓1.目的與容（1）.通過培訓，提高員工職業(yè)素養(yǎng)，建立酒店的良好社會形象，有益于員工自身的發(fā)展。（2）.員工職業(yè)素養(yǎng)培訓容主要包括：職業(yè)道德、法律知識、安全知識、心理素質(zhì)、崗位知識、服務意識與態(tài)度、英語與文化水平、 賓客系等。十六. 培訓的實施職業(yè)培訓的實施法包括：在入職培訓、崗位技能培訓的同時進行素質(zhì)培訓；專題培訓；班前會；參加社會培訓班、參加職業(yè)資格認證培訓等。十七. 員工晉升培訓1. 目的與容（1）.通過培訓，提高員工管理能力，使其滿足更高一職級的要求。（2）.通過培訓進一步考核該員工的職業(yè)潛能。（3）.根據(jù)人事部確定的各崗位職級必須具備的崗位知識、崗位技能、管理知識、職業(yè)資格等，開設相應的培訓科目。十八. 培訓的實施位最高主管。晉升培訓實施的法主要是：專題培訓和相應的職業(yè)資格認證十九. 補充說明待晉升人員如不能通過培訓的考核，將暫緩晉升二十. 員工換崗培訓目的與容（1）合格人力支援。（2）.當準備進行人員崗位的正常調(diào)動時，通過培訓，可以使被調(diào)動員工在新的崗位上成為合適的工作人員。（3）.當員工不適應原崗位需換崗時，通過培訓，使其能適應新崗位的工作要求。二十一. 培訓的實施由人事部和新崗位所在部門負責。人事部負責組織協(xié)調(diào)，新崗位所在部門負責培訓實施和考核。二十二. 補充說明培訓結(jié)束后進行考核，根據(jù)考核成績，由新崗位所在部門決定該員工是否已能進行正常的崗位調(diào)動。如尚不能適應新崗位的要求，將進行進一步的評估。二十三. 員工培訓出勤管理1.組織策劃（1）.員工培訓出勤管理由酒店人事部負責。（2）.員工的各種培訓記錄資料由酒店人事部負責保管，各部門工作人員協(xié)助提供記錄。