從化肥認(rèn)識(shí)銨鹽的性質(zhì)

從化肥認(rèn)識(shí)銨鹽的性質(zhì)松江二中 楊佳音教學(xué)目標(biāo).知識(shí)與技能1、 掌握鉉鹽的性質(zhì)2、 掌握鉉根離子的檢驗(yàn)方法3、 了解肥料及化學(xué)肥料的施用方法.過(guò)程與方法1、 通過(guò)小組實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。2、 通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析能力歸納總結(jié)能力，以及研究問(wèn)題的科學(xué)方法。.情感態(tài)度與價(jià)值觀1、 通過(guò)農(nóng)村諺語(yǔ)和農(nóng)民生產(chǎn)中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)介紹，讓學(xué)生感受并贊賞我國(guó)勞動(dòng)人民的聰明才智，樹立“科技興農(nóng)”的意識(shí)。2、 將鉉鹽性質(zhì)的教學(xué)素材置于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實(shí)際中，使學(xué)生猶如“身臨其境”感到化學(xué)就在身邊，有機(jī)地將書本知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)鉉鹽的性質(zhì)；鉉根離子的檢驗(yàn)教學(xué)方法小組實(shí)驗(yàn)探究［教學(xué)分析］現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進(jìn)步一刻也離不開化學(xué)的支持?，F(xiàn)在世界上絕大部分農(nóng)產(chǎn)品也是用農(nóng)化產(chǎn)品換來(lái)的?；适寝r(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中最主要的必不可少的物質(zhì)投入。而現(xiàn)在的學(xué)生絕大部分來(lái)自城市，可以說(shuō)對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)作物的生長(zhǎng)知道得很少，而對(duì)于化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的關(guān)系，更是停留在淺層次的認(rèn)識(shí)水平。所以將鉉鹽性質(zhì)的教學(xué)素材至于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實(shí)際中，可以使學(xué)生更加清醒地認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開化學(xué)，離不開科技，樹立起“科技興農(nóng)”意識(shí)；同時(shí)，將化學(xué)知識(shí)放在實(shí)際生活中進(jìn)行教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。本節(jié)課在學(xué)生已經(jīng)掌握了氨的結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的基礎(chǔ)上作為新授課進(jìn)行教學(xué)。在介紹

銨鹽的性質(zhì)和銨根離子的檢驗(yàn)時(shí)，先通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，再歸納出銨鹽的共性都能與堿反應(yīng)產(chǎn)生氨氣，然后采用討論和實(shí)驗(yàn)的方式，讓學(xué)生總結(jié)出檢驗(yàn)銨根離子的方法。這樣，使學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論的方法，以此培養(yǎng)學(xué)生的思維能力。再將銨鹽的性質(zhì)綜合運(yùn)用來(lái)解釋農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一些經(jīng)驗(yàn)之談，提高學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力，更讓他們牢固樹立“科技興農(nóng)”的思想意識(shí)。四、教學(xué)過(guò)程教學(xué)過(guò)程教學(xué)引入教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)說(shuō)明［ppt引入］氮、磷、鉀是農(nóng)作物生長(zhǎng)必須的三大營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺少這些元素，農(nóng)作物就會(huì)得"病教學(xué)過(guò)程教學(xué)引入教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)說(shuō)明［ppt引入］氮、磷、鉀是農(nóng)作物生長(zhǎng)必須的三大營(yíng)養(yǎng)元素，如果缺少這些元素，農(nóng)作物就會(huì)得"病"：（缺氮的油菜、缺鉀的白菜、缺磷的小麥）仔細(xì)傾聽，引發(fā)好奇心，產(chǎn)生學(xué)習(xí)興趣。設(shè)置情景，激發(fā)學(xué)生的求知欲。［講述］肥料的重要性［ppt］肥料的分類及氮肥的種類農(nóng)家肥料：綠肥、河泥、發(fā)酵的糞尿化學(xué)肥料：氮肥、磷肥、鉀肥簡(jiǎn)介肥料r銨態(tài)氮肥：有硫酸銨、氯化銨、碳酸氫銨、氨水和液體氨；簡(jiǎn)介肥料氮肥硝態(tài)氮肥：有硝酸鈉、硝酸鈣；銨態(tài)硝態(tài)氮肥：有硝酸銨、硝酸銨鈣和硫氮肥硝酸銨；酰胺態(tài)氮肥：有尿素、氤胺化鈣（石灰氮）。［講述］銨態(tài)氮肥中除了氨水和液氨外，其余都是由學(xué)生明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)目的和任務(wù)銨根離子和一種酸根離子組成的鹽，稱之為銨鹽。

,紗LT"h■g'p?展示碳銨的化肥包裝袋和標(biāo)簽，學(xué)生觀察、討論，并結(jié)合已經(jīng)學(xué)習(xí)的知識(shí)初步得出銨鹽的部分性質(zhì)。銨鹽［板書］從化肥認(rèn)識(shí)銨鹽的性質(zhì)口銨鹽的物理共性［評(píng)價(jià)講述］化肥在土壤中要被植物所吸收，固然是能溶于水的，鉀鈉銨鹽個(gè)個(gè)溶，這是銨鹽的物理共性。［小結(jié)板書］一、銨鹽的物理共性：都是能溶于水的無(wú)色晶體。從包裝袋和標(biāo)簽上的符號(hào)和文字信息，得出銨鹽是能溶于水的固體，含氮量，熱穩(wěn)定性差。要求學(xué)生計(jì)算碳酸氫銨中氮的百分含量，說(shuō)明氮肥中還有其他的雜質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，分析解決問(wèn)題的能力。主動(dòng)探究，激發(fā)學(xué)生興趣。銨鹽的不穩(wěn)定性［講述］包裝袋上寫明避光、怕熱、低溫保存，說(shuō)明銨鹽熱穩(wěn)定性差。這是銨鹽的化學(xué)性質(zhì)。［板書］二、銨鹽的化學(xué)性質(zhì)口(1)銨鹽受熱分解［小組驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)1］在一試管中加入少量NH4C1晶體，加熱。要求用藥匙小的一端取樣。［設(shè)問(wèn)］試管壁上附著的固體是什么？如何形成的？［板書］NH4C1dNH31+HC1【NH3+HC1—NH4C1［引發(fā)思考］剛才反應(yīng)中大家可以看到NH4C1晶體經(jīng)反應(yīng)后又變成了固體狀，那么它和鹵素中所學(xué)到的碘的升華是不是一回事呢？［教師小結(jié)］銨鹽的受熱分解規(guī)律：對(duì)于非氧化性觀察到怕熱、避光、低溫保存等信息。觀察實(shí)驗(yàn)，描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：加熱后不久，試管上端的試管壁上有固體物質(zhì)生成。學(xué)生思考并小結(jié)：此固體還是NH4C1晶體，因?yàn)樵诩訜釙r(shí)，NH4C1會(huì)分解生成NH3和HC1，當(dāng)兩種氣體上升到溫度較低的地方就又重新結(jié)合，生成了NH4C1晶體。學(xué)生討論小結(jié)：不是一回事，碘的升華是一物理過(guò)程，而NH4C1由固體到固體中間經(jīng)過(guò)了兩步反應(yīng)，是化學(xué)變化。培養(yǎng)對(duì)比分析能力。培養(yǎng)邏輯思維能力。提高利用所學(xué)新知識(shí)解決問(wèn)題的能力。

酸的銨鹽，加熱后分解為氨氣和相應(yīng)的酸如：NH4HCO3全NH3|+H2O|+CO2‘而氧化性酸的銨鹽，受熱分解的情況比較復(fù)雜，我們這里不作討論。［板書］NH4HCO3全NH3|+H2O|+CO2P［評(píng)價(jià)］性質(zhì)決定用途和儲(chǔ)存方式，銨鹽這類銨態(tài)氮肥，在貯存和施用時(shí)應(yīng)密封保存在陰冷處。在施肥時(shí)，應(yīng)埋在土壤下并及時(shí)灌水，以保證肥效，不讓“跑肥”。培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力銨鹽的酸性和銨根離子的檢驗(yàn)［提問(wèn)］眼下正是春耕時(shí)節(jié)，也是農(nóng)資銷售的旺季，市場(chǎng)上有一些不法分子唯利是圖，銷售假氮肥。那我們?nèi)绾蝸?lái)知道這里面是否含銨態(tài)氮肥呢？［小組驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)2］取一支試管，加入適量氯化銨晶體，再加入1滴管氫氧化鈉溶液，加熱試管，并將濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙靠近試管上方，觀察試紙的顏色變化。在演示過(guò)程中重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)試管夾、滴定管以及紅色石蕊試紙的正確使用和操作。［教師小結(jié)］上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了氯化銨與氫氧化鈉反應(yīng)在加熱的條件下生成了nh3。［板書］(2)銨鹽與堿的反應(yīng)NH4Cl+NaOHdNH3|+H2Of+NaCl［講述］對(duì)于其他銨鹽也是如此，請(qǐng)學(xué)生自己書寫硫銨、硝銨與氫氧化鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式。(NH4)2SO4+2NaOHA2NH3|+2H2O|+Na2SO4NH4NO3+NaOH%NH3|+H2O|+NaNO3［教師演示］氯化銨和石灰混合攪拌。［講述］在農(nóng)村，當(dāng)農(nóng)民看到失去了標(biāo)記的化肥時(shí)，為了檢驗(yàn)是否是銨態(tài)化肥，先取極少量肥料放在手心，再加一點(diǎn)石灰，用手輕輕一搓，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)就可學(xué)生借助教材，邊看書邊討論回答：可以取適量的氮肥，加入堿溶液，再加熱的條件下看有沒(méi)有刺激性氣味的氣體跑出。學(xué)生活動(dòng)并小結(jié)：觀察并描述現(xiàn)象：加熱后試管中有氣體產(chǎn)生，并可聞到刺激性氣味，濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙變藍(lán)。學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。聞到有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生。培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)觀察能力。培養(yǎng)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力

以得出結(jié)論。［提示］這還是銨鹽與堿的反應(yīng)，只是氨極易溶于水，在溶液中進(jìn)行的反應(yīng)必須加熱才會(huì)使氨逸出，固體之間的反應(yīng)不需要加熱。運(yùn)用和鞏固［引導(dǎo)討論］有些地區(qū)的土壤呈酸性，要定期澆灑一些石灰水以中和土壤的酸性，在土壤中施用銨態(tài)氮肥時(shí)，為什么不能同時(shí)澆石灰水或堿性物質(zhì)？銨態(tài)氮肥為什么不能與草木灰不能一起施用？氮肥為什么要在早晚施用，避免陽(yáng)光曝曬造成“跑肥”學(xué)生討論，得出結(jié)論：銨鹽要與堿反應(yīng)，生成氨氣揮發(fā)出來(lái)，肥效降低。結(jié)論：草木灰是碳酸鉀，顯堿性，不能一起施用。結(jié)論：銨鹽不穩(wěn)定受熱會(huì)分解，為了保證肥效，就選擇早晚溫度適宜時(shí)施用，儲(chǔ)存時(shí)也要避免陽(yáng)光暴曬。培養(yǎng)綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。小結(jié)肥料確實(shí)對(duì)植物的生長(zhǎng)起了很重要的作用，但是，過(guò)度施用肥料也不見(jiàn)得是件好事，比如，過(guò)度長(zhǎng)時(shí)間施用氮肥會(huì)使土壤結(jié)塊硬化；化肥流入河水中，會(huì)使水體富營(yíng)養(yǎng)化，藻類植物大量繁殖，水中的氧被大量消耗，等等。所以，再好的事物我們都要注意使用的方式方法，避免過(guò)猶不及。作業(yè)布置：1、查閱資料：銨態(tài)氮肥的發(fā)展史；2、練習(xí)冊(cè)P13?14培養(yǎng)學(xué)生辯證看待事物的觀念板書記錄銨鹽口一、 銨鹽的物理共性：都是能溶于水的無(wú)色晶體?？诙?、 銨鹽的化學(xué)性質(zhì)口（1） 銨鹽受熱分解NH4Cl；NH3I+HCl| NH3+HC1—NH4ClNH4HCO3全NH3'+H2O'+CO2（2） 銨鹽與堿的反應(yīng)NH4C1+NaOHMNH3［+H2O'+NaC1（NH4）2SO4+2NaOH二2NH31+2H2o|+Na2SO4NH4NO3+NaOH土NH31+H2O］+NaNO3實(shí)質(zhì)：NH4++OH'例'+毛。|,可用于銨根離子的檢驗(yàn)五、課后反思銨鹽的性質(zhì)及銨離子的檢驗(yàn)，是本課時(shí)的重點(diǎn)?？傮w來(lái)說(shuō)，這堂課的效率還是比較高的，能很順利地完成事先制訂的教學(xué)目標(biāo)，通過(guò)選擇化肥包裝袋讓學(xué)生解毒，確實(shí)能使學(xué)生已開