采購(gòu)員工作計(jì)劃精選范文6篇

第PAGE20頁(yè)共NUMPAGES20頁(yè)采購(gòu)員工作方案精選范文6篇采購(gòu)員工作方案1根據(jù)公司調(diào)研會(huì)和酒店半年總結(jié)會(huì)精神，按照酒店安排部署的下半年工作任務(wù)，采購(gòu)部下半年將重點(diǎn)從加強(qiáng)采購(gòu)本錢(qián)的控制入手抓好以下幾點(diǎn)工作：一、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題１、定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)視，進(jìn)步供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。２、零售店采購(gòu)所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。二、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)方案通過(guò)每日的上集采購(gòu)對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu)，另外積極配合餐飲部做好外出采購(gòu)的工作，使外地的新穎原料能及時(shí)的購(gòu)回酒店，為酒店菜品的更新打下根底。三、加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)部的管理1、加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視管理；繼續(xù)做好采購(gòu)部___年提出的‘陽(yáng)光采購(gòu)’工作，保持貨比三家，認(rèn)質(zhì)量、認(rèn)價(jià)格不認(rèn)人情的工作作風(fēng)，并虛心承受兄弟部室的意見(jiàn)和建議，更好的為一線部室服好務(wù)，當(dāng)好后勤。2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確保工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。3、倉(cāng)庫(kù)加強(qiáng)對(duì)存貨品數(shù)量的反響機(jī)制，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到低庫(kù)存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。4、所有采購(gòu)物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買(mǎi)到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)展節(jié)約。5、要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，那么按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)展貨款清算。6、每日采購(gòu)員準(zhǔn)時(shí)到市場(chǎng)采購(gòu)，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)展核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購(gòu)回交于廚房進(jìn)展新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。采購(gòu)員工作方案2一、20xx年工作總結(jié)20xx年采購(gòu)管理部在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞各項(xiàng)工作指導(dǎo)思想和工作主題，以降低采購(gòu)本錢(qián)，確保采購(gòu)質(zhì)量，進(jìn)步采購(gòu)效益為中心，真抓實(shí)干，拓展思路，務(wù)實(shí)創(chuàng)新。嚴(yán)格按照集團(tuán)公司一體化管理制度，有序標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兩級(jí)公司的采購(gòu)、分包進(jìn)展管控，較好地完成了年初各項(xiàng)工作目的。1.年初工作方案的落實(shí)情況根據(jù)集團(tuán)公司20xx年工作會(huì)部署和年度十大重點(diǎn)工作安排，一是完善合格分包商、供應(yīng)商資庫(kù)，二是建立主要材料價(jià)格信息庫(kù)，三是搭建集中采購(gòu)平臺(tái)，四是加強(qiáng)在建工程物資設(shè)備采購(gòu)、專(zhuān)業(yè)及勞務(wù)分包招標(biāo)過(guò)程管控，五是推進(jìn)V5四期二十三冶ERP工程建立，各項(xiàng)工作方案落實(shí)情況如下：〔1〕合格分包商、供應(yīng)商資庫(kù)已在V5四期ERP系統(tǒng)中建立并應(yīng)用，正在逐步完善和優(yōu)化?！?〕長(zhǎng)、株、潭主要材料采購(gòu)指導(dǎo)價(jià)格信息庫(kù)建立已完成，正在籌劃發(fā)布方式?！?〕主要材料鋼材“統(tǒng)購(gòu)、分簽和統(tǒng)付”集中采購(gòu)平臺(tái)已搭建，并有效運(yùn)行，合作良好。部分子分公司已建立水泥、商砼、模板、木方等大宗物資材料區(qū)域集中采購(gòu)平臺(tái)。集團(tuán)層面水泥、商砼、房建施工設(shè)備的集中采購(gòu)、租賃做了充分的市場(chǎng)調(diào)研、分析^p和比較，根據(jù)分管領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，待集團(tuán)公司供應(yīng)鏈體系建立及供應(yīng)鏈金融咨詢完成后，再統(tǒng)一規(guī)劃構(gòu)建集中采購(gòu)平臺(tái)?！?〕子分公司在建工程的物資設(shè)備采購(gòu)、專(zhuān)業(yè)及勞務(wù)分包招標(biāo)逐步完善和標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)程管控得到了加強(qiáng)，對(duì)超規(guī)模的采購(gòu)工程招標(biāo)嚴(yán)格管控，全程監(jiān)管。〔5〕V5四期ERP工程物資管理模塊現(xiàn)狀調(diào)研按工程推進(jìn)方案節(jié)點(diǎn)如期完成現(xiàn)狀調(diào)研、藍(lán)圖設(shè)計(jì)、需求差異分析^p、設(shè)計(jì)藍(lán)圖實(shí)現(xiàn)，系統(tǒng)功能測(cè)試，試點(diǎn)單位于9月5日成功上線，推廣單位上線目的有望提早實(shí)現(xiàn)。2.年度主題工作推進(jìn)情況20xx年是集團(tuán)公司管理提升深化年，也是集團(tuán)采購(gòu)管理工作全面規(guī)劃開(kāi)展的第一年，采購(gòu)管理部自成立后，迅速完成了部門(mén)組織架構(gòu)的建立，標(biāo)準(zhǔn)部門(mén)崗位職責(zé)。一是高度重視管理提升活開(kāi)工作開(kāi)展，對(duì)采購(gòu)管理提升工作進(jìn)展了安排部署，崗位職責(zé)到位，責(zé)任到人。一季度以集團(tuán)一體化管理體系文件為指導(dǎo)、完成了部門(mén)崗位職責(zé)和工作流程設(shè)計(jì)，配合其他部門(mén)理順了采購(gòu)管理職能劃分，工作交接，積極與子分公司實(shí)現(xiàn)義務(wù)對(duì)接和職能界面劃分。二是以集團(tuán)現(xiàn)有制度體系為根底。二季度設(shè)計(jì)完善了集團(tuán)采購(gòu)管理業(yè)務(wù)流程37個(gè)業(yè)務(wù)流程、報(bào)表9份，細(xì)化采購(gòu)管理涉及的物資、設(shè)備采購(gòu)及分包管理的各個(gè)制度模塊，完成集團(tuán)公司一體化制度修訂完善工作，并建立“制度明確、流程明晰、審核到位、責(zé)任到人”的采購(gòu)管理工作機(jī)制。三是建立完善合格分包商、供應(yīng)商資庫(kù)和主要材料價(jià)格信息庫(kù)。配合內(nèi)控審計(jì)部完成對(duì)下屬子分公司采購(gòu)管理流程的檢查與測(cè)試，查找自身管理上的缺乏，發(fā)現(xiàn)管理缺陷，催促跟蹤整改落實(shí)情況。將集團(tuán)的采購(gòu)管理工作與同行企業(yè)全面對(duì)標(biāo)，先后組織了30余次調(diào)研，分赴同行企業(yè)、子分公司和工程部，從“標(biāo)準(zhǔn)管理、集中采購(gòu)、統(tǒng)一結(jié)算”層面進(jìn)展縱、橫向分析^p，比照相關(guān)企業(yè)在采購(gòu)管理過(guò)程中的優(yōu)優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)同行企業(yè)的'先進(jìn)管理經(jīng)歷。工程分散采購(gòu)形式隨著一體化管理體系推行，逐步被兩級(jí)公司集中采購(gòu)取代，規(guī)模采購(gòu)效益初顯，子分公司區(qū)域集采逐步開(kāi)展，獲得了一定成效，全面構(gòu)建集團(tuán)主要材料集采平臺(tái)，全面實(shí)現(xiàn)鋼材戰(zhàn)略采購(gòu)，水泥、商砼和施工設(shè)備的集中采購(gòu)與租賃平臺(tái)正在有序推進(jìn)。把風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防作為管控重點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際，深化推進(jìn)工程材料采購(gòu)和分包招標(biāo)工作，強(qiáng)化工程采購(gòu)招標(biāo)管控，對(duì)工程材料采購(gòu)、工程勞務(wù)分包招標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)流程，嚴(yán)格管理，全年對(duì)子分公司66個(gè)超規(guī)模工程的招標(biāo)文件認(rèn)真組織評(píng)審、全程參與開(kāi)標(biāo)，有效防范風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)本錢(qián)有了一定下降，招標(biāo)效益明顯。為實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)管理一體化，將標(biāo)準(zhǔn)化管理在ERP系統(tǒng)中固化，完成物料數(shù)據(jù)、供應(yīng)商數(shù)據(jù)、客商數(shù)據(jù)搜集、整理及系統(tǒng)錄入，從上十萬(wàn)的物料數(shù)據(jù)中，通過(guò)制定物料分類(lèi)、規(guī)格型號(hào)、描繪及特征的編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)，精簡(jiǎn)到4萬(wàn)3千余條，分包商、供應(yīng)商數(shù)據(jù)5400余條，確保了系統(tǒng)數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)化和標(biāo)準(zhǔn)化，首次將采購(gòu)規(guī)劃和戰(zhàn)略尋工作固化于ERP系統(tǒng)中，有利于工程材料采購(gòu)和分包統(tǒng)籌安排，合理采購(gòu)。集團(tuán)采購(gòu)管理提升工作盡管獲得了一定成績(jī)，但與集團(tuán)公司的要求還存在很大差距。一是隨著集團(tuán)戰(zhàn)略開(kāi)展，采購(gòu)管理工作的重要性凸顯，集團(tuán)公司已引起高度重視，但部分子分公司仍將采購(gòu)作為消費(fèi)的后期輔助行為來(lái)管理，無(wú)視采購(gòu)管理對(duì)企業(yè)整體戰(zhàn)略的影響。甚至在采購(gòu)管理方面還存在一些破綻，造成企業(yè)效益流失。部分子分公司〔事業(yè)部〕采購(gòu)管理制度不夠健全，監(jiān)管不全面，采購(gòu)過(guò)程不標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)管理制度、規(guī)定沒(méi)有得到有效執(zhí)行與落實(shí)，成為擺設(shè)。隨著V5工程的上線，集團(tuán)公司的采購(gòu)管理制度將逐漸完善，子分公司必須對(duì)采購(gòu)管理工作的重要性重新定位。二是供應(yīng)商〔分包商〕管理不到位。供應(yīng)商〔分包商〕的準(zhǔn)入、過(guò)程管理、考核評(píng)價(jià)與應(yīng)用等未按集團(tuán)公司制度和要求執(zhí)行，對(duì)供應(yīng)商〔分包商〕的考核評(píng)價(jià)客觀、公平、公正性不強(qiáng)，在合作過(guò)程中缺少本質(zhì)性的考核評(píng)價(jià)記錄，產(chǎn)品質(zhì)量和效勞得不到滿足和改進(jìn)。三是信息資共享不夠。子分公司之間的信息資互通渠道和機(jī)制未形成，不能充分利用合格供應(yīng)商、分包商信息，增加了采購(gòu)尋尋的時(shí)間和過(guò)程。部分子分公司的優(yōu)秀供應(yīng)商、分包商信息資不愿公開(kāi)，在集團(tuán)范圍不能有效地實(shí)現(xiàn)信息共享。四是采購(gòu)本錢(qián)意識(shí)不強(qiáng)。工程施工過(guò)程中，消費(fèi)原材料、消費(fèi)設(shè)備、周轉(zhuǎn)材料租賃等占比份額大，部分工程材料采購(gòu)采用分散采購(gòu)，采購(gòu)單價(jià)不能做到最優(yōu)，甚至存在暗箱操作行為，采購(gòu)效益不能最大化。五是采購(gòu)管理人員業(yè)務(wù)程度和專(zhuān)業(yè)知識(shí)相對(duì)低下，人員構(gòu)造老化、力量裝備缺乏，培訓(xùn)不到位。本錢(qián)測(cè)算、招標(biāo)組織工作權(quán)責(zé)沒(méi)有明確劃分。3.工作亮點(diǎn)集團(tuán)公司年初啟動(dòng)的V5四期ERP工程建立，通過(guò)對(duì)全集團(tuán)采購(gòu)管理業(yè)務(wù)現(xiàn)狀調(diào)研、梳理，形成了5萬(wàn)字的調(diào)研報(bào)告。在現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告根底上，引進(jìn)展業(yè)標(biāo)桿企業(yè)的先進(jìn)管理理念，采用埃森哲方法論，組織廣泛討論，形成采購(gòu)管理現(xiàn)狀的7大關(guān)鍵發(fā)現(xiàn)，制定包括“37個(gè)業(yè)務(wù)流程、9份報(bào)表、假設(shè)干模板表單”等要素的藍(lán)圖設(shè)計(jì)方案。創(chuàng)新提出“采購(gòu)規(guī)劃審核”、“價(jià)格信息維護(hù)”、“采購(gòu)方案紅線控量”等管理思路并在藍(lán)圖設(shè)計(jì)中實(shí)現(xiàn)，通過(guò)系統(tǒng)來(lái)解決“集中采購(gòu)難實(shí)現(xiàn)”、“價(jià)格管控不及時(shí)”、“數(shù)量經(jīng)常超標(biāo)”等現(xiàn)實(shí)中的老大難問(wèn)題。搜集、整理集團(tuán)公司物料主數(shù)據(jù)43800余條，供應(yīng)商和分包商2000余家，集團(tuán)資庫(kù)平臺(tái)根本建立。在廣泛搜集各直屬單位差異需求的基礎(chǔ)上通過(guò)藍(lán)圖設(shè)計(jì)審核，在系統(tǒng)中開(kāi)發(fā)和實(shí)現(xiàn)，9月5日實(shí)現(xiàn)試點(diǎn)單位上線成功，推廣單位上線目的有望提早。集中采購(gòu)平臺(tái)的建立作為年度重點(diǎn)工作全面推進(jìn)，年初與五礦開(kāi)展簽訂的鋼材集中采購(gòu)戰(zhàn)略框架協(xié)議，在新開(kāi)工工程的鋼材需求采購(gòu)予以落地，根本實(shí)現(xiàn)協(xié)同采購(gòu)，截至11月底，與五礦開(kāi)展簽訂鋼材采購(gòu)合同量121900噸，完成配送量64048噸，預(yù)計(jì)年底合同簽訂量到達(dá)130000噸，配送量到達(dá)80000噸。鋼材集采合作雙方建立了定期溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，戰(zhàn)略集采平臺(tái)有效推進(jìn)，運(yùn)行良好，采購(gòu)本錢(qián)明顯降低。內(nèi)部招標(biāo)管理有序開(kāi)展，逐步標(biāo)準(zhǔn)，兩級(jí)公司工程材料采購(gòu)、勞務(wù)〔專(zhuān)業(yè)〕分包超規(guī)模工程的內(nèi)部招標(biāo)相關(guān)部門(mén)全程參與，嚴(yán)格管控。截至11月底共組織內(nèi)部招標(biāo)工程411個(gè)〔不含集團(tuán)協(xié)同戰(zhàn)略采購(gòu)，部分子分公司區(qū)域集采和年度供應(yīng)商招標(biāo)采購(gòu)〕，累計(jì)招標(biāo)估算金額約19.6億多，招標(biāo)估算值與合同估算值累計(jì)差額約1.2億。4.存在的主要問(wèn)題與缺乏〔1〕集團(tuán)公司一是部分員工和團(tuán)隊(duì)責(zé)任意識(shí)、危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)。必須著力培養(yǎng)站位高遠(yuǎn)的大局意識(shí)，主動(dòng)有為的開(kāi)展意識(shí)，勇于擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任意識(shí)，思求進(jìn)的感恩意識(shí)，埋頭苦干的奉獻(xiàn)意識(shí)，快速跟進(jìn)的效率意識(shí)。二是執(zhí)行力建立不到位。應(yīng)完善、優(yōu)化薪酬績(jī)效體系和考核評(píng)價(jià)機(jī)制，客觀公平嚴(yán)格考核。三是五礦資平臺(tái)和資金平臺(tái)優(yōu)勢(shì)有待發(fā)揮，資金杠桿效應(yīng)不明顯。必須強(qiáng)基固本，苦練內(nèi)功，用精細(xì)的管理、精誠(chéng)的效勞、精良的品質(zhì)做好五礦內(nèi)部協(xié)調(diào)工程，同時(shí)緊跟國(guó)家政策形勢(shì)和開(kāi)展方向，充分發(fā)揮投資業(yè)務(wù)的規(guī)模效益和社會(huì)效應(yīng)，將房地產(chǎn)和投資業(yè)務(wù)放在保障房和棚戶區(qū)改造工程上。四是資整合才能差。必須發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢(shì)，探究混合所有制形式，激活工程經(jīng)營(yíng)方式，整合社會(huì)資，深耕區(qū)域市場(chǎng)。五是缺乏低本錢(qián)核心競(jìng)爭(zhēng)力。狠抓工程責(zé)任目的本錢(qián)測(cè)算工作，強(qiáng)化工程管理最優(yōu)本錢(qián)意識(shí)，打造有利于兩級(jí)公司開(kāi)展的供應(yīng)鏈管理體系?！?〕本部門(mén)一是部門(mén)及業(yè)務(wù)條線管理人員專(zhuān)業(yè)知識(shí)欠缺，管理才能不強(qiáng)。應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，按照集團(tuán)三個(gè)“一批”人才培養(yǎng)舉措，打造一致高效務(wù)實(shí)的采購(gòu)管理團(tuán)隊(duì)。二是思維方式陳舊，管理理念滯后。必須改變觀念，創(chuàng)新管理，培養(yǎng)應(yīng)變才能，不斷完善自我。三是團(tuán)隊(duì)工作激情和合力不強(qiáng)。注重團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建立。二、20xx年主要工作方案20xx年采購(gòu)管理部將圍繞集團(tuán)公司工作主題和指導(dǎo)思想，更新觀念，改變思維方式，創(chuàng)新管理手段，認(rèn)真履行好效勞、指導(dǎo)和管控職責(zé)。1.全力打造集團(tuán)公司供應(yīng)鏈管理體系，培育工程低本錢(qián)核心競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)內(nèi)外環(huán)境的變化促使施工企業(yè)需要從供應(yīng)鏈管理角度提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)才能，根據(jù)集團(tuán)戰(zhàn)略規(guī)劃，借助外部專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)從供應(yīng)鏈戰(zhàn)略、組織管控、制度流程、績(jī)效管理、才能建立、信息技術(shù)等層面進(jìn)展研究，在一季度構(gòu)建集團(tuán)公司將來(lái)完好的供應(yīng)鏈管理體系，二季度開(kāi)始對(duì)體系進(jìn)展宣貫、執(zhí)行。2.全面推進(jìn)V5四期ERP上線應(yīng)用，助推集團(tuán)一體化管理制度有效落地。在ERP工程試點(diǎn)單位成功上線的根底上，分析^p得失，完善差異，總結(jié)經(jīng)歷，指導(dǎo)幫助推廣單位在一季度實(shí)現(xiàn)全部上線，通過(guò)財(cái)務(wù)倒逼，促使采購(gòu)管理業(yè)務(wù)在系統(tǒng)完成，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)財(cái)務(wù)一體化。3.繼續(xù)搭建主要材料集中采購(gòu)平臺(tái)，挖掘采購(gòu)規(guī)模效益。在20xx年對(duì)水泥、商砼、施工設(shè)備市場(chǎng)調(diào)研和同行標(biāo)桿企業(yè)集中采購(gòu)調(diào)研、分析^p、比較的根底上，進(jìn)一步尋找戰(zhàn)略合作伙伴，集團(tuán)層面建立水泥、商砼、施工設(shè)備等戰(zhàn)略集采平臺(tái)，子分公司建立工程其他主要材料年度集采平臺(tái)。不斷完善和優(yōu)化兩級(jí)公司集中采購(gòu)體系是20xx年集團(tuán)采購(gòu)管理工作打破的重點(diǎn)。4.進(jìn)一步完善分包商〔供應(yīng)商〕管理，做好合格分包商〔供應(yīng)商〕的開(kāi)發(fā)和維護(hù)。子分公司合格分包商〔供應(yīng)商〕資庫(kù)已建立，必須優(yōu)化完善分包商〔供應(yīng)商〕的準(zhǔn)入、管控、考核、評(píng)價(jià)、運(yùn)用機(jī)制，從合格分包商〔供應(yīng)商〕中挖掘培養(yǎng)一批優(yōu)秀的合作方，同時(shí)引進(jìn)整合一批有實(shí)力、誠(chéng)信好、效勞優(yōu)的社會(huì)資或企業(yè)，建立集團(tuán)公司戰(zhàn)略分包商〔供應(yīng)商〕資庫(kù)。5.不斷完善招標(biāo)工作機(jī)制，標(biāo)準(zhǔn)招標(biāo)行為，最大限度挖掘采購(gòu)、分包效益。20xx年集團(tuán)公司結(jié)合子分公司和工程實(shí)際，創(chuàng)新招標(biāo)工作機(jī)制，進(jìn)一步加大對(duì)工程物資、設(shè)備和分包招投標(biāo)工作的指導(dǎo)、檢查力度，及時(shí)協(xié)調(diào)物資、設(shè)備和分包招投標(biāo)工作中的重要問(wèn)題和重大事項(xiàng)。著力解決招標(biāo)工作流于形式，被動(dòng)應(yīng)對(duì)，成效不顯等問(wèn)題，堅(jiān)決杜絕先招標(biāo)后評(píng)審、邊評(píng)審邊招標(biāo)現(xiàn)象。6.加大培訓(xùn)力度，強(qiáng)化采購(gòu)管理隊(duì)伍才能建立。加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)管理人員的責(zé)任意識(shí)和危機(jī)意識(shí)教育，引導(dǎo)他們改變傳統(tǒng)的采購(gòu)管理理念和工作方式，培養(yǎng)適應(yīng)變幻莫測(cè)的市場(chǎng)才能，開(kāi)展職業(yè)道德、風(fēng)險(xiǎn)防控、議價(jià)才能、會(huì)談技巧等方面的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，努力培養(yǎng)一只滿足集團(tuán)戰(zhàn)略開(kāi)展需要的供應(yīng)鏈管理優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。采購(gòu)員工作方案3一、根據(jù)20xx年酒店年度總方案，酒店將在淡季對(duì)酒店內(nèi)部進(jìn)展裝修，為此我們采購(gòu)部針對(duì)裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下方案：1、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)所出具的庫(kù)存單，要求各部門(mén)及西湖春天、盛世開(kāi)元兩店據(jù)此進(jìn)展物品、食品及調(diào)料的申購(gòu)，處理庫(kù)存積壓，力爭(zhēng)裝修前做到零庫(kù)存。2、裝修期間合理進(jìn)展工作安排，確保即使性物品的及時(shí)采購(gòu)，裝修期間配合各部門(mén)車(chē)輛使用。二、貨品采購(gòu)渠道問(wèn)題1、定點(diǎn)供貨商加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)視，進(jìn)步供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。2、零售店采購(gòu)所有零點(diǎn)采購(gòu)食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購(gòu)物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財(cái)務(wù)部健全臺(tái)帳、保證隨時(shí)能通過(guò)工商防疫、動(dòng)檢等部門(mén)的檢查。3、主打羔羊肉產(chǎn)品采購(gòu)做好每年一次去內(nèi)蒙采購(gòu)羔羊肉工作，跟蹤庫(kù)存情況。及時(shí)反響給總經(jīng)辦，制定周密、詳細(xì)的采購(gòu)方案，及時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)。掌握全國(guó)羔羊肉價(jià)格情況。保證采購(gòu)的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽(yáng)餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購(gòu)方案主要是通過(guò)每日一次的市場(chǎng)調(diào)查對(duì)當(dāng)日市場(chǎng)上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過(guò)詢價(jià)后少量采購(gòu)，通知一、二樓廚師長(zhǎng)進(jìn)展新品研制，每周一由兩位廚師長(zhǎng)到市場(chǎng)進(jìn)展調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，對(duì)采購(gòu)工作進(jìn)展監(jiān)視并多提珍貴意見(jiàn)。四、對(duì)采購(gòu)員的管理制度1、對(duì)駐鄭采購(gòu)員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)視管理;對(duì)駐鄭州發(fā)的海鮮類(lèi)貨品要盡量進(jìn)步存活率，對(duì)鄭州多發(fā)的調(diào)料類(lèi)及凍品要進(jìn)步質(zhì)量確保無(wú)變質(zhì)、無(wú)過(guò)期現(xiàn)象并進(jìn)步駐鄭采購(gòu)員的工作效率。2、對(duì)店內(nèi)所需要物品的采購(gòu)、合理安排采購(gòu)時(shí)間段，確否工作有條不紊，對(duì)需要及時(shí)采購(gòu)的物品要在第一時(shí)間購(gòu)回。3、配合財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)掌握庫(kù)存貨品數(shù)量，對(duì)不必要物品不予采購(gòu)，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。五、采購(gòu)車(chē)輛的管理1、不斷強(qiáng)調(diào)采購(gòu)員行車(chē)平安意識(shí)，寧停三分，不搶一秒，嚴(yán)格遵守交通規(guī)章制度。要求采購(gòu)員外出執(zhí)行任務(wù)時(shí)著裝干凈、整潔，言談舉止文明大方，注重禮節(jié)禮貌，使用禮貌用語(yǔ)，樹(shù)立良好的企業(yè)形象。2、對(duì)采購(gòu)員行車(chē)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)展培訓(xùn)和督導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)駕車(chē)操作程序，防止因操作不當(dāng)造成的車(chē)輛損壞。要求采購(gòu)員純熟掌握路貌路況，少行彎路，節(jié)約采購(gòu)本錢(qián)。3、在本職工作完成的根底上，親密配合其他部門(mén)的工作，隨叫隨到，不扯皮、找理由，進(jìn)步整體工作效率。堅(jiān)決杜絕公車(chē)私用現(xiàn)象，常督導(dǎo)、常檢查，抓典型、重處理!六、物價(jià)控制和節(jié)約1、所有采購(gòu)物品均詳細(xì)掌握其市場(chǎng)行情，耐心討價(jià)還價(jià)，堅(jiān)決買(mǎi)到最低價(jià)，從一點(diǎn)一滴進(jìn)展節(jié)約。2、所有供應(yīng)商送貨價(jià)和每日零星采購(gòu)價(jià)每日填入“采購(gòu)部每日價(jià)格比照表”，每日對(duì)照，探尋規(guī)律，要求供應(yīng)商及時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情調(diào)整供貨價(jià)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)調(diào)價(jià)不及時(shí)，那么按最底供貨價(jià)倒推一個(gè)月進(jìn)展貨款清算。3、每日準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)帶著采購(gòu)員到市場(chǎng)采購(gòu)，對(duì)當(dāng)天所有貨品價(jià)位認(rèn)真咨詢、掌握，以便對(duì)供應(yīng)商供貨價(jià)進(jìn)展核對(duì)并采購(gòu)質(zhì)最優(yōu)、價(jià)最低的貨品。及時(shí)將新品購(gòu)回交于廚房進(jìn)展新品研發(fā)。對(duì)當(dāng)日沽清的貨品盡最大努力組織貨，力爭(zhēng)不影響當(dāng)日銷(xiāo)售，確實(shí)斷貨的商品及時(shí)通知廚房。4、承受廚師長(zhǎng)每周一時(shí)常調(diào)查監(jiān)視，不定期對(duì)駐鄭采購(gòu)的工作情況進(jìn)展抽查，確保各項(xiàng)采購(gòu)工作順利開(kāi)展!采購(gòu)員工作方案4采購(gòu)的方案工作過(guò)程開(kāi)始于從每年的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)、消費(fèi)預(yù)測(cè)、總體經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)中獲得的信息。銷(xiāo)售預(yù)測(cè)將提供關(guān)于材料需求、產(chǎn)品及采購(gòu)后獲得的效勞的總的測(cè)量;消費(fèi)預(yù)測(cè)將提供關(guān)于所需材料、產(chǎn)品、效勞的信息;經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)將提供用于預(yù)測(cè)價(jià)格、工資和其他本錢(qián)總趨勢(shì)的信息。在許多公司中，不到20%的采購(gòu)需要占用了超過(guò)80%的采購(gòu)資金。將總的預(yù)測(cè)分解才特定的方案，然后為每一個(gè)重要的需求制定有效的價(jià)格和供應(yīng)預(yù)測(cè)。材料消耗量的估計(jì)分為月度和季度，將估計(jì)數(shù)據(jù)與庫(kù)存控制數(shù)據(jù)進(jìn)展核對(duì)，而庫(kù)存控制數(shù)據(jù)確實(shí)定考慮了采購(gòu)提早期及平安庫(kù)存量。然后，將這些估計(jì)值與材料的價(jià)格趨勢(shì)和有效的預(yù)測(cè)相聯(lián)絡(luò)，制定出采購(gòu)方案。然后預(yù)計(jì)材料供應(yīng)充足，價(jià)格可能下降，那么采購(gòu)政策就可能是將庫(kù)存減少到經(jīng)濟(jì)合理的最低程度。相反，假設(shè)預(yù)測(cè)到材料供應(yīng)少，價(jià)格有上升的趨勢(shì)，明智的采購(gòu)政策將是確保有足夠的庫(kù)存和合同，并且將會(huì)考慮購(gòu)置期貨的可能性。這一步驟早期是用于原材料及零部件采購(gòu)的，在預(yù)測(cè)影響零部件的價(jià)格和供應(yīng)有效性的趨勢(shì)時(shí)，要考慮到預(yù)測(cè)的零部件供應(yīng)行業(yè)的'消費(fèi)周期。主要需要可以分為相關(guān)產(chǎn)品組。對(duì)主要現(xiàn)嗎預(yù)測(cè)的分析^p形式可應(yīng)用于相關(guān)產(chǎn)品組。在每個(gè)月/季末將每一個(gè)工程或相關(guān)產(chǎn)品組的數(shù)量及估計(jì)資金費(fèi)用制成圖表，并據(jù)此對(duì)采購(gòu)方案進(jìn)展修改，每個(gè)采購(gòu)員對(duì)其負(fù)責(zé)的工程進(jìn)展分析^p，他們建立了在方案期內(nèi)指導(dǎo)其活動(dòng)的目的，價(jià)格可能會(huì)因此被進(jìn)一步修訂。例如新設(shè)施的建立或以前沒(méi)有消費(fèi)過(guò)的新的主要產(chǎn)品的制造方案，當(dāng)需要新的設(shè)備或產(chǎn)品時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生時(shí)間上的不確定性，制定采購(gòu)方案工作就會(huì)很困難。采購(gòu)員工作方案5本人自接手采購(gòu)部工作以來(lái)，一直以效勞消費(fèi)需要，控制采購(gòu)本錢(qián)，提供高性價(jià)比物資材料為已任。經(jīng)過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和理論，針對(duì)本部門(mén)所負(fù)責(zé)采購(gòu)工作目前的狀態(tài)，現(xiàn)對(duì)2022年的工作做出如下方案：一、供應(yīng)商的選擇。首先我們采購(gòu)部做到多多開(kāi)發(fā)物料資，調(diào)查價(jià)格，做到貨比三家，控制價(jià)格審核流程，讓采購(gòu)部的工作透明化，并且建立完好的采購(gòu)部供應(yīng)商檔案及物料申購(gòu)檔案。做為公司合格供應(yīng)商必需要能做到準(zhǔn)時(shí)，保質(zhì)，樂(lè)于溝通等幾個(gè)方面。本人方案完成現(xiàn)有原材料供應(yīng)商的評(píng)定工作，為公司后期的大批量消費(fèi)做好準(zhǔn)備。同時(shí)進(jìn)一步開(kāi)展新的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，用以獲得最理想的采購(gòu)價(jià)格和品質(zhì)。二、賬務(wù)的清理。采購(gòu)是一份繁瑣，復(fù)雜的工作。同時(shí)因?yàn)槠涔ぷ餍再|(zhì)關(guān)系，對(duì)公司產(chǎn)品的本錢(qián)有直接影響。另外因?yàn)橄嚓P(guān)物資在采購(gòu)工作的運(yùn)作過(guò)程中不可防止的有退，換，修，廢等情況發(fā)生，因此必須對(duì)每一批物資的采購(gòu)以及合同執(zhí)行情況進(jìn)展臺(tái)賬記錄，并且做好跟蹤檢查，定期盤(pán)點(diǎn)。這是本部門(mén)的日常工作，目前也一直都在執(zhí)行著，2022本部門(mén)將進(jìn)一步對(duì)本項(xiàng)工作進(jìn)展完善。努力做到每筆定單的進(jìn)展情況都可追溯，可查核。三、品質(zhì)保證。本部門(mén)相關(guān)人員將經(jīng)常前往車(chē)間理解相關(guān)物資的使用狀況。對(duì)所采物資的使用狀態(tài)進(jìn)展跟蹤，理解相關(guān)參數(shù)指標(biāo)性能，搜集數(shù)據(jù)進(jìn)展同類(lèi)產(chǎn)品的比照。每批物資至少做一次使用跟蹤并做好相應(yīng)的評(píng)估計(jì)錄四、本錢(qián)控制。2022年，本部門(mén)將在日常工作中進(jìn)一步進(jìn)步工作效率。除采購(gòu)價(jià)格等方面的控制外，還將其它方面的本錢(qián)控制納入管理優(yōu)化的范圍內(nèi)，詳細(xì)方面如辦公物品的使用，電腦的使用管理，物資運(yùn)輸費(fèi)的控制等方面。五、采購(gòu)效率。2022年，我部將進(jìn)一步完善的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)的建立以及采購(gòu)形式的優(yōu)化，盡可能的減少采購(gòu)周期，進(jìn)步采購(gòu)的效率和及時(shí)性。并且對(duì)各種物資的采購(gòu)周期進(jìn)展統(tǒng)計(jì)計(jì)錄，提供各請(qǐng)購(gòu)單位制定請(qǐng)購(gòu)方案時(shí)的參考。六、異常情況的處理。因供應(yīng)商消費(fèi)才能的缺乏，或其它原因引發(fā)采購(gòu)異常時(shí)，