DB37-T 4276-2020 山東省飲料類、酒類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)

ICS13.060.20CCSICS13.060.20CCSX51山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T4276—2020準(zhǔn)StandardsfortheratioofrawmaterialstowaterforbeverageandliquorStandardsfortheratioofrawmaterialstowaterforbeverageandliquorproductionenterprisesinShandongProvince2020-12-252021-01-25山東省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件起草單位：山東省水利科學(xué)研究院、濟(jì)南大學(xué)、青島嶗山礦泉水有限公司。山東省飲料類、酒類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)范圍（罐（4本文件適用于山東省境內(nèi)上述11類產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)。（GB8537食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲用天然礦泉水GB/T10789飲料通則GB/T18916.6取水定額第6部分：啤酒制造GB/T18916.15取水定額第15部分：白酒制造GB/T18916.42取水定額第42部分：黃酒制造GB24789用水單位水計量器具配備和管理通則3術(shù)語和定義GB/T10789、GB8537、GB/T18916.15、GB/T18916.42、GB/T18916.6、GB17324界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1新水量newwater3.2原料水比率ratioofrawmaterialstowaterGB/T18916.6取水定額第6部分：啤酒制造GB/T18916.15取水定額第15部分：白酒制造GB/T18916.42取水定額第42部分：黃酒制造GB24789用水單位水計量器具配備和管理通則3術(shù)語和定義GB/T10789、GB8537、GB/T18916.15、GB/T18916.42、GB/T18916.6、GB17324界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1新水量newwater3.2原料水比率ratioofrawmaterialstowater單位時間內(nèi)生產(chǎn)出的產(chǎn)品產(chǎn)量與同時間段內(nèi)新水用量的比率。其計算公式如下： VQ產(chǎn)/Q新100%式中：V產(chǎn)Qm3；產(chǎn)新Q——新水量，m3。新4飲料類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)表1飲料類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)飲料類型原料水比率%一級二級三級碳酸飲料新瓶裝604030回收瓶裝302116瓶（罐）裝飲用水純凈水新桶裝705030回收桶裝654527瓶（罐）裝飲用水飲用天然礦泉水新桶裝806552回收桶裝705043果蔬汁及其飲料、特殊用途飲料、風(fēng)味飲料403222含乳飲料配制型201713發(fā)酵型171512茶飲料調(diào)配型403423萃取型352820果蔬汁及果蔬原漿果蔬汁罐裝403322果蔬原漿≥200L151210植物蛋白飲料復(fù)合蛋白飲料殺菌酸性飲料1815125酒類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)5酒類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)料水比率應(yīng)不低于三級標(biāo)準(zhǔn)。酒類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)見表2。表2酒類生產(chǎn)企業(yè)原料水比率標(biāo)準(zhǔn)酒類型原料水比率%一級二級三級啤酒282518白酒（原酒）107/