后勤部工作細(xì)則

Word——14—后勤部工作細(xì)則后勤部工作細(xì)則（通用3篇）

后勤部工作細(xì)則篇1第一部分總則

第一條為加強(qiáng)我縣中學(xué)校后勤管理，健全學(xué)校食堂、超市食品衛(wèi)生平安和財(cái)務(wù)管理制度，提升后勤保障與服務(wù)水平，依據(jù)《中國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《同學(xué)食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)精神，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本細(xì)則。

其次條鶴峰縣境內(nèi)中學(xué)校、幼兒園和民辦學(xué)校，均適用于本細(xì)則。

第三條學(xué)校開(kāi)辦食堂、超市、創(chuàng)建文明宿舍和綠色生態(tài)校內(nèi)的目的是為學(xué)校教育教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)，應(yīng)充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性?！耙匀藶楸尽⒕?xì)服務(wù)”是學(xué)校后勤工作的基本原則;讓同學(xué)滿足、家長(zhǎng)放心、社會(huì)確定是學(xué)校后勤工作追求的目標(biāo)。

第四條學(xué)校食堂、超市的衛(wèi)生平安管理堅(jiān)持“預(yù)防為主、分層負(fù)責(zé)”的原則。衛(wèi)生平安管理由縣衛(wèi)生局監(jiān)督指導(dǎo)，縣教育局管理督查，學(xué)校詳細(xì)實(shí)施。

其次部分學(xué)校食堂

第一章食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

第五條學(xué)校食堂的建筑布局應(yīng)合理。食堂應(yīng)有相對(duì)自立的食品加工操作間、食品原料儲(chǔ)存間、食品出售間及同學(xué)用餐場(chǎng)所;食堂建筑面積：中同學(xué)均不低于1平方米、學(xué)校生均不低于0.8平方米;食堂離污染源應(yīng)在25米以上。

第六條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

加工操作間應(yīng)依據(jù)學(xué)校規(guī)模和就餐人數(shù)，面積應(yīng)寬敞光明，有利生產(chǎn)工藝流程順當(dāng)進(jìn)行。加工操作間可分為預(yù)備間和烹調(diào)間;其墻壁應(yīng)有1.5米以上的白瓷磚墻裙，無(wú)污漬;地面由防水、防滑、無(wú)毒、易清洗的材料建筑，且具有肯定的易排水坡度;有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的灶、灶臺(tái)、案板;有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置，有防蠅、防塵、防鼠、防蟲的設(shè)施，有污水排放通道及存放廢棄物的設(shè)施;要分別建有洗菜池、洗肉池、同學(xué)洗碗池以及供餐飲具洗刷、消毒的池子和消毒柜，并分別標(biāo)示清晰;食堂要保證自來(lái)水和污水排放通暢。

第七條食堂原料儲(chǔ)存間主、副食倉(cāng)庫(kù)應(yīng)分設(shè)。主食倉(cāng)庫(kù)以存放大米、面粉和食用油等需求量較大，儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)的物品，副食倉(cāng)庫(kù)以儲(chǔ)存魚肉蔬菜類物品為主;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)建有離地lO公分以上的防潮層、分類架、隔墻。有防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蟑等設(shè)施。

第八條食堂飯菜的銷售間應(yīng)隔離密封，門窗安裝有紗窗，有平安衛(wèi)生的銷售平臺(tái)、窗口，有飯菜保溫設(shè)備。飯菜銷售間要有“三防”(防鼠、防蟲、防蚊)和相應(yīng)隔離設(shè)施。

第九條同學(xué)用餐場(chǎng)所要有就餐的桌椅，其數(shù)量應(yīng)不少于進(jìn)餐同學(xué)數(shù)的三分之一。要有與就餐環(huán)境相適應(yīng)的名言、警句、溫馨提示等文化氛圍。

第十條食堂內(nèi)裝修簡(jiǎn)潔美麗，通風(fēng)光明，內(nèi)外環(huán)境干凈潔凈衛(wèi)生。并配備有消防平安設(shè)備，保證消防通道的暢通。食堂外部應(yīng)建有封閉的垃圾箱和排污沉淀池。

第十一條學(xué)校食堂要有平安、節(jié)能、環(huán)保的鍋爐。要有向同學(xué)供應(yīng)熱水、開(kāi)水的平安設(shè)備。

其次章食堂管理與工作要求

第十二條同學(xué)食堂不得實(shí)行承包的方式經(jīng)營(yíng)。食堂必需實(shí)行保本核算，微利經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的原則。食堂應(yīng)建立統(tǒng)一核算，分堂結(jié)算，質(zhì)效掛鉤的安排激勵(lì)制度。

第十三條食品衛(wèi)生平安實(shí)行校長(zhǎng)第一責(zé)任人制度，并配備專職的食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，取得衛(wèi)生許可證。食堂內(nèi)外環(huán)境干凈，清潔區(qū)包干到人，有定期檢查、獎(jiǎng)懲的記錄。

第十四條建立崗位責(zé)任制和無(wú)關(guān)人員、有害物品禁入制度;逐級(jí)簽訂衛(wèi)生責(zé)任狀，建立平安與衛(wèi)生責(zé)任制度及責(zé)任追究制度;建立培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲制度。制度上墻。

第十五條學(xué)校聘請(qǐng)食堂從業(yè)人員必需先培訓(xùn)，并簽訂食品衛(wèi)生平安責(zé)任狀后才能上崗。食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可從事食堂工作。食堂從業(yè)人員在消失有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)(如咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。鍋爐工要持證上崗，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作，在鍋爐運(yùn)行期間堅(jiān)守崗位，并作好運(yùn)作狀況記錄。食堂防火器材設(shè)施齊備、有效，擺放到位，防火、防盜、防毒措施落實(shí)。

第十六條食堂從業(yè)人員必需具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。應(yīng)切實(shí)做到：

㈠工作前、處理食品原料后、便后要用清潔劑或流淌清水洗手。

㈡穿戴干凈，有工作服、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。

㈢不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指從事加工食品。

㈣不得在工作場(chǎng)所內(nèi)吸煙，不隨地吐痰。

第十七條食堂工作人員應(yīng)著裝統(tǒng)一，掛牌上崗，熟識(shí)相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，服務(wù)態(tài)度和氣可親、言談舉止規(guī)范文明。食堂設(shè)有看法簿收集看法，并有答復(fù)。

第十八條學(xué)校應(yīng)當(dāng)對(duì)同學(xué)加強(qiáng)飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，教育勸阻同學(xué)不買街頭無(wú)照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來(lái)歷不明的可疑食物。

第十九條學(xué)校應(yīng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，應(yīng)實(shí)行下列措施：

㈠馬上停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并準(zhǔn)時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣教育局和縣衛(wèi)生局報(bào)告。

㈡幫助衛(wèi)生氣構(gòu)救治病人。

㈢愛(ài)護(hù)好造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)常

㈣協(xié)作縣衛(wèi)生局進(jìn)行調(diào)查，按縣衛(wèi)生局的要求照實(shí)供應(yīng)有關(guān)材料和樣品。

㈤落實(shí)縣衛(wèi)生局要求實(shí)行的其他措施，把事態(tài)掌握在最小范圍。

其次十條嚴(yán)格學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反本細(xì)則，玩忽職守、疏于管理，造成同學(xué)食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由縣教育局根據(jù)有關(guān)規(guī)定賜予通報(bào)批判或行政處分。對(duì)違反本方法，造成重大食物中毒大事，情節(jié)特殊嚴(yán)峻的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

其次十一條學(xué)校食堂必需嚴(yán)把選購(gòu)關(guān)。食堂大宗物資如大米、面粉、食用油等實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)或擇優(yōu)遴選，定點(diǎn)選購(gòu)，集中配送;食品供貨商必需有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，有產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)合格證;批量供應(yīng)的食品物價(jià)總體上低于市場(chǎng)價(jià)。

學(xué)校選購(gòu)食品必需到持有衛(wèi)生許可證并相對(duì)固定的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)，并根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定向選購(gòu)單位索取經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)合格證等相關(guān)證件的復(fù)印件，以保證其質(zhì)量的牢靠性。

學(xué)校食堂選購(gòu)食品及原材料應(yīng)做到：

㈠必需有兩個(gè)選購(gòu)人員同時(shí)到固定的經(jīng)營(yíng)單位選購(gòu)。

㈡食堂原材料的選購(gòu)必需新奇干凈，感官良好，無(wú)異味，無(wú)腐敗變質(zhì)。

㈢選購(gòu)員應(yīng)有詳實(shí)食品原材料選購(gòu)記錄并填好《選購(gòu)單》，兩個(gè)選購(gòu)人員同時(shí)簽字后與所選購(gòu)食品原材料一起交材料保管員驗(yàn)收。

㈣材料保管員對(duì)選購(gòu)員選購(gòu)的全部材料及物資仔細(xì)驗(yàn)收，對(duì)比《選購(gòu)單》核實(shí)品種數(shù)量、質(zhì)量，驗(yàn)收合格后填制《入庫(kù)單》，由選購(gòu)員、材料保管員簽字，并對(duì)食品原材料分類存放、生熟分別，并采樣存查。最終登記到《材料賬》，按月向會(huì)計(jì)報(bào)送《材料出入庫(kù)匯總表》。假如發(fā)覺(jué)有弄虛作假、學(xué)校應(yīng)快速組織人員調(diào)查處理。

食品選購(gòu)支出單據(jù)須經(jīng)選購(gòu)員、保管員、食堂管理員簽字確認(rèn)后方可入賬，非食品支出單據(jù)還須分管校長(zhǎng)簽字后方可入賬。選購(gòu)的米、面、油、蔬菜等商品價(jià)格應(yīng)每星期公布(填寫統(tǒng)一做好的公示牌)，主動(dòng)接受同學(xué)及家長(zhǎng)的監(jiān)督。

其次十二條食品原材料的貯存：

㈠應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，且有標(biāo)示(品名、出廠日期、保質(zhì)期)。

㈡定期檢查、準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

㈢食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

㈣用于保存食品的冷藏設(shè)備，嚴(yán)禁生食品、半成品和熟食混放，必需分柜存放。

其次十三條食堂原材料的領(lǐng)取加工：

㈠由炊事員和食堂管理員同時(shí)填寫《領(lǐng)料單》領(lǐng)取原材料;供加工的原材料必需新奇干凈、無(wú)腐敗變質(zhì)和感官性狀特別。

㈡飯菜質(zhì)量好;主、副食烹調(diào)制作規(guī)范;配菜時(shí)留意養(yǎng)分搭配。能為同學(xué)供應(yīng)各類特別的服務(wù)，如病號(hào)飯等。

㈢學(xué)校中晚餐至少應(yīng)向同學(xué)供應(yīng)一葷三素一湯、中學(xué)中晚餐至少應(yīng)向同學(xué)供應(yīng)兩葷四素一湯供同學(xué)選擇。

㈣飯菜出售前存放時(shí)間一般不得超過(guò)1個(gè)小時(shí)，若超過(guò)1個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃條件下存放;禁止使用塑料制品裝成品菜。

后勤部工作細(xì)則篇2為了加強(qiáng)對(duì)后勤工作規(guī)范化科學(xué)化管理，充分調(diào)動(dòng)學(xué)校后勤人員的工作樂(lè)觀性，堅(jiān)固樹立服務(wù)教學(xué)的思想，制造性地開(kāi)展工作，確保學(xué)校任務(wù)的全面完成，特制定本細(xì)則，作為后勤人員量化考核的依據(jù)。

一：考核條例

(一)思想品德(10分)

A等：(9—10分)政治思想覺(jué)悟高，喜愛(ài)國(guó)家的教育事業(yè)，為人師表，有敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)精神，堅(jiān)持原則，聽(tīng)從安排，大是大非觀點(diǎn)鮮亮，能按學(xué)校支配樂(lè)觀參與各類政治學(xué)習(xí);注意職業(yè)道德修養(yǎng)，喜愛(ài)本職工作，秉公辦事，不假公濟(jì)私;作風(fēng)正派，吃苦耐勞，樂(lè)觀進(jìn)取，工作踏實(shí)，不斤斤計(jì)較，不分份內(nèi)份外，都能精彩完成學(xué)校布置的各項(xiàng)工作任務(wù);關(guān)懷同志，不散為了加強(qiáng)對(duì)后勤工作規(guī)范化科學(xué)化管理，充分調(diào)動(dòng)學(xué)校后勤人員的工作樂(lè)觀性，堅(jiān)固樹立服務(wù)教學(xué)的思想，制造性地開(kāi)展工作，確保學(xué)校任務(wù)的全面完成，特制定本細(xì)則，作為后勤人員量化考核的依據(jù)。

一：考核條例

(一)思想品德(10分)

A等：(9—10分)政治思想覺(jué)悟高，喜愛(ài)國(guó)家的教育事業(yè)，為人師表，有敬業(yè)精神和奉獻(xiàn)精神，堅(jiān)持原則，聽(tīng)從安排，大是大非觀點(diǎn)鮮亮，能按學(xué)校支配樂(lè)觀參與各類政治學(xué)習(xí);注意職業(yè)道德修養(yǎng)，喜愛(ài)本職工作，秉公辦事，不假公濟(jì)私;作風(fēng)正派，吃苦耐勞，樂(lè)觀進(jìn)取，工作踏實(shí)，不斤斤計(jì)較，不分份內(nèi)份外，都能精彩完成學(xué)校布置的各項(xiàng)工作任務(wù);關(guān)懷同志，不散布流言蜚語(yǔ)，不說(shuō)不利于團(tuán)結(jié)和工作的閑談，不制造沖突，無(wú)違法犯罪行為。

B等：(6—8分)以上各項(xiàng)做得一般，師生較滿足。

C等：(6分以下)以上各項(xiàng)做得較差，師生有看法。

(二)考勤(20分)

A等：(17—20分)能嚴(yán)格遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，一學(xué)期來(lái)無(wú)病事假，紀(jì)律性強(qiáng)，不遲到不早退，堅(jiān)守工作崗位。樂(lè)觀參與各類集體活動(dòng)，各種會(huì)議無(wú)無(wú)故缺席，按時(shí)到校。

B等：(12—16分)做到A項(xiàng)大部分，且一學(xué)期來(lái)病事假在5天以內(nèi)(含5天)，無(wú)遲到、早退、離崗現(xiàn)象。

C等：(12分以下)做到A項(xiàng)大部分，且一學(xué)期來(lái)病事假在5天以上，偶有遲到、早退、離崗現(xiàn)象。

(三)工作量(20分)

由考評(píng)小組依據(jù)每個(gè)被考核對(duì)象的工作性質(zhì)及每天工作時(shí)間分為三等。

A等：(17—20分)每天工作時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，平常能聽(tīng)從學(xué)校工作需要，能在節(jié)假日義務(wù)加班。

B等：(12—16分)每天工作時(shí)間較長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，能聽(tīng)從學(xué)校工作需要，必要時(shí)能義務(wù)加班。

C等：(12分以下)每天工作較為輕閑，平常不聽(tīng)從學(xué)校工作需要。

(四)工作態(tài)度及力量方案范文.庫(kù).整理~(30分)

A等：(25—30分)

能按時(shí)保質(zhì)保量完成本職工作，勇于擔(dān)當(dāng)責(zé)任，干一行愛(ài)一行精一行，且能獨(dú)當(dāng)一面，(轉(zhuǎn)載自新世紀(jì)范本網(wǎng)，請(qǐng)保留此標(biāo)記。)工作效率高。工作態(tài)度好，不但喜愛(ài)本職工作，而且具有制造性，工作做得樂(lè)觀主動(dòng)，有條不紊，群眾反映好。工作堅(jiān)持原則，按章辦事，敢抓敢管，對(duì)待職工一視同仁，嚴(yán)于律已，無(wú)瀆職現(xiàn)象。

B等：(18—24分)

能按時(shí)按量完成本職工作，堅(jiān)守崗位，效率較高。工作態(tài)度較好，能安心本職工作，能為教學(xué)服務(wù)，但工作平平淡淡，有時(shí)欠主動(dòng)。工作中能堅(jiān)持原則，遇到犯原則的事，能提出自己的看法，但不能堅(jiān)決正確方案,范文庫(kù)歡,迎您1采集的處理。

C等：(18分以下)

只能應(yīng)付一般性的工作。服務(wù)態(tài)度一般，工作欠主動(dòng)，師生有看法。工作中原則性較差，是非觀點(diǎn)不鮮亮，有離崗瀆職現(xiàn)象，對(duì)同志親疏不一。

(五)實(shí)績(jī)(20分)

A等：(17—20分)

能樂(lè)觀履行崗位職責(zé)，制造性工作，成果突出。工作中能團(tuán)結(jié)協(xié)作，協(xié)作默契，綜合工作完成較好。工作有方案，有總結(jié)，無(wú)明顯失誤。

B等：(12—16分)

能履行崗位職責(zé)，成果較好。雖能完成工作任務(wù)，但效果一般。工作方案性不強(qiáng)，工作被動(dòng)，不能很好地堅(jiān)守崗位，且有推諉現(xiàn)象。

C等：(12分以下)

不能很好地履行自己的崗位職責(zé)，實(shí)際工作有被動(dòng)應(yīng)付現(xiàn)象。工作態(tài)度一般，效率低，有時(shí)影響學(xué)校工作，師生有看法。工作無(wú)方案，失誤較多。

二：說(shuō)明

1、考核等次分為ABCD四等，有下列狀況之一的不能確定為A等。

①本學(xué)期工作中有失誤現(xiàn)象并造成肯定的后果或損失

②在廉政、行風(fēng)建設(shè)方面表現(xiàn)較差的

③一學(xué)期并事假累計(jì)超過(guò)半個(gè)月的

2、有下列情形之一者直接進(jìn)入D等，或作待崗處理。

①工作不聽(tīng)從安排

②工作中有重大失誤并造成較大損失者

③一學(xué)期病假累計(jì)超過(guò)20天(法定的產(chǎn)假除外)，事假累計(jì)12天以上者

3、后勤人員每學(xué)期末考核一次。依據(jù)考核結(jié)果，評(píng)定ABCD四等，分別按12分、10分、8分、5分發(fā)放相應(yīng)的崗位津貼。

4、校長(zhǎng)對(duì)本細(xì)則有最終的解釋權(quán)。

三：考核的基本程序

1、同行測(cè)評(píng)，每學(xué)期結(jié)束前召開(kāi)全體后勤人員會(huì)議，由全體后勤人員以無(wú)記名方式填寫測(cè)評(píng)表。

2、直接領(lǐng)導(dǎo)測(cè)評(píng)，由領(lǐng)導(dǎo)賦分。

3、考核小組測(cè)評(píng)，由考核小組對(duì)后勤工作人員填寫測(cè)評(píng)表。

4、綜合評(píng)價(jià)，測(cè)評(píng)中同行評(píng)價(jià)占總分的30%，直接領(lǐng)導(dǎo)評(píng)價(jià)分占30%，考核小組評(píng)價(jià)占40%。

6、考核結(jié)果

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體審定考核等次結(jié)果后，由總務(wù)處通知被考核者。如對(duì)考核結(jié)果有異議，可在一周內(nèi)向校長(zhǎng)提出書面申請(qǐng)復(fù)議，復(fù)議看法由學(xué)校向本人反饋，測(cè)評(píng)結(jié)果作為評(píng)先評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)懲的主要依據(jù)。

四、考核領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：邊步安

后勤部工作細(xì)則篇3托教主管負(fù)責(zé)學(xué)校的后勤管理工作。后勤工作的主要內(nèi)容：校內(nèi)衛(wèi)生打掃、中晚餐制做、全托生衣物清洗。

1、學(xué)校供應(yīng)中晚兩餐，實(shí)行桌餐形式，就餐人員每人兩雙筷子，一雙用于夾菜，一雙用于吃飯。中餐進(jìn)餐時(shí)間:12:30—13：00，晚餐時(shí)間：19:30—19:50(10月1日—次年5月1日時(shí)間為19:00—19:20)

2、工作人員要樹立全心全意為學(xué)校服務(wù)的思想，嚴(yán)格履行工作職責(zé)，做到飯熟菜香，味美可口，保質(zhì)保量，按時(shí)供應(yīng)飯菜。

3、每餐保證一葷四素一湯(火鍋)，湯可酌情調(diào)整。廚師應(yīng)常常變換飯菜花樣，進(jìn)行食物品種調(diào)整，并努力提高烹調(diào)質(zhì)量，保證飯菜質(zhì)量穩(wěn)定，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)，師生滿足。

4、廚師應(yīng)依據(jù)訂餐人數(shù)做好菜量把控，既要保證需求，也要避開(kāi)鋪張。不用過(guò)期、變質(zhì)的原料，瓜果和生吃蔬菜要干凈消毒。防止食物中毒，切實(shí)為學(xué)校做好成本與質(zhì)量把控。

5、伙房用品要嚴(yán)格做到工具專用，面案、菜板、食具、冰箱、墻壁、地面等必需洗刷潔凈，無(wú)油膩、積垢，保持清潔且要定期消毒。物品存放有序，便于使用，取放便利。冰箱內(nèi)保存的食物要生熟分開(kāi)，留意整理。

6、廚房?jī)?nèi)要保持清潔，保證無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂，每次就餐后要準(zhǔn)時(shí)打掃衛(wèi)生，每周一次大掃除，確保櫥柜里無(wú)腐爛過(guò)期的物品且物品擺放整齊。餐具應(yīng)每餐消毒，垃圾每天要準(zhǔn)時(shí)清理，確保廚房衛(wèi)生規(guī)范。

7、工作人員必需留意做好個(gè)人衛(wèi)生，工作期間穿戴工作服，堅(jiān)持洗手后操作，操作的常規(guī)制度必需嚴(yán)格遵守。每年進(jìn)