不健康食品須校內(nèi)校外齊抓

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李潔言顧鑫鳳

調(diào)查中，85.7%的受訪者覺得青少年吃的不健康食品主要來自青少年校外購買，39.5%的受訪者認(rèn)為主要來自青少年校內(nèi)購買。

調(diào)查顯示，79.9%的受訪者建議提高食堂飯菜質(zhì)量，豐富品種，76.4%的受訪者建議學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)校內(nèi)小賣部或超市售賣的食品。

青少年的食品營養(yǎng)和健康工作始終牽動人心。近日，教育部聯(lián)合國家衛(wèi)生健康委等四部門印發(fā)《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》，指南明確，“不得在校內(nèi)設(shè)置小賣部、超市等食品經(jīng)營場所〞。雖然指南不具有強(qiáng)制性，但依舊引發(fā)了公眾對于校園內(nèi)食品健康和安全的關(guān)注。近日對1535名受訪者進(jìn)行的專項(xiàng)調(diào)查顯示，97.2%的受訪者感覺現(xiàn)在青少年吃不健康食品的現(xiàn)象普遍，83.5%的受訪學(xué)生家長希望阻止各種不健康食品進(jìn)校園。

主要為校園外購買

李丹是湖北荊州一名小學(xué)生的母親。她感覺，現(xiàn)在孩子不健康食品吃得都挺多的?！凹议L都寵孩子，孩子要什么吃的確定都會買，而且孩子自己也有不少零花錢〞。

在北京從事銷售工作的王華（化名），兒子正在上初一。王華家在一所中學(xué)附近，放學(xué)時間，她經(jīng)常看見這些初高中的孩子，三五成群，在學(xué)校不遠(yuǎn)處的小超市買了飲料之類，邊喝邊結(jié)伴回家?！拔铱此麄兪掷锬玫娘嬃希苌儆械V泉水，大多是奶茶和碳酸飲料。這么大的孩子都有零花錢了，同學(xué)一起買，家長確實(shí)也沒啥方法〞。

調(diào)查顯示，97.2%的受訪者感覺現(xiàn)在青少年吃不健康食品的現(xiàn)象普遍。

呂道賢是云南省昭通市昭陽區(qū)龍泉中心學(xué)校分管安全衛(wèi)生工作的副校長。據(jù)她觀測，學(xué)生吃不健康食品的現(xiàn)象很普遍。她所在的學(xué)校，小賣部只出售學(xué)習(xí)用品和礦泉水，不售賣不健康食品，但沒方法完全阻止學(xué)生將不健康食品帶進(jìn)校園?！靶@外小賣部出售的食品我們沒方法管控，學(xué)生也很簡單接觸到〞。

調(diào)查中，85.7%的受訪者覺得青少年吃的不健康食品主要來自青少年校外購買，39.5%的受訪者認(rèn)為主要來自青少年校內(nèi)購買，29.5%的受訪者認(rèn)為主要來自家人購買。

湖北十堰的劉仁學(xué)，目前外孫女正在讀小學(xué)。他感覺，外孫女不健康食品吃得不算多。但他也坦言，有時候接孩子路過學(xué)校門口小賣部，孩子會主動要，自己心疼孩子，時不時會給她買一次。

李丹認(rèn)為，孩子確定是沒方法把控食品安全的，年紀(jì)小的孩子買零食就看個樣子、香味。她會教女兒看生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，特別在小賣部、小超市買零食，更要多注意一下。

不僅要管校內(nèi)，也要管校外

盡管只有39.5%的受訪者感覺青少年吃的不健康食品主要來自校內(nèi)購買，但受訪者依舊認(rèn)為，保障青少年的食品營養(yǎng)和健康，校園是重要的一環(huán)。調(diào)查中，74.9%的受訪者希望阻止各種不健康食品進(jìn)校園，在身份為學(xué)生家長的受訪者中，這一比例更高，為83.5%。

盧曉涵是XX省廊坊九中的一名初二學(xué)生，她明確反對各種不健康食品進(jìn)校園，“不健康食品對于我們這個年齡誘惑力還是蠻大的，還簡單影響聽課。〞

在海南省沖坡中學(xué)讀初二的張曉蕾（化名）也不希望不健康食品進(jìn)校園，由于確實(shí)存在很大的“健康隱患〞。

王華覺得，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決杜絕不健康食品進(jìn)入校園。雖然家里很注意，但假如孩子在校內(nèi)吃了其他孩子帶去的不健康食品，感覺有滋有味，之后確定也會想吃。對這個年齡的孩子，同伴的影響要比家長大。

呂道賢堅(jiān)決贊成阻止各種不健康食品進(jìn)校園?！拔覀儗W(xué)校給學(xué)生提供營養(yǎng)餐，學(xué)生中午不回家，有老師監(jiān)管。為了防止食物中毒，難以追溯食物源頭，我們是不允許不健康食品進(jìn)校園的〞。

提高學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量是關(guān)鍵

對于推動學(xué)生營養(yǎng)與健康工作，受訪者有什么建議？調(diào)查顯示，79.9%的受訪者建議提高食堂飯菜質(zhì)量，豐富品種，76.4%的受訪者建議學(xué)校嚴(yán)格把關(guān)校內(nèi)小賣部或超市售賣的食品。

王華希望學(xué)校進(jìn)一步改善食堂的伙食。她的兒子目前上初中，早飯和午飯都在學(xué)校吃，“孩子正是長身體的時候，簡單餓。假如食堂味道和營養(yǎng)都能兼顧，孩子樂意吃，吃得多吃得飽，自然就會少吃零食。但目前看，能做到這一點(diǎn)的學(xué)校食堂還不是那么多〞。

呂道賢校長也認(rèn)為，在校內(nèi)，食堂在學(xué)生的餐飲方面可以替代小賣部。她所在學(xué)校的食堂，營養(yǎng)餐能夠滿足學(xué)生吃飽、吃好、吃健康。

但接受采訪的兩名中學(xué)生則有不同的看法。

盧曉涵認(rèn)為，食堂主要還是供給飯菜，是主食。小賣部更多是售賣零食。兩者不可替代。

張曉蕾也感覺，食堂不能完全替代小賣部的功能，由于食堂的開放有時間限制，不是隨時都能買到的。

此外，48.0%的受訪者建議給學(xué)生進(jìn)行課間加餐，43.8%的受訪者期待開設(shè)營養(yǎng)健康相關(guān)課程，36.7%的受訪者認(rèn)為要阻止學(xué)生自帶零食進(jìn)入校園。

李丹建議，學(xué)校和家庭都要從小就教給孩子飲食均衡和食品安全方面的知識。同時，假如學(xué)校允許，好多家長會樂意自己給孩子準(zhǔn)備健康食品。

對于做好學(xué)生營養(yǎng)與健康工作，呂道賢認(rèn)為，不單是吃的問題。她認(rèn)為，在學(xué)生吃好吃飽的基礎(chǔ)上，還要科學(xué)布置作業(yè)