學(xué)校食品安全工作總結(jié) - -1

學(xué)校食品安全工作總結(jié)-

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小學(xué)食品安全工作總結(jié)1

按照省、市食品安全辦公室文件通知精神，為了加強(qiáng)小學(xué)食品安全監(jiān)管，預(yù)防同學(xué)食物中毒大事的發(fā)生，保障師生身體健康和飲食安全，做好春季小學(xué)食品安全監(jiān)管工作，近期，XX食品安全委員會(huì)辦公室協(xié)調(diào)區(qū)教導(dǎo)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥分局等相關(guān)單位，成立了聯(lián)合檢查組，對(duì)駐區(qū)XX余家中學(xué)校校、托幼機(jī)構(gòu)舉行了春季食品安全專項(xiàng)檢查。現(xiàn)將檢查工作狀況總結(jié)如下：

一、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)管理

在區(qū)食安辦、區(qū)教導(dǎo)局的組織下，各小學(xué)、單位領(lǐng)導(dǎo)十分重視，能夠仔細(xì)預(yù)備、主動(dòng)協(xié)作專項(xiàng)檢查工作。各小學(xué)均仔細(xì)貫徹落實(shí)關(guān)于小學(xué)食品安全相關(guān)法律規(guī)矩，建立了小學(xué)食品安全工作組織機(jī)構(gòu)，明確小學(xué)食品安全工作主管領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)，并配備了專職或兼職管理干部，使小學(xué)食品安全、飲用水衛(wèi)生和食堂管理等工作有人管、有人抓。各校還結(jié)合實(shí)際工作狀況，建立了小學(xué)食品安全規(guī)則制度和相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，使小學(xué)食品安全工作步入常態(tài)化、規(guī)范化軌道。

二、樂觀協(xié)調(diào)，部門齊抓共管

聯(lián)合檢查組對(duì)小學(xué)食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料儲(chǔ)藏、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等工作舉行了全面重點(diǎn)檢查，催促小學(xué)食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》工作要求，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任，把食品安全措施落到實(shí)處。

檢查小組對(duì)小學(xué)同學(xué)飲用水安全舉行排查，排查中了解到同學(xué)飲用水均為桶裝水，均有衛(wèi)生許可批準(zhǔn)文件及工商、稅務(wù)等部門的執(zhí)照，索證齊全，且飲水機(jī)均能做到按時(shí)消毒并記錄。管供水制度齊全，管供水人員均獲得有效的健康體檢合格證實(shí)后上崗工作。絕大多數(shù)小學(xué)使用市政直供水，少數(shù)小學(xué)使用二次供水，對(duì)未取得飲用水衛(wèi)生許可證的單位，已經(jīng)限期對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部小學(xué)均設(shè)有自備井，有部分單位自備井水直接供食堂加工食品使用，檢查小組已對(duì)其要求整改并辦理衛(wèi)生許可證后方可用于食品加工。

三、仔細(xì)排查，找準(zhǔn)問題隱患

通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步完美了小學(xué)食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，切實(shí)落實(shí)了小學(xué)食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任，規(guī)范了小學(xué)食品安全經(jīng)營行為，全面確保了廣闊師生飲食安全。絕對(duì)工作成果的同時(shí)，在檢查中也發(fā)覺少數(shù)小學(xué)食堂設(shè)備陳舊，排風(fēng)系統(tǒng)功率小，蒸飯間有大量的水蒸氣無法排解，存在比較嚴(yán)峻的食品安全隱患。

XX區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室

小學(xué)食品安全工作總結(jié)2

為確保我縣小學(xué)食堂食品安全，嚴(yán)防食物中毒大事發(fā)生，按照國家、省、市《關(guān)于快速開展小學(xué)食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒大事發(fā)生的緊張通知》要求，在全縣范圍內(nèi)開展了中、學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)集體食堂食品安全專項(xiàng)整治，現(xiàn)將整治工作狀況匯總?cè)缦?

一、成立組織，制定目標(biāo)

成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長(zhǎng)、縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)杜增兵為組長(zhǎng)、副隊(duì)長(zhǎng)許建維為副組長(zhǎng)的全縣小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)各科科長(zhǎng)組成。

縣餐飲化保執(zhí)法隊(duì)詳細(xì)負(fù)責(zé)全縣小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)集體食堂專項(xiàng)整治工作。要求強(qiáng)化日常監(jiān)督管理力度，對(duì)持證小學(xué)食堂監(jiān)督籠罩率達(dá)100%，對(duì)違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。通過整治，切實(shí)改善小學(xué)食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使全縣小學(xué)食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制落實(shí)到位，

二、制定計(jì)劃，強(qiáng)化檢查

制定了此次專項(xiàng)整治工作計(jì)劃，詳細(xì)分為三個(gè)階段：

（一）自查自糾階段。制訂了《小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》，催促小學(xué)建立和完美食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化小學(xué)法人代表是小學(xué)食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，使其進(jìn)一步把握小學(xué)食堂食品安全的基本要求，同時(shí)開展自查自糾，并將自查結(jié)果上報(bào)縣食品藥品監(jiān)督管理局舉行備案。

（二）督導(dǎo)檢查階段。對(duì)全縣全部小學(xué)托幼機(jī)構(gòu)的集體舉行拉網(wǎng)式檢查，檢查重點(diǎn)為小學(xué)食堂餐飲服務(wù)許可狀況、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)狀況、餐飲具消毒保潔狀況、食品原材料索證索票臺(tái)帳建立狀況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行狀況，以及重點(diǎn)食品和關(guān)鍵食品加工環(huán)節(jié)等，重點(diǎn)打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為，柔和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為，全面深化的開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

（三）總結(jié)評(píng)估階段?？h餐飲化保執(zhí)法隊(duì)對(duì)專項(xiàng)整治工作舉行總結(jié)和評(píng)估，準(zhǔn)時(shí)總結(jié)好的閱歷和做法，鼓舞先進(jìn)，催促整頓工作不扎實(shí)、效果不顯著的單位舉行整改。

三、總結(jié)閱歷，保證效果

通過此次專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步增加了小學(xué)法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)，使小學(xué)食堂的從業(yè)人員樹立了小學(xué)食堂無小事的安全意識(shí)。規(guī)范了小學(xué)集體食堂的安全操作行為，絕大多數(shù)單位都能根據(jù)食品安全的要求落實(shí)各項(xiàng)安全制度。對(duì)存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅(jiān)定賦予行政處罰。

此次活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，車輛10臺(tái)次，檢查小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)27家，提出整改看法6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)3

小學(xué)食堂的食品安全工作是小學(xué)后勤保障工作中的一項(xiàng)十分重要的基礎(chǔ)性工作，它直接關(guān)系到廣闊師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到小學(xué)正常的教學(xué)和生活秩序，也關(guān)系到小學(xué)進(jìn)展和社會(huì)穩(wěn)定。我們按照上級(jí)部門的要求，高度重視小學(xué)食堂的食品安全工作，以師生為本，強(qiáng)化內(nèi)部管理，樂觀推行“五常法”管理模式，確保飲食衛(wèi)生安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，滿足廣闊師生的就餐要求。

一．小學(xué)基本概況

小學(xué)名稱：舟山市普陀區(qū)六橫蛟頭初級(jí)中學(xué)。小學(xué)于20xx年7月正式投入使用。小學(xué)總投資5000余萬元。小學(xué)占地70畝。小學(xué)氣概恢弘，環(huán)境幽雅。小學(xué)現(xiàn)有同學(xué)587人，教職工83人。其中小學(xué)食堂建造面積1754平方米，布局合理，設(shè)備齊全。共有炊事員9人。20xx年度驗(yàn)收等級(jí)為B級(jí)。

二．小學(xué)食品安全工作各項(xiàng)措施

（一）完美食品安全管理組織，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

小學(xué)成立了食品安全衛(wèi)生工作管理組織，以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，進(jìn)一步加大對(duì)食品安全衛(wèi)生管理力度。

組長(zhǎng)：張鵬恩

組員：胡國華劉寅峰王同林

監(jiān)督：俞全波張瓊

（二）加大投入，滿足食堂“五常法”管理要求

小學(xué)按照需要，配備了一整套設(shè)備。如餐車、現(xiàn)代化餐具、收拾箱、貨架、同學(xué)餐桌等。

（三）開展各種培訓(xùn)，統(tǒng)一思想，提高熟悉。

食堂管理人員樂觀參與上級(jí)部門組織的每次安全培訓(xùn)班，提高熟悉，明確職責(zé)。邀請(qǐng)專家到小學(xué)為食堂從業(yè)人員和廣闊師生舉行食品衛(wèi)生安全學(xué)問講座，到兄弟小學(xué)參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的

小學(xué)食品安全工作總結(jié)4

我校向來重視食堂食品安全工作，在工作中不斷完美相關(guān)管理制度，采取分工負(fù)責(zé)責(zé)任到人的管理模式。為了進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)食堂食品安全，確保小學(xué)穩(wěn)定，我校舉行為期二天的食品安全自檢自糾工作，從小學(xué)食堂安全責(zé)任制、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票管理、加工制作管理制度、健康證實(shí)、清洗消毒、食品添加劑的使用等八個(gè)方面舉行了自查。現(xiàn)將檢查狀況匯報(bào)如下：

一、健全組織，細(xì)化分工，針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改。多年來，小學(xué)向來把傳染病防控、同學(xué)飲食衛(wèi)生和校內(nèi)環(huán)境安全工作作為小學(xué)工作的“重中之重”來抓，小學(xué)牢固樹立“安全第

一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，副校長(zhǎng)主抓、食堂管理人員分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度。針對(duì)小學(xué)食堂工作人員不能穩(wěn)定、監(jiān)管存漏洞等狀況，制定了承包人、小學(xué)管理人員、同學(xué)干部三人小組監(jiān)督制度，強(qiáng)化過程管理，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)整改，把食品安全大事力爭(zhēng)降到零。

二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化。小學(xué)組織相關(guān)人員仔細(xì)學(xué)習(xí)《食品安全法》、《小學(xué)食堂與同學(xué)集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教導(dǎo)行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣揚(yáng)活動(dòng)，以板報(bào)、校內(nèi)廣播、校內(nèi)網(wǎng)、櫥窗等形式宣揚(yáng)食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校內(nèi)氛圍。嚴(yán)格落實(shí)小學(xué)制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必需持健康證上崗，平常在選購物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)選購、索取憑證、記下造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂承包商和小學(xué)后勤人員一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新奇，過期，霉變的一概杜絕

入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣待驗(yàn)，并作具體的記錄，對(duì)賣不完的剩飯剩菜必需所有作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。同學(xué)超市在進(jìn)貨和售貨上，杜絕“三無產(chǎn)品”進(jìn)入柜臺(tái)流向同學(xué)，若浮現(xiàn)變質(zhì)和過期的必需準(zhǔn)時(shí)銷毀，并作記錄。加強(qiáng)小學(xué)食堂從業(yè)人員管理，做好衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)工作。新學(xué)期開學(xué)，校長(zhǎng)室和后勤人員多次將食堂工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的學(xué)問，要求工作人員規(guī)范操作，遵保衛(wèi)生管理制度，使食堂操作人員把握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。樂觀協(xié)作食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，準(zhǔn)時(shí)舉行整改，消退了可能發(fā)生的安全隱患。

三、擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備，監(jiān)督物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生。加強(qiáng)了對(duì)同學(xué)食堂的投入，為了改善食堂環(huán)境，小學(xué)投入大量資金，改善同學(xué)食堂硬件條件。購置了不銹鋼餐具、廚具、加熱售飯柜、消毒柜，防食物變質(zhì)的冰柜。每頓對(duì)全部餐具及廚具舉行消毒后保潔。食堂環(huán)境干凈，有收餐臺(tái)、帶蓋的垃圾容器。庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。

通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的.要求。今后我們將進(jìn)一步實(shí)行有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作繼續(xù)推向新的更高的層次。制造一個(gè)同學(xué)愜意，家長(zhǎng)放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

城臺(tái)鄉(xiāng)中心小學(xué)

20xx年9月29日

小學(xué)食品安全工作總結(jié)5

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。小學(xué)高度重視食品安全工作，建立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)小學(xué)食品安全工作；同時(shí)，成立小學(xué)食品安全督查小組，由小學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)、老師代表、同學(xué)代表組成，負(fù)責(zé)小學(xué)食品安全檢查工作。

強(qiáng)化宣揚(yáng)教導(dǎo)。小學(xué)通過課堂教學(xué)、學(xué)問講座、班會(huì)活動(dòng)等形式多樣、生動(dòng)活潑的教導(dǎo)形式，增加師生的食品安全意識(shí)和社會(huì)責(zé)隨意識(shí)。同時(shí)，通過食品安全培訓(xùn)和食品安全學(xué)問宣揚(yáng)教導(dǎo)，提高工作人員的食品安全責(zé)隨意識(shí)。

落實(shí)責(zé)任分工。小學(xué)首先建立健全小學(xué)食堂和同學(xué)集體用餐各項(xiàng)規(guī)則制度，包括食品選購制度、儲(chǔ)藏制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、從業(yè)人員管理制度、同學(xué)就餐制度等。在此基礎(chǔ)上，細(xì)化落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任分工，校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)、值班老師、食堂工作人員各負(fù)其責(zé)，層層落實(shí)，層層簽訂責(zé)任書，確保責(zé)任到人，工作到位。

嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔；操作程序嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法的規(guī)定；生、熟、葷、素食品分類貯存，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸飯盒等廚具分類存放使用。同時(shí)，嚴(yán)格食材進(jìn)貨渠道，從源頭上保證食品安全。

狠抓整改落實(shí)。嚴(yán)把小學(xué)食品入口關(guān)。做到專人選購、專人記下、專人保管，防止假冒偽劣食品流入小學(xué)。樂觀開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施，在衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門指導(dǎo)下，仔細(xì)做好小學(xué)食品安全治理工作。落實(shí)責(zé)任追究制度，強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管，對(duì)工作懈怠，疏于管理者，將依規(guī)處理，做到早發(fā)覺早處理，預(yù)防各種擔(dān)心全因素發(fā)生。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)6

為進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)及周邊食品安全監(jiān)管，確保廣闊師生飲食安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，按照《安岳縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年春季小學(xué)及校內(nèi)周邊食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（安食安辦發(fā)〔20xx〕3號(hào)）文件要求，對(duì)我鄉(xiāng)小學(xué)及校內(nèi)周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)就開展?fàn)顩r匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

鄉(xiāng)準(zhǔn)時(shí)召開了由安監(jiān)辦、小學(xué)校長(zhǎng)、負(fù)責(zé)人參與的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20xx年春季小學(xué)及校內(nèi)周邊食品安全專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了小學(xué)及校內(nèi)周邊食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)計(jì)劃，支配部署了小學(xué)食堂、校內(nèi)周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容準(zhǔn)時(shí)間，成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、小學(xué)、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣揚(yáng)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查

強(qiáng)化對(duì)小學(xué)食堂、校內(nèi)周邊食品日常監(jiān)管力度，催促轄區(qū)內(nèi)各小學(xué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防小學(xué)食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升小學(xué)食堂食品安全保障水平。以中學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教導(dǎo)同學(xué)養(yǎng)分改善方案的小學(xué)食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和催促檢查。準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺問題，準(zhǔn)時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對(duì)全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位舉行檢查，要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。

三、加大宣揚(yáng)力度，努力提高食品藥品安全意識(shí)

各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都細(xì)心組織好宣揚(yáng)活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，密切協(xié)作，通過懸掛標(biāo)語、會(huì)議、宣揚(yáng)資料以及街上、進(jìn)村入戶宣揚(yáng)等形式，開展食品安全宣揚(yáng)活動(dòng)，達(dá)到家喻戶曉，人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會(huì)共同參加的宣揚(yáng)氛圍。

四、下一步工作決定

下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)小學(xué)及校內(nèi)周邊食品安全工作，根據(jù)上級(jí)文件要求對(duì)小學(xué)及校內(nèi)周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)舉行全面檢查，將食品安全工作常抓不懈。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)7

我校按照克教發(fā)[20xx]38號(hào)文件精神，為了預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保小學(xué)師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作舉行了仔細(xì)細(xì)致的檢查，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展?fàn)顩r總結(jié)如下：

一、政策落實(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我校全體老師對(duì)食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作納入小學(xué)工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，通過廣播、板報(bào)、非常鐘隊(duì)會(huì)及食品學(xué)問比賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的學(xué)問，宣揚(yáng)和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、小學(xué)飲水衛(wèi)生工作

我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機(jī)。

三、開展活動(dòng)，加強(qiáng)教導(dǎo)

小學(xué)組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動(dòng)，利用板報(bào)、班隊(duì)會(huì)活動(dòng)宣講食品衛(wèi)生學(xué)問和預(yù)防疾病學(xué)問。

小學(xué)衛(wèi)生室與德育處共抓小學(xué)食品衛(wèi)生安全工作。

通過年級(jí)板報(bào)、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生學(xué)問的宣揚(yáng)活動(dòng)，不斷增加小學(xué)師生的食品衛(wèi)生學(xué)問與庇護(hù)意識(shí)，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

四、繼續(xù)努力，任重道遠(yuǎn)

我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺(tái)階做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為創(chuàng)建和睦、文明、平安的校內(nèi)而不懈努力。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)8

我校食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的脆弱領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞建設(shè)食品安全和確保全校師生身體健康的主題，通過扎實(shí)工作，不斷創(chuàng)新工作辦法，取得了可喜的成果。現(xiàn)就所做的工作總結(jié)于下：

一、多方面強(qiáng)化小學(xué)食品安全的監(jiān)管：

1.狠抓制度建設(shè)：小學(xué)食堂和商店，食品安全管理制度全面。我們制定了食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，包括驗(yàn)收內(nèi)容、驗(yàn)收指標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)中重要一條是制度健全、規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求食品定點(diǎn)選購制度等12項(xiàng)制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項(xiàng)記錄規(guī)范。使小學(xué)食品安全管理制度建設(shè)再上新的臺(tái)階。

2.嘗試食堂選購新機(jī)制：小學(xué)食堂原料選購向來是我們監(jiān)管的重點(diǎn)。為此，今年金臺(tái)區(qū)教體局下發(fā)了放心糧油選購名單，小學(xué)選購糧油均在指導(dǎo)名單目錄中選定。

3.加強(qiáng)小學(xué)自我監(jiān)管：每年小學(xué)均和食堂、商店簽訂食品安全責(zé)任書。定期對(duì)食堂、商店舉行監(jiān)督檢查，確保師生食品安全。

二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實(shí)：

1.用打分的方法舉行檢查：為仔細(xì)貫徹落實(shí)市教導(dǎo)局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理精神，全面提升小學(xué)食品安全管理水平。小學(xué)組織對(duì)同學(xué)食堂和小賣部舉行檢查，后勤管理中心舉行自查，對(duì)存在的問題舉行整改。對(duì)于上級(jí)部門檢查中指出的問題，小學(xué)責(zé)令食堂大灶停業(yè)整頓。

2.食品安全專項(xiàng)檢查和整治常常化:

小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)檢查和整治活動(dòng)基本做到一周一次常?；?此次行動(dòng)是在小學(xué)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下舉行的。為仔細(xì)落實(shí)開展小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),整治活動(dòng)以同學(xué)考評(píng)和小學(xué)考評(píng)相結(jié)合的方式舉行，同時(shí)還制定了《寶雞石油小學(xué)食堂食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施計(jì)劃》。計(jì)劃分組織領(lǐng)導(dǎo)、整治對(duì)象、整治重點(diǎn)、整治時(shí)光及步驟和工作要求等五個(gè)部分。

首先是成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由校長(zhǎng)史繼光任組長(zhǎng)、書記劉濤任副組長(zhǎng)、小學(xué)守衛(wèi)科長(zhǎng)周彤及同學(xué)會(huì)主席和后勤服務(wù)中心抽調(diào)部分的食安負(fù)責(zé)人任檢查組成員。

第二是召開了專項(xiàng)整治工作會(huì)議：3月4日下午,我們召開了小學(xué)食安主題的校班子會(huì)議。會(huì)議由校長(zhǎng)親手主持，并就這次專項(xiàng)檢查工作舉行了周密布置，支配小學(xué)總務(wù)副主任、守衛(wèi)科長(zhǎng)周彤負(fù)責(zé)小學(xué)食品工作。

檢查首先是抓熟悉的提高：本來對(duì)餐廚廢棄物的管理熟悉含糊，認(rèn)為此項(xiàng)工作與小學(xué)食品安全無關(guān)，還認(rèn)為地溝油應(yīng)從源頭抓，小學(xué)無從抓起，通過學(xué)習(xí)國務(wù)院辦公廳國辦發(fā)

[20xx]36號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的看法》文件后，熟悉到：小學(xué)杜絕地溝油進(jìn)入師生食堂是庇護(hù)師生身體健康的一個(gè)重要方面，地溝油對(duì)人身體的危害是十分嚴(yán)峻的。餐廚廢棄物管理不當(dāng)，不但對(duì)環(huán)境造成污染，還會(huì)給不法分子帶來可乘之機(jī)，給社會(huì)造成危害。所以抓好此項(xiàng)工作，意義重大，責(zé)任重大。

第二是摸清狀況，有的放矢：小學(xué)調(diào)查的狀況看，食用油的選購和管理較好，加強(qiáng)小學(xué)食用油索證索票記下管理。

三、米面專項(xiàng)檢查和整治：

一方面下發(fā)教體局關(guān)于放心糧油選購文件的通知，通知就放心糧油的供給商提供了具體聯(lián)系方式，要求小學(xué)把握狀況后，要準(zhǔn)時(shí)舉行整改，特殊是對(duì)米面供貨商資質(zhì)有問題的，要快速更換，并將問題供貨商（或黑窩點(diǎn)）的狀況準(zhǔn)時(shí)上報(bào)有關(guān)部門舉行查處。

今年專項(xiàng)檢查的主要特色有：

1.檢查的范圍大：小學(xué)檢查了小學(xué)商店的上架食品，食堂的大灶以及全部的小灶經(jīng)營。

2.要求比較高：嚴(yán)格根據(jù)食藥監(jiān)督局及教體局檢查表格要求。

3.橫向協(xié)作好：小學(xué)檢查與上級(jí)食安協(xié)作檢查，橫向聯(lián)動(dòng)。東風(fēng)路派出所，區(qū)食藥監(jiān)督局，工商局等多家單位聯(lián)合舉行檢查。

4.整改力度大：各檢查組都對(duì)發(fā)覺的問題提出了整改看法，且整改措施得力，特殊是大灶安全問題小學(xué)責(zé)令其舉行了停業(yè)一周的整頓。

三、堅(jiān)持監(jiān)管、服務(wù)兩手抓，以服務(wù)促監(jiān)管：

1.宣揚(yáng)教導(dǎo)促食品安全學(xué)問普及：

小學(xué)制作了食品安全學(xué)問宣揚(yáng)掛圖，印制了1000多份宣揚(yáng)資料。同時(shí)在各小學(xué)開展了進(jìn)一步學(xué)習(xí)和落實(shí)食品安全法的活動(dòng)，增加了廣闊師生員工的法律意識(shí)。通過食品安全學(xué)問進(jìn)小學(xué)、進(jìn)課堂的活動(dòng)開展，使廣闊師生員工的自我庇護(hù)意識(shí)、抵制不合格的食品、原料進(jìn)入小學(xué)的能力大大增加。

2.三項(xiàng)舉措抓服務(wù)監(jiān)管

一是抓培訓(xùn):舉行了兩次觀摩培訓(xùn)，一次是與區(qū)局在寶雞亞太學(xué)院觀摩學(xué)習(xí)的小學(xué)食堂管理人員培訓(xùn)，二是小學(xué)組織食堂相關(guān)人員到東風(fēng)路高級(jí)中學(xué)參觀考察。

二是抓資料信息服務(wù):小學(xué)準(zhǔn)時(shí)將上級(jí)部門下發(fā)的文件準(zhǔn)時(shí)復(fù)印批復(fù)給小學(xué)后勤服務(wù)管理中心，并責(zé)成其仔細(xì)執(zhí)行，小學(xué)加大監(jiān)管。

三是抓工作機(jī)制完美：小學(xué)食品安全責(zé)任層層分解落實(shí)，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，后勤總務(wù)為直接責(zé)任人，小學(xué)明確一名聯(lián)絡(luò)員，建立小學(xué)食安管理與區(qū)局各職能部門之間的聯(lián)系制度，形成了小學(xué)食品安全工作網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)將小學(xué)食品安全管理作為對(duì)小學(xué)監(jiān)督評(píng)估的重要內(nèi)容和績(jī)效考核的重要考核指標(biāo)。

以上是我校食品安全工作方面所做的點(diǎn)滴工作，為全區(qū)小學(xué)未浮現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻(xiàn)，但離上級(jí)的要求和小學(xué)的期盼還

有一定的差距，今后我們一定發(fā)奮努力，使這項(xiàng)工作做得更好。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)9

教導(dǎo)局：

為維護(hù)小學(xué)食堂及校內(nèi)周邊食品安全，凈化小學(xué)食堂及周邊環(huán)境，按照甘南州食藥局、甘南州教導(dǎo)局《關(guān)于開展秋季食堂及周邊飲食單位食品安全專項(xiàng)整治通知》精神，我校組織支配人員對(duì)小學(xué)食堂及小學(xué)周邊食品安全舉行專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將有關(guān)檢查總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高熟悉

為保證本次專項(xiàng)整改行動(dòng)的順當(dāng)開展，我校成立了由學(xué)區(qū)校長(zhǎng)張虎林任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)楊際文任副組長(zhǎng)的“食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組”，負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織和領(lǐng)導(dǎo)。組員由后勤，大灶管理員組成，負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的詳細(xì)實(shí)施。通過集中開展專項(xiàng)整治，強(qiáng)化管理與日常監(jiān)督，進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)食堂食品安全責(zé)隨意識(shí)和法制意識(shí)，完美食品安全相關(guān)制度，落實(shí)食品安全管理責(zé)任，提高食品安全設(shè)施配置水平，規(guī)范食品加工制作行為，使小學(xué)食堂安全情況顯然改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障廣闊師生身心健康和生命安全。

二、專項(xiàng)檢查

根據(jù)（甘南食藥監(jiān)[20xx]119號(hào)）的通知精神，我?？焖俳M織支配人員對(duì)小學(xué)食堂及小學(xué)周邊食品安全舉行了細(xì)致、全面檢查，首先針對(duì)重點(diǎn)部位舉行檢查，即對(duì)校內(nèi)周邊飲食攤點(diǎn)以及校內(nèi)食堂舉行檢查，檢查小學(xué)建立與落實(shí)食品安全工作管理制度等狀況；第二明確檢查內(nèi)容：一查上述場(chǎng)所證照是否齊全；二查是否建立進(jìn)貨臺(tái)帳；三查是否存在過期變質(zhì)及有毒有害食品；從而確保小學(xué)師生食品安全，預(yù)防小學(xué)師生食物中毒案（事）件和食源性疾患的發(fā)生。

三、落實(shí)責(zé)任

此次對(duì)小學(xué)食堂及小學(xué)周邊食品安全專項(xiàng)檢查，我校采取層層簽訂責(zé)任書，分工明確、責(zé)任到人，把專項(xiàng)行動(dòng)任務(wù)和工作責(zé)任明確落實(shí)到詳細(xì)人員。

四、整治內(nèi)容

小學(xué)對(duì)食堂食品安全工作高度重視、周密部署，由一把手親手抓、親手開會(huì)部署，結(jié)合我校實(shí)際制定具體工作計(jì)劃，開展全面細(xì)致的檢查和整改，不留死角，不留隱患，對(duì)排查出的食品衛(wèi)生隱患記下造冊(cè)，制訂整改方案，落實(shí)整改責(zé)任、整改期限和整改措施。詳細(xì)內(nèi)容包括：

1、小學(xué)食堂食品安全制度建立及執(zhí)行狀況。仔細(xì)核查小學(xué)食堂安全管理制度是健全狀況，建立了小學(xué)法人代表為食品安全第一責(zé)任人，主管校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)人）詳細(xì)負(fù)責(zé)的工作制度，將食堂食品安全工作納入小學(xué)日常管理。

2、餐飲服務(wù)許可證持證狀況。仔細(xì)核查小學(xué)食堂餐飲服務(wù)制度落實(shí)狀況，許可證沒有過期，沒有存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；嚴(yán)格根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理方法》規(guī)定辦理許可，設(shè)施設(shè)備完美、食品安全管理制度健全、食品安全管理人員配置到位；因許法人調(diào)動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)的辦理了變更、連續(xù)、補(bǔ)發(fā)手續(xù)。

3、食品原料選購索證索票狀況。仔細(xì)核查了小學(xué)食堂選購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，貨證票據(jù)相符，建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳；食品倉儲(chǔ)符合要求，無過期食品；無來源不明的禽畜肉及制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。

4、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生狀況。從業(yè)人員持有有效健康、培訓(xùn)合格證實(shí)；把握應(yīng)知應(yīng)會(huì)崗位衛(wèi)生學(xué)問；工作時(shí)穿戴潔凈的工作衣帽；沒有留長(zhǎng)指甲、戴首飾；沒有患有有礙食品安全疾病。

5、食品加工的蔬菜按一挑、二洗、三漂洗、四切的挨次加工，清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。肉類食品加工時(shí)注重檢查質(zhì)量。加工后的原料、半成品、成品分離存放，無交錯(cuò)污染；用于加工的刀具、砧板、等工具干凈定位存放、不混用。

6、定期檢查和維護(hù)食堂的設(shè)施設(shè)備，準(zhǔn)時(shí)處理當(dāng)餐的剩飯剩菜，突查食堂加工的食品品種并舉行抽樣檢驗(yàn)。

五、總結(jié)上報(bào)

在這次整改檢查中，發(fā)覺消毒設(shè)施和防鼠設(shè)備不規(guī)范，對(duì)這些問題準(zhǔn)時(shí)做了整改，在今后的工作中要常抓不懈，做好食品安全衛(wèi)生工作，確保廣闊師生的飲食安全。

xx學(xué)校

20xx.9.26

小學(xué)食品安全工作總結(jié)10

為進(jìn)一步加強(qiáng)鹽城城南新區(qū)小學(xué)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防范餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障廣闊師生的身體健康和生命安全，3月17日下午，鹽城市食品藥品監(jiān)督管理局城南分局召開了全區(qū)小學(xué)餐飲服務(wù)食品安全工作會(huì)議，該區(qū)域內(nèi)各高等小學(xué)、中學(xué)校校分管負(fù)責(zé)人等參與了會(huì)議。會(huì)上，餐飲服務(wù)單位簽訂了食品安全工作允諾書，多個(gè)小學(xué)做了溝通發(fā)言，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)76家小學(xué)食堂資料臺(tái)賬舉行了集中展示。

據(jù)了解，20xx年，該區(qū)小學(xué)食品安全工作總體上是好的，建立健全了組織，落實(shí)了工作責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和餐飲食品生產(chǎn)加工過程控制，抓好原料選購、食品留樣、應(yīng)急處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但仍有少數(shù)小學(xué)食堂從業(yè)人員健康管理不到位，工作服較臟，未佩戴工作帽和口罩;食品選購索證索票不齊全，查驗(yàn)記錄不規(guī)范。還有部分食堂擠占備餐功能間，食品儲(chǔ)藏不符合要求、餐具清洗消毒不徹底、食品留樣不規(guī)范、食品添加劑使用管理不規(guī)范等;個(gè)別食堂衛(wèi)生環(huán)境不干凈，地面有積水、雜物積累，操作間油污、積塵嚴(yán)峻。

該分局局長(zhǎng)安長(zhǎng)春在講話中要求，要認(rèn)清形勢(shì)，進(jìn)一步增加做好小學(xué)餐飲服務(wù)食品安全工作的緊迫感，規(guī)范小學(xué)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，加大催促整改和指導(dǎo)力度，切實(shí)消退小學(xué)餐飲服務(wù)無證供餐現(xiàn)象。要強(qiáng)化管理，進(jìn)一步做好小學(xué)餐飲服務(wù)食品安全各環(huán)節(jié)工作，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，禁止社會(huì)閑雜人員任憑進(jìn)入，防止投毒等意外大事發(fā)生。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)小學(xué)餐飲服務(wù)食品安全工作各方責(zé)任，堅(jiān)持執(zhí)法從嚴(yán)、違法必究，柔和查處違法違規(guī)行為。要大力宣揚(yáng)，充分利用電子顯示屏、宣揚(yáng)欄等宣揚(yáng)安全法律規(guī)矩和食品安全學(xué)問，增加同學(xué)鑒別假冒偽劣食品、問題食品的能力，營造文明城市創(chuàng)建工作的良好氛圍。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)11

為進(jìn)一步加強(qiáng)小學(xué)及周邊安全工作，確保廣闊師生生命健康安全，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生，按照《簡(jiǎn)陽市義務(wù)教導(dǎo)小學(xué)及周邊環(huán)境整治工作計(jì)劃》的通知文件要求，在我鎮(zhèn)小學(xué)食堂及周邊攤點(diǎn)開展了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將相關(guān)檢查狀況總結(jié)如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

我鎮(zhèn)準(zhǔn)時(shí)召開了由食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦、x幼兒園等負(fù)責(zé)人參與的聯(lián)席會(huì)議，支配部署了小學(xué)食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容準(zhǔn)時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、食品辦、綜治辦、交管辦、民政和綜合事務(wù)辦等部門組成的檢查組，對(duì)全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的小學(xué)食堂、周邊食品舉行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。

二、突出重點(diǎn)，全面開展檢查

我鎮(zhèn)強(qiáng)化對(duì)小學(xué)食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，催促轄區(qū)內(nèi)各小學(xué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，深化推動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教導(dǎo)同學(xué)養(yǎng)分改善方案的實(shí)施，嚴(yán)防小學(xué)食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升小學(xué)食堂食品安全保障水平。轄區(qū)各級(jí)各類小學(xué)，含中學(xué)、學(xué)校、幼兒園等。我鎮(zhèn)以中學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教導(dǎo)同學(xué)養(yǎng)分改善方案的小學(xué)食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和催促檢查。準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺問題，準(zhǔn)時(shí)整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。

三、檢查結(jié)果及存在的問題

（一）檢查結(jié)果

此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)小學(xué)食堂及周邊食品的檢查。檢查中，發(fā)覺普通食品安全隱患x起，現(xiàn)場(chǎng)要求整改x起，沒有發(fā)覺大的食品安全隱患，民政和綜合事務(wù)辦、各小學(xué)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類安一致高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理小學(xué)食堂的食品安全工作。

（二）存在的問題

1、個(gè)別食堂選購的蔬菜有不同程度的腐?。?/p>

2、留樣還不夠規(guī)范；

3、小學(xué)外流淌攤販不好管理

四、下一步工作決定

下一步鎮(zhèn)民政和綜合事務(wù)辦將起到牽頭作用，催促食安辦繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中學(xué)校及、幼兒園食堂食品及周邊安全工作，根據(jù)上級(jí)文件要求對(duì)食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)舉行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。

小學(xué)食品安全工作總結(jié)12

小學(xué)食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教導(dǎo)教學(xué)工作的正常綻開，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食品中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣闊師生員工飲食衛(wèi)生安全，經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子討論打算，在全校范圍內(nèi)綻開“食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng)，消退食品衛(wèi)生安全隱患，詳細(xì)措施以下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)長(zhǎng)進(jìn)認(rèn)識(shí)

自接到“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開緊張會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級(jí)“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”，由XX任組長(zhǎng)，XX、XX任副組長(zhǎng)，對(duì)小學(xué)的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，仔細(xì)檢查，隨時(shí)監(jiān)視、加強(qiáng)管理。9月22日召開全體師生大會(huì)，由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教導(dǎo)、長(zhǎng)進(jìn)認(rèn)識(shí)，會(huì)上由XX做了《我校食品安全專項(xiàng)整治》的工作報(bào)告、XX做了集中的總結(jié)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂***、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)同學(xué)負(fù)責(zé)的精神；繼續(xù)加強(qiáng)教導(dǎo)、長(zhǎng)進(jìn)認(rèn)識(shí)。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

9月22日下午，由XX任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂、小賣部及小學(xué)水井舉行了仔細(xì)核對(duì)，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來貨渠道正規(guī)，經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售，小學(xué)食堂衛(wèi)生狀態(tài)基本符合要求。

三、確立規(guī)則制度，定期抽查、責(zé)任到人

1、與小學(xué)小賣部法人代表黃真堂簽定協(xié)議，詳細(xì)要求以下：

a、嚴(yán)禁小學(xué)小賣部出售“在無食品”

b、嚴(yán)禁小學(xué)小賣部出售過（期變質(zhì)食品。

c、小賣部的售貨員必需定期體檢。

2、小學(xué)食堂設(shè)特地管理職員、小學(xué)與***黃新軍鑒定協(xié)議，詳細(xì)要求以下：

a、要選購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。

b、蘊(yùn)躲和保管、要做到“四隔離”、對(duì)蘊(yùn)躲室要定期消毒、透風(fēng)。

c、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、準(zhǔn)時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。

d、餐廳要做到空氣清爽，地面、墻面干凈、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架

e、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有特地的消毒職員

f、食堂工作職員要每月做一次體檢

對(duì)小賣部、食堂，整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦浮現(xiàn)題目追究其法律責(zé)任.

四、明確監(jiān)視計(jì)劃、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，特在小學(xué)櫥窗明確監(jiān)視計(jì)劃、主有以下四點(diǎn)：

1、小學(xué)食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)視。

2、全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品舉行舉報(bào)。

3、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜舉行舉報(bào)。

總之，在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)全都、思想同一，小學(xué)投進(jìn)了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效，當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈，我們小學(xué)有信念弄好這次小學(xué)食品衛(wèi)生整改，隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，情愿接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)視。

xx中學(xué)

小學(xué)食品安全工作總結(jié)13

為了深化貫徹落實(shí)《食品安全法》及上級(jí)相關(guān)文件精神，進(jìn)一步宣揚(yáng)普及食品安全規(guī)矩和科學(xué)飲食學(xué)問，保障同學(xué)身心健康，全面培養(yǎng)學(xué)校生的食品安全意識(shí)，根據(jù)局文件精神，我校于6月中、下旬細(xì)心組織開展了食品安全宣揚(yáng)周活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)狀況總結(jié)如下:

一、開展了以“尚德守法全面提升食品安全法制化水平”為主題的一系列宣揚(yáng)教導(dǎo)活動(dòng)。

二、成立了食品安全周宣揚(yáng)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作計(jì)劃。

三、在小學(xué)醒目的地方張貼標(biāo)語“培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)兒童健康進(jìn)展”。各班利用主題班會(huì)，緊緊圍繞“不生食、喝開水、勤洗手，不吃無證飲食攤食品”等內(nèi)容，反復(fù)教導(dǎo)同學(xué)不得購買路邊小攤販的不潔食品，告誡同學(xué)飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入。樂觀開展食品安全學(xué)問宣揚(yáng)活動(dòng)。出一期健康教導(dǎo)專刊，在校內(nèi)內(nèi)營造良好的食品安全氛圍的同時(shí)，著力提高同學(xué)的自我庇護(hù)能力和衛(wèi)生防病意識(shí)。

四、大力督查校內(nèi)周邊的違規(guī)攤點(diǎn)，小學(xué)請(qǐng)城管、派出所等部門協(xié)作，對(duì)小學(xué)周邊的全部攤點(diǎn)舉行清理和整頓，讓不法商販沒有立足之地。

五、教導(dǎo)同學(xué)不買校外攤點(diǎn)、小販的商品。不到校門外的流淌攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，讓沒有營業(yè)照、不衛(wèi)生的小吃點(diǎn)沒有市場(chǎng)，確保師生的飲食衛(wèi)生。

六、開展了小學(xué)食堂安全衛(wèi)生督查，小學(xué)要求食堂食品物品必需分類、分架、離地存放，定期檢查，準(zhǔn)時(shí)處理變質(zhì)或過期的食品，強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)留樣、生熟分開、殘余物流向等管理工作。

我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品安全宣揚(yáng)教導(dǎo)有機(jī)地融入日常教導(dǎo)教學(xué)工作中，讓同學(xué)在開心的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品安全意識(shí)和自我庇護(hù)意識(shí)，從而為同學(xué)的健康成長(zhǎng)提供文明、安全、良好的物

質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

20xx年7月1日

小學(xué)食品安全工作總結(jié)14

近年來，我局仔細(xì)貫徹落實(shí)《食品安全法》，以“護(hù)佑安康、服務(wù)進(jìn)展”為著力點(diǎn)，始終把校內(nèi)食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安，努力構(gòu)建業(yè)主自律、政府監(jiān)管、社會(huì)協(xié)同、公眾參加的、食品安全社會(huì)共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康。

目前轄區(qū)有小學(xué)(含托幼機(jī)構(gòu))食堂81家(包括高職3家，中學(xué)15家，學(xué)校8家，幼兒園55家)，小學(xué)周邊同學(xué)托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的小學(xué)(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家。我局需保障小學(xué)食堂及同學(xué)托管中心30000余師生的飲食安全。主要做法是:

一是規(guī)范許可行為，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口。我們嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的小學(xué)食堂，指派幫扶人員到現(xiàn)場(chǎng)舉行指導(dǎo)幫扶，印發(fā)了明了紙和辦理流程圖，嚴(yán)格根據(jù)食品安全許可標(biāo)準(zhǔn)，舉行審查審核，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對(duì)已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康情況舉行了復(fù)查，對(duì)發(fā)覺的問題，提出整改措施并限期整改。

二是實(shí)施季度檢查制度，落實(shí)主體責(zé)任。采集了小學(xué)食堂餐飲安全基本信息，建立了工作檔案。實(shí)施小學(xué)食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查，對(duì)轄區(qū)小學(xué)食堂開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。督導(dǎo)各小學(xué)(幼兒園)建立健全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、分管校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、食堂負(fù)責(zé)人、食堂餐飲安全管理員四級(jí)責(zé)任體系。與轄區(qū)66所小學(xué)(幼兒園)簽訂了小學(xué)食堂餐飲服務(wù)安全允諾書，進(jìn)一步明確了小學(xué)食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。通過檢查，發(fā)覺隱患，催促整改，確保了全區(qū)小學(xué)食