吃臘八粥有什么來歷

吃臘八粥有什么來歷現(xiàn)在吃臘八粥的習俗已非佛門全部，作為一種民間風俗。農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，始終流傳至今。下面是我收集推舉的吃臘八粥有什么來歷，僅供參考，歡迎閱讀。

臘八節(jié)為什么要吃臘八粥？

臘八粥由多種食材熬制而成，也叫做七寶五味粥。臘八粥來自印度天竺。農(nóng)歷十二月初八是佛陀成道的紀念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教中稱“法寶節(jié)”。

現(xiàn)在吃臘八粥的習俗已非佛門全部，作為一種民間風俗。農(nóng)歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，始終流傳至今。

最早的臘八粥是用紅小豆來煮，后經(jīng)演化，加之地方特色，漸漸豐富多彩起來。

臘八粥的配料，主料是米、豆。另外再加各種輔料，如棗、栗子、花生等。民間常見的是以八種配料煮粥，與臘八的“八”相應，寓意吉利。然而，很多地方的臘八粥配料并不局限于八種。

臘八粥養(yǎng)分豐富，具有健脾、補氣、安神、養(yǎng)血等效用。然而。民間對臘八粥更是給予了很多奇妙的功效。

一是祈豐收、祈子。即將粥涂抹在果樹花木之上，祈祝多產(chǎn)果實、枝繁花盛。在湖北，若有不結果實的果樹，人們便用斧子在樹上砍個口子，將粥涂在口子上，稱為“喂樹”，以此祈果。

二是增福、辟邪、避瘟疫。在河北張北，要將臘八粥涂于墻壁、樹木、門環(huán)等處，以驅邪。

三是祛病。在湖北黃岡、新洲，人們認為此日為翻痢菩薩生日，吃臘八粥可免生癲痢。

四是驅寒。臘八粥暖和滋補，有較好的驅寒之效。在山西和順。臘八粥也稱“防風粥’，說是可以御寒。

吃臘八粥來歷

釋迦牟尼原本是王子，他深切同情勞動人民的苦難遭受，二十九歲時，毅然舍棄了王族生活，去探求解救人生苦痛的方法。相傳，一天釋迦牟尼來到一片茫茫無際的荒漠，又饑又渴，最終不支倒地。這時，恰巧有個和善的牧羊姑娘路過，忙將隨身所帶的雜飯與泉水調煮成粥，喂給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來后，謝過牧女，連續(xù)前進，以堅韌不拔的毅力修行了六年，最終在十二月初八那天得道成佛。從今以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻粥，取香谷、果實煮粥，供于佛像前。

遠古時期，人們往往在冬季用獵獲的禽獸祭祀天地、祖先，以祈福求壽，避災迎祥。古代“獵”、“臘”是同一個字。沿襲下來，就把處在冬末春初、新舊交替之際的十二月稱做“臘月”。據(jù)古書記載，在南北朝時，就流傳著“臘鼓鳴、春草生”的民諺。說的是在臘月，農(nóng)夫為了喜慶一年的豐收，敲打臘鼓，跳起各種舞蹈，預祝來年再有一個好收成。

中國古代民間有在冬至前后食用“赤豆粥”的習俗。如《本草綱目》赤豆條記載，傳奇中那位頭撞不周山的共工氏有七個“不才”兒子，“以冬至死為疫鬼”，故于是日作小豆粥，來祓除瘟神疫鬼。這個節(jié)日風俗，后來和佛教紀念“.成道，的“五味粥”漸漸融合，宗教迷信的成份也漸漸淡薄下來，成為入臘以后的節(jié)日佳品——“臘八粥”。

臘八節(jié)吃臘八粥好處多多

中醫(yī)認為，粥有和胃、補脾、養(yǎng)心、益腎、清肺、利肝、消渴、明目、通便和安神等多種功效，幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了。而從養(yǎng)分學的角度看，《中國居民膳食指南（2022）》中的第一條就是“谷類為主，食物多樣，粗細搭配”，而粥在這三個方面都得到了肯定的體現(xiàn)。

首先是谷類為主，絕大多數(shù)粥都是以米、面、雜糧為主，體現(xiàn)了“谷類為主”的基本原則。其次，食物多樣，粥的包涵性強，想吃葷的，雞鴨魚肉都可以加到粥里；想吃清淡的，蔬菜、水果、花卉等都能煲粥；想吃得“金貴”，加點鮑魚、海參、燕窩；想吃得“低調”，地瓜小米也可組搭協(xié)作。

至于粗細搭配，粥的最主要原料是谷物，其中粗糧、雜糧和全谷類食物，如小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等，都可以放在一起煮成“一鍋粥”。

在傳統(tǒng)的臘八粥里，都少不了糯米和紅棗這兩樣食材。糯米和紅棗有著同樣的功效，兩者都屬于性溫食品，能夠補養(yǎng)人體正氣，特殊是糯米吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用。

糯米的主要功能是溫補脾胃，紅棗的主要功能為補中益氣、養(yǎng)血安神，兩者特別