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麥肯錫：2022年歐洲食品雜貨零售市場(chǎng)現(xiàn)狀報(bào)告麥肯錫(McKinsey)發(fā)布了《2022年歐洲食品雜貨零售市場(chǎng)現(xiàn)狀報(bào)告》。麥肯錫與EuroCommerce合作對(duì)歐洲各地逾1.2萬(wàn)名消費(fèi)者和約60名食品雜貨高管進(jìn)行了這項(xiàng)調(diào)查，并采訪了六位行業(yè)思想領(lǐng)袖和先驅(qū)，旨在為高管提供對(duì)市場(chǎng)和未來(lái)趨勢(shì)的全面看法。歐洲食品零售市場(chǎng)現(xiàn)狀：駕馭市場(chǎng)逆風(fēng)2021年，COVID-19大流行繼續(xù)影響歐洲的食品零售市場(chǎng)。與上一年相比，2021年在歐洲的銷量下降了0.6%，但仍大大高于2019年。成交量減少2.1%，但部分被物價(jià)上漲1.3%和小幅上漲0.2%所抵消。從業(yè)態(tài)的角度來(lái)看，在線和折扣店在2021年獲得了最高的銷售額，比大多數(shù)國(guó)家的市場(chǎng)增長(zhǎng)更快。超市和大型超市的銷售額因此下降。與2020年相比，整個(gè)歐洲食品雜貨零售的在線營(yíng)收增長(zhǎng)了8.8%。大部分線上增長(zhǎng)發(fā)生在2021年第一季度;在接下來(lái)的幾個(gè)季度里，在線數(shù)據(jù)與2020年大致持平。進(jìn)入2022年，食品雜貨首席執(zhí)行官們預(yù)計(jì)市場(chǎng)狀況將惡化。他們認(rèn)為以下五個(gè)關(guān)鍵趨勢(shì)可能會(huì)影響2022年及以后的歐洲食品零售業(yè)：1.銷量下降和通脹上升2.兩極分化加劇，價(jià)格敏感性提高，同時(shí)更加關(guān)注健康、品質(zhì)和可持續(xù)性3.線上增長(zhǎng)放緩，

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