2020～2021學(xué)年新教材高一化學(xué)下學(xué)期暑假訓(xùn)練7乙醇乙酸的性質(zhì)【含答案】

乙醇、乙酸的性質(zhì)1．有機(jī)物M、N分子的模型如圖所示，其中不同顏色的球表示不同的原子，原子之間的化學(xué)鍵可以是單鍵、雙鍵。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）MNA．M與HCOOCH3互為同分異構(gòu)體B．N的官能團(tuán)為羥基C．在與鈉的反應(yīng)中N放出氣泡比M快D．N能使酸性高錳酸鉀溶液褪色1．烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于（）A．食鹽B．食醋中的乙酸C．料酒中的乙醇D．料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯2．人劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌組織會(huì)供氧不足，導(dǎo)致葡萄糖無(wú)氧氧化，產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)（分子式為C3H6O3），如果該物質(zhì)過(guò)度堆積于腿部，會(huì)引起肌肉酸痛，體現(xiàn)該物質(zhì)酸性的基團(tuán)是（）A．羥基B．甲基C．乙基D．羧基3．下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中，不正確的是（）A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去B．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分C．由于乙醇能與水以任意比互溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法4．把質(zhì)量為mg的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，使銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為m的是（）A．H2SO4B．C2H5OHC．稀HNO3D．NaOH溶液5．下列說(shuō)法正確的是（）A．酯化反應(yīng)也屬于加成反應(yīng)B．酯化反應(yīng)中羧酸脫去羧基中的羥基，醇脫去羥基中的氫原子生成水C．濃硫酸在酯化反應(yīng)中只起催化劑的作用D．欲使酯化反應(yīng)生成的酯分離并提純，可以將酯蒸氣通過(guò)導(dǎo)管伸入飽和碳酸鈉溶液的液面下，再用分液漏斗分離6．向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）A．鈉塊沉在乙醇液面之下B．鈉塊熔化成小球C．鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)D．向燒杯中滴入幾滴酚酞溶液變紅色7．下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法中不正確的是（）A．乙酸易溶于水和乙醇B．無(wú)水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物C．乙酸是一種重要的有機(jī)酸，是有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體D．乙酸分子中有四個(gè)氫原子，所以不是一元酸8．下列物質(zhì)中能發(fā)生催化氧化但是產(chǎn)物不是醛的是（）A．CH3OH B．C． D．9．下列物質(zhì)的類別與所含官能團(tuán)都正確的是（）A．eq\o(→,\s\up7(）羧酸eq\o(→,\s\up7(）-COOHB．eq\o(→,\s\up7(）酚類eq\o(→,\s\up7(）-OHC．eq\o(→,\s\up7(）醛類eq\o(→,\s\up7(）-CHOD．CH3-O-CH3eq\o(→,\s\up7(）酮類eq\o(→,\s\up7(）10．下圖為實(shí)驗(yàn)室制取少量乙酸乙酯的裝置圖。下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的敘述中，不正確的是（）A．向A試管中先加入濃硫酸，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入乙醇，再加冰醋酸B．試管B中導(dǎo)氣管下端管口不能浸入液面的目的是防止實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生倒吸現(xiàn)象C．實(shí)驗(yàn)時(shí)加熱試管A的目的之一是及時(shí)將乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)D．試管B中飽和Na2CO3溶液的作用是吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇11．山梨酸(CH3—CH=CH—CH=CH—COOH)是一種常用的食品防腐劑。下列關(guān)于山梨酸性質(zhì)的敘述中，不正確的是（）A．可與鈉反應(yīng)B．可與碳酸鈉溶液反應(yīng)C．可與溴水溶液發(fā)生取代反應(yīng)D．分子中含有兩種官能團(tuán)12．A、B、C三種醇分別與足量的金屬鈉完全反應(yīng)，在相同條件下產(chǎn)生相同的體積H2，消耗這三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，則A、B、C三種醇分子中所含羥基的個(gè)數(shù)之比為（）A．3∶2∶1 B．2∶6∶3 C．3∶1∶2 D．2∶1∶313．實(shí)驗(yàn)室制取1mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5mL紫色石蕊溶液，這時(shí)石蕊溶液將存在于飽和碳酸鈉層與乙酸乙酯層之間(整個(gè)過(guò)程不振蕩試管)，對(duì)可能出現(xiàn)的現(xiàn)象，敘述正確的是（）A．石蕊層仍為紫色，有機(jī)層無(wú)色B．石蕊層有兩層，上層為紫色，下層為藍(lán)色C．石蕊層為三層，由上而下是紅、紫、藍(lán)D．石蕊層為三層，由上而下是藍(lán)、紫、紅14．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖所示，下列有關(guān)該有機(jī)物的說(shuō)法中正確的是（）A．能和碳酸氫鈉溶液反應(yīng)的官能團(tuán)有2種B．1mol該有機(jī)物最多能與2molH2發(fā)生加成反應(yīng)C．與互為同分異構(gòu)體D．既可以發(fā)生取代反應(yīng)又可以發(fā)生氧化反應(yīng)15．乳酸乙酯是白酒的香氣成分之一，廣泛用于食品香精。適量添加可增加白酒中酯的濃度，增加白酒的香氣，是清香型白酒的主體香成份。乳酸乙酯發(fā)生如圖變化(已知烴A是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展的重要標(biāo)志)(2)②的化學(xué)方程式是___________，⑤的反應(yīng)類型是_________(3)1mol乳酸與足量NaOH反應(yīng)，消耗NaOH__________mol。(4)綠色化學(xué)的核心內(nèi)容之一是“原子經(jīng)濟(jì)性”，即原子的理論利用率為100%。下列轉(zhuǎn)化符號(hào)綠色化學(xué)要求的是__________(填序號(hào))。a．乙醇制取乙醛b．甲烷制備CH3Clc．2CH3CHO+O22CH3COOH16．已知丁酸跟乙酸具有相似的化學(xué)性質(zhì)，丁醇跟乙醇具有相似的化學(xué)性質(zhì)：CH3CH2CH2CH2OH（丁醇）CH3CH2CH2COOH（丁酸）試回答下列問(wèn)題：(1)分別寫(xiě)出丁醇、丁酸與Na反應(yīng)的化學(xué)方程式：丁醇+鈉：___________________________________；丁酸+鈉：________________________________________。預(yù)計(jì)上述化學(xué)反應(yīng)的速率：v(丁醇)________v(丁酸)(填“＞”或“＜”)。(2)寫(xiě)出丁酸與丁醇的酯化反應(yīng)，并注明反應(yīng)條件________________________。(3)寫(xiě)出丁醇在Ag催化下與O2的反應(yīng)______________________。(4)判定丁醇能否直接被氧化為丁酸。若能，指出所用氧化劑是什么________(若不能，此空不填)；若不能，請(qǐng)說(shuō)明理由____________________(若能，此空不填)。

1．C1．根據(jù)分子模型可知，白球代表氫原子，綠球代表碳原子，紅球代表氧原子，則M、N的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH和CH3CH2OH。A．CH3COOH，與HCOOCH3的分子式相同，結(jié)構(gòu)不同，互為同分異構(gòu)體，故A正確；B．CH3CH2OH，官能團(tuán)為羥基，故B正確；C．CH3COOH和CH3CH2OH分別與鈉反應(yīng)時(shí)，CH3COOH中羧基中的氫比CH3CH2OH中羥基中的氫更活潑，故放出氫氣速率快，故C錯(cuò)誤；D．乙醇可以被酸性高錳酸鉀溶液氧化為乙酸，高錳酸鉀被還原成錳離子，故會(huì)褪色，故D正確；答案選C。1．D2．D3．A4．B5．B6．A7．D8．C9．A10．A11．C12．D13．C14．D15．（1）C2H4O2羥基、羧基CH2=CH2+H2OCH3CH2OH酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))1c16．（1）2CH3CH2CH2CH2OH+2Na→2CH3CH2CH2CH2ONa+H2↑2CH3CH2CH2COOH+2Na→2CH3CH2CH2COONa+H2↑＜CH3CH2CH2COOH+CH3CH2CH2CH2OHCH3CH2CH2COOCH2CH2CH2CH3+H2O2CH3CH2CH2CH2OH+O22CH3CH2CH2CHO+2H2O酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液1．烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于料酒中的乙醇和食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯，乙酸乙酯具有芳香氣味，答案選D。2．羧酸類物質(zhì)在水溶液中易發(fā)生電離，羧基部分能電離出氫離子而導(dǎo)致溶液顯酸性。從題干中“產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)”來(lái)看，體現(xiàn)該物質(zhì)酸性的只有羧基，羥基、甲基、乙基均是電中性基團(tuán)，不發(fā)生電離過(guò)程。選D。3．分液是利用溶解性的不同，進(jìn)行物質(zhì)分離的操作，乙醇與水互溶，不能通過(guò)分液的方法除去乙醇中的水，故選A。4．A．銅絲灼燒成黑色，立即放入硫酸中，CuO、Cu與硫酸反應(yīng)，生成銅鹽，質(zhì)量減少，A項(xiàng)錯(cuò)誤；B．銅絲灼燒成黑色，立即放入C2H5OH中，CuO與C2H5OH反應(yīng)：CuO+CH3CH2OHeq\o(→,\s\up7(△）CH3CHO+H2O+Cu，CuO又變回Cu，銅絲變紅且質(zhì)量仍為mg，B項(xiàng)正確；C．銅絲灼燒成黑色，立即放入稀硝酸中，CuO、Cu與稀硝酸反應(yīng)，生成銅鹽，質(zhì)量減少，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D．銅絲灼燒成黑色，立即放入NaOH溶液中，CuO與NaOH溶液不反應(yīng)，銅絲質(zhì)量增加，D項(xiàng)錯(cuò)誤；答案選B。5．對(duì)于A項(xiàng)，酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)；C項(xiàng)中濃硫酸在酯化反應(yīng)中起催化劑和吸水劑的作用；D項(xiàng)中導(dǎo)管應(yīng)在飽和碳酸鈉溶液的液面上，以防止液體倒吸。酯化反應(yīng)中羧酸脫去羧基中的羥基，醇脫去羥基中的氫原子生成水，故B正確，答案選B。6．鈉的密度比乙醇的密度大，所以鈉塊放入乙醇中，沉在乙醇底部，不發(fā)生游動(dòng)，鈉塊與乙醇反應(yīng)放熱，但放出的熱量較少，不足以將鈉熔化，向燒杯中滴入幾滴酚酞溶液，由于沒(méi)有堿生成，所以溶液不變紅色，故選A。7．乙酸與水分子間、與乙醇分子間都能形成氫鍵，所以乙酸易溶于水和乙醇，乙酸凝固點(diǎn)為16.6℃，純凈的乙酸在溫度稍低時(shí)會(huì)凝結(jié)成固態(tài)，所以無(wú)水乙酸又稱冰醋酸，屬于純凈物，乙酸屬于羧酸，是一種重要的有機(jī)酸，因易揮發(fā)而具有強(qiáng)烈刺激性氣味，乙酸分子中含有四個(gè)氫原子，官能團(tuán)為羧基，但只有羧基中氫能夠發(fā)生電離，所以乙酸是一元酸，故選D。8．醇能夠發(fā)生氧化反應(yīng)生成醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：只有羥基相連的碳上有2個(gè)H原子才能發(fā)生氧化反應(yīng)生成醛。CH3OH可以發(fā)生氧化反應(yīng)生成甲醛（HCHO）；可以發(fā)生氧化反應(yīng)生成苯甲醛；能發(fā)生氧化反應(yīng)生成醛；發(fā)生氧化反應(yīng)生成丙酮，不能生成醛，答案選D。9．含有的官能團(tuán)為-COOH，屬于羧酸，中羥基與苯環(huán)側(cè)鏈的碳原子相連，屬于醇類，不是酚類，的官能團(tuán)為酯基，屬于酯類，不屬于醛類，CH3-O-CH3含有醚基，屬于二甲醚，不屬于酮類，答案為A。10．在做酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，加入試劑的順序是先加乙醇，再加濃硫酸，最后加冰醋酸，故A錯(cuò)誤；故選A。11．A．山梨酸含有羧基，可以和鈉反應(yīng)，故A正確；B．山梨酸含有羧基，可以和碳酸鈉反應(yīng)，故B正確；C．含有碳碳雙鍵，可以和溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D．分子中含有碳碳雙鍵和羧基兩種官能團(tuán)，故D正確；故答案為C。12．設(shè)生成氫氣6mol，根據(jù)2-OH～2Na～H2↑可知參加反應(yīng)的羥基均為12mol，三種醇的物質(zhì)的量之比為3∶6∶2，故A、B、C三種分子里羥基數(shù)目之比為=2∶1∶3，故答案為D。13．由上而下，混合液上層為乙酸乙酯中混有的乙酸，可使石蕊呈紅色，中層為紫色石蕊，所以顏色為紫色，下層為碳酸鈉溶液，碳酸根離子水解，溶液呈堿性，則溶液呈藍(lán)色，所以石蕊層為三層環(huán)，由上而下分別是：紅、紫、藍(lán)，故合理選項(xiàng)是C。14．由題可知，該有機(jī)物中含有羧基和羥基，因此可以發(fā)生取代反應(yīng)；該有機(jī)物中含有碳碳雙鍵，因此易被氧化；綜上所述該有機(jī)物，既能發(fā)生取代反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)，答案選D。15．烴A是衡量一個(gè)國(guó)家石油化工發(fā)展的重要標(biāo)志，則A為CH2=CH2；A與H2O發(fā)生加成反應(yīng)生成B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，催化氧化生成C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHO，再催化氧化生成D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3COOH；乳酸乙酯在酸性條件下水解生成乳酸和乙醇，乳酸與CH3COOH在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生酯化反應(yīng)生成G的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(1)D為CH3COOH，化學(xué)式是C2H4O2，F(xiàn)為，含氧官能團(tuán)的名稱是羥基、羧基。(2)反應(yīng)②為CH2=CH2與H2O加成生成CH3CH2OH，化學(xué)方程式是CH2=CH2+H2OCH3CH2OH，反應(yīng)⑤是乳酸與CH3COOH在濃硫酸、加熱條件下反應(yīng)生成和H2O，反應(yīng)類型是酯化反應(yīng)(取代反應(yīng))。(3)乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，只有-COOH能與NaOH發(fā)生反應(yīng)，所以1mol乳酸與足量NaOH反應(yīng)，消耗NaOH1mol。(5)a．乙醇制取乙醛，發(fā)生反應(yīng)為2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，a不合題意；b．甲烷制備CH3Cl，發(fā)生反應(yīng)為CH4+Cl2CH3Cl+HCl，b不合題意；c．2CH3CHO+O22CH3C