大班科學(xué)教案：多彩的果味酸奶教案及教學(xué)反思

第第6頁(yè)大班科學(xué)教案：多彩的果味酸奶教案及教學(xué)反思

大班科學(xué)教案：多彩的果味酸奶教案及教學(xué)反思

設(shè)計(jì)意圖

大班幼兒已經(jīng)認(rèn)識(shí)一些常用的顏色，知道顏色存在于多種事物之中，甚至知道顏色的相互混合改變。本活動(dòng)以解決小熊在生活中遇到的問(wèn)題為情境，通過(guò)為小熊制作有顏色的果味酸奶的任務(wù)，讓幼兒探究、發(fā)覺(jué)植物中的顏色，知道可以把植物中的顏色提取出來(lái)加入到其他食物中，使食物增色，以此來(lái)引發(fā)幼兒對(duì)食品安全的關(guān)注和環(huán)保意識(shí)，同時(shí)加強(qiáng)幼兒的觀測(cè)技能和操作探究技能，激發(fā)幼兒對(duì)生活中科學(xué)現(xiàn)象的新奇心與求知欲。

活動(dòng)目標(biāo)

1.知道從水果里可以提取各種顏色的果汁。

2.發(fā)覺(jué)果汁可以作其他健康食品的原料。

3.體驗(yàn)用榨汁器榨取果汁的樂(lè)趣。

4.培育幼兒愿意在眾人面前大膽發(fā)言的習(xí)慣，學(xué)說(shuō)一般話。

活動(dòng)預(yù)備

1.小熊的家、小熊買水果、有害色素食品、有顏色的糖果相關(guān)圖片。

2.每組一份新鮮的水果：橙子、獼猴桃、西瓜(活動(dòng)前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(裝在透亮杯子里)。

3.榨汁器(每?jī)擅變阂粋€(gè))，餐盤、小勺、吸管、濕巾假設(shè)干。

4.集體記錄單，深淺不同的紅色、黃色、綠色卡片，彩色水彩筆。

活動(dòng)過(guò)程

一、情境導(dǎo)入

1.出示小熊的家圖片。

師：這是誰(shuí)的家?小熊家的顏色美麗嗎?小熊在干什么?

師：小熊想，我的家里有這么多美麗的顏色，假如我的這杯酸奶也能有顏色就好了。小伙伴，你喝過(guò)有顏色的酸奶嗎?是什么顏色的?什么味道的?

幼兒回顧并講解并描述自己的閱歷。

師：我們?cè)鯓釉⌒茏鲆槐蓄伾乃崮?(可引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)平常吃的哪些東西里邊有顏色。)大多數(shù)幼兒的回答是水果。

2.出示小熊買水果圖片。

師：小熊從商店里買來(lái)了什么水果?他和小伙伴們想的一樣，(."文章.出zidao.考.吧幼.師網(wǎng).)也想到了用美麗的水果來(lái)給酸奶加顏色。那能不能加上呢?

說(shuō)明：通過(guò)故事情境自然引出問(wèn)題，便于調(diào)動(dòng)幼兒的已有閱歷及探究欲望。

二、集體猜想1.老師出示集體記錄單，引導(dǎo)幼兒用色卡記錄猜想結(jié)果。

師：猜一猜這些水果會(huì)援助小熊變出什么顏色的酸奶?選一個(gè)你覺(jué)得最可能的顏色，我們把它貼起來(lái)。

說(shuō)明：集體猜想環(huán)節(jié)在于援助幼兒聚焦探究問(wèn)題，引發(fā)幼兒依據(jù)猜想進(jìn)行驗(yàn)證的愛(ài)好。

三、溝通爭(zhēng)論

1.爭(zhēng)論提取顏色的方法。

師：我們用什么方法能把水果中的顏色取出來(lái)?

2.學(xué)習(xí)運(yùn)用榨汁器。

老師出示榨汁器，介紹榨汁器的名稱、用處，并演示榨汁器的操作方法。

說(shuō)明：此環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)可以有效解決活動(dòng)中的難點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)運(yùn)用榨汁器榨取果汁。

四、操作榨汁

1.老師提出操作要求：(1)幼兒兩人一組，選擇一種水果榨汁;(2)將切好的水果放到榨汁器里，然后用力轉(zhuǎn)動(dòng)頂蓋擠壓，盡量把果汁全部擠壓出來(lái);(3)觀測(cè)果汁是什么顏色。

2.個(gè)別幼兒操作示范。

3.幼兒合作試驗(yàn)。

4.觀測(cè)溝通。

師：西瓜、橙子、獼猴桃榨出來(lái)的汁是什么顏色?

說(shuō)明：合作操作榨取果汁可以援助幼兒學(xué)會(huì)在探究中合作溝通，也有利于幼兒觀測(cè)。

五、制作有顏色的果味酸奶每名幼兒一杯原味酸奶，請(qǐng)幼兒將榨出的果汁倒入奶杯里攪拌，觀測(cè)并講解并描述酸奶顏色的改變。

師：果汁倒入酸奶中顏色有什么改變?顏色是變深了還是變淺了?

總結(jié)：由于酸奶是白色的，所以有顏色的果汁倒入酸奶中顏色就會(huì)變淺些。

說(shuō)明：對(duì)比觀測(cè)果汁的顏色和果汁與酸奶混合之后的顏色，完成教學(xué)目標(biāo)。

六、溝通爭(zhēng)論

1.出示集體記錄單。

師：你為小熊做出了什么顏色的酸奶?請(qǐng)選一張代表你的結(jié)果的顏色卡片粘貼在我的發(fā)覺(jué)表格里。

2.溝通爭(zhēng)論師：我們從水果里都找到什么顏色?你是怎么為小熊做出有顏色的果味酸奶的?

幼兒溝通自己的發(fā)覺(jué)。

師總結(jié)：水果變成的多彩果味酸奶不只好喝，還多了水果的味道，更重要的是，這樣的酸奶，既美麗，又對(duì)我們的身體有好處。

說(shuō)明：此環(huán)節(jié)在于制造幼兒相互溝通、表達(dá)探究結(jié)果的機(jī)會(huì)，同時(shí)對(duì)于幼兒運(yùn)用圖式符號(hào)進(jìn)行記錄等探究技能也有肯定的挑戰(zhàn)。

七、遷移延伸

師：水果、蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，除了可以吃以外，還可以把它們身體里的顏色取出來(lái)，做成自然、環(huán)保的顏料，加工后放到我們吃的食品當(dāng)中。但是有一些有顏色的食品(可出示一些樣品)看起來(lái)很美麗，卻對(duì)身體有害。這個(gè)鴨蛋黃看起來(lái)顏色特別艷麗，但加進(jìn)了蘇丹紅這種有毒的染料。小伙伴假如想吃有顏色的食物，可以像今日這樣在家里自己制作。

說(shuō)明：將活動(dòng)延伸到社會(huì)熱點(diǎn)話題，有助于幼兒健康飲食意識(shí)及習(xí)慣的養(yǎng)成。

活動(dòng)反思：

通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒在嘗試自制飲料的過(guò)程中對(duì)溶解現(xiàn)象產(chǎn)生了深厚的愛(ài)好，并學(xué)會(huì)了與人溝通，豐富了生活閱歷，很好的完成了教學(xué)目標(biāo)。在活動(dòng)中，幼兒的知識(shí)閱歷和認(rèn)知水平進(jìn)展不一，在合作制作的過(guò)程中，幼兒可以溝通各自的做法，學(xué)習(xí)同樣的閱歷，促進(jìn)語(yǔ)言溝通，合作學(xué)習(xí)等技能的進(jìn)展。在以后的教學(xué)中，我想還可以將延伸活動(dòng)作一調(diào)整，鼓舞幼兒嘗試將飲料制作過(guò)程制作成說(shuō)明書(shū)，這