酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)1706課件13

酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)集團(tuán)及酒店簡(jiǎn)介酒店組織架構(gòu)及管理團(tuán)隊(duì)介紹酒店主要經(jīng)營(yíng)部門及崗點(diǎn)介紹酒店榮譽(yù)與各類活動(dòng)集團(tuán)及酒店簡(jiǎn)介集團(tuán)簡(jiǎn)介新世界地產(chǎn)集團(tuán)成立于2001年國(guó)家二級(jí)資質(zhì)專業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)杭州蕭山房地產(chǎn)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位企業(yè)納稅信用AAA級(jí)企業(yè)

集團(tuán)簡(jiǎn)介新世界地產(chǎn)集團(tuán)成立于2001年集團(tuán)簡(jiǎn)介集團(tuán)旗下?lián)碛薪嗉易庸竞w商業(yè)綜合體及住宅開發(fā)、星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理、裝飾裝潢、貿(mào)易、金融投資、物業(yè)管理等綜合性多元化大型企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)簡(jiǎn)介集團(tuán)旗下?lián)碛薪嗉易庸拘率澜绲禺a(chǎn)集團(tuán)董事長(zhǎng)邵林平集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)新世界地產(chǎn)集團(tuán)董事長(zhǎng)邵林平集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)常務(wù)副總裁虞萬(wàn)鈞集團(tuán)副總裁李宇達(dá)集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)集團(tuán)常務(wù)副總裁虞萬(wàn)鈞集團(tuán)副總裁李宇達(dá)集團(tuán)高層領(lǐng)導(dǎo)由新世界地產(chǎn)集團(tuán)投資全球酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)業(yè)領(lǐng)袖：美國(guó)HBA事務(wù)所設(shè)計(jì)按白金五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)打造的奢華商務(wù)會(huì)議型酒店位于杭州市蕭山區(qū)新城CBD核心位置地鐵2號(hào)線近在咫尺，距西湖15公里，機(jī)場(chǎng)18公里酒店簡(jiǎn)介由新世界地產(chǎn)集團(tuán)投資酒店簡(jiǎn)介酒店簡(jiǎn)介?酒店+寫字樓?酒店+寫字樓?酒店+單身公寓已開業(yè)和設(shè)計(jì)建造中的酒店酒店簡(jiǎn)介?酒店+寫字樓?酒店+寫字樓?酒店+單身公寓已開業(yè)和酒店于2013年11月20日對(duì)外營(yíng)業(yè)。整體項(xiàng)目由一幢寫字樓及一幢星級(jí)酒店組成，是蕭山新城又一地標(biāo)性建筑。酒店建筑面積近85000平米。酒店簡(jiǎn)介酒店于2013年11月20日對(duì)外營(yíng)業(yè)。整體項(xiàng)目由一幢寫字樓及酒店簡(jiǎn)介酒店名稱：杭州雷迪森鉑麗大飯店英文名稱：GrandParkrayHangzhouLOGO采用宮殿的圖形，是新世界房地產(chǎn)集團(tuán)LOGO圖形的簡(jiǎn)化和延伸。鉑麗英文命名為“Parkray”,“Park”原意為公園，“ray”意為光線，兩者組合代表著美好、能量、光明，且讀音與鉑麗相近。酒店簡(jiǎn)介酒店名稱：杭州雷迪森鉑麗大飯店地址：杭州市蕭山區(qū)市心北路108號(hào)郵編：311200總機(jī)真址：郵箱：hangzhou@微信微博公眾號(hào)：杭州雷迪森鉑麗大飯店酒店簡(jiǎn)介地址：杭州市蕭山區(qū)市心北路108號(hào)酒店簡(jiǎn)介酒店簡(jiǎn)介位置杭州雷迪森鉑麗大飯店位于杭州市蕭山區(qū)新城CBD核心位置，地處城市商業(yè)、文化、購(gòu)物、金融中心地段。酒店離西湖12公里，距蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅18公里，地鐵二號(hào)線及慶春過(guò)江隧道與杭州主城無(wú)縫對(duì)接，與滬杭甬、杭金衢高速公路咫尺之遙。酒店簡(jiǎn)介位置人資部餐飲部市場(chǎng)部房務(wù)部工程部行政部財(cái)務(wù)部安全部銷售部康樂(lè)部餐廳中廚房西廚房收益部管家部前廳部組織架構(gòu)酒店人餐市房工行財(cái)安銷康餐中西收管前組織架構(gòu)酒店組織架構(gòu)人資總監(jiān)餐飲總監(jiān)市場(chǎng)總監(jiān)房務(wù)總監(jiān)工程部經(jīng)理行政總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)安全部經(jīng)理銷售部經(jīng)理康樂(lè)部經(jīng)理餐廳經(jīng)理中餐行政總廚西餐行政總廚收益部經(jīng)理前廳部經(jīng)理酒店總經(jīng)理管家部經(jīng)理總經(jīng)理助理組織架構(gòu)人餐市房工行財(cái)安銷康餐中西收前酒店總經(jīng)理管總經(jīng)理助理總經(jīng)理郭建華管理團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理郭建華管理團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理助理俞小飛管理團(tuán)隊(duì)介紹總經(jīng)理助理俞小飛管理團(tuán)隊(duì)介紹餐飲總監(jiān)許祖根餐飲副總監(jiān)兼西餐行政總廚戴斌管理團(tuán)隊(duì)介紹餐飲總監(jiān)許祖根餐飲副總監(jiān)兼西餐管理團(tuán)隊(duì)介紹餐廳經(jīng)理徐芳芳中餐行政總廚王劍云管理團(tuán)隊(duì)介紹餐廳經(jīng)理徐芳芳中餐行政總廚王劍云管理團(tuán)隊(duì)介紹房務(wù)總監(jiān)邵鳳萍管理團(tuán)隊(duì)介紹收益經(jīng)理李亞男房務(wù)總監(jiān)邵鳳萍管理團(tuán)隊(duì)介紹收益經(jīng)理李亞男管家部經(jīng)理潘亞萍管理團(tuán)隊(duì)介紹前廳部經(jīng)理李麗管家部經(jīng)理潘亞萍管理團(tuán)隊(duì)介紹前廳部經(jīng)理李麗銷售部經(jīng)理侯佳管理團(tuán)隊(duì)介紹市場(chǎng)總監(jiān)詹菊珍銷售部經(jīng)理侯佳管理團(tuán)隊(duì)介紹市場(chǎng)總監(jiān)詹菊珍財(cái)務(wù)總監(jiān)鐘志雄康樂(lè)部經(jīng)理王佳佳管理團(tuán)隊(duì)介紹財(cái)務(wù)總監(jiān)鐘志雄康樂(lè)部經(jīng)理王佳佳管理團(tuán)隊(duì)介紹安全部經(jīng)理沙宗法工程部經(jīng)理徐俊管理團(tuán)隊(duì)介紹安全部經(jīng)理沙宗法工程部經(jīng)理徐俊管理團(tuán)隊(duì)介紹行政總監(jiān)韓兵管理團(tuán)隊(duì)介紹人資總監(jiān)樓婷婷行政總監(jiān)韓兵管理團(tuán)隊(duì)介紹人資總監(jiān)樓婷婷酒店規(guī)模：客房532間套餐位4800座健康會(huì)所10000平米酒店簡(jiǎn)介酒店規(guī)模：客房532間套餐位4800座健康會(huì)所100部門介紹-房務(wù)部前廳部-大堂副理區(qū)域：1F大堂區(qū)域電話：85081、代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對(duì)酒店內(nèi)所有部門（包括個(gè)人）的一切投訴，聽取客人的各類意見和建議；2、會(huì)同有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故3、解答客人的咨詢，向客人提供必要的幫助和服務(wù)（報(bào)失、報(bào)警、尋人和尋物）4、維護(hù)賓客安全、酒店利益5、維護(hù)大堂及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧?kù)o，整潔；6、督導(dǎo)、檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況7、協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好VIP和商務(wù)樓層客人；8、參與前廳部的內(nèi)部管理部門介紹-房務(wù)部前廳部-大堂副理部門介紹-房務(wù)部前廳部-GRO1、對(duì)每日預(yù)抵重要賓客和?？托畔⒌牟樵兒驼莆?。2、迎送VIP賓客，關(guān)注VIP賓客在店情況，提供個(gè)性化服務(wù)。3、熟悉酒店接待情況和各種服務(wù)信息，為賓客提供咨詢服務(wù)。4、就賓客提出的一些特殊服務(wù)和特殊設(shè)施要求與有關(guān)部門協(xié)調(diào)。5、提供高質(zhì)量的服務(wù)給客人，知曉前臺(tái)每天營(yíng)運(yùn)程序。有能力處理基本的投訴并讓客人感到滿意。6、需努力收集客人喜好，并努力創(chuàng)建在客人喜好基礎(chǔ)上出乎客人預(yù)料的驚喜。7、權(quán)限內(nèi)協(xié)調(diào)其它部門人員協(xié)助工作。8、電腦傳送工作日?qǐng)?bào)，上報(bào)工作動(dòng)態(tài)，提出合理化建議。部門介紹-房務(wù)部前廳部-GRO部門介紹-房務(wù)部前廳部-前臺(tái)接待區(qū)域：1F大堂區(qū)域電話：8509-85131、為客人提供住宿登記、發(fā)放房卡鑰匙2、信息咨詢3、外幣兌換4、辦理房費(fèi)、餐費(fèi)及其他費(fèi)用的一次性結(jié)帳5、酒店產(chǎn)品銷售行政樓層總臺(tái)營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00-23：00區(qū)域：37AF電話：8517、8518行政樓層賓客禮遇部門介紹-房務(wù)部前廳部-前臺(tái)接待部門介紹-房務(wù)部前廳部-禮賓部營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00-23：30區(qū)域：1F大堂區(qū)域電話：8515、85161、金鑰匙服務(wù)2、遞送包裹信件3、行李服務(wù)4、租車5、旅游咨詢6、問(wèn)訊指南部門介紹-房務(wù)部前廳部-禮賓部部門介紹-房務(wù)部前廳部-總機(jī)區(qū)域：18F總機(jī)房電話：91、接轉(zhuǎn)每一個(gè)電話，保證通訊工作暢通2、為賓客提供留言、叫醒、問(wèn)詢等快捷服務(wù)3、為賓客遺留物品查詢工作4、快速回答客人詢問(wèn)部門介紹-房務(wù)部前廳部-總機(jī)部門介紹-房務(wù)部收益部-客房預(yù)訂營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：30-22：30區(qū)域：1AF電話：8566、8577處理各類訂房信息收益部-商務(wù)中心營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：30-22：30區(qū)域：1AF電話：8588為酒店賓客提供電話、傳真、復(fù)印、打字、租賃、上網(wǎng)及會(huì)議服務(wù)部門介紹-房務(wù)部收益部-客房預(yù)訂部門介紹-房務(wù)部樓層-房務(wù)中心區(qū)域：5AF電話：518、528、558、568花房布草房制服房PA部門介紹-房務(wù)部樓層-房務(wù)中心部門介紹-房務(wù)部樓層區(qū)域劃分高級(jí)樓層：10F-17F豪華樓層：19F-29F行政樓層：30F-37F無(wú)煙樓層：16F、17F、26-29F、30F、31F、35-37F（共11層）房間類型：雙床/大床房、商務(wù)/特色房、套房、總統(tǒng)套房客房面積：41-400平米不等部門介紹-房務(wù)部樓層區(qū)域劃分?客房面積41平米到400平米不等，奢華的空間感和硬件裝飾是客房產(chǎn)品最大的亮點(diǎn)，在蕭山首屈一指。部門介紹-房務(wù)部?客房面積41平米到400平米不等，奢華的空間感和硬件裝飾是酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)1706課件13部門介紹-餐飲部大堂吧：主要經(jīng)營(yíng)茶、咖啡、西式餐點(diǎn)、常用烈酒和雞尾酒。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-23:00區(qū)域：1F大堂區(qū)域電話：8715、8716餅屋和精品屋營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00區(qū)域：1F大堂區(qū)域電話：8718部門介紹-餐飲部大堂吧：主要經(jīng)營(yíng)茶、咖啡、西式餐點(diǎn)、常用烈酒部門介紹-餐飲部普羅旺斯西餐廳：位于酒店2樓，營(yíng)業(yè)面積1570平米，擁有300個(gè)餐位。以各式海鮮美食為主題，引進(jìn)最地道、新鮮的國(guó)外高檔食材；引進(jìn)世界級(jí)西餐名廚，聚集了世界各地美食，有中、西、意、日、港、東南亞等各國(guó)菜肴可供選擇。

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：30-10：00/3011：30-14：0017：30-21：30電話：8726、8777、77（對(duì)客房?jī)?nèi)送餐電話）部門介紹-餐飲部普羅旺斯西餐廳：位于酒店2樓，營(yíng)業(yè)面積157部門介紹-餐飲部悅府中餐廳：位于5樓，擁有13個(gè)包廂和零點(diǎn)餐廳，預(yù)計(jì)餐位200個(gè)；由頂級(jí)雕刻技師王劍云師傅出任行政總廚，用最正統(tǒng)的本土的材料及烹調(diào)手法，開創(chuàng)最富有創(chuàng)意的杭幫菜肴以及粵菜料理。營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00-13：3017：00-21：00電話：87518756部門介紹-餐飲部悅府中餐廳：位于5樓，擁有13個(gè)包廂和零點(diǎn)餐部門介紹-餐飲部宴會(huì)廳區(qū)域3F：鉑麗廳4AF：麗晶廳、君麗廳、悅麗廳、富麗廳、嘉麗廳5F：鉑晶廳6F：水晶廳、文晶廳、彩晶廳、紫晶廳、天晶廳、琉晶廳部門介紹-餐飲部宴會(huì)廳區(qū)域部門介紹-餐飲部宴會(huì)廳區(qū)域

會(huì)議中心位于酒店的3層、4A層、5層及6層，大小會(huì)議室共13處，總營(yíng)業(yè)面積5000平米，其中1200平米及以上的廳共有三座，分別為鉑麗廳、麗晶廳、水晶廳，可同時(shí)接待會(huì)議1500余人，也可用于宴會(huì)接待，最大宴會(huì)接待人數(shù)可達(dá)2800余人，為酒店顧客提供全方位的餐飲服務(wù)，將是企業(yè)、個(gè)人進(jìn)行會(huì)議和大型宴請(qǐng)的絕佳場(chǎng)所。部門介紹-餐飲部宴會(huì)廳區(qū)域部門介紹-餐飲部行政酒廊營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00-00：00電話：8776意大利餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：30-22：00電話：8771區(qū)域：37A部門介紹-餐飲部行政酒廊營(yíng)業(yè)時(shí)間：8：00-00：0部門介紹-餐飲部鉑麗軒：位于37B、CF，依托奢華的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高檔美食打造杭城頂級(jí)餐飲用餐場(chǎng)所。奢華的歐式設(shè)計(jì)風(fēng)格

，環(huán)境私密、奢華高雅。擁有14個(gè)高檔包廂，預(yù)計(jì)餐位175個(gè)。營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：00-21：00電話：8781部門介紹-餐飲部鉑麗軒：位于37B、CF，依托奢華的環(huán)境、優(yōu)部門介紹-康樂(lè)部健身房游泳池營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：30-23：30區(qū)域：5AF電話：86668668部門介紹-康樂(lè)部健身房游泳池營(yíng)業(yè)時(shí)間：6：30部門介紹-康樂(lè)部KTV4F共有豪華包廂26間。美容美發(fā)5AF棋牌7F共有豪華包廂16間。足浴8F共有足浴包廂13間。

部門介紹-康樂(lè)部KTV4F共有豪華部門介紹-市場(chǎng)部銷售部宴會(huì)預(yù)訂營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：30-20：00區(qū)域：1AF電話：8817、8818部門介紹-市場(chǎng)部銷售部部門介紹-安全部消控中心區(qū)域：北樓1F電話：8303泊車臺(tái)區(qū)域：正門電話：8308內(nèi)部報(bào)警電話：8399部門介紹-安全部消控中心部門介紹-工程部綜合維修組區(qū)域：-2F電話：8907、8908、8911弱電維修組區(qū)域：18F電話：8909、8910宴會(huì)音控室區(qū)域：各宴會(huì)廳后臺(tái)電話：8918、8920、8921部門介紹-工程部綜合維修組酒店應(yīng)知應(yīng)會(huì)1706課件13部門介紹-人資部招聘主管 電話：8952人事主管