中職電子電工電飯鍋教學教案

PAGEPAGE5授課教案第周編寫時間：年月日章節(jié)內容電飯鍋審閱簽名審閱日期課型理論課（）一體化（）實操課（）習題課（）授課學時4教學目標知識目標：熟悉電飯鍋各單元的結構能力目標：熟練掌握電飯鍋各元件的用途情感目標：培養(yǎng)學生分析問題，思考問題的習慣。教學重點溫控器、限溫器的工作原理教學難點電飯鍋的工作過程教學方法演示法、學生實操教具準備電飯鍋教學過程組織教學1.清點人數(shù)2．學生分為四組，比較實操的效果。導入新課家電中，我們最常見的加熱方式除了燃燒加熱外，就是電加熱，而通過電阻絲加熱是最常見的加熱方式教學組織過程及方法教學組織過程及方法教學組織過程及方法講授新課電灶工作原理：利用電流通過電阻很大的電阻絲時，散發(fā)出來的熱量加熱。組成：殼體（箱體，箱門，控制屏）電熱元件（彎成圓盤狀的金屬管電熱元件）控溫定時系統(tǒng)（定時器，溫控器）電飯鍋的組成：電飯鍋主要由電熱盤、溫度控制裝置、內鍋、外殼、鍋蓋、開關等幾部分組成。（結合實物給學生講解）1.外殼外殼通常用冷軋板經(jīng)拉伸成型。2.內鍋內鍋一般由薄鋁片制成，以提高抗銹蝕能力和熱傳導能力。底部做成球面，以便與電熱盤良好地接觸。3.電熱盤電熱盤是電飯鍋的主要部件之一，電熱盤采用管狀加熱元件澆鑄在鋁合金中制成，它具有良好的導熱性、耐腐蝕性和較高的機械強度，其上面制成球面狀，以便與鍋內底部良好吻合。（問：電熱盤為什么不是平面而是球面的？提示：平底加熱造成外糊內生，球面可以令水在加熱時形成有序對流。)4.溫度控制裝置電飯鍋的溫度控制裝置一般由磁鋼限溫器和雙金屬片恒溫器兩部分組成。5.超溫熔斷器萬一限溫器和保溫器都失控，會導致加熱盤過熱燒毀，于是在電路中接入超溫熔斷器加以預防。6.外殼接地：以防止漏電危險。電飯鍋的工作原理涉及溫度控制和電路控制兩部分。二、電飯鍋的溫度控制：磁鋼限溫器:作用：當電飯鍋內的飯達到煮熟溫度時，使電路自動斷電。組成：感溫磁鋼、彈簧、永久磁鐵、杠桿系統(tǒng)、開關等。原理：感溫磁鋼的磁性隨溫度發(fā)生變化。（問：為什么溫度設置在103℃？而不是100℃？提示：100℃時是粥，103℃時，水分已完全蒸發(fā)而不糊）鍋溫＜103℃→感溫磁鋼和永久磁鐵吸合→上下觸點閉合→電流流過加熱器→加熱。鍋溫＞103℃→感溫磁鋼磁性消失→磁鐵吸引力減小→之前被壓縮的彈簧將永久磁鐵向下彈開→上下觸點分離→電路斷開→停止加熱→起到自動限溫的目的。（問：了解了限溫器的作用，糊鍋可能的原因有那些？提示：磁鋼居里溫度點太高；彈簧彈力變小等）雙金屬片式恒溫器:作用：使電飯鍋內的飯保持在一定溫度范圍內。組成：兩種膨脹系數(shù)不同的材料軋制而成的開關。工作過程：常溫下→雙金屬片平直→動靜觸點接觸→電路導通→加熱盤加熱。溫度上升→雙金屬片彎曲→70℃時→動觸點分離→斷電的目的。溫度下降→雙金屬片復原→60℃時→觸點再度閉合→加熱盤加熱。如此反復，達到保溫的作用。電飯鍋的電路控制：單按鍵電飯鍋電路圖:工作過程：按下S1→S1，S2閉合導通→燈亮加熱→溫度上升到70℃→S1閉合S2斷開→溫度上升到103℃→S1也斷開→加熱盤停止加熱（至此飯已煮熟）→溫度下降到60℃→S2閉合→通電加熱→溫度升高到70℃→S2斷開如此循環(huán)達到保溫的效果。電飯鍋的溫控器目前有兩種溫控器，一種是雙金屬片是溫控器，另外一種是電阻絲式溫控器，前者保溫是起伏形式的。后者是連續(xù)的形式。前者結構較為復雜，后者比較簡單。課堂練習/討論電磁爐的火力大小如何調整？電磁爐火力調整的方式和那些家用電氣相似？課堂小結1.電飯