中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量

3/3中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量AIE制藥公司在世界范圍內(nèi)研發(fā)、生產(chǎn)和推廣天然產(chǎn)品，由于其質(zhì)量和服務(wù)而著稱于世。AIE為世界上50多個(gè)國家服務(wù)。我們專門的注冊部可以按當(dāng)?shù)卣囊髤f(xié)助每一個(gè)國家的客戶進(jìn)行產(chǎn)品注冊。目前我們出口產(chǎn)品到加拿大、巴西、中南美洲、墨西哥、土耳其、挪威、英國、比利時(shí)、荷蘭、奧地利、德國、葡萄牙、羅馬尼亞、立陶宛、埃及、沙特阿拉伯、新加坡、菲律賓、中國、臺灣、香港、南韓、日本、黎巴嫩、孟加拉國、巴基斯坦、印度和澳大利亞。我們熟悉而且了解許多國家的進(jìn)口法規(guī)。

附件2:中國居民膳食（部分）營養(yǎng)攝入量指標(biāo)

1.部分微量元素的推薦攝入量（RNIs）或適宜攝入量（AIs）：

表2.部分維生素的推薦攝入量（RNIs）或適宜攝入量（AIs）

注：

μgRE表示"微克視黃醇當(dāng)量",是一種藥劑單位。1μg視黃醇當(dāng)量＝1μg視黃醇(VA)＝3.3IU（國際單位）視黃醇(VA)＝6μgβ-胡蘿卜素。

聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)及WHO建議維生素A供給量1～15歲時(shí)為300～725μg/d,青春期、成人、孕婦750μg/d,乳母1200μg/d;我國供給量標(biāo)準(zhǔn)與

其相近.懷孕動物使用大劑量維生素A,胎兒可發(fā)生多種畸形;故臨床使用較大劑量維生素A時(shí),應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行.

μgDFE表示“膳食葉酸當(dāng)量”。由于食物葉酸與合成的葉酸補(bǔ)充劑生物利用程度不同，美國FNB（美國食品與營養(yǎng)委員會）提出葉酸的攝入量應(yīng)以膳食葉酸當(dāng)量（DFE）表示。由于食物葉酸的生物利用度僅為50%，而葉酸補(bǔ)充劑與膳食混合時(shí)生物利用度為85%，比單純來源于食物的葉酸利用度1.7倍，因此DFE的計(jì)算公式為：

DFE（μg）=膳食葉酸μg+（1.7x葉酸補(bǔ)充劑μg）

例如：來源于水果、蔬菜、肉類、豆類及奶制品食物的葉酸共250μg；來源于葉酸補(bǔ)充劑和強(qiáng)化食品的葉酸共200μg，則總?cè)~酸攝入量為250+1.7x200=590μgDFE。

mgNE表示尼克酸（煙酸）當(dāng)量，煙酸當(dāng)量（mgNE）=煙酸（mg）+1/60色氨酸（mg）

3.某些微量營養(yǎng)素的最高攝入量（ULs）

注：（1）表中空格處表示沒有限定值。

（2）由于尚無VB2毒性的報(bào)道，因此現(xiàn)無VB2的UL值，曾有人提出參考最高攝入量為200mg/d。

說明：

為了保持健康及活躍的生活，人類必須每天從膳食中獲取各種各樣的營養(yǎng)物質(zhì)。個(gè)體對某種營養(yǎng)素的需要量可能隨年齡、性別和生理狀況而異。成年人需要營養(yǎng)素來維持體重及保障機(jī)體功能。兒童青少年除了維持外還需要更多營養(yǎng)素滿足生長發(fā)育的需要。妊娠和哺乳的婦女需要額外的營養(yǎng)素，以保證胎兒及母體相關(guān)組織增長和泌乳的需要。

人體需要的各種營養(yǎng)素都需從飲食中獲得，因此必須科學(xué)的安排每日膳食以提供數(shù)量及質(zhì)量適宜的營養(yǎng)素。如果某種營養(yǎng)素長期供給不足或過多就可能產(chǎn)生相應(yīng)的營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過多的危害。

為了幫助個(gè)體和人群安全的攝入各種營養(yǎng)素，避免可能產(chǎn)生的營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過多的危害，營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)有關(guān)營養(yǎng)素需要量的知識，提出了適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）。

推薦膳食營養(yǎng)素參考攝入量不是一成不變的。隨著科學(xué)知識的積累及社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對建議的營養(yǎng)素參考攝入量應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行修訂以適應(yīng)新的認(rèn)識水平和應(yīng)用需求。不同的國家，在不同的時(shí)期，針對各自的特點(diǎn)和需要使用了一些不同的概念或術(shù)語，豐富和推動了這一領(lǐng)域的研究和發(fā)展。

什么是DRIs？

人體需要的各種營養(yǎng)素都需從飲食中獲得，因此必須科學(xué)的安排每日膳食以提供數(shù)量及質(zhì)量適宜的營養(yǎng)素。如果某種營養(yǎng)素長期供給不足或過多就可能產(chǎn)生相應(yīng)的營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過多的危害。

為了幫助個(gè)體和人群安全的攝入各種營養(yǎng)素，避免可能產(chǎn)生的營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過多的危害，營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)有關(guān)營養(yǎng)素需要量的知識，提出了適用于各類人群的膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）。

膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）

DRIs是在RDAs基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，包括4

項(xiàng)內(nèi)容：平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）、適宜攝入量（AI）和可耐受最高攝入量（UL).

平均需要量（EAR）

EAR是根據(jù)個(gè)體需要量的研究資料制訂的；是根據(jù)某些指標(biāo)判斷可以滿足某一特定性別，年齡及生理狀況群體中50％個(gè)體需要量的攝入水平。這一攝入水平不能滿足群體中另外50％個(gè)體對該營養(yǎng)素的需要。EAR是制定RDA的基礎(chǔ)。平均需要量（EAR）

推薦攝入量（RNI）

RNI相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的RDA，是可以滿足某一特定性別，年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97％～98％）個(gè)體需要量的攝入水平。長期攝入RNI水平，可以滿足身體對該營養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?。RNI的主要用途是作為個(gè)體每日攝入該營養(yǎng)素的目標(biāo)值。

RNI是以EAR為基礎(chǔ)制訂的。如果已知EAR的標(biāo)準(zhǔn)差，則RNI定為EAR加兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)差，即RNI=EAR+2SD。如果關(guān)于需要量變異的資料不夠充分，不能計(jì)算SD時(shí)，一般設(shè)EAR的變異系數(shù)為10%，這樣RNI=1.2×EAR。

適宜攝入量（AI）

在個(gè)體需要量的研究資料不足不能計(jì)算EAR，因而不能求得RNI時(shí)，可設(shè)定適宜攝入量(AI)來代替RNI。AI是通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量。例如純母乳喂養(yǎng)的足月產(chǎn)健康嬰兒，從出生到4—6個(gè)月，他們的營養(yǎng)素全部來自母乳。母乳中供給的營養(yǎng)素量就是他們的AI值。AI的主要用途是作為個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入量的目標(biāo)。AI與RNI相似之處是二者都用作個(gè)體攝入的目標(biāo)，能滿足目標(biāo)人群中幾乎所有個(gè)體的需要。

制定DRIs主要目的是為了滿足不斷發(fā)展的應(yīng)用需要。以往只有RDAs，各種用途如制定人