北國超市系統(tǒng)需求調(diào)研提綱-2主檔管理

北國超市系統(tǒng)需求調(diào)研提綱主檔管理石家莊，十一月22北京富基融通科技有限公司北國項目組目錄品類配置供應(yīng)商管理商品管理品類配置類別SKU品牌類別品類配置主題內(nèi)容類別編碼編碼規(guī)則意義：商品類別是超市業(yè)態(tài)管理的最重要的主線之一；規(guī)則：商品類別分為4級，大中小細類；商品類別編碼規(guī)則：2-2-2-2，共8位；下一級分類編碼以上一級為前綴。管理類別管理類別為大類還是中類？管理類別作用如下：合同管理范圍到管理類別；采購員對應(yīng)到管理類別；所有單據(jù)按照管理類別分單；財務(wù)庫存最細核算到門店+管理類別；人員操作權(quán)限對應(yīng)到門店+管理類別；需要管理更細的類別，需要將對應(yīng)的管理類別劃分更細致。生鮮類別可以指定部分類別屬于生鮮類別；生鮮類別的商品補訂貨執(zhí)行生鮮供應(yīng)鏈相關(guān)流程（例如：訂貨時效性、農(nóng)戶供應(yīng)商選擇、物流模式靈活變更、以揀代收、入庫修改進價等等）；生鮮類別的商品損耗會調(diào)整毛利；生鮮部分報表會體現(xiàn)到時段上面；生鮮盤點周期較短，有單獨的生鮮盤點類型。說明：商品轉(zhuǎn)類：一個商品只能屬于一個類別，且對應(yīng)到類別末級；商品所屬類別調(diào)整需要制作轉(zhuǎn)類單，不能直接修改商品所屬類別屬性。類別SKU計劃控制SKU群組SKU群組可自定義，一般按照業(yè)態(tài)、規(guī)模、商圈等屬性來劃分；一家門店必須屬于而且只能屬于一個SKU群組。SKU群組品類SKU計劃輸入：可以按照SKU群組定義各商品分類的最佳SKU數(shù)與最高SKU數(shù)；執(zhí)行：商品引進與配置時，系統(tǒng)自動檢查SKU計劃是否超標，如果超標，系統(tǒng)給出警告還是直接禁止操作（需要先凍結(jié)或淘汰部分商品再來引進或配置）？輸出：系統(tǒng)提供門店有效SKU數(shù)（狀態(tài)為正常的）、活躍SKU數(shù)（最近一段時間內(nèi)有銷售的）與所屬SKU群組計劃SKU數(shù)的對比報表。SKU計劃管控意義：可以加強商品集中度，提高單品貢獻率，進而提升整體業(yè)績；策略：根據(jù)不同的業(yè)態(tài)、規(guī)模、商圈設(shè)置類別SKU配置計劃，然后在經(jīng)營過程中加以預(yù)警或控制，促進商品正常淘換。品牌編碼編碼規(guī)則一級編碼，6位流水號；品牌名稱需要規(guī)范，不要混淆大小寫，導致一個品牌產(chǎn)生多個系統(tǒng)編碼，給管理和分析帶來不便；一個商品需要而且只能屬于一個品牌。品牌的主要作用合同：合同返利可以針對不同品牌有不同的返利標準；促銷：可以指定品牌或者類別+品牌打折促銷；分析：部分報表可以按照品牌查詢，例如：可以通過品牌同類占比分析，得出商圈內(nèi)顧客對品牌的偏好，為選品和進貨提供指導；按照品牌查詢各供應(yīng)商的業(yè)績，然后選擇部分優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商加強合作力度，提高規(guī)模化、集約化優(yōu)勢。目錄品類配置供應(yīng)商管理商品管理供應(yīng)商管理生命周期（狀態(tài)）生命周期（清退）訂貨屬性與結(jié)算員關(guān)系經(jīng)營特性生命周期（評估）多視角分類與采購員關(guān)系供應(yīng)商管理主題內(nèi)容父子父供應(yīng)商：實體供應(yīng)商，可以用于經(jīng)營，也用于數(shù)據(jù)分析，還可對子供應(yīng)商統(tǒng)一付款；子供應(yīng)商：邏輯供應(yīng)商編碼，區(qū)分不同經(jīng)營方式/采購級別使用；普通供應(yīng)商：與實體供應(yīng)商一一對應(yīng)的供應(yīng)商。農(nóng)戶農(nóng)戶供應(yīng)商：向不能提供發(fā)票的農(nóng)戶采購商品時，定義農(nóng)戶供應(yīng)商；采購供應(yīng)商：一個采購員向多個農(nóng)戶采購，為了結(jié)算方便可以統(tǒng)一對口采購供應(yīng)商；同時付款可以對采購供應(yīng)商也可以對農(nóng)戶供應(yīng)商。采購級別統(tǒng)采：統(tǒng)一采購；地采：各門店/區(qū)域分別采購。納稅類型一般納稅人：可以開具正常增值稅發(fā)票的供應(yīng)商；小規(guī)模納稅人：不可以開具正常增值稅發(fā)票的供應(yīng)商。供應(yīng)商從不同角度進行分類結(jié)算層級總部結(jié)算：指定一個結(jié)算主體；區(qū)域/門店結(jié)算：不需要指定結(jié)算主體，由收貨地點所屬結(jié)算主體結(jié)算。經(jīng)營方式四種經(jīng)營方式：經(jīng)銷、代銷、聯(lián)營、租賃；核心規(guī)則：一個供應(yīng)商編碼只能有一種經(jīng)營方式，如需不同經(jīng)營方式用多個編碼區(qū)分，并用父子供應(yīng)商關(guān)聯(lián)。供應(yīng)商與采購員的關(guān)系舉例說明供應(yīng)商編碼/名稱采購級別經(jīng)營門店經(jīng)營的管理類別采購員歸屬20001/A統(tǒng)采全部門店個人護理101/張三20001/A統(tǒng)采全部門店家庭護理102/李四20002/B統(tǒng)采全部門店家庭護理102/李四20003/C地采/店采邢臺門店個人護理103/王五20003/C地采/店采邢臺門店家庭護理103/王五20004/D地采/店采邢臺門店餅干點心104/趙六20004/D地采/店采邢臺門店糖果104/趙六20004/D地采/店采保定門店餅干點心105/錢七20004/D地采/店采保定門店糖果105/錢七采購員編碼/名稱采購級別管轄類別管轄門店101/張三統(tǒng)采個人護理全部102/李四統(tǒng)采家庭護理全部103/王五地采/店采個人護理+家庭護理邢臺門店104/趙六地采/店采餅干點心+糖果邢臺門店105/錢七地采/店采餅干點心+糖果保定門店供應(yīng)商與結(jié)算地的關(guān)系舉例說明供應(yīng)商編碼/名稱采購級別結(jié)算級別供應(yīng)商結(jié)算地經(jīng)營門店實際結(jié)算地說明20001/A統(tǒng)采總部10/石家莊全部門店10/石家莊統(tǒng)采統(tǒng)結(jié)20002/B統(tǒng)采區(qū)域-石家莊門店10/石家莊統(tǒng)采分結(jié)20002/B統(tǒng)采區(qū)域-邢臺門店11/邢臺20002/B統(tǒng)采區(qū)域-保定門店12/保定20003/C地采/店采區(qū)域-邢臺門店11/邢臺分采分結(jié)20003/C地采/店采區(qū)域-保定門店12/保定20004/D地采/店采總部10/石家莊邢臺門店10/石家莊分采統(tǒng)結(jié)20004/D地采/店采總部10/石家莊保定門店10/石家莊結(jié)算地編碼/名稱結(jié)算層級管轄門店10/石家莊總部石家莊門店11/邢臺區(qū)域邢臺門店12/保定區(qū)域保定門店一品多商一品多商：系統(tǒng)支持一個商品多個供應(yīng)商；默認供應(yīng)商：同一家門店也可以有多個供應(yīng)商，但必須屬于同一種經(jīng)營方式，而且只能有一個是默認供應(yīng)商；聯(lián)營供應(yīng)商：商品如果是聯(lián)營，在一家門店只能有一個供應(yīng)商。物流模式直送：供應(yīng)商將商品直接送到門店；配送：供應(yīng)商將商品送到配送中心，并上架，然后配送中心配送到門店；直通：供應(yīng)商將商品送到配送中心，不上架就由配送中心直接轉(zhuǎn)運到門店。規(guī)則：非生鮮商品在一家門店只能有一種物流模式；生鮮商品不受此限制。續(xù)訂標識門店續(xù)訂：門店可以直接補貨，訂單不需要采購審批；采購續(xù)訂：一般由采購直接訂貨，門店也可補貨，但是必須經(jīng)過采購審批后才能生效；規(guī)則：按供應(yīng)商+商品+門店設(shè)置，一個商品一家門店只能有一種續(xù)訂標識。退貨標識可退貨：門店可以自行發(fā)起退貨，不需要總部審批；在超市門店系統(tǒng)里面有退貨操作權(quán)限即可；不可退貨：門店不可以自行發(fā)起退貨，只能由總部發(fā)起退貨；需要在超市總部系統(tǒng)中有退貨操作權(quán)限。規(guī)則：按供應(yīng)商+商品+門店設(shè)置。供應(yīng)商經(jīng)營特性供應(yīng)商訂貨屬性門店補貨一般情況下，制作補貨單，補貨單不能指定供應(yīng)商，系統(tǒng)自動找商品在該門店的默認供應(yīng)商訂貨（如果是配送的，找對應(yīng)的配送中心配送）；門店需要找非默認供應(yīng)商補貨時，不能制作補貨單，需要制作訂單，訂單上可以指定供應(yīng)商；供應(yīng)商出單日：可以定義供應(yīng)商的出單日和到貨周期等訂貨送貨屬性；非供應(yīng)商出單日，系統(tǒng)不允許進行對應(yīng)商品的補貨；但可以直接對該供應(yīng)商下訂單，用于緊急訂貨處理。供應(yīng)商生命周期管理-狀態(tài)待合作新引進供應(yīng)商，未簽訂合同，不能跟商品建立供貨關(guān)系。正常簽訂了合同，可對該供應(yīng)商建立供貨關(guān)系，對應(yīng)的商品進行補貨、訂貨、配送、調(diào)撥、退貨、銷售和結(jié)算等正常的業(yè)務(wù)操作。已凍結(jié)凍結(jié)向該供應(yīng)商的補貨和訂貨，已經(jīng)訂貨的也不能收貨；經(jīng)銷和代銷已凍結(jié)的供應(yīng)商可以退廠、銷售，也可以進行配送/返配和內(nèi)部調(diào)撥；聯(lián)營供應(yīng)商凍結(jié)之后，不能銷售。清理中供應(yīng)商不再合作，發(fā)出清場指令，但庫存還未清理完成的。清理中的供應(yīng)商不能結(jié)算。已清理供應(yīng)商在商家的所有業(yè)務(wù)（包括退貨等）均已結(jié)束；已清理的供應(yīng)商3個月內(nèi)不能結(jié)算，防止有顧客退貨發(fā)生。1最佳供應(yīng)商+++++++2高交易量供應(yīng)商3高毛利率供應(yīng)商4低毛利率高交易量供應(yīng)商5低交易量高毛利率供應(yīng)商6需淘汰供應(yīng)商毛利率描述供應(yīng)商//毛利額銷售額毛利率其他費用收入供應(yīng)商生命周期管理-定量評估模型供應(yīng)商生命周期管理-清退1、供應(yīng)商汰換的意義：供應(yīng)商評估與汰換是供應(yīng)鏈優(yōu)化的一個重要環(huán)節(jié)。2、部分門店停止合作，人工進行供應(yīng)商商品在對應(yīng)門店的狀態(tài)變更為“停止銷售”，然后根據(jù)現(xiàn)有庫存進行退廠申請，待退廠申請審批后，執(zhí)行退廠，清理供應(yīng)商商品庫存。3、供應(yīng)商與整個公司停止合作，使用清品清商單完成供應(yīng)商的清退，具體做法如下：A、選擇退貨標識，分為：產(chǎn)生退貨和不產(chǎn)生退貨，如果指定了要產(chǎn)生退貨單，則在門店由系統(tǒng)自動根據(jù)各門店庫存分別產(chǎn)生退貨申請單；B、輸入供應(yīng)商編碼，系統(tǒng)自動取出該供應(yīng)商在所有門店商品配置信息；C、單據(jù)生效后立即將供應(yīng)商狀態(tài)置為“清理中”，將供應(yīng)商商品狀態(tài)置為“停止銷售”；D、供應(yīng)商清退審批90天后(可配置)，系統(tǒng)自動將其狀態(tài)變更為“已清理”，已清理的供應(yīng)商不能再使用，如果確實需要重新合作，需要在系統(tǒng)中新建供應(yīng)商編碼，重新走新供應(yīng)商引進流程。E、清理中的供應(yīng)商不能結(jié)算，狀態(tài)變?yōu)椤耙亚謇怼焙蟛拍芙Y(jié)算，以免清理期間退廠和顧客退貨業(yè)務(wù)受到影響。目錄品類配置供應(yīng)商管理商品管理商品管理主題內(nèi)容商品管理商品季節(jié)屬性生命周期（新品試銷）生命周期（淘汰）商品經(jīng)營屬性生命周期（評估）生命周期（狀態(tài)）商品類型商品規(guī)格商品類型普通商品單品碼商品，需要一品一價。稱重商品需要電子秤稱重后，打印電子秤條碼才能銷售的商品。基本碼商品聯(lián)營統(tǒng)銷碼，一般有營業(yè)員開單銷售，不需要定價。代收銀商品租賃商品，如果代繳稅，將商品銷項稅率設(shè)置為對應(yīng)稅率，否則將銷項稅率設(shè)置為零。一品多條碼一個商品由于產(chǎn)地不同或者口味不同，可以有不同的條碼，但是進價和售價是相同的。當然，不同口味的條碼也可以根據(jù)需要做成不同的商品編碼。一品多包裝一個商品有多重包裝，對應(yīng)的包裝含量不同。系統(tǒng)可以按照明細商品條碼銷售也可以按照多包裝條碼銷售，但是庫存只按照明細商品記錄。多包裝商品進價用單品進價*包裝含量自動計算，多包裝條碼可以指定單獨的售價，也可以不指定由系統(tǒng)自動默認為單品售價*包裝含量。訂貨規(guī)格可以將一品多包裝中的某個包裝指定為訂貨規(guī)格。此時，補貨數(shù)量會按照四舍五入的原則自動換算為訂貨規(guī)格對應(yīng)包裝含量的整數(shù)倍。起訂量起訂數(shù)量：起訂數(shù)量達不到供應(yīng)商規(guī)定要求的，訂單審批不通過；起訂金額：起訂金額達不到供應(yīng)商規(guī)定要求的，訂單審批不通過。商品規(guī)格商品經(jīng)營屬性自營聯(lián)營租賃經(jīng)營方式商品類型經(jīng)銷代銷聯(lián)營租賃普通商品稱重商品普通商品稱重商品基本碼商品代收銀商品經(jīng)營類型普通商品一年四季，不受季節(jié)限制，每年每季都可以經(jīng)營的商品。一次性商品一次性引進和進貨，售完為止，不再繼續(xù)經(jīng)營的商品。例如：一批買斷的服裝、中秋節(jié)專供的月餅等等。一次性商品過了有效期，系統(tǒng)自動凍結(jié)。季節(jié)性商品每年對應(yīng)月份系統(tǒng)自動啟用，過了對應(yīng)月份系統(tǒng)就自動凍結(jié)的商品。例如：季節(jié)性服裝（羽絨服等等）。商品季節(jié)性屬性正常指正常銷售、經(jīng)營的商品，可以對該商品進行補貨、訂貨、配送、調(diào)撥、退貨、銷售和結(jié)算等所有正常的業(yè)務(wù)操作。已凍結(jié)適用于自營商品，系統(tǒng)上限制此類商品補、訂貨申請的錄入，但仍可銷售和退貨。停止銷售指不再銷售的商品，禁止該商品向所有供應(yīng)商的補貨和訂貨。禁止銷售商品收銀POS不能銷售，只能庫存清退處理。淘汰商品不能進行任何業(yè)務(wù)操作。商品狀態(tài)新品商品在門店入庫后45天內(nèi)，為新品。試銷商品可以按照門店進行試銷，指定對應(yīng)的試銷時間段；試銷商品有評估報表，評估通過人工轉(zhuǎn)正，否則失效期結(jié)束后，系統(tǒng)自動凍結(jié)（可以銷售，但不能進貨），采購需要給出處理意見。新品試銷商品定量評估-季度評估單品毛利額＝銷量

×單位商品毛利額商品淘汰1、商品淘汰的意義：商品正常汰換是商品生命周期管理的重要一環(huán)，如果商品不執(zhí)行正常淘汰，不停引進新商品，將會使得商品配置失真，SKU計劃管控無法執(zhí)行到位，進而會影響單品貢獻率，不能充分利用門店有限的陳列資源，影響業(yè)績。2、商品在部分門店淘汰辦法：

A、如果不退廠，售完為止：人工修改商品在對應(yīng)門店的狀態(tài)變更為“已凍結(jié)”，商品售賣完后，將狀態(tài)變更為“淘汰”；

B、如果退廠：先將商品下架，并將商品在對應(yīng)門店的狀態(tài)變更為“停止銷售”，商品退廠后，將狀態(tài)變更為“淘汰”；

C、說明：如果沒有實物庫存還有帳