副食品配送工作方案

副食品配送工作方案1.1.1整體服務(wù)方案、服務(wù)流程（1）貨源保障我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每一批次質(zhì)檢報(bào)告隨貨同行，送交主管部門備案。（2）配送方案實(shí)施計(jì)劃我公司的配送宗旨是“三按”，按時(shí)、按質(zhì)、按量?！叭龑！?，專人、專車、專線。按時(shí)一一嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送；按質(zhì)一一保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個(gè)送貨批次；按量一一按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。專人公司安排專業(yè)配送工作人員實(shí)施配送方案，由配送中心經(jīng)理具體負(fù)責(zé)；專車一一公司針對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到各目的地；專線一一我公司根據(jù)實(shí)際情況規(guī)劃的專線配送路線：（3）嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)誠(chéng)心一一誠(chéng)心誠(chéng)意為客戶服務(wù)；貼心站在對(duì)方角度考慮問(wèn)題，急客戶所急，想客戶所想；細(xì)心——細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。耐心——始終保持服務(wù)耐心，為客戶提供最好的配送服務(wù)；舒心——讓客戶放心，安心，這就是我們的工作?？蛻?%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問(wèn)題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)，確保配送服務(wù)高效快捷、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、無(wú)食品安全問(wèn)題。（4）工作流程1、采購(gòu)流程及采購(gòu)程序(1)米購(gòu)流程(2)采購(gòu)程序選擇最佳供應(yīng)商采購(gòu)管理人員應(yīng)該聯(lián)系幾家供應(yīng)商，將他們的產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、性價(jià)比做個(gè)詳細(xì)的對(duì)比，然后選擇出能夠長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商。由于公司產(chǎn)品的性質(zhì)，供應(yīng)商必須提供許可證和食品合格的證明文件。采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。采購(gòu)各類食品應(yīng)注意生產(chǎn)日期或保存期等食品標(biāo)識(shí)，不應(yīng)采購(gòu)快到期或超期食品。采購(gòu)時(shí)應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。禁止采購(gòu)腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對(duì)人體健康造成危害的食品。禁止采購(gòu)病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品。禁止采購(gòu)摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。采購(gòu)人員應(yīng)記錄采購(gòu)食品的來(lái)源及保管好相關(guān)的資料，注意個(gè)人衛(wèi)生并隨時(shí)接受片區(qū)檢查。2、檢測(cè)流程3、配送流程圖4、供貨流程細(xì)則接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務(wù)人員收到客戶的訂單后，首先要詳細(xì)檢查并填寫好有關(guān)內(nèi)容:產(chǎn)品的名稱及數(shù)量客戶的姓名、地址、電話號(hào)碼接單日期接單經(jīng)手人簽名1）確認(rèn)訂單內(nèi)容準(zhǔn)確無(wú)誤后，統(tǒng)一由商務(wù)負(fù)責(zé)，傳訂單到財(cái)務(wù)審核，再由公司總經(jīng)理審核，審核通過(guò)后再傳到采購(gòu)員手中。2）采購(gòu)人員把當(dāng)天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)保管，編寫當(dāng)日訂單的流水號(hào)，按時(shí)間順序裝訂成冊(cè)。3）采購(gòu)人員當(dāng)天采購(gòu)訂單所需要的食材，當(dāng)日需要送達(dá)的食材，經(jīng)采購(gòu)檢測(cè)合格后，直接裝車運(yùn)送至客戶指定地點(diǎn)，其余食材運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)，由倉(cāng)庫(kù)管理員統(tǒng)一發(fā)貨。（2）倉(cāng)庫(kù)出貨環(huán)節(jié)1）倉(cāng)庫(kù)主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細(xì)內(nèi)容，如有不明確之處，要及時(shí)聯(lián)系公司商務(wù)。2）倉(cāng)庫(kù)主管要準(zhǔn)備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。3）填寫發(fā)貨單（送貨單）時(shí)，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉(cāng)庫(kù)及公司各存檔一份，客戶一份。4）填寫補(bǔ)發(fā)欠貨的發(fā)貨單時(shí)，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補(bǔ)發(fā)”的字樣，如：補(bǔ)發(fā)x年x月乂日的訂單產(chǎn)品。5）如果新訂單和補(bǔ)發(fā)的訂單同時(shí)發(fā)貨時(shí)，要分開填寫發(fā)貨單。倉(cāng)庫(kù)主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補(bǔ)發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消“欠貨”字樣。當(dāng)天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。6）因出貨所造成的問(wèn)題，責(zé)任由倉(cāng)庫(kù)工作人員負(fù)責(zé)，由此使公司造成損失的，將對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。（3）物流送貨環(huán)節(jié)1）裝貨前要由司機(jī)和倉(cāng)庫(kù)主管一起核對(duì)清點(diǎn)貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點(diǎn)一次，檢查是否有遺漏。2）貨物裝好后，司機(jī)要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲(chǔ)量、關(guān)好車門等。3）發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準(zhǔn)確后方可出發(fā)，避免誤送。4）司機(jī)在發(fā)車前對(duì)送貨路線要明確，以免走錯(cuò)路線，浪費(fèi)能源；行車時(shí)要遵守交通規(guī)則，時(shí)刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時(shí)要順利快速。5）貨物送達(dá)目的地后，要由收獲簽收；送到貨運(yùn)站的，物流人員要明確分清不同客戶的貨物，并注意貨運(yùn)站的環(huán)境安全，確保貨物安全；當(dāng)貨運(yùn)站工作人員填寫貨運(yùn)單時(shí)，要認(rèn)真核對(duì)發(fā)往地點(diǎn)、客戶名稱、電話號(hào)碼、貨物數(shù)量等等，確認(rèn)無(wú)誤后方可返回。物流人員要把當(dāng)天已發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。6）因送貨所造成的問(wèn)題，責(zé)任由物流人員負(fù)責(zé)，由此使公司造成損失的，將對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。5、客服流程食材配送業(yè)務(wù)操作流程我公司如有幸中標(biāo)，保證提供如下供貨保證，同時(shí)提供供貨保證措施：食堂所需食材根據(jù)招標(biāo)人出具貨品清單，我公司按照采購(gòu)人規(guī)定時(shí)間內(nèi)送到采購(gòu)人所訂的貨物送至指定位置，我公司保證在與使用單位約定的具體時(shí)間內(nèi)把指定產(chǎn)品送至指定地點(diǎn)。我公司保證能按招標(biāo)人要求及時(shí)補(bǔ)貨。食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按招標(biāo)人要求執(zhí)行，如招標(biāo)人提出貨物品質(zhì)不符合要求，則供貨方無(wú)條件上門更換。提前或推遲送貨，招標(biāo)人有權(quán)拒絕驗(yàn)收簽單。每日及每批次提供的原料，保證經(jīng)食堂倉(cāng)管員或食堂相關(guān)人員驗(yàn)收簽單后才能視為有效，否則均視為無(wú)效供貨。規(guī)格包裝的產(chǎn)品交付時(shí)，保證原包裝完好無(wú)損，否則使用單位有權(quán)拒收。我