北方的少數(shù)名族課件

一、滿族

（一）民族概況滿族主要分布在東北三省，以遼寧省最多。滿族在歷史上先后稱為“肅慎”、“勿吉”、“革未革曷”,唐以后稱“女真”。清軍1644年入關(guān)，統(tǒng)一了中國,建立了中國歷史上最后一個封建王朝。辛亥革命后，改稱滿族。滿族有自己的語言和文字——滿語和滿文。滿語屬阿爾泰語系，滿文系16世紀(jì)末在蒙古文的基礎(chǔ)上創(chuàng)制的。滿族入關(guān)后，漸用漢語、漢文。目前，只有黑龍江省黑河市還有部分老人能講滿語。

（二）民俗

1.物質(zhì)民俗男子前剃發(fā)后留辮，婦女頭頂盤髻，不纏足。

第三節(jié)中國北方的少數(shù)民族滿族蒙古族維吾爾族回族朝鮮族

滿族歷史上男女均穿長袍，又稱作“旗袍”。男子喜歡在長袍外套“馬褂”或“坎肩”。女子穿的旗袍，經(jīng)過改革,更具魅力，現(xiàn)在流行各地，成為東方婦女的典型服飾，風(fēng)靡全球。滿族女子梳京頭和“盤盤髻”滿族人以面食為主，喜黏食，在飲食上向來有“漢菜滿點”之說，意思是滿族人十分講究各種面食的制作，“薩其瑪”是滿族面點的代表品種。年節(jié)吃餃子，白肉血腸、酸菜燉粉條是其特色菜肴。

2.其他民俗

滿族人十分注重禮儀和規(guī)矩，“尊老敬上”是滿族人禮儀的中心內(nèi)容。對同居的長輩要“晨昏定省”;日常見面要請安或打千;隆重的場合，要遵照尊卑長幼的秩序行跪拜禮.

滿族婚娶禮俗十分繁雜，它包括相看、合婚、放定和婚禮等程序。婚禮過程中還有“插車”、“坐?！?、“吃子孫餑餑”等儀式。滿族的傳統(tǒng)節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等。民俗：禁忌滿族有尊老的習(xí)俗。以西為上，室內(nèi)西炕不得隨意坐和堆放雜物；不得殺狗，不吃狗肉，不戴狗皮帽子，不穿帶狗皮袖頭的衣服；在滿族人家里做客，不要當(dāng)著主人的面趕狗，更不能說狗的壞話；不得打喜雀和烏鴉；不得在索倫桿上拴牲畜。民俗：宗教信仰滿族曾篤信多神薩滿教，后來信奉佛教?，F(xiàn)在部分地區(qū)仍保留薩滿教信仰。二、蒙古族

（一）民族概況蒙古族，現(xiàn)有人口約480萬。主要分布在內(nèi)蒙古自治區(qū)，其余分布在西北和東北等省區(qū)。蒙古族自稱“蒙古”，意為“永恒之火”，別稱“馬背民族”。蒙古族有自己的語言和文字。蒙古語屬阿爾泰語系，蒙古文字是13世紀(jì)初用回鶻字母創(chuàng)制的，經(jīng)過多次改革后,現(xiàn)已規(guī)范化。概況：語言文字

蒙古族有自己的語言、文字。滿語屬阿爾泰語系。民俗：服飾

蒙古族的服飾包括首飾、長袍、腰帶、靴子四個主要部分。首飾多用瑪瑙、珍珠、寶石、金銀制成，逢年過節(jié)、喜慶宴會、探親訪友時使用

民俗：飲食

蒙古族的飲食主要包括糧食、奶食和肉食。牧區(qū)主要是奶食和肉食。

蒙古族的飲食分奶制品“查干伊得”（意為“白食”）和用肉類為原料制成的“烏蘭伊得”（意為“紅食”）。民俗：飲食

羊肉傳統(tǒng)的食用方法有全羊宴，最具特色的是烤全羊和手扒羊肉。在日常飲食中占有同樣重要位置的是蒙古族特有的食品──炒米、茶和酒，每逢節(jié)日或客人朋友相聚，都有豪飲的習(xí)慣。

民俗：居住

游牧地區(qū)牧民多住圓形穹廬頂?shù)拿晒虐?；蒙古地區(qū)的標(biāo)志建筑也常飾以穹廬頂

民俗：歌舞

蒙古族能歌善舞，主要樂器為馬頭琴。民俗：節(jié)日活動

“那達(dá)慕”是蒙古語音譯，意為“游戲”或“娛樂”，流行于內(nèi)蒙古、甘肅、青海、新疆等蒙古族聚居地區(qū)。民俗：節(jié)日活動男子三項那達(dá)慕：摔跤民俗：節(jié)日活動男子三項那達(dá)慕：賽馬民俗：禁忌

忌在蒙古包門前下馬、下車，并忌諱將馬鞭、刀槍帶進(jìn)包房內(nèi)

民俗：禁忌

忌諱坐蒙古包的西側(cè)或西北角，睡和坐時忌腳伸向西側(cè)或西北方；不能在火盆上烤腳；贈送禮品忌單數(shù)；有產(chǎn)婦或病人，忌接待客人來訪

概況：分布維吾爾族分布在新疆維吾爾自治區(qū)天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區(qū)。概況：語言文字維吾爾族有自己的語言和文字，維吾爾語屬于阿爾泰語系，文字是以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的拼音文字。民俗：居住

維吾爾族的傳統(tǒng)民居以土坯建筑為主，多為帶地下室的單層或雙層拱式門窗的平頂房屋。民居用天窗采光，屋內(nèi)設(shè)有火墻或壁爐。信仰伊斯蘭教的維吾爾族喜好清潔，很重視沐浴，所以特別要求水源潔凈，沒有渠水可引的地方，幾乎每戶都在庭院打一口井，并嚴(yán)格保護(hù)水源，使其不受污染。民俗：飲食維吾爾族以農(nóng)業(yè)為主，種植棉花、小麥、玉米、水稻等農(nóng)作物，善于在盆地和河谷邊緣開挖“坎兒井”，形成獨特的綠洲灌溉農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。民俗：飲食瓜果生產(chǎn)聞名全國。中國最大的葡萄生產(chǎn)基地——葡萄溝就在烏魯木齊東南184公里的吐魯番盆地。以面食為主，喜歡吃牛羊肉、家禽和魚。維吾爾族飲食以面粉、玉米、大米為主,喜食瓜果,愛喝奶茶。日常食品有馕（烤餅）、面條、抓飯、茶、奶等.民俗：飲食禁忌：忌食馬、驢、騾、狗肉以及動物的血和自死動物，尤其禁食豬肉，一般不飲酒。民俗：節(jié)日活動那吾魯孜節(jié)在民間歷法元月元日（公歷3月22日前后）舉行。“那吾魯孜”為哈薩克語，有“辭舊迎新”之意。過節(jié)這天，身著民族盛裝的人們歡聚在一起，在“獨他爾”、“熱瓦甫”、“過甫”、“冬不拉”等彈撥樂器的伴奏聲中翩翩起舞，歡歌笑語連綿不斷，充滿了辭舊迎新的喜悅氣氛。熱情的主人們用自己制作的各種鮮美的食品來款待客人。在一些地區(qū)，人們還要宰牲畜，以祈求新年里獲得更大的豐收。民俗：節(jié)日活動各地穆斯林于節(jié)日前三天須備好牲靈（羊、牛、駱駝），大戶用駝，中戶用牛，小戶用羊，無力宰牲者免除。羊為1人1只，牛為7人1頭，駝等同于牛。不管哪種牲靈，均須健康強(qiáng)壯，外觀美麗。當(dāng)日，皆盛裝參加會禮，然后宰牲宴請親友賓客，并與前來祝賀節(jié)日的其他各族人民一道舉行豐富多彩的文藝聯(lián)歡，歡慶歌舞延續(xù)數(shù)日。通用漢語的穆斯林，是日也盛裝赴寺會禮，家中薰香，有條件者在宰牲宴請親友的同時，游墳誦經(jīng)，緬懷先人。民俗：節(jié)日活動伊斯蘭教法規(guī)定，伊斯蘭歷每年9月（萊麥丹月）為齋月，凡成年健康的男女穆斯林，都應(yīng)全月封齋，即每日從拂曉至日落禁止飲食、娛樂和房事。封齋第29日傍晚如見新月，次日即為開齋節(jié)；如不見月，則再封一日，共30天，第二日為開齋節(jié)，慶祝一個月齋功圓滿完成。

維吾爾族的禁忌有:

大門忌向西開;

禁吃豬肉、驢肉、狗肉、騾肉及自死的牲畜;

衣著忌短小，上衣一般要過膝,褲腿達(dá)腳面，戶外忌著短褲;

室外活動時,男子必須戴帽子,女子必須戴頭巾或帽子;

屋內(nèi)就坐時，要跪坐,忌雙腿直伸腳朝人;

接受物品或請茶要用雙手，忌用單手;

探望病人時忌站在病人的頭或腳的方向。

四、朝鮮族

朝鮮族現(xiàn)有人口約193萬,主要聚居在東北三省及內(nèi)蒙古自治區(qū)，其中尤以吉林省延邊朝鮮族自治州人數(shù)最多。

概況：語言和文字朝鮮族有自己的語言和文字，屬于阿爾泰語系，是方塊狀拼音文字。民俗：服飾朝鮮族喜愛穿素白衣服，有“白衣民族”之稱。民俗：飲食朝鮮族飲食獨具特色。在朝鮮族的飲食中，譽滿全國的是冷面，聞名世界的是泡菜。

朝鮮族以大米為主食，以辣、酸、甜為特色。名菜名點：打糕、冷面、大醬湯、泡菜、狗肉。民俗：居住朝鮮族住房是木結(jié)構(gòu)的青瓦白墻,多無院落,外有長廊.

朝鮮族民居最顯著的特點有兩個:

一是門窗多為推拉式，往往門窗不分，都可作為出入之口;二是進(jìn)門就是炕，所以家人或來客進(jìn)門必須先脫鞋.民俗：節(jié)日節(jié)日基本與漢族相同，特殊的節(jié)日有回甲節(jié)和回婚節(jié)。民俗：歌舞朝鮮族以能歌善舞而著稱。舞蹈：農(nóng)樂舞、長鼓舞、扇舞、頂水舞、劍舞及僧舞歌曲：桔梗謠、諾多爾江邊樂器：伽倻琴民俗：體育活動婦女的傳統(tǒng)運動：跳板和蕩秋千男子喜歡的運動：摔跤和踢足球。民俗：禁忌

朝鮮族婚喪和佳節(jié)不殺狗、不吃狗肉。崇尚尊老愛幼的傳統(tǒng)美德。

朝鮮族的主要節(jié)日有:元日（春節(jié)）、上元（元宵節(jié)）、寒食（清明節(jié)）、端午節(jié)、秋夕（中秋節(jié)）五大節(jié)日。此外，還有隆重的“回甲節(jié)”和“回婚節(jié)”。老人六十大壽時舉辦的筵席叫做“回甲節(jié)”。要大擺筵席，招待親友。老年夫婦要舉行“回婚節(jié)”，這是為慶賀老兩口結(jié)婚60周年而舉行的。

五、回族

回族現(xiàn)有人口約860萬,是我國少數(shù)民族中人口較多、分布較廣的民族。主要聚集于寧夏回族自治區(qū)，此外，西北及中原一帶省、區(qū)、市，回民的分布也較多，有大小不等的回民聚居區(qū)?；刈逡陨朴诮?jīng)營著稱，加工業(yè)，珠寶業(yè)、運輸業(yè)、牛羊屠宰業(yè)都是其傳統(tǒng)行業(yè)?；刈逋ㄓ脻h語、漢字。其文化則深受阿拉伯、波斯等西亞傳統(tǒng)文化的影響?；刈逍叛鲆了固m教，伊斯蘭教對回族人民的社會生活和文化生活具有非常重大的影響。民俗：服飾禮拜帽蓋頭由于長期與漢族混居，回族人的服飾基本與漢族相同.回族有繞寺而居的習(xí)慣。清真寺不僅是伊斯蘭教從事各種宗教活動的場所，而且回族人從出生到結(jié)婚、去世都離不開清真寺，所以穆斯林習(xí)慣在清真寺周圍買房置地，久而久之，就形成了回族聚集的“回回營”?；刈迦说姆课萁Y(jié)構(gòu)和居室布置與漢族人并無不同，只是在店鋪或房間門口有阿拉伯文字或新月等符號，顏色為藍(lán)、白兩色。

回族的飲食以米、面為主，肉食上只吃牛、羊、駱駝肉和雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品。風(fēng)味小吃有清湯羊肉、羊羔肉、牛羊肉夾饃、羊雜碎湯等?；刈迦藧酆炔瑁纳w碗茶有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶及八寶茶。民俗：飲食回民對肉食的選擇比較嚴(yán)格，只吃反芻類偶蹄食草動物牛、羊、駝肉和食谷類的禽肉及帶鱗的魚類手抓羊肉民俗：飲食

回民糧食以面食為主，油香和馓子是主要食品?；刈迳w碗茶民俗：飲食民俗：節(jié)日活動回族的三大節(jié)日是開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)。民俗：禁忌回族以愛清潔，講衛(wèi)生在我國各民族中著稱，飲食禁忌比較嚴(yán)格

2.其他民俗回族實行土葬，講究速葬、薄葬，喪事盡量從簡。人死后要請阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身，用移尸匣運入墓地。回族的節(jié)日有開齋節(jié)（肉孜節(jié)）、古爾